高職院校畜牧獸醫專業“工學交替”實訓模式初探

譚艷 趙慶亮 豆曉霞 盧梅 鐘純燕

（1，黔西南民族職業技術學院 562400；2，黔東南民族職業技術學院 556000）

高職畜牧獸醫專業承擔著為現代畜牧養殖業培養生產一線高技能型人才的任務。隨著我國畜牧業生產規模化、集約化、工廠化的發展，畜牧養殖業的自動化、機械化、智能化水平不斷提高，對人才在實際生產中的管理、操作、經營等綜合能力的要求也越來越高[1]。筆者通過前期調查研究發現，貴州省高職畜牧獸醫專業實訓資源缺乏，實訓教學單一，校企合作不深入，教師缺乏實踐經驗，培養的畜牧獸醫專業人才與企業崗位不匹配，通過文獻查閱、實地交流后對比分析，初步提出多階段“工學交替”輔以“訂單培養”的實訓模式較適合貴州省高職畜牧獸醫專業的發展。本文按照學生意愿選取了13 名黔西南民族職業技術學院2017 級畜牧獸醫專業學生為研究對象，與某寵物醫院開展了“工學交替”試點研究。

1 背景及意義

貴州省高職畜牧獸醫專業校內實訓資源不足，采用“2+1”實訓模式，學生的課程實訓無法保障，2 年集中理論教學，學生學習理論知識后開展實踐訓練，容易造成理論與實踐脫節，加上學生基礎較差，集中連續理論教學，學生不容易消化吸收。專業技能的學習主要依靠頂崗實習，而校企合作不深入，培養人才與企業需求不夠匹配。采取“工學交替”的實訓模式，讓學生每完成一部分專業知識的學習后能馬上進行實踐訓練，訓練過程中強化專業知識，實踐與理論相結合，學生能較容易的掌握專業知識。同時，獲得較多的企業實踐機會，解決貴州省高職畜牧獸醫專業實訓資源嚴重不足的瓶頸問題。

隨著寵物行業的迅速發展，寵物醫院設施設備已逐步完善，X 光機、生化儀、B 超儀、血常規分析儀、電子顯微鏡、手術臺、無影燈、麻醉機等相關儀器設備均具備。黔西南民族職業技術學院目前沒有動物醫院，學生學習動物疾病相關的知識后沒有實訓平臺開展實訓課程。目前，寵物醫護已經向人類醫學看齊，診療技術的精細化程度不亞于人類疾病的診療，對學生的職業素養、臨床技能提出更高的要求，畜牧獸醫專業的實踐教學體系已不能滿足寵物醫院對人才的需求；寵物疾病主要以營養代謝病、老年病、普通病、較為穩定的傳染病、日常護理和保健等為主[2]。與寵物醫院開展“工學交替”試點研究，增強學生對寵物養護、寵物疾病診斷、治療等技能的培養，也解決了學校沒有實訓平臺的問題。另外，學校畜牧獸醫專業學生絕大部分來自農村，家庭條件普遍不好，通過“工學交替”實訓模式獲得部分工資，幫助家庭減輕負擔。

2 “工學交替”實訓模式試點研究

2.1 “工學交替”實訓模式

根據醫院具有儀器設備和病例收治情況進行篩選，選出具有全套醫療設備和日均病例收治超過10 例的寵物醫院作為合作對象。按照學生意愿選取了13 名學生參與“工學交替”實訓模式試點研究，讓他們充分利用每一個寒暑假進行實訓實習。學生入學后第一學期學習基礎文化課程和兩門專業基礎課，在此基礎上要求這13 位同學學習掌握這兩門專業基礎課與寵物疾病診治相關的實訓項目的原理和方法，查找相關資料和詢問科任教師，掌握實訓項目中涉及的知識盲點，學習過程中思考生產實踐中如應用該技術解決生產問題。如《動物微生物及檢驗》中動物接種技術原理：接種疫苗是激發保護性免疫應答并形成免疫記憶，從而使動物免遭感染的危害；接種方法有注射法（肌肉、皮下、皮內、靜脈、腹腔內）、點眼、滴鼻和灌胃法。在接種方法中幾種注射方式有何異同，哪種疫苗使用哪種接種方式等知識需要學生在實訓前掌握。第一學期校內學習結束后，將這13 位同學安排到合作醫院進行實習實訓，醫院支付少量工資。學生帶著問題和已有的理論知識進入醫院實習，在實習中融入實訓項目的內容。學生實習期間服從醫院安排管理，指導教師跟蹤指導，及時幫助學生解決實習時遇到的問題和困難，并梳理總結存在的主要問題。第二學期開學時集中指導，并正常參加第二學期的學習，要求同第一學期，到暑假時，學生同樣帶著理論知識和問題進入醫院實習，如此循環直至所有課程學習結束后進入綜合實訓（頂崗實習）。

2.2 學生實習體驗

學生在寵物醫院實習時，從打掃衛生、清理寵物糞便開始，逐漸過渡到動物保定、采血、打針、配藥、生化檢測、血常規檢查、拍DR 片、手術器械消毒準備、簡單手術操作、診斷前問診等。實習過程中參與所有病例的診斷治療，親自操作相關的儀器設備，在醫生和同事的幫助下不斷成長。另外，“工學交替”讓學生提前適應工作環境，對寵物醫療有了全面的認識，對學生未來擇業有很好的幫助。通過一年的試點研究，同學們均反饋很有收獲，理論學習時很多知識很難理解，必須要結合實踐才能掌握，如犬的保定，觸診、聽診、妊娠檢查、分娩征兆觀察、接產、手術麻醉、生化、血常規檢查等均需要充分的實踐才能具體掌握。

對試點研究的學生調查發現，46.15%的學生認為實踐見真知；84.62%的學生通過實習能分辨犬的類別、掌握寵物主要的疾病類型；92.31%的學生通過實習會或基本會使用醫院的相關儀器設備；92.31%的學生通過實習能或基本能掌握犬貓接種疫苗的程序，掌握寵物看病的整個流程及注意事項；84.62%的學通過實習提升了學習興趣，具有更明確的學習目標；69.23%的學生通過實習知道怎么去規劃未來；基本所有的實訓技能（配藥、打針、生化、血常規、高壓、手術準備等）都是在實習期間掌握的，并認為實習能促進理論知識的學習；參與調查的學生中69.23%認為“工學交替”的教學模式好，詳見表1。

2.3 寵物醫院評價

寵物醫院醫生和院長認為學生充分利用寒暑假到醫院實習非常合適。實習期間學生表現很好，得益于實習前理論知識的強化和教師的跟蹤指導，學生們不怕苦、不怕累，學習積極主動，實踐操作能力強，上手快，反應敏捷，對醫生安排的工作能獨立完成，具有較強的學習能力。理論學習期間有意識地強化實訓項目原理和方法，不僅加快了學生對實訓項目學習的步伐，也增強了學生的學習興趣。實習跟蹤指導幫助學生及時解決困難和問題，提高學生學習效率，順利完成實習，讓學生獲得足夠的信心，對學習充滿熱情和期待，加強學生學習的主觀能動性。實習期間寵物醫院支付部分工資，學生通過自己努力完成學業的同時能獲得一定報酬，增強了學生的社會價值。

經調查，寵物醫院醫生均認為學生具有吃苦耐勞的品質和團結協作的能力，且實習期間具有良好的表現，認為學生已熟練掌握或基本掌握相關技能（寵物保定、配藥、接種、各種儀器設備使用等），認為學生通過實習能基本熟知寵物相關疾病；83.33%的醫生認為學生實習期間積極主動；50%的醫生認為學生具備良好的專業知識，50%醫生認為學生專業知識一般；50%醫生認為通過實習學生最大的進步是動手能力，50%的醫生認為實習學生最需要加強組織溝通能力，50%的醫生認為學生最需要加強職業規劃能力；被調查的寵物醫院醫生都認為“工學交替”的實訓模式適合畜牧獸醫專業學生的培養，詳見表2。

試點研究表明，學生充分利用寒暑假到寵物醫院實習，將理論結合實踐，既能輕松學習和掌握理論知識，又能快速熟練掌握實訓技能。與寵物醫院合作，學校能給企業提供專業人才，寵物醫院能給學生提供實訓平臺，解決學校實訓資源匱乏的問題，同時，學生學習的理論知識能快速結合實踐，得以轉化，解決了集中理論教學后開展實踐訓練，造成理論與實踐脫節的問題。寵物醫院醫生和學生均認為“工學交替”實訓模式適合高職畜牧獸醫專業發展。

表1 學生實習情況調查表

表2 學生實習情況調查表

3 討論

根據貴州省高職畜牧獸醫專業教學現狀和試點研究結果可以得出，“工學交替”實訓模式較適合本校高職畜牧獸醫專業發展。學校需要根據學生主要就業取向和現有資源情況篩選合適的企業開展校企合作。制定符合市場需求的人才培養方案，結合職業崗位設定課程，加強校企溝通，真正實現“校企共管”，確保培養符合企業需求的人才，增強學校培養能力。本次試點研究開展時間較短，筆者提出的實訓模式尚處于研究狀態，制定的實訓模式不夠規范合理，僅選取少量學生開展試點，研究結果準確性有待進一步提高。在推廣運用中應反復思考制定合理的“工學交替”實訓模式，重點思考理論教學與實踐教學有機結合，實習期間加強跟蹤教學，聘請企業技術人員參與實訓教學，才能獲得事半功倍的效果，才能凸顯“工學交替”的意義與作用。畜牧獸醫專業涉及實訓項目廣泛，包括育種、飼養、防疫、疾病治療、加工、檢驗、檢疫等動物生產相關的所有環節，3 年的學習時間顯得較為緊迫，可以根據市場需求將畜牧獸醫專業細化為畜禽疾病防治、畜禽養殖和畜禽繁育3 個方向。根據不同的方向選擇合作企業合作，增強針對性的同時也減輕了培養負擔和壓力。

4 小結與展望

貴州省高職畜牧獸醫專業實訓資源缺乏，實訓教學單一，校企合作不深入，通過與某寵物醫院合作開展“工學交替”實訓模式試點研究，初步得出“工學交替”實訓模式較適合本校高職畜牧獸醫專業的發展。畜牧養殖業的自動化、機械化、智能化水平不斷提高，對人才的要求也越來越高，希望“工學交替”的實訓模式能在貴州省高職畜牧獸醫專業得以推廣運用，解決貴州省高職畜牧獸醫專業實訓平臺嚴重匱乏的瓶頸問題，同時，培養出符合市場需求的畜牧獸醫專業人才。