提高畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫工作水平的方法分析

張琦

摘 ?要：隨著動物食品安全問題的頻發(fā)發(fā)生，動物檢疫工作越來越受到社會各界的關注。在新時代背景下，畜牧獸醫(yī)動物檢疫部門急需要深思的問題就是，如何才能應用有效的技術或方法，提高動物檢疫水平，為人們的食品安全提供保障，促進社會和諧發(fā)展。本文分析了基層動物檢疫過程中所存在的問題，總結(jié)了可行性的防疫措施，同時對畜牧獸醫(yī)工作提出了相關建議，希望可以為相關工作者提供借鑒和參考。

關鍵詞：畜牧獸醫(yī);動物檢疫;工作水平;方法

動物檢疫是確保我國動物養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要工作，近年來，我國的各動物檢疫機構(gòu)依據(jù)相關法律加強動物檢疫工作的力度，積極采取各類措施，組織各級力量，開展監(jiān)督檢查工作，但是在檢疫過程中常出現(xiàn)的問題是手段比較落后，檢疫工作規(guī)范不夠嚴謹?shù)痊F(xiàn)狀就是無法從根本上解決，因此動物疫情就不能得到根本的凈化，病情的檢疫率低下等問題依然存在，這些不安定因素對于社會大眾的身體健康與動物產(chǎn)品相關經(jīng)濟活動有負面影響，所以，社會對于我國的動物檢疫工作提出了新的要求，希望檢疫工作水平可以得到提升，這對于社會與人民群眾來說都是具有正面意義的實踐。

1 動物檢疫工作中存在的問題

1.1 漏檢現(xiàn)象嚴重

我國動物檢疫工作中漏檢現(xiàn)象相當普遍，尤其以小型養(yǎng)殖場、散戶養(yǎng)殖較為嚴重，偏遠地區(qū)較為嚴重，中小型動物較為嚴重。造成這種現(xiàn)象的原因有很多，一方面為我國部分養(yǎng)殖戶法律意識淡薄，對動物檢疫了解較少。我國《生豬定點屠宰管理條例》明確規(guī)定，生豬必須定點屠宰、集中檢疫。但在實際生活中，我國個體養(yǎng)殖戶多自己屠宰牲畜，逃避檢疫工作，甚至將未檢疫的 肉類摻雜進已檢疫的肉類中，另一方面，我國部分地區(qū)對動物檢疫工作重視度不夠，加之一些部門人手不足，造成一些檢疫工作流于形式，使具有安全隱患的肉制品流入市場，嚴重威脅了食品市場和消費者的安全。

1.2 技術手段水平較低

受到我國經(jīng)濟發(fā)展水平與科技發(fā)展速度的限制，我國部分地區(qū)缺乏先進的檢疫設備，動物檢疫技術水平落后。大多數(shù)檢疫員對動物的檢疫限于肉眼觀察和直接感官感知的水平，缺乏顯微鏡觀察、化學實驗檢測等精確手段的檢測，使檢測結(jié)果不能準確反映實際情況。此外，我國對肉類產(chǎn)品的檢驗標準還不完善，各項殘留物含量與世界發(fā)達國家相比較高，一些有害添加劑如瘦肉精甚至未列入檢測范圍內(nèi)，這使得問題肉制品檢出率低，入市門檻也較低，我國肉類食品質(zhì)量離理想標準還存在較差距。

1.3 工作人員素質(zhì)不高

動物檢疫工作的結(jié)果直接影響到消費者的生命健康問題，因此，必須要求每一個檢疫工作人員必須做到嚴謹仔細。但實際上，我國檢疫工作人員在選拔上對聘任人員的專業(yè)知識要求不高，后期對工作人員的培訓又很少，造成檢疫人員對檢疫知識了解不夠，無法準確辨別動物病害，降低了工作效率和工作質(zhì)量。此外，部分工作人員的責任意識不足，對動物檢疫工作的嚴重性認識不足，產(chǎn)生對工作敷衍了事的結(jié)果，甚至為達到之私而做出只收費不檢驗或不按操作規(guī)范檢驗、買賣檢疫票證等行為，嚴重拉低了動物檢疫隊伍的整體素質(zhì)[1]。

1.4 管理制度有待完善

我國動物檢疫工作中出現(xiàn)的問題，很大程度源于相關部門監(jiān)管力度不足，管理制度還不太完善。部分地區(qū)的政府沒有形成完善的法律法規(guī)，對動物檢疫工作認識不足，只注重檢疫收費情況，而其相關部門未實現(xiàn)權責分明，由此造成各部門責任感不強，對待檢疫工作缺乏積極性，對檢疫人員工作情況內(nèi)部檢查管理力度不足，使部門無法深入展開動物檢疫工作、相互合作提高工作效率，在檢疫工作出現(xiàn)問題時也容易造成互相推誘局面。

2 搞好動物檢疫工作的對策

2.1 提高檢疫技術水平

為使動物檢疫工作更高效，最根本的措施就是提高檢疫的技術水平。其一，政府應投入更多的資金以方便引進更多較先進的儀器設備，從而能夠及時有效對肉制品內(nèi)病菌進行準確檢疫，避免問題食品流入市場，同時也大大提高工作效率。其，檢疫部門應加強科技研發(fā)。通過學習西方國家的先進經(jīng)驗，結(jié)合我國國情，研制出更適合我國動物檢疫工作的設備或者手段，推動我國動物檢疫工作的發(fā)展。此外，我國還應及時完善制定肉制品合格標準，將其中各類添加物的含量標準化、專業(yè)化，實現(xiàn)與發(fā)達國家較為接近的水平，使動物檢疫工作能夠從源頭上減少食品安全問題的出現(xiàn)，真正實現(xiàn)保護消費者健康的目的。

2.2 整頓工作人員隊伍

為提高動物檢疫工作人員的素質(zhì)，首先，應對隊伍中違紀人員進行處罰，嚴重時予以清理，降低對隊伍中其他工作人員的不良影響，整改工作隊伍整體風氣。其次，在聘任新員工時，加強對其專業(yè)知識及工作責任感的考察，提高招收要求。同時對現(xiàn)有的工作人員定期進行相關的專業(yè)培訓，加強其對自身工作嚴重性的認識，使他們在專業(yè)技能和工作態(tài)度上同時得到提升。最后，應適當提高工作人員的福利待遇，引進獎勵制度，這樣一方面能夠提高員工的工作積極性，減少人才流失，另一方面可以吸引更多的人才投入動物檢疫工作中，使動物檢疫工作人員的挑選有更大的選擇空間，提高新員工的素質(zhì)[2]。

2.3 加強法律法規(guī)普及工作

要使法律法規(guī)的普及工作達到效果，應從幾個方面入手。對農(nóng)戶來說，應加強其對法律文件的學習，嚴厲打擊漏檢行為。檢疫部門應加強對其的監(jiān)管力度，通過定期走訪或定期組織農(nóng)戶學習等方式，加強農(nóng)戶對法律知識及違法后果的了解，對其違法行為加大處罰力度，減少不法行為的發(fā)生。對普通百姓來說，政府應加強相關法律在電視、報刊等媒體的宣傳，使消費者在選擇時認準含有質(zhì)量檢驗合格標志的產(chǎn)品，對現(xiàn)實中的不法行為及時檢舉，共同構(gòu)建和諧市場。對各級部門來說，應明文規(guī)定其職責范圍，對其工作進展進行定期審查，加強部門間的協(xié)調(diào)溝通，提高工作效率。一旦在市場監(jiān)管工作中出現(xiàn)問題，對相關部門進行嚴厲處罰，以此提高各部 門對其工作的警覺性，使各方面工作有序進行。

3 總結(jié)

近年來，食品健康問題屢屢成為社會焦點，如何成為有效控制動物疾病的擴散、傳播成為政府及人民關心的問題。為減少這些情況的發(fā)生，我國動物檢疫工作應更切實有效的進行，組織問題產(chǎn)品流入市場，真正還消費者一個健康安全的環(huán)境。

參考文獻

[1] ?車月平. 如何提高動物檢疫監(jiān)督工作水平[J]. 中國畜牧獸醫(yī)文摘，2018，34（3）：48.

[2] ?陳曉燕. 淺析如何提高監(jiān)督動物檢疫工作的水平[J]. 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2016，（7）：106.