區域性農產品電商供應鏈優化策略研究

柯春媛 柯耀明 卓良琪

摘要：區域性農產品電子商務供應鏈建設處于較低水平，農產品標準化程度低、物流成本高、品牌影響力弱，導致農產品發展緩慢，需要打造高效的農產品電子商務供應鏈，促使電子商務和區域性農產品資源實現精準對接。對區域性農產品電子商務供應鏈系統進行分析，剖析其中存在的問題;基于此，構建了區域性農產品電子商務供應鏈優化系統，并從集聚農產品電子商務供應鏈重點環節、強化農產品電子商務供應鏈信息共享、完善農產品供應鏈物流組織等方面提出優化策略。

關鍵詞：區域性;農產品;電子商務;供應鏈系統

中圖分類號：F724;F303.3? 文獻識別碼：A? 文章編號：2096-3157（2020）09-0013-03

一、研究背景

1.文獻綜述

我國眾多學者對于農產品電子商務供應鏈展開過研究，并取得了豐碩的研究成果。蔣詠絮（2016）認為農產品電子商務供應鏈能夠有效降低農產品物流成本，防范農產品價格出現巨幅波動，實現農產品快速調配和優化[1]。王靜（2012）提出農產品電子商務供應鏈通過正確把握最終消費者的需求，可以達到供應鏈整體利益最大化的目的[2]。徐晨紅、羅列英（2018）提出農產品電子商務供給鏈系統，可以促進地標農產品供給鏈物流運作流程的標準化，提高供給鏈物流的專業化水平，減少流通環節，降低物流成本，實現農業產業升級[3]。江全昌、楊紅雄（2017）認為農產品供應鏈組織可以是政府和社會資本合作，進而加強政府對農產品的監管[4]。劉麗華（2012）提出借助于云物流服務，構建服務提供商主導的農產品集成服務模式[5]。黃春雷（2016）認為通過促進農業生產組織協同、構建協同信息共享體系、促進同類型企業之間的橫向協同以及線上線下協同等策略，可以提高農產品電子商務供應鏈的綜合競爭力[6]。總結現有研究可知，雖然學者在農產品電子商務供應鏈方面的研究比較豐富，并且成果顯著，但視角較為單一，且鮮有學者探究農產品電子商務供應鏈系統的優化。因此，本文研究了中國區域性農產品電子商務供應鏈系統，并提出有效、客觀的優化策略，有著重要的理論意義和現實意義。

2.研究目的

隨著經濟的發展和科學技術的進步，互聯網技術在農業產業領域逐步滲透，促進了區域性農產品電子商務行業的快速發展。然而，和普通貨物的產品屬性存在差異，區域性農產品流通過程中，腐爛程度較高、運輸周期較長等特點，和傳統電子商務模式不匹配，B2C、C2C等電子商務模式已經跟不上農產品電子商務的發展需求（夏曉曦、楊正東，2016）[7]。在此背景下，區域性農產品電子商務應該突破傳統電子商務存在的局限性，將農產品電子商務業務覆蓋范圍逐漸拓展到生產、倉儲以及運輸等各個上游環節中，打造出涵蓋農產品產供銷一體化的農產品電子商務供應鏈系統。因此，本文的研究目的是對現有的區域性農產品電子商務供應鏈系統進行優化，進而整合現有農產品資源，提升農產品市場需求度。

二、傳統區域性農產品電子商務供應鏈系統存在的問題

1.管理機制不完善，供應鏈系統整體效能低下

區域性農產品電子商務供應鏈系統中，管理機制不完善，致使供應鏈系統整體效能低下。在區域性農產品供應鏈中，各個環節涉及到的企業法人不同，各企業的經營目標均是實現自身利益最大化（黃卓、鄭楠、楊斯然，2018）[8]。基于此，在管理機制不健全的情況下，農產品電子商務供應鏈系統整體利益沒有保障。由此，農產品加工企業為了擴大自身利潤，會最大程度的降低農產品的收購價格。而農戶為了控制農產品收購價格帶來的損失，一般會降低生產成本，導致農產品的品質下降。這些行為均會直接弱化農產品供應鏈系統的市場競爭力，降低供應鏈成員的利益。而且，由于缺乏統一的信息管理機構，農產品供應鏈內部信息傳遞極易出現信息扭曲的問題，從而導致內各環節企業訂貨量無法準確的確定。比如當消費需求量出現大幅度增長時，農產品生產者會加大此類農產品的生產，將訂單規模的短期擴張當成是永久性需求增長（于宏新，2010）[9]。如此一來，很容易出現市場供大于求的情況，導致供應鏈系統整體效能低下。

2.生產端接貨業務資源缺乏，且配送成本較高

目前，農業產業化水平仍然處于較低水平，制約區域性農產品電子商務供應鏈的平穩發展，因此供應鏈業務開展效率比較低。雖然近年來城鎮化水平逐漸提升，農村居民居住條件逐漸優越、收入水平得到提高，但農產品生產端的接貨業務資源非常缺乏。出現這個問題的根本原因是中國農村地區人口密度相對較低，在農村地區投資運營所需設備產生的收益少，所以供應鏈服務提供商為農村地區投資的積極性非常弱。而且農產品的配送效能也較低，由于業務面向的客戶具有多元化、復雜化的需求，配送難度較大，因此配送業務很難降低成本（隋博文，2019）[10]。

三、區域性農產品電子商務供應鏈優化系統構建

1.特色區域性農產品電子商務供應鏈系統

特色區域性農產品電子商務供應鏈系統主要是由區域行業龍頭企業組織構建，根據當地農產品特征，定制化打造電子商務平臺（見圖1）。特色區域性農產品電子商務供應鏈系統的交易主體包括零售商、消費者、養殖企業和種植企業。通產情況下，受到文化水平和信息匹配等因素的影響，很多種植戶和養殖戶在電子商務平臺主要是進行比較簡單的農產品種植或養殖活動。然后由一些規模較大的中間商通過第三方電子商務平臺進行銷售。并且，在農產品生產加工過程中，配備質量安全監督與質量追溯系統，促使問題農產品實現可追溯。

特色農產品在經過加工、分類后，由質量安全部門進行檢測，合格的農產品可以在相關電子商務平臺上上架銷售。由于第三方物流集聚多數商家的產品，因此能夠以低于市場價的價格進行專業化配送，因此特色農產品配送方面主要由第三方物流負責。電子商務平臺上農產品銷售商家通過與第三方物流平臺進行批量合作，將農產品高效送到消費者手中，配送時間縮短，且產品新鮮度維持較好。對于消費者來說，可以在電子商務平臺上隨意瀏覽農產品信息，然后進行購買。在收到貨物后，如果有任何不滿意，可以通過電子商務平臺與商家直接溝通理賠或者退貨。而且消費者可以在電子商務平臺上發布消費體驗評價，給其他消費者提供可靠的參考。本文構建的特色區域性農產品電子商務供應鏈系統的優勢在于，消費者可以通過電子商務平臺對于農產品質量進行追溯，從而更好地保障了消費者權益。

2.綜合區域性農產品電子商務供應鏈系統

通常來說，一個區域的農產品類型多樣、品種豐富，因此，很有必要打造綜合區域性農產品電子商務供應鏈系統。綜合區域性農產品電子商務系統可以為個體農戶、農產品零售商以及廣大消費者提供一個比較全面、綜合的農產品交易平臺，對于規模較小的農產品商戶來說是很好的機會，同時也能夠促進農產品流通。如圖2所示，綜合區域性農產品電子商務供應鏈系統包括種植戶、養豬戶、小規模零售商、合作社以及消費者。

農戶可以用單獨個人的形式或者通過合作社的形式，將農產品放到電子商務平臺上進行銷售，進而解決農產品滯銷的問題。在配送方面，商戶可以與相關的快遞公司合作，簽訂長期協議，談合作時將價格降到最低，從而控制物流成本。也可以選擇和順豐快遞合作，實現1～2天內到達，提升消費者體驗滿意度。在農產品質量方面，配備相應的質量標準，以此來約束農戶。同時，通過質量安全系統和產品追溯系統，對于農產品進行實時監管，保證消費者的合理權益。

四、區域性農產品電子商務供應鏈優化系統的實施策略

1.集聚農產品電子商務供應鏈重點環節

區域性農產品電子商務供應鏈需要對于重點環節進行集成優化，即在價值增值的重要環節實現生產、流通、銷售的高效集聚，可以從農產品生產標準化、經營規模化、銷售品牌化等方面著手。因為中國區域性農產品生產和銷售環節存在碎片化問題，所以，政府應該對于區域性農產品電子商務供應鏈發展提供大力支持，具體應該從以下幾方面著手。第一，優化土地資源，提升規模化、集約化生產水平。區域政府應該完善現有的土地轉讓承包政策，鼓勵農戶借助于一些市場行為，促使土地資源集中，進而實現土地高效利用。第二，優化市場空間。當地政府應該發揮一定的引領作用，通過建立一些農產品行業流通協會、營銷協會，以及農產品地方標準等措施，提升農產品產銷標準化。第三，政府應該通過對于區域性品牌進行集聚，最大限度的擴大地域農產品在全國范圍內的市場影響力。

2.強化農產品電子商務供應鏈信息共享

當前，應該強化農產品電子商務供應鏈信息共享。首先，可以建立農產品電商供應鏈信息共享平臺。因為市場上農產品供求各類信息很分散，而且區域性特征非常明顯。所以，可以基于信息技術，建立由地方政府主導，大型流通組織、農業企業共同參與的區域性農產品電子商務信息平臺。其次，我國應該突出農產品龍頭企業在電商供應鏈中的主導地位，建立一體化的產業連通系統。將農產品農頭企業為主，設計農產品電商供應鏈，在部分環節以某利益主體為主，采取獨資、控股或者間接參股等方式，形成區域性農產品電子商務供應鏈規模化經營，降低農產品供應鏈各個組織間的信息協調成本，實現全供應鏈利益最大化。最后，設立一些農產品產業園區，由核心企業為主體，制定相關的企業準入門檻，進而促進農業產業集聚，實現規模經濟最大化。總體來看，通過構建特色農產品互聯網信息平臺，提升電商平臺企業的資源利用效率、減少運營投資，從而大幅度降低運營成本。

3.完善農產品供應鏈物流組織

區域性農產品電子商務供應鏈優化系統在具體實施過程中，應該完善農產品供應鏈物流組織，確保各方利益實現均衡。具體來看，應該結合目前中國農產品生產的實際情況與農產品供應鏈物流發展形勢，建立農產品電子商務供應鏈物流組織。現階段，中國農產品電子商務供應鏈主要有以下幾類：農產品加工企業主導的模式、農產品零售企業主導的模式、第三方物流協作的模式等。相關供應鏈上的企業應該結合實際情況，對這些模式進行優化升級，發揮供應鏈規模優勢和電子商務的優勢。從供應鏈管理的視角，可以構建農產品電商供應鏈物流管理溝通機制，從以前的單獨決策，逐漸向聯合決策的方向轉變。在物流運作過程中，由合作社、加工企業、物流企業、零售商等，共同對于重大的物流事件進行協商，確保各方利益均衡。

4.優化區域性農產品電子商務供應鏈管理機制

應該優化區域性農產品電子商務供應鏈管理機制，依托區域農產品電子商務供應鏈構建虛擬聯盟。具體來看，農產品供應鏈成員應該針對傳統區域農產品電子商務供應鏈系統存在的機構松散、利益不協調等問題，優化管理機制，建立起多個虛擬企業聯盟組織。通過此方式，增大各個企業之間的利益交集，促使企業利益聯系更加緊密。虛擬企業聯盟存在的本質是聯盟成員部分業務存在互補性，相關企業可以借助自身的優勢，融入到虛擬企業聯盟價值鏈中，總體來看，以虛擬企業聯盟為紐帶，構建的區域性農產品電商供應鏈系統，可以有效實現企業多方投資行為，且通過促進聯盟內部企業共同的創新合作，提高區域農產品電子商務供應鏈成員利益。

五、結論

總而言之，區域性農產品電子商務供應鏈中存在農產品流通環節多、物流成本高、服務質量不達標等問題。本文構建了區域性農產品電子商務供應鏈優化系統，并提出實施策略。發現農產品電子商務供應鏈優化系統不僅能夠促進農產品供需平衡，推動現代農業產業升級，而且還能提高農產品的附加價值，增強農產品的市場競爭力。在系統的具體實施方面，可以從集聚農產品電子商務供應鏈重點環節、強化農產品電子商務供應鏈信息共享和完善農產品供應鏈物流組織方面進行。

參考文獻：

[1]蔣詠絮.區域性農產品電商供應鏈系統優化策略[J].商業經濟研究，2016，（17）：75～76.

[2]王靜.我國農產品物流電子商務供應鏈網絡結構與運行機制[J].學術論壇，2012，（02）：132～136.

[3]徐晨紅，羅列英.電子商務下的生鮮農產品供應鏈采購優化研究[J].現代商貿工業，2018，（08）：34～36.

[4]江全昌，楊紅雄.構建電子商務平臺下的農產品供應鏈體系[J].物流工程與管理，2017，（07）：86～87.

[5]劉麗華.農產品電子商務供應鏈體系構建研究[J].物流技術，2012，（15）：352～354.

[6]黃春雷.基于供應鏈系統的農產品電子商務發展問題研究[J].電子商務，2016，（05）：28～29.

[7]夏曉曦，楊正東.農產品電商供應鏈變革趨勢分析與啟示[J].物流工程與管理，2016，（04）：122～123.

[8]黃卓，鄭楠，楊斯然.京津冀都市圈生鮮農產品電子商務供應鏈優化研究[J].全國流通經濟，2018，（03）：22～23.

[9]于宏新.電子商務環境下農產品供應鏈管理研究[J].安徽農業科學，2010，38（21）：11532～11533+11573.

[10]隋博文，譚翔.跨境農產品供應鏈脆弱性的影響因素——基于中國—東盟的實證分析[J].中國流通經濟，2019，（06）：66～73.

[注]基金項目：2019年度廣東省教育廳科研平臺重點領域項目：粵東西北地區“一村一品、一鎮一業”建設績效評價及提升對策研究（課題編號26）;2018年度茂名哲學社會科學項目：智慧新零售助力茂名農村電商精準扶貧路徑研究（課題編號2019QN01）

作者簡介：

1.柯春媛，茂名職業技術學院副教授，碩士;研究方向：農產品電商供應鏈。

2.柯耀明，茂名職業技術學院講師，碩士;研究方向：財務供應鏈。

3.卓良琪，茂名職業技術學院助教，碩士;研究方向：農產品電商管理。