農戶安全施藥行為的影響因素研究

齊蓉 何嬌艷 扶玉枝

摘要：運用二元 Logistic模型，分析浙江省358戶農戶安全施藥行為的影響因素。研究表明：受教育程度、是否知道劑量的合理性、是否擔心農藥殘留對人體的傷害、是否知道禁用農藥的種類顯著正向影響農戶安全施藥行為，而年齡顯著負向影響農戶的安全施藥行為。因此，建議政府加強農藥知識的普及，提高農戶農藥認知水平，同時，還應該努力提高農戶的受教育水平。

關鍵詞：安全施藥行為;影響因素;Logistic模型

民以食為天，農產品質量安全問題直接關系到人民大眾的身體健康。農藥在農產品的質量安全中起到決定性的作用，農戶施藥行為是否安全直接影響到農產品的質量安全。農產品安全問題的最直接原因是農戶施用農藥時態度的不端正和操作的不恰當。特別是一些農戶為了追求農作物的經濟利益而不顧是否安全生產，擅自改變農藥的施用劑量、配比以及頻率。甚至有些農戶只把施藥后的效果當做判斷農藥好壞的唯一標準，而去施用被明文禁止的，高風險性的農藥。因此，研究農戶安全施藥行為，并找出其影響因素，對促進農產品安全生產和政府制定農業政策具有重要現實意義。

一、文獻回顧

以往文獻關于農戶安全施藥行為影響因素的研究，主要從農戶個人特征因素、生產特征因素和農藥認知因素方面展開研究。

（一）個人特征因素

關恒達等學者認為農戶年齡與其是否安全施藥呈負相關，歲數越大的農戶操作越不規范。但馬曉旭等學者卻認為農戶年齡越大其生產經驗越豐富，更能準確的施用農藥，即年齡與農戶安全施藥的行為有顯著的正相關關系。有學者認為農戶受教育程度越高，農戶安全施用農藥行為的可能性越大。但王志剛等通過分析得出農戶的受教育程度與安全施藥行為沒有顯著關系。傅新紅等學者認為男性比女性的安全施藥的傾向更加明顯，因為男性比女性對農藥的認知和農業生產的技能更加了解，對農產品生產方面知識的學習的欲望更加強烈。但李紅梅等學者分析發現，男性比女性更不愿意在施藥過程中保護自己，原因在于男性更怕麻煩和浪費時間。賈雪莉等學者表明，農戶務農經驗即從事農業年限越久，對自己的生產習慣，農藥施用習慣更加自信，從而不去學習了解新的知識與技術，會越不注意施藥的規范性。江激宇等學者的研究中也引入了農戶蔬菜種植年限變量，但研究結果表現為農戶的蔬菜種植年限對農戶采用安全的施藥行為影響不顯著。

（二）生產特征因素

王志剛等學者認為施藥行為還受作物種植面積的影響，農產品種植面積越大，安全施藥的可能性就越高。但張偉等學者論證表明農作物生產規模與農戶安全施藥行為沒有關聯。傅新紅等認為作為合作社的成員，施藥的錯誤理念會得到修正，施藥方法會得到指導，從而在施藥時會更加規范合理。與此相反，魏欣等則認為參加專業合作社對提高農戶安全施藥的可能作用微弱。有研究表明，技術培訓對農藥使用量的降低具有顯著的正向作用。但也有研究表明：技術培訓對農藥使用量作用微弱。

（三）農藥認知因素

朱雪蘭等學者的研究表明，農戶對施藥時農藥劑量合理性的了解程度越高，他們對農藥施用量的把握也越準確，因此農藥施用行為的安全性也會越高。魏欣等的分析得出，農戶對農藥毒性的了解與農戶是否安全施藥之間并無顯著關聯。這與李紅梅等學者提出的農戶對農藥毒性的了解未對農戶是否安全施藥產生顯著影響的結果一致。

綜上所述，已有研究為我們提供了豐富的研究成果和學術借鑒，但仍存在一些不足之處。一是農戶安全施藥行為的影響因素主要集中在農戶個人特征因素以及生產特征因素，對農戶農藥認知因素的研究還是相對較少。二是針對同一影響因素的研究，結論不完全一致，甚至完全相反。因此，本文利用浙江省農戶調研數據，對農戶安全施藥行為的影響因素進行更為深入的研究。

二、農戶安全施藥行為影響因素的實證分析

（一）數據來源

課題組成員于2016年7月，分別前往麗水、紹興、杭州地區的鄉鎮進行數據采集。采用問卷調查的形式，選取分層設計與隨機抽樣相組合的調查方法。根據問卷總體數量，運用概率與規模成比例的知識，共選取6個縣，再在各個縣里選取4～6個樣本村，然后在每個村隨機選取15個以茶、果蔬、糧食種植為主的農戶以及5個備選農戶。確定好調查對象后，先對農戶進行電話預約，安排好每戶的調查時間。2～3個調查者組成的一個小組再前往農戶家中對農戶進行問卷調查，認字的農戶自行填寫問卷，不認字的農戶則由調查者朗讀題目和選項并根據農戶回答進行填寫，最后整理匯總得到調查數據。共發放問卷380份，回收有效問卷358份。為了數據采集與課題調查更加全面仔細，我們還對當地的村民進行訪談以及查閱當地的數據文獻。

（二）變量描述

結合本文第二部分的文獻綜述和實地調查結果，選取影響農戶安全施藥行為的個人特征因素（年齡、性別、受教育程度、從事年限）;生產特征因素（家庭人口數量、種植規模、是否參加合作社、是否參加過政府（組織）舉辦的農藥知識培訓）;農藥認知因素（是否知道推薦劑量的合理性、農戶是否擔心農藥對人體的傷害、是否了解農藥的毒性、是否知道禁用農藥的種類）三個方面的影響因素作為解釋變量。考慮到本次調查的對象主要是每戶農村家庭的戶主，而在戶主中男性的比例將近于100%，便在分析中剔除性別這一變量。

通過參考大量文獻，把農戶是否按照推薦的施用劑量（Y1）和施藥時是否采用防護措施（Y2）這兩個指標相結合當成評判標準，判斷農戶生產中農藥施用行為（Y）是否安全。當以上2項施用農藥的行為指標都為1時（把按照推薦的施用劑量賦值為1，否則為0;把采取防護措施賦值為1，否則為0），這時農戶施用農藥的行為才可以被評判為安全。令 Y= Y1Y2，當 Y= 1時，我們把農戶施用農藥的行為評判為安全;而當 Y=0 時，則把農戶施用農藥的行為評判為不安全，具體的變量說明如表1所示。

（三）模型建立

由上文可知，被解釋變量農戶是否安全施藥有兩種選擇，即安全施藥（Y=1）和不安全施藥（Y=0），因此選取二元選擇模型。在數據符合二項分布的情況下，本文選取二元Logistic回歸模型進行分析，模型的具體形式如下：

ln=b0+bi xi+μ

其中，字母p代表農戶安全施藥的概率，即Y=1的概率;p/（1-p）代表農戶安全施藥的概率與農戶不安全施藥的概率比值，稱為事件發生比。b0代表常數項，b1、b2、…、b11為回歸系數，即11個影響農戶安全施藥行為因素的回歸系數;X1、X2、…、X11為農戶安全施藥行為的11個影響因素，包含農戶個人特征因素、農戶生產特征因素以及農戶農藥認知因素這三大類影響因素，具體依次為戶主年齡、戶主受教育程度、從事年限、家庭成員數、種植規模（畝）、是否加入合作社、是否參加過政府（組織）舉辦的農藥知識培訓、是否知道推薦劑量的合理性、是否擔心農藥殘留對人體的傷害、是否了解農藥的毒性、是否知道禁用農藥的種類;μ為相互獨立且均值為0的隨機誤差項。

（四）實證結果分析

從整體來看，模型的回歸效果較好，具體模型估計結果見表2。由表2可知，年齡（X1）、受教育程度（X2）、是否知道禁用農藥的種類（X11）達到5%的統計檢驗顯著水平;是否知道推薦劑量的合理性（X8）、是否擔心農藥殘留對人體的傷害（X9）更是達到1%的顯著性水平。說明戶主年齡（X1）、戶主受教育程度（X2）、是否知道推薦劑量的合理性（X8）、是否擔心農藥殘留對人體的傷害（X9）、是否知道禁用農藥的種類（X11）這些因素對農戶安全施藥的行為有顯著影響。

在農戶個人特征因素中，農戶年齡這一影響因素的回歸系數為負，表明隨著農戶年齡的增長，農戶安全施藥的可能性越低。這與關恒達、呂建興等學者的研究結果相同。究其原因，可能是農戶的年齡的越大，越不容易接受新的生產思想和技術，始終保持著以往的不正確的施藥理念。錯誤的思想根深蒂固，這也導致了歲數越大的農戶安全施藥可能性越低的結果。農戶受教育程度這一影響因素的回歸系數為正，說明受教育程度越高的農戶，農戶安全施藥的可能性就越高。這與吳林海、傅新紅以及宋汶庭等學者分析結果相同。究其原因，可能是農戶的受教育程度越高，汲取的農業知識更全面更科學，農業生產操作更加規范，在農藥的施用上越會注重其安全性。

在農戶農藥認知因素中，是否知道推薦劑量的合理性的回歸系數為正，即對農戶安全施藥行為產生了正的影響。因為知道劑量合理性的農戶比不知道其合理性的農戶對農藥的認知更高，會更注重施藥時農藥劑量的配比。他們知道說明書上的劑量配比都是通過科學的實驗而得出的結果，從而安全的施用農藥，而不是單純的為了施藥效果而任意增大劑量。是否擔憂農藥殘留對人體的危害的回歸系數為正，說明擔心農藥殘留對人體的傷害的農戶比不擔心農藥殘留對人體的傷害的安全施藥的可能性高。因為農戶意識到不安全的施藥行為會給身體健康帶來負面影響時，就會在施藥時采取防護措施。是否知道禁用農藥的種類的回歸系數為正，表明知道禁用農藥的種類的農戶比不知道禁用農藥的種類的安全施藥可能性高。因為知道禁用農藥種類的農戶不再以施藥后的效果作為是否選擇該農藥的唯一標準，他們會考慮到農藥的安全性，合法性，故而安全的施用農藥。是否了解農藥的毒對農戶是否安全施藥沒有產生顯著影響，這與李世平學者的研究結果一致。農戶一般施用的農藥的毒性在短時間不易發覺，因為農藥在體內有一個積累的過程，即使表現出中毒的癥狀與一般頭疼、疲倦癥狀相似，常被忽視。

三、結論與建議

本文以浙江省為例，分析了農戶安全施藥的主要影響因素。結果表明：農戶個人特征中的農戶年齡顯著負向影響農戶的安全施藥行為，受教育程度顯著正向影響農戶安全施藥行為;農戶對農藥的認知因素中是否知道劑量的合理性、是否擔心農藥殘留對人體的傷害、是否知道禁用農藥的種類顯著正向影響農戶安全施藥行為。

基于以上實證結果，提出以下建議：第一，政府應加大農藥知識的宣傳，農技推廣部門可以通過培訓傳播農藥知識，提升農戶對農藥的藥效、毒性和使用說明的全面了解。讓農戶更加了解安全生產、安全施用農藥的意義，在思想上改變農戶對農藥使用的固有的錯誤認識。第二，提高農戶的受教育水平，鼓勵受過高等教育的青年人返鄉創業，加強對大學生務農的扶持力度。第三，加強對農藥市場和農業生產環節的監管，同時加強農業生產相關法律法規的宣傳普及，加大對農藥經銷商的管理力度，增強農藥經銷商的農藥認知水平，提高其推薦農藥的準確性，也是保障農產品安全生產的重要對策。

參考文獻：

[1]VAN ASSELTED，MEUWISSEN MPM.Selection of Critical Factors for Identifying Emerging Food Safety Risks in DynamicFood Production Chains[J].Food Control，2010（21）：919-926.

[2]DASGUPTA S，LAPLANTE B，MEISNER C，WHEELER D，YAN J P.The Impact of Sea Level Rise on Developing Countries：A Comparative Study[J].Climatic Change，2009，93（3-4）：379-388.

[3]關桓達，呂建興，鄒俊.安全技術培訓、用藥行為習慣與農戶安全意識——基于湖北 8個縣市1740份調查問卷的實證研究[J].農業技術經濟，2012（08）：81-86.

[4]馬曉旭，楊潔.稻農無公害農藥使用意愿及其影響因素研究——基于江蘇省的調查數據[J].江西農業大學學報（社會科學版），2011（04）：34-39.

[5]吳林海，卜凡，朱淀.消費者對含有不同質量安全信息可追溯豬肉的消費偏好分析[J].中國農村經濟，2012（10）：13-23.

[6]傅新紅，宋汶庭.農戶生物農藥購買意愿及購買行為的影響因素分析——以四川省為例[J].農業技術經濟，2010（06）：120-128.

[7]王志剛，呂冰.蔬菜出口產地的農藥使用行為及其對農民健康的影響——來自山東省萊陽、萊州和安丘三市的調研證據[J].中國軟科學，2009（11）：72-80.

[8]李紅梅，傅新紅，吳秀敏.農戶安全施用農藥的意愿及其影響因素研究——對四川省廣漢市214戶農戶的調查與分析[J].農業技術經濟，2007（05）：99-104.

[9]賈雪莉，董海榮，戚麗麗，等.蔬菜種植戶農藥使用行為研究：以河北省為例[J].林業經濟問題，2011（03）：266-270.

[10]江激宇，柯木飛，張士云，等.農戶蔬菜質量安全控制意愿的影響因素分析——基于河北省藁城市151份農戶的調查[J].農業技術經濟，2012（05）：35-42.

[11]王志剛，李圣軍，宋敏.農業收入風險對農戶生產經營的影響：來自西南地區的實證分析[J].農業技術經濟，2005（04）：46-50.

[12]張偉，朱玉春.基于Logistic模型的蔬菜種植戶農藥安全施用行為影響因素分析[J].廣東農業科學，2013（04）：216-220.

[13]魏欣，李世平.蔬菜種植戶農藥使用行為及其影響因素研究[J].統計與決策，2012（24）：116-118.

[14]王建華，馬玉婷，王曉莉.農產品安全生產：農戶農藥施用知識與技能培訓[J].中國人口·資源與環境，2014，24（04）：54-62.

[15]朱雪蘭，洪瀟偉，李世杰，等.農戶用藥行為影響因素研究：以海南省為例[J].安徽農業科學，2013，41（13）：5720-5723.

（作者單位：齊蓉，石河子大學;何嬌艷，浙江農林大學;扶玉枝，海南師范大學）