生活中的化學與高中課程融合

劉文林

【摘要】在人們的日常認識中，化學總是與實驗室中各種復雜的實驗器具，及多數人們很少接觸的實驗藥劑相關。實則，化學與人們的日常生活息息相關，有效利用化學知識，能夠更好地促進入們的生活質量提升。本文基于對生活中化學知識與高中化學課程融合的相關研究，希望能夠展示化學課程與日常生活的密切聯系，并提出高中化學教學中的有效生活化教學策略，從而進一步提升高中化學教學質量。

【關鍵詞】高中化學;生活化教學;課程融合

化學不僅與經濟發展、社會文明的關系密切，也是材料科學、生命科學、環境科學、能源科學和信息科學等現代科學技術的基礎。對于高中化學課程的教學目的而言，需要有效引導學生們認識到化學知識與現實生產、生活的緊密聯系，引導學生養成化學知識與生活相聯系的學習習慣，從而提升學生的化學學習效率。我們在高中化學的生活化課程融合課題研究中，通過在教學過程中為學生引入生活化化學知識，繼而引導學生認識化學與生活的密切聯系，從而促進學生運用生活化化學知識提升生活質量，利用化學與生活的有機融合，促使學生更好地學習化學、豐富生活。

一、在化學教學過程中引入生活化化學知識

傳統的高中化學的教學模式帶有濃厚的“學院派”教學色彩，教學的內容往往局限于學科理論知識的周圍，很少與現實生活進行深度聯系。而我們在化學課程生活化融合的高中化學教學背景下，更應注重通過在教學中引入生活化化學知識，使學生能夠對化學學科知識在生活中的重要作用有更加系統的認識。

例如，對于《元素周期表》一課的教學，主要是引導學生結合自身的生活經驗，去談一談在生活中有哪些知識與“元素周期表”中的元素相關，從而使學生對化學學習固有觀念產生變化。如，學生A表示，在生活中很多牙膏都加入了氟。筆者為學生進行解讀，在牙膏中加入的是氟化物，通過氟化鈉與牙齒中的堿式磷酸鈣反應，生成更堅硬和溶解度更小的氟磷酸鈣，彌補牙釉質中的氟磷酸鈣損失，從而有效地避免蛀牙的發生。之后，筆者還為學生介紹了生活中的電冰箱、空調也需要利用氟利昂作為制冷劑，通過壓縮機將氟利昂氣化，吸收空氣中的熱量，從而使空調吹出冷風、使電冰箱釋放冷氣。如，學生B表示，在生活中很多的食品包裝中，都需要加入氮氣。筆者以此對學生解讀，在生活中很多的食品包裝中加入氮氣，是因為氮氣具有的有效防氧化以及防蟲的功能特性，并且氮氣的化學性質穩定、易獲取，且成本低廉，因此很多食品都利用氮氣填充的方式進行食品包裝。通過基于化學課程的生活知識介紹，使學生認識到了化學知識與生活并不遙遠，生活中處處有化學，需要每一個學生睜開雙眼仔細探索。

二、引導學生認識化學與生活的密切聯系

教師應利用生活化的教學方法，在為學生引入生活化化學知識的基礎上，進一步引導學生認識到化學與生活的密切聯系，從而有效地提升學生對知識的實際運用能力。教師應將化學知識在實際的生產、生活中的應用價值作為教學重點，幫助學生形成生活化化學知識的積累意識，使學生學會在日常生活中關注（七學現象、學習化學知識，利用化學矢隊只促進生活的良勝循環。

例如，我們在《基本營養物質》一課的教學過程中，首先為學生介紹了在生活中的糖類、油脂、蛋白質等物質的了匕學結構組成。然后分析了這些基本營養物質，在人體消化吸收過程中的有機化合變化，從而使學生認識到了這些基本營養物質是人賴以維持生命必不可少的物質。之后，筆者連同學生一起探究分析了糖類、油脂、蛋白質的化學結構特征，基本都是包含碳、氫、氧的有機化合物。人體的胃腸之中包含著大量的胃酸，通過胃酸消化這些有機營養物質，將這些營養物質轉化為能夠被人體直接吸收的營養。我們還為學生介紹了糖類、油脂、蛋白質等基本營養物質，對于人體生存、生長的不同作用，并為學生們解析不同日常的食品當中這些基本營養物質所占的比重。通過這樣的生活化化學教學，我們使學生深刻體會到了人的生存、生活離不開化學反應，幫助學生認識到了在生活中最常見的食物中包含不同基本營養物質的比重，從而有效地使學生正確認識到化學與生活之間密不可分的緊密關系。

三、促進學生運用化學生活化知識提升生活質量

在給學生明確揭示化學與生活的密切聯系基礎上，我們為學生介紹了大量在生活中蘊含的化學知識，幫助學生學會如何準確利用生活化化學知識，從化學的角度分析存在于生活中的實際問題，以實現幫助學生提升生活品質這一目的。課堂上列舉典型生活案例，為學生進行化學角度的解讀，幫助學生由淺人深地認識與理解這些蘊含在生活中的化學知識。

例如，我們在教學中引入一些與化學相關的生活常識，為學生介紹了油條的制作過程需要加入明礬，而人體過量攝人明礬，會引發多種病理反應，以此來引導學生盡量避免食用油條。我們還提請學生注意在一日三餐要盡量食用加碘食鹽，從而能夠有效避免甲狀腺病等碘缺乏病癥的發生。此外，我們還給學生講解為什么菠菜不能和豆腐一起煮、人體為什么需要每天攝人食鹽、為什么不能利用茶水服藥、如何避免缺鐵性貧血等生活化化學知識。通過為學生進行詳盡的生活化化學知識的解讀與生活案例剖析，基于促進學生健康生活的主線，解釋生活中化學現象對人的影響，促使學生能夠在生活中養成更加健康的生活方式與良好習慣，利用自身具有的生活化化學知識更好地促進自身的生活良性發展。

總而言之，化學學科與現實生活具有著密不可分的內在聯系，化學課程與生活的有效融合，能夠激發學生的化學興趣，自主地探究生活中的有趣的化學現象，進而實現學有所用。我們通過以生活化教學為主線的高中化學教學研究，有效促使學生認識到了化學知識與實際生產、生活的密切聯系，引導學生能夠在生活中利用化學知識解決實際問題，從使教學質量提升。在今后的高中化學教育探索實踐中，我們還會不斷為學生豐富生活化化學知識，在促進學生提升化學學習質量的同時，促進學生的生活健康發展。

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