教師“教”與學生“學”的深度融合

肖桂青 周曉明 劉明新 王韜 張先文

摘 要：教學是一個教師“教”與學生“學”深度融合的過程。文章根據大農學類專業生物化學課程特點，提出在新形勢下，教師的“教”應以提高自身專業素質為切入點，深化教學方法的改革，不斷提高自身的業務水平;學生的“學”應采用課堂互動式自主學習、積極參與動手實踐以及課后多聆聽學術報告相結合的方式。通過教師與學生齊努力，實現教學相長、學學相長，培養具有自主學習、研究和思考能力的創新型綜合素質人才。

關鍵詞：生物化學;大農學類專業;教學改革;創新能力

中圖分類號：Q5;G45 文獻標識碼：A 收稿日期：2020-01-08 文章編號：1674-120X（2020）17-0061-02

當前，高等院校“雙創”（即“創新創業”的簡稱）教育改革不斷深化，教師除了關注學生的基礎知識和基本技能外，還重視培養學生的“雙創”能力。學生不僅需要扎實的專業基礎、系統的現代生物學知識體系，而且應具有較強的知識整合能力和積極的創新精神。

生物化學是一門從分子水平上認識生命體化學組成、結構和生命活動過程中各種化學變化規律的基礎科學，是高等農業院校大農學類專業（如農學、土化、植保、草業、園藝、動植物檢疫等）的重要基礎課程。該課程與無機化學、分析化學、有機化學、分子生物學以及基因工程等課程聯系緊密、相互滲透。由于教授內容多，概念較抽象，代謝反應又復雜，體外實驗一般很難模擬再現真實的畫面，并讓人形成直觀的感性認識。加之，該課程設置在大二下學期，而此時大農學類專業的學生還尚未接觸過任何分子水平知識，因而他們無法深刻而透徹地理解該學科所涉及的內容。在新技術、新理論日新月異的新時代下，如何調動學生課堂上學習知識的積極性及課后動腦思考的主動性，培養具有一定實踐精神和“雙創”能力的應用型人才？筆者通過近年的教學研究和實踐，深刻體會到，生物化學課程教學是一個教師“教”與學生“學”的深度融合過程。現分析如下，與同行共同探討。

一、教師的“教”

（一）以提升專業素質為切入點，不斷完善自身的教學水平

（1）教師是知識的傳播者，其具備較高的教學水平是教好學生的關鍵。因此，教師應努力提高自身的業務能力。首先，要堅持不懈地參加繼續教育培訓，樹立終身學習的思想意識。生物化學教研組每年都組織教師去國內外知名高校進修，通過觀摩生物化學公開課，學習名師在生物化學教學中的思路和方法，并將這些方法與本校教學實際聯系起來，利用創新的理念和方法開展教學改革。其次，積極參與國內外實驗室的科研項目，親自動手操作并掌握新的實驗技術手段，結合自己的實際研究工作和經驗向學生具體而生動地講述理論知識和實驗技術。再次，課程組的教師互相聽課學習，通過組成課程教學研討小組共同備課、研課，分析、討論在日常課程教學過程中發現的新問題。教研活動是同行之間相互學習的好機會，是優秀教師經驗總結與展示的重要平臺。教師通過學習交流，取長補短，共同進步。

（2）在互聯網時代背景下，迅猛發展的信息化技術極大地推動著教育方法和教育手段的變革，也對教師的專業素養提出了更高的要求。學生可以在線上進行個性化課程學習，如此一來課堂便成為師生相互討論問題、分析問題的場所。對教師而言，其正面臨著巨大的發展機遇和挑戰。教師只有順應時代發展，具備信息意識、信息知識和信息技能，尤其是運用信息技術進行教學改革的創新能力，才會成為獨具魅力的教育工作者，否則必然會被時代淘汰。因此，教師應積極參加線上、線下的網絡技術培訓，通過網絡學習專業領域的新技術和理論，了解學科前沿的最新研究進展;充分利用多媒體教學工具和手段，學會網絡平臺的運作、“微課”資源的設計等，有效地提高課堂教學效果。例如，學校每年會定期舉行“教育技術應用能力培訓”，如混合式教學學習，“MOOC”平臺課程學習，不同平臺間遷移在線課程的設計、資源的開發等，為教師提供了很多學習新技術的機會。此外，教師還可參與現代教育技術應用能力競賽、信息化教學競賽等活動，提高信息技能并展現教學風采。

（二）以激發學生的學習興趣為出發點，改革引出教學內容的方式

生物化學課程知識點多且抽象、涉及面廣，學生普遍反映學習難度大。我們發現了以下幾種引出教學內容的方式，學生對此表現出濃厚的興趣，往往能收到事半功倍的效果。①用生產和生活實例來解析枯燥難懂的生物化學內容。將許多知識點和生活生產聯系在一起，能使這些知識點更加生動、鮮活，促使學生建立良好的感性認識。例如，在講蛋白質的結構和性質時，引入燙發的原理，讓學生討論現在流行的各種燙發技術原理是否相同;在講解蛋白質沉淀性質時，引入“鹵水點豆腐”，通過“點豆腐”形象地介紹用鹽析法、等電點法（調節pH值）獲得有活性的蛋白質;列舉人在有機磷農藥中毒的情況下該采取怎樣的措施緊急救援; 以5'-氟尿嘧啶作為抗癌藥物是如何發揮其競爭性抑制作用來遏制癌細胞快速增殖等實例，說明酶的抑制作用這一難點問題;解釋氧化磷酸化的解偶聯劑2，4-二硝基苯酚（DNP）最初被人們用作減肥藥，但很快就被放棄使用的原因。②以人體代謝紊亂引發相關疾病的案例來引出新陳代謝教學內容：是否具有新陳代謝是生命體區別非生命體的重要標志之一。一旦某些代謝途徑發生異常（如被抑制或激活），就會導致身體出現各種疾病。例如：血紅蛋白的氨基酸點突變有關的鐮刀型貧血癥;體內嘌呤代謝失常誘發的高尿酸血癥，遺傳性氨基酸代謝缺陷引發的丙酸血癥、酪氨酸血癥等。這些事例的介紹，使學生真切地體會到了生物化學原理與身體健康的密切關系。

二、學生的“學”

（一）互動式的學習模式有助于提高學生自主學習、研究的綜合能力

教學是互動的過程，不僅師生之間需要溝通，而且學生之間的交流也同樣重要。為實現有效的課堂互動交流教學，教師要從學生已儲備的學科知識及日常生活經驗出發，創造各種條件和情境，為他們提供互動交往和從事學習活動的機會。比如，開展“5分鐘”課堂匯報活動：每次課安排一名學生（按學號順序）上臺匯報5分鐘，和同學分享、交流與課程相關的資源，如科技人物、故事和趣聞、科技時事等，或講述在學習生物化學過程中遇到的問題、難點。定期開展課堂專題討論也是與學生互動的重要方式：教師先布置與生產、生活關系密切的開放式課題，將學生分成若干小組，讓他們到圖書館或網絡上查找相關文獻或圖片資料，團結協作完成課題討論，并制作討論稿或PPT講稿，再利用1～2次課的時間讓他們上臺進行自由講解和討論，最后教師加入其中和他們討論、交流。這些互動式的學習打破了“教師課上喂水喝”的傳統局面，鼓勵學生嘗試“自己課下尋水源”的方法。通過變換學生在教學活動中的角色，調動學生參與的積極性，讓每一個學生都擁有展現自我的平臺，有機會鍛煉自我和提升自我。

（二）實踐動手與聆聽學術報告相結合的方式有助于激發學生的創新科學思維

實踐教學是生物化學教學的重要組成部分。它不僅有助于學生加深對生物化學基礎知識的理解，還有利于提高他們的動手意識和創新思維，從而促進其將知識轉化為能力。傳統的驗證性實驗對學生的創造力要求低，不利于培養學生的創新理念。因此，教師應多選擇貼近生活的探究性質的實驗，從而更好地激發學生學習的興趣。學生可分成若干實驗小組，獨立查找資料、設計實驗路線、確定實驗方案，最終開展實驗操作過程。無論實驗做得如何，學生都要在教師的指導下處理、分析數據，分組討論實驗結果。教師應鼓勵學生積極參與學校的創新實驗課題及全國大學生生命科學創新創業大賽，讓學生組成創新實踐小組，鍛煉解決實際問題的能力，培養生物化學創新能力。另外，增加“雙創”學分，對實踐課程考核推行過程式考核模式，并將參與課題研究和實踐比賽等列入“雙創”學分。

（三）營造良好的學術氛圍對拓寬學生的思路、提高學生的綜合素質以及培養學生的創新精神有積極的促進作用

對待學術報告（講座），特別是大師級的報告，我們教導學生要以享受“科學知識大餐”的心態、滿懷熱情地去聆聽，要了解并掌握學術前沿動態，在報告會中感受知識之美、聆聽之趣，不斷啟迪創新思維。“移植法”是科學研究中一個極其重要的方法。所謂“移植”是指不同學科的研究方法和研究工具是相通的，可以互相借鑒乃至移植，時常會帶來意想不到的收獲。因此，鼓勵學生聆聽學術報告（講座）的主題和領域應寬泛一點，不應過分強調所學的專業范圍。此外，我們還嘗試將學生聽取學校各部門組織的與農林類領域相關的學術報告（講座）計入平時成績，累計5次，可在計算平時成績時加5分;累計聽取10次，可在計算平時成績時加10分。學生的會場考勤、提問及會后心得體會是衡量給予相應成績的重要依據。這樣一來能夠充分調動學生聆聽學術報告（講座）的積極性、主動性，使學校的學術報告（講座）發揮更大的作用。

時代發展對高校課程教學提出了新的要求，教師也面臨新的機遇和挑戰。教學相長，學學相長——教師應在工作中秉承“學習是第一本領，創新是第一動力”的原則，不斷學習和超越，才能將科技創新的理念和精髓融入教學的整個過程中，不斷引導大農學類專業的學生發揮專業優勢，自主學習，獨立思考，勇于突破，從而成為具有“雙創”能力的高素質農業科技人才。

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基金項目：湖南農業大學校級教改項目（2017044）。

作者簡介：肖桂青（1978—），女，湖南長沙人，副教授，研究方向：生物化學與分子生物學的教學及科研工作。