高職院校酒店管理專業思政課程實施現狀及改進探討

盛夏

◆摘 ?要：本文從各大高職院校思想政治課程教育的現狀入手，分析當前高職院校酒店管理專業在思想政治教育課程中出現的典型問題和表現形式，并有針對性的提出有針對性、可操作性的改進措施。

◆關鍵詞：思政課程現狀;思政課程改進

高校思想政治教育工作是人才培養不可或缺的重要環節。習近平總書記在《全國高校思想政治工作會議》上明確指出，高校思想政治工作關系高校“培養什么樣的人、如何培養人以及為誰培養人”這個根本問題。我們高等職業院校應認真貫徹執行會議精神，把思想政治工作貫穿教育教學全過程。本文重點說明高職院校酒店管理專業在實施思政教育課程時的現狀和后續的改進措施。

一、高職院校酒店管理專業思政課程實施現狀

（一）普遍存在認識上重視、實踐上忽視的矛盾

不可否認，各大高職院校從校級領導到一線教師、甚至是無授課任務的教職工，都深刻認識到思政教育的重要性，酒店專業人才培養方案的制定過程中，也按照各地區各校的要求對思想政治課的學時、學分、開設學期做出了規范的要求。但是在實際執行上，仍然不同程度地存在著專業課擠占通識課、學生本人認為專業課更加重要、思政課教師有被邊緣化的傾向等。

（二）思政課理論化、與專業結合程度不高

近幾年，全國上下都在廣泛開展“五個思政”的理論研究和實踐探索，也取得了一些成績，但是思想政治課程的改革力度仍然不夠，與酒店專業結合的緊密程度不如人意，課程思政探索不夠深入。很多院校酒店管理專業存在著思政課上還是老師滔滔不絕的講授，學生無精打采的聽課，專業實訓時候的服務意識、職業精神與思政課脫節，兩層皮的現象時有發生。

（三）在校期間系統學習、實習期間停止學習

酒店專業的實踐特性決定了每個院校都會安排長短次數不一的教學實習、跟崗實習、頂崗實習和畢業實習。這就導致往往思想政治課的教育在校期間規范、科學、系統化，但一旦離校來到企業開展實習，思政課的教育就忽然停止，導致思政課終身教育、終身學習的目標無法完成，也容易讓學生滋生大一重視思政課，學完就拋之腦后的思想，影響后期在企業實習期間的職業精神和職業操守。

二、高職院校酒店管理專業思政課程體系的改進措施探索

針對上面的幾個突出的問題，我們在與各大酒店（集團）人力資源管理培訓部門開展深入研討的基礎上，提出了以下幾點改進策略。

（一）出臺政策為思政教師、思政課站臺，強化課程督導巡查

隨著全國高職院校對思政政治教育課程重視程度的不斷加深，各省市地區也逐步出臺了一些舉措來強化保障思政政治課程的重要地位和順利實施。比如全國、各省職業技能競賽、教師教學能力競賽、微課大賽等官方比賽將思政課單列，保障思政教師、課程的參與程度和獎項分配。又如許多高職院校在績效考核分配、職稱評聘、評優評先等重要環節給予思政教師應有的公平或傾斜;成立專門的思政課程督導專家組不定期巡查思政課程的實施，最大程度的減少課時擠占等問題;培訓教師不斷學習使用現代化教育教學技術，融入到思政課程教學中，提高思政課的針對性、藝術性和趣味性。

（二）通識課程中融入專業特點，專業課程中加入思政元素

深入挖掘高職酒店管理教學中的思想政治元素，找到酒店人才需求與思想道德素質教育的結合點，講好有專業差異化的思政課和有思政教育的專業課，可以促使學生綜合素養在無形中得到有效的提升。

例如在思想政治課的講授中，凡涉及“道德——職業道德、社會公德”的內容的時候，可以深入挖掘酒店行業職業道德的內涵，與學生認真探討“服務至上”“細節決定成敗”“賓至如歸”這些內容在酒店行業中的表現和實際案例，力求學生深入領會道德與法治的內涵外延。

又如在餐飲服務這門專業核心課程的講授中，中西式宴會設計、擺臺、服務用語等都是核心技能，教師可以在指導過程中引入中西式就餐禮儀的差異，拓展到中西方文化的差異和傳統文化的傳承創新等，從而增強大學生的文化自信。

（三）構建酒店管理專業實習思政課程教育體系

當前很多高職院校的校企合作都開展得很好，在此基礎上我們可以組織校內外教師重構校外實習期間的思政課程教育體系。首先調研實習生職場的崗位能力素質的缺失點，尤其是企業培訓課程中難以覆蓋的部分;其次校內外教師共同確定實習思政課程的內容、授課方式、授課時間、授課人員等，確定并試運行后固定成為規范科學的課程體系;再次確定考核方式，包括成績構成、學分替換制度、獎懲制度等;最后總結歸納形成《酒店頂崗實習課程標準》《酒店思政課程體系教學細則》等文件，并且由校企聯合申報相關的研究項目，固化理論成果。

總而言之，教無定法，但總體的原則是在更高的層面認知高職思政教育的重要性、必要性，群策群力去踐行全階段教育，把思政教育與酒店專業的特點需求緊密結合起來，開展一系列行之有效的改革舉措。

思政教育除了本身具備的德育功能之外，滲透于服務業中的有效思政教育能使學生對服務者、對顧客產生心靈上的共鳴，進而促進了學生樹立了正確的價值觀，使學生學會“做人”“做事”，對于學生崗位適應能力、綜合素質和創新能力提升有著直接推動作用。高職教師應以此為己任，不斷探索創新思政教育與專業的融合發展，為實現全程育人、全方位育人，努力開創我國高等教育事業發展新局面貢獻自己的力量。

參考文獻

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