蕭縣孫圩子鄉胡蘿卜生產現狀及發展對策

王穎

摘 要：該文介紹了蕭縣孫圩子鄉胡蘿卜生產現狀，分析了當前胡蘿卜生產中存在的問題，并提出了相應的發展對策，為進一步推動當地胡蘿卜產業的可持續發展提供參考。

關鍵詞：胡蘿卜;生產現狀;發展對策;孫圩子鄉

中圖分類號 F323文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）18-0040-03

胡蘿卜是一種營養豐富的蔬菜品種，其中胡蘿卜素含量非常豐富，在降糖降血脂、促進代謝方面有一定的作用[1]。一直以來，皖北地區都有種植胡蘿卜的傳統，種植歷史悠久，分布的鄉鎮有孫圩子、丁里、祖樓、王寨及馬井等，以孫圩子鄉為中心。當地土壤類型主要為沙壤土，有著深厚的耕作層，非常適合胡蘿卜肉質根生長，當地胡蘿卜種植基地每年優質胡蘿卜產量達到15萬t左右，種植胡蘿卜的面積常年穩定在7000hm2以上，總產量達35萬t左右，在區域化種植、規模化發展方面取得了明顯的成效[1]。

近些年來，傳統的胡蘿卜生產方式一定程度上制約了胡蘿卜產業的可持續發展。針對此情況，蕭縣農技部門加大了對胡蘿卜良種良法種植技術的推廣力度，優化品種布局，使胡蘿卜的產量及品質均實現了大幅度的增加。通過加大對優質種植基地的建設，不斷地延長胡蘿卜生產的產業鏈，帶動了當地胡蘿卜種植業的快速發展，培育、注冊了“孫圩紅”牌商標，成功申報并經國家認定為無公害農產品產地和無公害農產品[2]。目前，蕭縣胡蘿卜種植基地面積超過1萬hm2，已成為我國最大的胡蘿卜生產基地，生產出來的胡蘿卜產品暢銷南京、上海、深圳、長沙、杭州、北京等地，并遠銷日本、韓國等國家，對當地農業經濟結構的調整、農村經濟的發展起到了積極的推動作用[1]。本文分析了蕭縣孫圩子鄉胡蘿卜生產現狀，針對存在的問題，提出了相應的發展對策。

1 蕭縣孫圩子鄉胡蘿卜生產現狀

1.1 孫圩子鄉基本情況 孫圩子鄉地處故黃河的重要支流大沙河西岸，北邊與連霍高速公路相連，南邊接壤于淮北市，西邊相接于311國道，交通便利。為典型的農業大鄉，地理條件獨特，非常適合胡蘿卜種植，加上便利的交通條件，為胡蘿卜往各大中型城市的銷售運輸提供了有效的保證。

1.2 當地種植胡蘿卜的優勢

1.2.1 自然條件優越 孫圩子鄉的土壤類型多數為砂地，疏水透氣性好，而胡蘿卜的生產要求土層深厚、土壤肥沃、排水性良好，不適合在排水效果不佳的黏性土壤上生長。孫圩子鄉胡蘿卜長勢直挺、表面光滑、顏色鮮紅、含水量足，生食脆甜而爽口、熟食甜蜜而易化[2]。2019年隨機選擇了80戶農戶，對其選擇種植胡蘿卜的原因進行了調查，結果見圖1。從圖1可以看出，農戶選擇種植胡蘿卜，主要原因是經濟效益和環境優勢。

1.2.2 產銷一體化初具規模 全鄉胡蘿卜的種植面積占耕地總面積的75%左右，加上近些年“孫圩紅”牌等當地胡蘿卜產品逐漸在市場上形成了一定的品牌優勢，市場上對胡蘿卜的需求量不斷增加種植面積還在不斷增加，當地農戶在選擇種植的農作物時首選即為胡蘿卜。每年播種的時間為7月左右，成熟的時間為12月左右，每年到了胡蘿卜的收獲季節，都有大量的商家慕名而來，直接到田間地頭收購，農戶完全不需要擔心種植的胡蘿卜如何銷售等問題。商家帶來了先進的一體化收獲機械，完全實現了機械化收割、清洗、運輸等工序，不僅節省了時間、人工成本，而且避免了人工采挖時導致胡蘿卜的損傷等問題。

1.2.3 復種指數較高 為了充分利用耕地和光熱資源，該鄉胡蘿卜種植模式為1年3熟：胡蘿卜-豌豆（間作）春玉米。豌豆和春玉米作為春末和夏季的鮮食產品，豐富了當地居民的餐桌，也增加了農民的經濟收入。

1.2.4 胡蘿卜品質優 胡蘿卜中的農藥殘留等問題是商家決定是否收購以及胡蘿卜是否可以出口的一個重要因素。孫圩子鄉在胡蘿卜種植中普及推廣無公害種植技術，播種之前先對準地面噴施低毒、低殘留藥劑，可對地下害蟲起到很好的滅殺效果，為根系生長創造良好的條件。施肥主要以農家肥和餅肥為主，促使胡蘿卜肉質根表面光滑，質地優。此外，在胡蘿卜的根系膨大之前，在田間噴施濃度適宜的助壯素，對胡蘿卜秧苗的長勢過旺有一定的抑制作用，避免其與根系爭奪養分，促進胡蘿卜肉質根的生長。由于當地胡蘿卜品質佳，產品遠銷國內、國外各大中型城市的超市。2019年通過對當年胡蘿卜的銷售區域進行調查，結果見圖2。由圖2可知，孫圩子鄉生產的胡蘿卜銷售到國外的占比達到20%，附近的菜市場占比只有8%，加工廠進行深加工占8%，大中型城市占54%[3-4]，剩下10%作為牛羊飼料。

2 當前胡蘿卜生產中存在的問題

2.1 品種類型相對較多 經過多年的發展，孫圩子鄉胡蘿卜種植面積目前雖已有了很大的發展，但在品種方面未實現統一化，推廣的胡蘿卜品種較多，預計至少超過30個。各種胡蘿卜品種中，表面顏色有黃色、橙黃色、橙紅色等，由于色澤、形態、大小均有差異，導致商家在收購時無法統一定價，增加一些不必要的麻煩。

2.2 種植技術水平不高 目前，孫圩子鄉農戶種植胡蘿卜多數是根據自己多年積累的經驗，缺乏一些新的先進技術的指導。如目前胡蘿卜的播種方式，當地農戶多數選擇成畦機播的方式，省時省力，但是播種量大，間苗費時費力，大面積種植時因間苗不及時可能會增加胡蘿卜根系的畸形概率;胡蘿卜種植密度決定胡蘿卜外觀成相，直接影響精品率，對經濟效益影響極大，而農戶多數是根據經驗確定播種的量、控制胡蘿卜種植的密度等。這些都難以將當地胡蘿卜生產的資源優勢充分地發揮出來。

2.3 深加工企業少 孫圩子鄉胡蘿卜產業主要還是銷售初級加工產品，僅限于簡單的清洗、包裝等，仍有很大的經濟效益空間需要開拓[3]。

3 胡蘿卜產業發展對策

3.1 推廣優質品種，發揮品牌效益 目前，針對孫圩子鄉種植的胡蘿卜品種相對呈現出多樣化的特點，應盡量普及一些高產優質的品種作為主推品種，在品種上盡量實現統一化，確保胡蘿卜規格一致、長勢筆直、色澤鮮亮。在確保胡蘿卜優質的基礎上，當地農技部門在鄉政府的引領下，積極結合當地優勢發展胡蘿卜品牌[5]。針對當前孫圩子鄉的胡蘿卜主要仍是以鮮食為主、深加工企業不多的實際，應進一步發展胡蘿卜的深加工，確保鮮食、儲存等多種用途共同發展。結合當地現有的資源，分別選育出適合鮮食、加工等不同用途的品種，針對性地種植。盡快推進胡蘿卜種植的專業化、標準化，積極建立品牌，發揮出品牌的優勢，這樣才能實現優質高產，確保種植戶經濟效益的最大化，進而激發種植的積極性。

3.2 推廣普及先進的種植技術 胡蘿卜的高產優質生產，必須有先進的種植技術作為指導。針對目前全鄉種植戶多數文化水平不高、缺乏胡蘿卜種植方面專業知識的實際，需要農技部門提供更多的技術方面的支持。當地農技部門要積極結合當地的實際情況，經過反復的試驗、實踐，總結經驗，研究制定出適合在當地推廣普及的胡蘿卜生產標準化技術，并在農戶中積極推廣，除了通過發送科技明白紙、廣告欄宣傳等途徑外，還需要技術人員定期到田間地頭為農戶提供直接的實用技術方面的指導。每年定期組織胡蘿卜種植技術方面的培訓，逐漸提高種植戶的種植水平，為胡蘿卜的優質高產打好技術支撐。

3.3 培育深加工企業 針對孫圩子鄉目前多數胡蘿卜產品限于初級產品、經濟效益非常有限的實際，難以將當地胡蘿卜種植的優勢及效益發揮出來、創造出更多的經濟效益，政府可對深加工企業的發展提供更多政策方面的傾斜，尤其是其初步發展時，除了給予政策上的支持，還可從資金方面給予一定的激勵，促使深加工企業發展規模的不斷擴大、提高當地胡蘿卜產品的檔次水平，創造出更多的潛在價值，力爭將胡蘿卜產業的經濟價值最大化發揮出來。此外，深加工企業的發展，還可為當地勞動力提供更多的就業機會，使當地農戶不用外出即可有就業的機會，為當地經濟的發展、社會的穩定起到積極的作用。

3.4 充分利用信息技術 在當前的信息化時代，各行各業都面臨著新的機遇，互聯網信息化的共享為孫圩子鄉胡蘿卜產業的發展提供了無限可能。通過互聯網，當地可以及時了解目前市場上的供求信息、及時與需求方建立起聯系，提早簽訂收獲合同，便于農戶結合市場需求調整當年的生產。因此，全鄉要積極加大對當地胡蘿卜品種的宣傳，不斷建立完善銷售網絡體系，讓更多的人對孫圩子鄉的胡蘿卜品牌有進一步的認識，將品牌打出去。

參考文獻

[1]劉飛.新方式、新技術在蕭縣胡蘿卜產業發展中的應用[J].安徽農學通報，2019，25（7）：53，56.

[2]王振學，王欽秋.鄒城市胡蘿卜綠色生產技術[J].中國農技推廣，2019（02）：44-45.

[3]孫春青，王富海，潘躍平，等.出口專用胡蘿卜引種篩選及綜合評價[J].江蘇農業科學，2011（04）：204-205.

[4]張振清.圍場胡蘿卜產業現狀及發展對策[J].中國種業，2010（6）：42-43.

[5]縱瑞敬.蕭縣胡蘿卜生產現狀及發展對策[J].現代農業科技，2008（13）：109-110. （責編：張宏民）