微波-超聲輔助雙水相提取藜麥皮皂苷工藝

楊潔*，高佳麗，辛燕花，鞠韜，趙二勞

1. 忻州師范學院化學系（忻州 034000）；2. 忻州師范學院生物系（忻州 034000）

藜麥（Chenopodium quinoɑWilld.）為藜科藜屬雙子葉一年生草本植物，其種子營養全面而獨特，被聯合國糧農組織認定的唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，譽為“未來的超級谷物”和“有機谷類之王”[1]。藜麥原產于南美洲安第斯山區，中國1987年開始引種，現山西、青海、陜西、四川和寧夏等地已規模化種植[2]，資源較為豐富。藜麥皮是藜麥生產加工中的副產品，多被用作飼料或廢棄，既造成資源的浪費，又污染環境。研究表明，藜麥皮中含有皂苷，具有抗氧化、調節免疫[3]、抗炎性[4]、抗腫瘤[5]和抑菌[6-7]等多種功能活性，在醫藥、食品、保健品等領域中具有廣泛的應用前景。因此，研究藜麥皮中皂苷的提取，對于藜麥皮的高值化利用、有效拉長藜麥產業鏈、提高藜麥的經濟價值具有重要的實際意義。

已有一些藜麥皮中皂苷的提取研究報道，如許效群等[8]研究藜麥麩皮中皂苷的乙醇回流提取，楊潔等[9]研究藜麥皮皂苷的微波輔助乙醇提取，但相關研究很不充分，且未見超聲-微波聯合輔助提取的研究報道。基于雙水相體系提取皂苷優勢，研究超聲-微波輔助雙水相提取藜麥皮中皂苷，采用單因素試驗結合響應面法優化其提取工藝，為藜麥皮中皂苷的有效開發應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

藜麥皮（山西華青藜麥產品開發有限公司）。石油醚脫脂后，烘箱中60 ℃烘干，粉碎過60目篩，密封保存備用。……