傳承潮州傳統文化精髓，創作新時代音樂作品

摘要：運用地方傳統文化、非遺元素，創作新時代音樂作品，使作品更縣潮州文化特點，讓更多的人認識潮州非遺傳統文化，發揮傳統文化的價值，讓其得到更好的傳承與弘揚。

關鍵詞：傳統文化;非遺;價值;傳承;發展

潮州是中國的歷史文化名城，非物質文化遺產資源豐富，目前國家級的保護項目有15項，省級保護項目22項，市級保護項目68項，這些寶貴的文化遺產是潮人的生命根基和歷史記憶的依托，體現著世代潮人的智慧和精神。習近平總書記提出的在新的時代條件下實行“中華文化的創造性轉化和創新性發展”的要求，為我們樹立了以創新設計來帶動傳承保護的理念，遵循傳統文化觀，讓中華優秀傳統文化在繼承中弘揚，在弘揚中發展，在發展中創新，在創新中傳播，從而實現由社會主義文化大國向文化強國的跨越。

運用潮州傳統文化的非遺元素，創作新時代群眾歌曲，不僅可以提升非遺文化的價值，還可以讓更多的人來認識、欣賞、借鑒，讓非遺文化得到更好的傳承和發展。

一、運用非遺項目的精華神韻，創作音樂作品

充分利用潮州當地民眾喜聞樂見，家喻戶曉的潮州民俗及傳統精湛工藝技藝，進行音樂作品的創作。

（一）借鑒潮州大吳泥塑《粉童》藝術形象素材，創作了歌曲《咱是大吳泥塑娃》

潮州大吳泥塑源于南宋末年，據大吳村史記載距今已有七百多年歷史，是泥塑和泥彩塑手工工藝制品。大吳泥塑與天津“泥人張”、江蘇無錫“惠山泥人”并稱中國三大泥塑。內容多取材于民眾喜聞樂見的題材，寄寓民間祈望吉祥和揚善懲惡的思想感情。如潮劇、民間傳說和章回小說故事中的人物造型，以及人們生活中諧趣的人物情景造型，如臉譜、木偶頭、兒童玩具等。其藝術表現手法有堆、塑、捏、貼、刻、印、彩，其中貼、印、彩的有機結合，是區別于其它雕塑和民間泥塑的地方藝術特色。大吳泥塑《粉童》是民間人們喜歡的泥塑藝術形象。傳統民俗中，凡要結婚的新人都會去定制一對粉童泥娃娃，祈求百年好合、早生貴子。逢年過節也用來表達迎接喜慶吉祥、祈望平安幸福的心愿。2008年大吳泥塑被列入第二批國家非物質文化遺產保護名錄[1]。

歌曲《咱是大吳泥塑娃》歌詞：

（方言快板）：土弟弟土妹妹會唱歌會說話

咱是大吳泥塑娃潮州文化一枝花

（普通話唱）：遠如畫近如花咱是大吳泥塑娃

潮州是天潮州是地大吳是咱親愛的家

土里來土里長歡歡喜喜樂哈哈

爸爸疼媽媽愛捧在手心天天夸

（方言快板）：土來做火來燒情到深處泥開花

別看咱是小人物非遺文化美名飛

（普通話唱）：手捏捏掌摸摸情到深處泥開花

火重生繪彩色人物風情閃光華

土氣質金情懷淳樸自然神更佳

走萬家送吉祥中華奇葩一枝花

（方言快板）：土弟弟土妹妹會唱歌會說話

咱是大吳泥塑娃潮州文化一枝花

土來做火來燒情到深處泥開花

別看咱是小人物非遺文化美名飛

非遺文化美名飛

歌曲的音樂旋律采用國家級非遺保護項目潮州音樂中有潮州弦詩樂《雁兒落》為素材，以其音樂的骨干音加以發展、變化創作而成，譜例[2]為：

（二）運用“潮州麥稈剪貼畫”制作技藝作為創作音樂作品的素材

潮州麥稈剪貼畫，是祖國珍貴文化藝術的組成部分，更是潮人文化積淀的瑰寶。麥稈畫因其制作材料為麥稈而得名，是一種剪貼藝術。其品種有山水、人物、花鳥蟲魚，掛屏、書簽等欣賞品，其工藝首先要把中空的麥稈，用刀具按照畫面的要求切段、去節、破開、成片，然后再經過剪截、漂白、染色、燙、烙等十幾道工序處理。再經過剪、刻、雕、刨、壓、拼等又十幾道工序才完成，制作出生動傳神、栩栩如生的手工藝術精品。其作品構圖獨特，內容豐富，生動傳神。其藝術特點有潮州刺繡的纖細，中國畫的韻味。洋溢著地方濃郁特色的民間藝術[3]。

歌曲《麥稈謠》就是借鑒了由麥稈剪貼畫制作技藝的神韻而引發的靈感創編而成，歌詞：

（唱）：

九月里，秋風起，成熟的小麥頭低低，

收了麥穗剩麥稈，桿桿麥稈化神奇。

（方言快板）：化神奇，化神奇，潮人匠心顯巧技，

首創潮州麥稈畫，祖國藝苑添秀麗。

（唱）：

麥稈畫，穿金衣，走東家來進鄰里，

送去喜悅送大吉，千家萬戶笑瞇瞇，

麥稈漂進清清水，剖開貼成金縷衣，

萬紫千紅來染色，巧手執刀隨心意，

麥稈自身會發光，多姿多彩添魅力，

片線點快天工巧，生動傳神自成體。

（方言快板）：大屏風，中掛屏，梅蘭菊竹韻味新，

賀卡書簽小畫片，魚蟲鳥獸都逼真。

（唱）：

麥稈畫，世人夸，我們從小熱愛它，

傳統文化來繼承，家園情結開新花。

歌曲旋律，側是由潮州民間古老而最普及的潮州弦詩樂中的輕六調《田頭配》傳統音樂元素創作而成，以sol、la、do、re、mi為骨干音編織成新的音樂。譜例[4]為：

歌曲《咱是大吳泥塑娃》、《麥稈謠》這兩個音樂作品，采用多聲部和三段體的表現形式，潮州方言快板和普通話并用，說唱結合，意蘊深長，使活潑可愛的少年兒童形象得到充分的展現。適合新時代人們多元的審美需求，讓非遺傳統文化從娃娃抓起，通過音樂作品讓其更好的得以傳承。作品在省、市各劇院、學校、社區等各個不同的舞臺上展現，引起廣泛的關注，得到宣傳和推動的作用。《咱是大吳泥塑娃》獲廣東省第八屆少兒藝術花會銀獎?！尔湺捴{》分別榮獲市少兒藝術花會比賽金獎，廣東省第十屆少兒藝術花會銀獎，并在省頒獎晚會上展演，同時，節目視頻被中共中央宣傳部“學習強國”廣東學習平臺選用播出。

二、運用非遺項目“潮州菜烹飪技藝”素材創作群眾歌曲

潮州菜源于潮州，久負盛名。烹調技法主要有炒、燜、燉、鹵等。潮州菜最突出的特點，是以烹制海鮮見長。以醬碟佐料，達到新鮮美味，清而不淡，鮮而不腥。如紅燉魚翅、蠔烙等，是潮州菜海鮮類的代表名作。特點二是善于烹制以蔬果為原料的素菜。對蔬菜果品，粗料細做，清淡鮮美，營養豐富，如護國菜、馬蹄泥等，皆為美食家所稱道。潮州菜特別重視配醬調味。不同菜色，配以不同醬碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有講究。如南姜、梅膏、魚露、三滲醬等，都是潮州本地特產。潮州菜在講究色、味、香的同時，還著意在造型上追求賞心悅目。潮州菜隨著潮州人的足跡飄洋過海，受到世界各地的廣泛喜愛。2004年，潮州市被中國烹飪協會授予“中國潮州菜之鄉”榮譽稱號。2009年，潮州菜烹飪技藝入選第三批省級非物質文化遺產名錄。[5]

其一、為了宣傳美食文化，繼承和弘揚潮州菜，運用這一非遺元素創作歌曲《美食的故鄉》。歌詞：靜靜南流的韓水，是美食的故鄉。琳瑯滿目的潮州小吃，美譽傳遍四方。小吃浪漫的風情，讓嶺海名邦增彩。小吃美美的味道，讓天下潮人念想。脈脈含情的韓山，是美食的故鄉。名聞遐邇的潮州小吃，把家鄉魅力頌揚。小吃可人的風味，為海濱鄒魯添香。小吃花俏的容貌，讓游客回味未央。滿滿幸福的潮州，是美食的故鄉。滿載鄉愁的小吃，讓潮文化自信自強。

歌曲旋律運用潮州音樂素材而創作，譜例[6]為：

《美食的故鄉》根據傳統潮州弦詩樂《平山樂》元素創作，用富有特色的主題旋律，創作成具有潮州音樂古樸典雅、優美抒情，具有南音古韻獨特的音樂風格。用女聲獨唱加伴舞的表演形式演繹：美食是潮州的一張名片，有潮人的地方必有美食，而今由于一帶一路帶來的文化延伸，讓天下的外國友人也喜歡潮州美食。小吃小巧玲瓏，美倫美奐，既是工藝品，又是美食品。歌曲告訴人們——潮州是美食的故鄉。

此節目在2019年潮州市慶祝新中國成立70周年大型文藝晚會上演出，歌曲視頻于2019年12月18日被中共中央宣傳部“學習強國”平臺選用播出。該視頻播出后，有朋友看到視頻中的潮州美食，說要專程到潮州來品嘗潮州美食，還特別點了“蠔烙”、“粿汁”、“筍粿”等。歌曲的播出既起到了宣傳家鄉美食文化，也起到了傳承弘揚潮州非遺文化的極積作用。

其二、為集中推介潮州小吃，有關機構在牌坊街附近籌建小食街。筆者就此又創作了歌曲《最愛潮州小食街》，通過歌曲告訴人們潮州正在建設潮州小食一條街，同時也向人們介紹了潮州小食文化。表演唱《最愛潮州小食街》：

甲：小伙伴們，快來??！

眾：來啦來啦！

甲：你們怎么忘了，說好今天——

眾：沒忘沒忘！

甲：今天干什么去??？

眾：逛新落成的潮州小食一條街，

甲：好！走。

唱：云白白，韓水清，春風陣陣傳喜訊。潮州有了小食街，咱饞貓們（哈哈哈）最開心。以前想吃點小吃，大街小巷跑個遍。東跑西尋問個路，腳酸口又干不方便。

甲：對！就是不方便。我們本地人不方便，慕名而來的四方游客更不方便。

乙：現在可好了，咱們市區里有了一條潮州小食一條街了。

丙：是啊，聽我爺爺說，咱們潮州小吃共有154種。

甲：是啊，這樣一來，咱們小食一條街，就像一座百花園。萬紫千紅開不敗，春夏秋冬芳香滿園。

（潮州方言快板）：春天春餅紅桃粿，蘆筍芋泥爭登臺。乒乓鼠殼菜頭粿，樸籽甜粿市上買。夏天草粿咸水粿，橘粽粽球綠豆糕。麥裸裸汁豆腐花，蠔烙蔥餅梳裸包。秋天魚丸秋瓜烙，腅餅豆棒落湯錢。腸粉蝦酥腐乳餅，蝦餃粿肉南瓜卷。冬天腸粉牛肉丸，紅燉牛雜滿芳香。糯米豬腸鴨母捻，鹵鵝魚飯美名揚。

（唱）：最愛潮州小食街，匯集美食放光彩。觀花品味神仙境，歡迎八方貴客來！美食美味醉人心，幸福潮州春常在。

作品告訴人們，潮州小吃有鼠粬裸、無米棵、咸水粿、牛肉丸、春卷……等等，潮州小食美醉了潮州人的生活，大人喜歡，小孩更饞?？墒切∈潮椴即蠼中∠铮阍谏巾?，美在鄉村。吃遍小食本地人難，外地游客更難。隨著潮州旅游名城的揚名，把美味的潮州小吃集中起來，專心打造潮州小食一條街，建設規范化、特色化的潮州小食街將給市民帶來便利，也更進一步提升我市文化旅游品位。節目展現了一群活潑可愛的小朋友相約游覽潮州小食街，載歌載舞尋覓潮州美食的歡樂場景。節目于2019年12月在中宣部“學習強國”平臺播出。

三、以本土的人文文化為題材，創作音樂作品

運用潮州傳統文化元素創作群眾歌曲，更容易產生情感的共鳴和心理認同感。

潮州人的母親河——韓江，是廣東省的第二大江。韓江古時稱惡溪、鱷溪，因鱷魚出沒而得名，后來因為韓愈到潮后，驅除鱷害、釋放奴隸、扶助農桑、興學育才，短短八個月， “文明治潮”四個字大放光彩，惠及潮人子孫萬代。潮州人民為了紀念韓愈改稱韓江。韓江流經潮州城區約3公里，北段江面寬闊，北堤連接竹竿山與金山，捍衛古城的安全。這里有山有水，風光旖旎。構成一幅“三山一水護城郭”的秀美畫卷?！俺敝莅司啊敝续P臺時雨、湘橋春漲、濱江紅棉、鱷渡秋風、北閣佛燈、龍湫寶塔等景點，如顆顆珍珠散落于韓江兩岸。他們是悠久歷史文化積淀與山水交融的景物[7]。筆者在韓江邊生活多年，通過用歌曲的形式宣傳家鄉文化及表達心聲，選取了潮州的母親河韓江以及韓江邊上的景點“鳳臺時雨”為素材創作歌曲，《我愛你，韓江》、《鳳凰洲傳說》。

《我愛你，韓江》歌詞：我愛你，韓江，你像一條綠色的絲帶系在我的故鄉。你匯兩江清流，將一方兒女滋養，你攜三山青翠，把千年城郭守望。我愛你，韓江，我愛你春雨后的水岸初漲，我愛你秋日下的波光蕩漾，我愛你天邊的帆影綽約，我愛你兩岸的燈光輝煌。在你的懷抱里嬉戲成長，心頭總縈繞溫馨遐想，在你的身邊作別啟程，水中曾鐫刻深情回望。我愛你，韓江，你像一條綠色的絲帶，永遠系在我的心上。

韓江是我的母親河，一方水土養育一方人，傳承潮州人感恩、精致之特質，激發了我創作這首歌曲《我愛你，韓江》，作品的旋律采用潮州音樂元素創作成a-b-a結構單三部小調式歌曲，古樸、典雅、抒情，體現細膩之情感。通過歌曲在各個平臺及不同場地展演，起到宣傳、傳承家鄉文化的作用。

歌曲通過感念韓江的恩賜，贊頌韓江的美景。抒發了作者與韓江割舍不斷的情懷。韓江以其悠久的歷史文化、豐富的人文和傳奇的革命故事、良好的生態環境、美麗的江河景色以及廣東乃至全國唯一一條以姓氏命名的河流，于2017年12月17日，韓江榮獲全國“最美家鄉河”。該作品參加中國文化部社圖司舉辦的《文化大視野——全國群眾文化系統文藝作品評選》榮獲最高獎——優秀作品獎、獲“潮州市宣傳文化精品獎”音樂、舞蹈、戲劇類優秀作品獎。并于2020年1月16日在中宣部“學習強國”平臺播出。

同時，歌曲在電視臺，各公眾號網絡、學習強國等平臺播出，起到宣傳推廣潮州傳統文化的作用。作為一個文化工作者，只有不斷地創作出有潮州傳統文化特點的群眾歌曲，才能讓傳統非遺文化得到更好的宣傳，在宣傳中繼承，在繼承中弘揚，在弘揚中發展，在發展中創新，在創新中傳播，在傳播中讓潮州傳統文化更好的向前推進。

參考文獻

[1]潮州非物質文化遺產研究（一）[A].潮州文化研究叢書（九）[M].海天出版社：P110.

[2]饒宗拭，潮州弦詩正韻.潮州市非物質文化遺產保護中心.2019.

[3]潮州市非遺中心，省級非物質文化遺產代表性項目潮州麥稈剪貼畫申報書，2009.

[4]饒宗拭.潮州弦詩正韻.潮州市非物質文化遺產保護中心.2019.

[5]潮州市非遺中心，省級非物質文化遺產代表性項目潮州菜烹飪技藝申報書，2009.

[6]饒宗拭，潮州弦詩正韻，潮州市非物質文化遺產保護中心，2019.

[7]潮州海外聯誼會.潮州勝概（名勝篇）[M]，廣州：花城出版社，2009.

作者簡介：邱雪茹，副研究館員，潮州市文化館副館長。