水產(chǎn)養(yǎng)殖中藥物濫用的危害及問題研究

楊計(jì)芳 康玉亮

摘 要 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，群眾物質(zhì)生活水平逐步提高，對(duì)于水產(chǎn)品需求量也在逐步增大，但是水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題仍然凸顯，其中的濫用藥物問題不僅會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成直接影響，同時(shí)還會(huì)對(duì)水資源環(huán)境產(chǎn)生一定的負(fù)面作用。本文針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物泛濫以及藥物殘留等相關(guān)問題進(jìn)行分析，探索水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物使用以及藥物殘留的監(jiān)控優(yōu)化措施。

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖;藥物濫用;危害問題;解決措施

水產(chǎn)品味道鮮美使得人們餐桌食品更加豐富，也給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，同時(shí)藥物的使用對(duì)于水產(chǎn)品病害防治具有積極的作用，但是如果藥物過量或藥物濫用，不僅會(huì)造成水產(chǎn)細(xì)菌的耐藥性，同時(shí)藥物也會(huì)通過食物鏈直接累積在人體體內(nèi)并危害生態(tài)水環(huán)境，對(duì)于長(zhǎng)期性的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展非常不利。相關(guān)工作人員應(yīng)注重水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物濫用危害，有針對(duì)性的采取科學(xué)措施進(jìn)行監(jiān)督防控，注重現(xiàn)代化技術(shù)的使用，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖中藥物濫用的危害及問題分析

（1）藥物應(yīng)用水平較低。我國(guó)的經(jīng)濟(jì)總量雖然在不斷增大，但是對(duì)于水產(chǎn)品養(yǎng)殖相關(guān)方面的研究仍處于起步階段，水產(chǎn)品的藥物使用已經(jīng)制定了相關(guān)科學(xué)合理的劑量以及運(yùn)用方式，但是由于我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，水產(chǎn)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，水產(chǎn)業(yè)相關(guān)的藥物殘留以及代謝動(dòng)力與市場(chǎng)發(fā)展的速度還存在較為明顯的差異性，尤其在藥物種類以及代謝產(chǎn)物等環(huán)節(jié)研究還不夠深入，對(duì)于病理模式下的藥物使用規(guī)律明顯與當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展不相符，總體來說藥物應(yīng)用水平較低，由于缺乏相關(guān)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，因此在使用過程中存在著盲目性和跟風(fēng)性等問題。

（2）藥物使用不夠安全。在改革開放的40年當(dāng)中，我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所取得的成績(jī)有目共睹，但是水產(chǎn)養(yǎng)殖中也存在著急功近利、唯利是圖等不良現(xiàn)象，藥物可以有效增加水產(chǎn)品的病害抵抗力，但是很多藥物的科技含量并不高，在泛濫使用的過程中會(huì)造成更多的問題，很多養(yǎng)殖戶為了追求更大的經(jīng)濟(jì)效益，常常選用價(jià)格低廉的藥物，不僅對(duì)水產(chǎn)品自身的健康生長(zhǎng)造成很大影響，同時(shí)也會(huì)危害到周邊的自然環(huán)境。藥物應(yīng)用安全性低還會(huì)危害到食用者的身體健康，如果在養(yǎng)殖過程中造成的藥物泛濫問題無法得到有效控制，一旦細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性則會(huì)產(chǎn)生難以挽回的經(jīng)濟(jì)損失。

（3）藥物市場(chǎng)缺乏有效的監(jiān)管體系。隨著社會(huì)的發(fā)展以及市場(chǎng)需求量的不斷增大，我國(guó)政府以及相關(guān)部門已經(jīng)對(duì)藥物生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了有效的制藥管控，但是某些行政管理手段只能在短期內(nèi)對(duì)市場(chǎng)行為產(chǎn)生約束作用，要想市場(chǎng)長(zhǎng)期健康平穩(wěn)發(fā)展，需要建立有效的監(jiān)管體系。很多企業(yè)為了追求更大的經(jīng)濟(jì)效益，往往生產(chǎn)大量的低廉藥物，甚至企業(yè)自身并沒有通過相關(guān)認(rèn)證，以次充好的藥物會(huì)嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)秩序，不僅會(huì)對(duì)養(yǎng)殖戶造成重大的經(jīng)濟(jì)傷害，同時(shí)也會(huì)給相關(guān)的藥物市場(chǎng)造成沖擊[1]。

（4）養(yǎng)殖戶缺乏先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖觀念。很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶對(duì)于使用藥物缺乏先進(jìn)的管理觀念，對(duì)于預(yù)防和控制病害并沒有客觀的科學(xué)態(tài)度，單純從自身的利益角度出發(fā)使用藥物，更多的時(shí)候是依據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)以及別人的建議和勸告。正是由于缺少水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物使用方面的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，因此在病害防治與預(yù)防方面較為保守，一般情況下病害發(fā)生后才采用治療手段，而沒有注重提前的預(yù)防措施，而且大部分養(yǎng)殖戶缺少可持續(xù)行業(yè)發(fā)展的正確觀念，并沒有意識(shí)到一旦自然水體造成要污染，將會(huì)對(duì)社會(huì)以及行業(yè)的打擊非常巨大，甚至在個(gè)別水域無法進(jìn)行養(yǎng)殖。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖中藥物濫用的監(jiān)管措施分析

（1）充分發(fā)揮藥物使用的積極作用。水產(chǎn)品養(yǎng)殖如果要想更好的發(fā)揮疾病控制預(yù)防效能，需要將藥物預(yù)防、免疫預(yù)防以及生態(tài)預(yù)防三個(gè)環(huán)節(jié)相結(jié)合。相對(duì)而言生態(tài)預(yù)防和免疫防有更積極作用，要針對(duì)養(yǎng)殖特點(diǎn)和養(yǎng)殖方式，對(duì)藥物進(jìn)行嚴(yán)格管控，實(shí)現(xiàn)科學(xué)用藥、安全用藥、高效用藥。減少藥物的使用量可以有效降低細(xì)菌的抗藥性，養(yǎng)殖戶應(yīng)注重改善水產(chǎn)品的生存環(huán)境，加大綠色技術(shù)的相關(guān)投入，防止藥物泛濫問題發(fā)生，提高水產(chǎn)動(dòng)物的自身抵抗能力。但是當(dāng)生態(tài)預(yù)防以及免疫預(yù)防兩方面都不能有效遏制病害發(fā)生時(shí)可及時(shí)利用藥物進(jìn)行范圍控制，充分發(fā)揮藥物使用的積極作用。

（2）做好藥物的先關(guān)基礎(chǔ)研究。食品安全和自然環(huán)境關(guān)系到人類的健康發(fā)展以及社會(huì)形態(tài)，水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅需要滿足人們的口舌之欲，同時(shí)也要注重生態(tài)的長(zhǎng)效綠色發(fā)展，因此進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物使用的過程中，需要針對(duì)基礎(chǔ)藥學(xué)理論進(jìn)行深化研究，注重藥品的安全性和分解性，保證藥物在水產(chǎn)動(dòng)體內(nèi)可以大部分進(jìn)行自然代謝。在防治病害的同時(shí)，要降低藥物的毒性，避免毒素在產(chǎn)品體內(nèi)積累以及危害人類身體健康。為了能夠更加合理的使用水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物，可以設(shè)定合理的休藥期，并對(duì)相關(guān)水產(chǎn)品種類進(jìn)行藥物劑量劃分，同時(shí)也要注重新藥的開發(fā)以代替老藥，如果暫時(shí)沒能研制出更加有效的健康性的藥物替代品，可以有針對(duì)性地對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行治理和修復(fù)加速藥物以及代謝物的分解速率，提高養(yǎng)殖區(qū)域的水質(zhì)環(huán)境[2]。

（3）加強(qiáng)市場(chǎng)的監(jiān)督與管理。對(duì)于水產(chǎn)品養(yǎng)殖的藥物使用全過程，應(yīng)該充分重視政府的指導(dǎo)作用以及監(jiān)管機(jī)構(gòu)的管理職能。地方政府應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)發(fā)展制定行業(yè)及行政監(jiān)管法律及體系，加強(qiáng)對(duì)一級(jí)市場(chǎng)的監(jiān)督與排查，根據(jù)每次抽查的結(jié)果對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行打分，以養(yǎng)殖戶的平均表現(xiàn)建立誠(chéng)信體系，嚴(yán)格監(jiān)管和治理使用藥物的不良情況。同時(shí)也要對(duì)生產(chǎn)藥物的廠家進(jìn)行市場(chǎng)監(jiān)督，既要確保藥物的生產(chǎn)合格率，同時(shí)也注重生產(chǎn)的規(guī)模化，保證藥物市場(chǎng)的秩序穩(wěn)定。建議政府以電子化公示欄向消費(fèi)者透明公開檢查內(nèi)容及檢查結(jié)果，注重市場(chǎng)的導(dǎo)向作用，充分發(fā)揮監(jiān)管機(jī)構(gòu)的履責(zé)職能。

3結(jié)束語

綜上所述，水產(chǎn)品是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，不僅為廣大人民群眾提供更加豐富營(yíng)養(yǎng)的食品來源，同時(shí)對(duì)于促進(jìn)區(qū)域化經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展也起著重要的作用。但是經(jīng)濟(jì)的發(fā)展并不能只注重效益的擴(kuò)大化，還要加強(qiáng)行業(yè)的健康有序平穩(wěn)過渡，改變傳統(tǒng)粗獷式的養(yǎng)殖模式，注重綠色環(huán)保理念，更多的要依托于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖，減少藥物的使用劑量，為現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展不斷創(chuàng)新和探索。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳昌福.水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害頻發(fā)，濫用藥物導(dǎo)致雪上加霜[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2019（11）：42-43.

[2] 蔡長(zhǎng)結(jié).水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物殘留的危害及監(jiān)控措施探討[J].科學(xué)與財(cái)富，2020（16）：242.