孵化場(chǎng)監(jiān)控和維護(hù)的重要性

孫丹彤譯 潘雪男校

摘 ?要：在孵化場(chǎng)的日常管理中，其布局和設(shè)備維護(hù)能最大限度降低設(shè)備發(fā)生機(jī)械故障導(dǎo)致的入孵種蛋孵化性能和出殼雛雞質(zhì)量下降的風(fēng)險(xiǎn)。要取得良好的維護(hù)效果，孵化場(chǎng)需要制定合理的維護(hù)計(jì)劃，并通過(guò)培訓(xùn)專業(yè)人員實(shí)施維護(hù)計(jì)劃。

關(guān)鍵詞：孵化場(chǎng);孵化器;維護(hù);檢查

中圖分類號(hào)：S817.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2020）10-0010-03

孵化場(chǎng)的維護(hù)是一個(gè)檢查所有設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程，以最大限度地降低設(shè)備發(fā)生故障導(dǎo)致的入孵種蛋孵化性能和出殼雛雞質(zhì)量受影響的風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)工作包括孵化場(chǎng)布局和設(shè)備維護(hù)，以確保它們清潔并得到正確的消毒。良好的維護(hù)是孵化場(chǎng)管理的一個(gè)重要組成部分，通常是區(qū)分孵化場(chǎng)好壞的關(guān)鍵。

1 ?維護(hù)計(jì)劃的制定和要求

孵化場(chǎng)維護(hù)的主要目的是將設(shè)備故障所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)降至最低，因此需要制定維護(hù)計(jì)劃。此外，監(jiān)控孵化設(shè)備的性能對(duì)確保能快速識(shí)別和排除設(shè)備故障至關(guān)重要。為了制定一個(gè)合理的維護(hù)計(jì)劃，孵化場(chǎng)應(yīng)按正確的時(shí)間間隔檢查所有設(shè)備。

孵化場(chǎng)設(shè)備的維護(hù)清單應(yīng)包含以下信息：

設(shè)備標(biāo)識(shí);

檢查內(nèi)容;

計(jì)劃維護(hù)頻率（日、周、月和年等）;

下次維護(hù)日期。

在孵化場(chǎng)維護(hù)中，至關(guān)重要的過(guò)程往往會(huì)受環(huán)境傳感器（如溫度計(jì)、濕度計(jì)和二氧化碳感應(yīng)器）的影響，孵化場(chǎng)應(yīng)該定期對(duì)這些設(shè)備進(jìn)行校正，并根據(jù)設(shè)備生產(chǎn)商的建議制定一個(gè)最低維護(hù)頻率。孵化場(chǎng)有必要提高維護(hù)頻率，因?yàn)椋?/p>

當(dāng)?shù)胤傻囊?guī)定;

設(shè)備對(duì)孵化場(chǎng)日常工作的重要性;

使用頻率;

需維護(hù)的設(shè)備過(guò)去的使用情況，如頻繁發(fā)生故障的歷史。

對(duì)于連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備，如巷道式孵化器，至關(guān)重要的是孵化場(chǎng)應(yīng)制定設(shè)備停止運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間表，以便按要求對(duì)它們進(jìn)行維護(hù)、清潔和消毒。

經(jīng)過(guò)適當(dāng)培訓(xùn)的孵化場(chǎng)工作人員應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性的維護(hù)或維修，并要遵守當(dāng)?shù)卣蛐袠I(yè)管理部門制定的相關(guān)法律或規(guī)定。如果孵化場(chǎng)沒有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的設(shè)施和設(shè)備維護(hù)人員，可以邀請(qǐng)有資質(zhì)的承包商負(fù)責(zé)孵化場(chǎng)的設(shè)施和設(shè)備維護(hù)。孵化場(chǎng)應(yīng)配齊所有設(shè)備所需的配件，制定檢查表并正確執(zhí)行，這樣才能有助于確保在維護(hù)期間所有檢測(cè)項(xiàng)目正確進(jìn)行。

2 ?孵化場(chǎng)設(shè)備的監(jiān)測(cè)

監(jiān)測(cè)孵化場(chǎng)所有設(shè)備的性能是維護(hù)計(jì)劃的一個(gè)重要組成部分。監(jiān)測(cè)程度取決于所監(jiān)測(cè)設(shè)備在孵化過(guò)程中的重要性。孵化器和出雛器需要持續(xù)監(jiān)測(cè)，并應(yīng)配備報(bào)警系統(tǒng)，以確保它們維持入孵種蛋所需的溫度和濕度。該報(bào)警系統(tǒng)應(yīng)獨(dú)立于孵化器或出雛器的控制系統(tǒng)。無(wú)論配備何種自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，建議每天應(yīng)至少兩次手動(dòng)檢測(cè)孵化器或出雛器的溫度和濕度。對(duì)孵化器而言，重要的是要檢查入孵種蛋是否已經(jīng)翻轉(zhuǎn)過(guò)（圖1）。

相關(guān)人員應(yīng)每天至少對(duì)種蛋儲(chǔ)藏室、孵化室和出雛室的溫度和濕度監(jiān)測(cè)兩次（圖2）。當(dāng)需要在孵化器的進(jìn)氣口和排氣口之間采用靜壓梯度時(shí)，應(yīng)每天至少檢查兩次。在檢查時(shí)如果發(fā)現(xiàn)任何監(jiān)測(cè)變量超出可接受范圍，必須立即采取措施，確定引發(fā)故障的原因，排除故障。表1顯示了孵化場(chǎng)維護(hù)計(jì)劃的一個(gè)案例，但不應(yīng)將它作為維護(hù)的全部項(xiàng)目。維護(hù)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)每家孵化場(chǎng)的要求和所用設(shè)備的類型進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

原題名：The importance of hatchery monitoring and maintenance（英文）

原作者：Aviagen火雞養(yǎng)殖公司