對外漢語教學課堂中留學生文化休克現象及教師應對策略

■蔡忻茹/四川大學文學與新聞學院

一、對外漢語教學課堂中留學生文化休克的表現

文化休克(Culture Shock)最早由美國人類學家奧伯格提出，奧伯格認為文化休克是個人第一次進入陌生的文化后出現的各種生理和心理上的不適應。文化休克在留學生漢語課堂中的表現可以分為以下幾個方面。

文化休克在課堂上首先表現為聽不懂或者不愿意聽。留學生剛來中國時漢語水平較低，課堂上與老師和同學交流存在溝通困難，聽不懂一方面會拖慢學習進度，另一方面也會打擊留學生的學習積極性，這很容易形成一個惡性循環。其次，留學生在課堂上可能產生文化方面的沖突。語言與文化的關系決定了漢語課堂離不開文化教學，在進行文化教學時，不同的文化差異可能會引起沖突，尤其是民族、習俗方面的學習，更容易產生矛盾。除此之外，還有一些表現。例如：留學生上課睡覺、吃東西；因腸胃不適引起的頻繁上廁所；頭痛、頭暈等生理病癥或課堂表現消極、抗拒漢語課堂、社交回避等心理病癥。筆者曾在四川大學海外教育學院擔任初級班的口語老師，根據課堂內外對學生的訪談，即使是已經來中國半年的留學生，也存在文化休克現象。筆者班上有一位同學從來不吃豬肉，而中國大部分餐廳都提供的肉類都是豬肉，即使有家鄉的餐廳，也做得“馬馬虎虎”，所以他常常不吃飯。這種飲食習慣嚴重影響了他的身體健康，同時產生了一系列的連鎖反應，暴瘦影響到了他的睡眠，所以他上課總是無精打采，甚至偷偷睡覺，老師反復提醒卻并無改善；由于“吃不好，睡不好”，他經常生病，出勤率極低，學習效率也非常低。

每一個去到新的文化環境中的留學生都會經歷文化休克的過程，但癥狀的嚴重程度以及恢復的速度卻會因為諸如受教育水平、曾經留學的經驗、家庭經濟條件等個人因素而不盡相同，所以我們有必要深入探討引起文化休克的具體原因，從而尋找應對策略。

二、文化休克的成因

國內外學者針對文化休克的成因做了大量的研究，雖然結論不盡相同，但我們可以總結概括為“認識上的誤區”；“刻板印象”；“民族中心主義”等幾個方面。但是正如前文所述，一個人的受教育水平、曾經留學的經驗、家庭經濟條件等因素都會影響到文化休克，而來中國的留學生大部分都受過或者正在接受高等教育，來中國之前他們也通過網絡等方式對中國有一定的了解，他們的跨文化適應能力相對來說是比較強的。筆者認為，考慮到留學生身份的特性，除了宏觀上的文化差異，一些與學習、生活息息相關的文化差異可能更容易引起文化休克。

留學生由于漢語水平低而不能與當地人正常交流，他們在短時間內很難適應在中國的生活，從而產生文化休克。留學生從不同的國家來到中國共同學習專業知識，專業知識難度過大容易增加他們的學習壓力。除了學習專業知識，他們還要完成學校安排的漢語課。在筆者所教的學生中，不少漢語言專業的學生是轉專業生，既要學習漢語又要學習專業知識，這對于部分學生來說是一個不小的挑戰。

留學生千里迢迢來到中國學習，由于沒有當地朋友，所以他們更傾向于“抱團”活動，這種抱團活動雖然短期看來可以緩解他們的文化休克，但從長遠來看可能反而會使文化休克更嚴重。“抱團”活動加劇了文化休克的程度。另一方面，他們同他們所依賴的他國好友之間也存在文化差異，一旦他們發現自己的好友的行為習慣與自己不同，這種失望、孤獨感會更深刻。

俗話說，民以食為天，飲食方面的文化差異對留學生的影響不容忽視，中國是一個多民族大國，各個民族都有各自的飲食習慣和特色。筆者所教的大部分學生都無法適應川菜的麻辣口味，所以他們只能吃西式快餐這類食品，而中國的西式快餐價格普遍偏高，對于學生來說，這是很大的一筆開銷。中國是以豬肉為主的國家，對于那些素食主義者來說，出現文化休克也在所難免。

無論是以上哪一方面引起的文化休克，歸根結底都是由于新進入的文化與既有文化的差異，這是文化休克現象存在的根本原因。

三、教師應對策略

盡管文化休克是留學生去到新的環境所要經歷的一個不可避免的生理和心理的不適應的過程，但可以在充分準備的情況下對文化休克進行有效的應對。漢語教師作為留學生的老師，是直接跟留學生密切接觸的“一線人員”，漢語課堂是留學生在中國學習漢語的重要場合，所以有必要從漢語教師的角度深入探討對外漢語課堂中教師應當如何應對留學生的文化休克現象。

語言方面是首先應該解決的問題，因為留學生來到中國的第一件事就是與不同的中國人打交道，語言通不通直接影響了留學生的學習、社交等各個方面。對于剛來中國的留學生，可以在正式行課之前對他們進行快速的系統的漢語培訓，幫助他們學習初到中國可能用到的一些日常交際用語，比如購物，打車，就餐常用的詞匯和句式。對于課堂上出現的學生聽不懂或不愿聽的現象，教師應當綜合考量。聽不懂是因為漢語水平不夠，不愿意聽有部分原因是聽不懂，所以首先應該著手解決學生聽不懂的問題。教師應當根據班級學生的學情綜合考慮調整教學內容，有條件的可以根據學生的實際漢語水平將學生進行更精細的分班。對于那些跟不上本班進度的學生，以恰當的方式做調班處理，這樣可以解決那些因為聽不懂而不愿意聽的同學的問題。

作為對外漢語教師，應當具備良好的漢語本體知識和文化素養。優秀的漢語老師可以自如應對學生的各種問題，解決學生在學習方面的疑惑，幫助學生提高學習效率。學生在學習方面取得進步，可以增強他們的學習興趣與動力，也可以抵消一部分文化休克帶來的消極影響。對外漢語教師還應當具備良好的文化素養，不僅僅是中國優秀傳統文化，也包括外國文化。課堂教學中難免涉及文化，文化的差異容易引起學生的不適。教師應當在教學之前培養學生正確對待不同文化的能力。當課堂上因文化差異出現沖突時，教師應當立即停止當前討論讓學生雙方冷靜下來，并及時給予正確的引導，課后再與矛盾雙方私下溝通。

教師應當提高自身的教學能力。漢語好和能教好漢語是兩回事，除了具有扎實的漢語本體知識，教師也應當提高自身的教學能力，包括課堂管理能力和外語語言能力。教師的跨文化交際能力也十分重要。具有較高跨文化交際能力的教師，能夠妥善處理課堂上的文化沖突。改善學習和評價方式。中國是集體主義國家，學習和評價的方式都傾向于集體主義，那些來自個人主義文化國家的留學生,在課堂上可能很難適應“無聊的”方式。他們愿意在課堂上向老師提出問題,與老師、同學互動,認為老師與學生之間是平等的，甚至可能在課堂上質疑老師。留學生的母文化與中國文化之間的差異越大,留學生在學習方面需要面對的變化就越多,文化休克程度就越嚴重。教師應當與時俱進，改善課堂教學，豐富課堂形式，培養并提高學生對漢語課堂的興趣。對漢語的興趣與對漢語課堂的興趣并不完全等同，很多學生確實一開始時出于對漢語的興趣才來中國留學的，但是中西方課堂風格不同，中國的老師多采用傳統教學方法，課堂氛圍比較嚴肅，他們雖然對漢語有興趣，但是對漢語課堂卻沒有興趣。教師應該豐富課堂形式，為留學生營造一個輕松愉快的課堂氛圍，堅持“因材施教”，培養學生對漢語和中國文化的興趣，提高留學生掌握知識和技能的效率。

除了教師解決課堂上出現的文化沖突現象，還有一種方法就是在文化沖突出現之前采取措施最大程度的降低課堂上出現沖突的可能性。在留學生來華前就可以通過多種渠道幫助他們提前了解中國的課程安排、教學方法、學習習慣等。高校生活上，重點從社交、飲食、住宿幾個方面來采取措施。可以幫助留學生提前通過網絡結識中國的朋友，在中國朋友的幫助下熟悉中國的語言、文化、飲食、氣候、生活習慣、公共設施及其使用方法。住宿方面，國內部分大學已經允許學生自由選擇宿舍即室友，可以效仿這種措施。就筆者了解到，大部分高校提供單獨的留學生公寓，所有的留學生與中國學生分為不同的住宿大樓，筆者認為，應當在充分征求學生意見的基礎上允許留學生和中國學生成為室友，這樣能夠大大減輕留學生經歷文化休克時的不適感。當然，不同文化背景的人生活在同一屋檐下很可能產生矛盾，所以應當充分尊重雙方的意見再采取恰當的措施。

許多高校為了幫助留學生克服文化休克采取了積極措施，比如為留學生匹配學伴，在生活和學習上提供幫助，這種措施在一定程度上能幫助留學生緩解文化休克。但是也有人認為這種“學伴”制度是為對留學生能力的質疑，甚至有許多人惡意揣測學校的意圖。網絡上的討論也給我們一個啟示，在幫助留學生克服文化休克的同時，要注意方式方法。

四、結語

文化休克的現象是很容易在留學生中產生的,而且也是留學經歷中必經的一個階段。對于課堂上因文化休克出現的沖突，漢語教師應該積極采取恰當的措施幫助留學生避免、克服，漢語教師自身也應當提高應對課堂上因文化差異引起的沖突的能力。