河鱸池塘人工顆粒飼料馴養技術

李 壯 楊質楠 曹永芬 張瑞雪 孫占勝

(吉林省水產技術推廣總站，吉林 長春 130012)

河鱸又名赤鱸，屬鱸形目、鱸亞目、鱸科、鱸屬，為肉食性兇猛魚類。在新疆阿勒泰地區河鱸又稱五道黑，因其體側有5條較寬的橫跨體背的斑帶而得名。河鱸為名貴的冷溫帶河、湖魚，主要生活于植物叢生的江河、湖泊中。河鱸具有生長快、個體大、適溫廣、動物性食性、抗病力強、肉質肥美、脂肪含量低等特點，是淡水魚類中的珍品。河鱸對人工養殖水域有較強的適應性，經馴化后可攝食人工配合飼料。2020 年吉林省水產技術推廣總站從新疆地區引進河鱸小規格夏花魚苗，開展馴化培育試驗，取得了一定成效，現將馴化培育情況總結如下，供參考。

一、試驗條件

1.培育試驗地點及池塘條件

試驗地點位于梅河口市共安水產良種場，試驗池塘原為“四大家魚”親本培育池，面積3 畝，長方形，呈東西走向，背風向陽，平均水深1.8米，池底平坦，底泥25厘米左右。培育用水來自梅河口市共安水庫，水源充足，無污染，進排水方便，同時配以地下井水調節培育池塘水溫在18～28℃。池塘配備葉輪式增氧機1臺和自動投餌機1臺。

2.魚苗來源及數量

魚苗來自新疆生產建設兵團基地自育的夏花，共20 萬尾，采用活魚運輸袋充氧空運方式運輸至沈陽桃仙機場，再經陸路轉運至培育池塘。

二、試驗方法

1.魚苗投放前準備

(1)池塘消毒。放養前15天，在晴天用生石灰對池塘進行帶水清塘，生石灰用量為150 千克/畝，以殺滅野雜魚和病原微生物。放養前7～8 天注滿新水，并施肥培育浮游生物。

(2)抗應激處理。魚苗入塘2 小時前，培育池塘全池潑灑抗應激藥物，主要為水產用復合混合飼料生命素和水產專用復合預混合飼料“營養快線”(氨基酸電解質多維)，目的是調節池塘水質，減少魚苗下塘后可能因水質原因出現的應激反應。魚苗到達培育池塘后，用塑料布做成網兜，將全部魚苗連水倒入網兜中后，分兩次將上述抗應激藥物用容器加水混合后倒入網兜中進行藥浴處理，藥浴期間適時多次加入培育池塘原水，進行緩苗操作20～30 分鐘，將魚苗緩慢放入培育池塘中。整個操作全過程均在池塘中進行。

2.魚苗投放與馴化

(1)魚苗投放。魚苗入塘前，要求培育池塘水體溶氧在5 毫克/升以上、中小型浮游動物達到高峰。池塘消毒和魚苗抗應激處理后，將魚苗放入培育池塘，投放魚苗平均體長2 厘米，平均體重0.25克/尾，總重量為50千克。具體情況見表1。

表1 河鱸放養情況

(2)魚苗馴化。魚苗放養后，因池塘中有大量培育的浮游動物，前期可不開展馴化工作，當發現池塘內浮游動物的密度降低后，選擇池塘向陽背風的一側及時進行馴化。前期采用投喂魚糜、后期采用魚糜加顆粒飼料的方法逐步進行馴化和轉食。具體方法為：一是馴化初期，將新鮮野雜魚(主要為麥穗魚)用絞肉機絞碎后制作成魚糜，與水按1∶5 左右充分拌勻，沿池塘一側進行潑灑，每天潑灑3 次，每次潑灑時間為20～30 分鐘，每次使用的魚糜量為0.5 千克/畝；連續兩天之后停止潑灑魚糜，將魚糜堆放在池塘一側，進行定點投喂馴化。第1天和第2天設置10個點，第3 天和第4 天設置6 個點，第5 天設置3 個點，第6 天設置1 個點。每天定點投喂4 次，魚糜每天投放量依據馴化時間和魚苗攝食情況適度調整，保持在2.5～5 千克/天。二是用80%的魚糜加上20%的0.3 毫米粒徑的開口顆粒飼料(本次試驗選擇的開口顆粒飼料是山東生產的微粒子稚幼魚系列飼料)一起攪拌均勻，投喂3 天，每天定點投喂4次。三是用60%的魚糜加上40%的0.3毫米開口顆粒飼料一起攪拌后投喂3 天，每天定點投喂4 次。四是用40%的魚糜加上60%的0.5 毫米開口顆粒飼料一起攪拌后投喂3天，每天定點投喂3次。五是用100%開口顆粒飼料進行投喂，每天定點投喂3次，經過約20天馴化，在投喂飼料時可看到部分魚苗集群游向投喂點進行攝食，這表明魚苗馴化成功。

3.魚苗培育

魚苗攝食開口顆粒飼料后，設置餌料臺進行集中投喂。每天投喂4次，每次投喂飼料量為1千克，初開始每次投喂時間在30～40 分鐘。河鱸易暴食，飼料投喂量控制在其體重的2%～8%，以1小時內吃完為宜，具體根據攝食情況、活動狀況、天氣情況等靈活掌握。投喂顆粒飼料粒徑隨魚苗生長情況及時調整。

4.日常管理

(1)巡塘。魚苗投放后，每天早、中、晚各巡塘1次，觀察水質變化、魚活動和攝食情況并及時調整飼料投喂量。若發現魚群四散、大小分化嚴重，說明投餌量不足，此時應及時分養，加大投喂量。定期清除池內雜草，保持池內清潔衛生，發現死魚、病魚應及時撈出掩埋，做無害化處理。

(2)水質管理。河鱸喜歡清新的水質，當開始大量投喂時，應密切關注水質變化，堅持每天早晚監測溶氧，根據天氣和河鱸的生長情況合理使用增氧機，保持水體溶氧在5 毫克/升以上。根據池水情況定期注入新水，每15 天換水1 次。根據水質肥瘦，加適量活性生物肥調節水質，使透明度保持30厘米左右。

(3)疾病防控。堅持“無病先防、防重于治”的原則，重點做好水質管理和餌料消毒工作。河鱸魚苗的抗病力較強，馴化期間因投放魚糜易引起水質的變化，要定期用二氧化氯對水體進行消毒，發現有“水蜈蚣”等敵害生物時應及時采取措施清除。

三、結果

經過1 個月的馴化投喂，7 月3 日將魚苗按規格大小進行篩選，分級飼養，篩選前須停食1 天。共收獲河鱸魚苗146 800 尾，成活率為73.4%。馴化好的大規格魚苗通過稀放繼續養殖，小規格魚苗放入面積5畝的池塘養殖，未攝食顆粒飼料的魚苗仍在原池進行馴化。篩選情況見表2。

表2 河鱸馴化篩選情況

四、小結與討論

河鱸苗種采用遠距離運輸，尤其是以空運方式運輸，入塘前一定要進行緩苗操作，這樣可降低魚苗由高氧狀態到池塘狀態的應激反應，避免河鱸“痄鰓”引起死亡；還可減少溫差，使其控制在2℃之內。本次河鱸苗種馴化率不高，約為48%。分析其原因，除人工管理、馴化方法等存在一些問題外，馴養池塘面積過大也是影響魚苗馴化效果的重要因素。因此，馴養池塘面積要依據河鱸規格大小確定，在適宜范圍內，池塘面積越小越容易集中馴化。

投放苗種前，池塘一定要做好清野工作，同時在馴化期間要防止野雜魚混入池塘，以免在投喂顆粒飼料時出現互相搶食現象，影響河鱸苗種的正常攝食。河鱸苗種在馴化期間容易出現大小分化和殘殺同類現象，為提高成活率，應定期對河鱸苗種進行分級篩選，避免其出現殘殺情況。制作魚糜時要盡量保證新鮮，最好現做現吃，避免引起魚病。同時，魚糜要絞碎均勻、大小適口，防止魚糜過大導致魚苗吞咽不下引起死亡。

魚苗前期馴化是河鱸苗種培育的關鍵，決定著魚苗養殖的成敗。因此，在馴化階段，要做到魚糜潑灑面積大，每次馴化攝食時間長。在投喂飼料時，一定要注意飼料的投喂速度和頻率，不能盲目投喂而使部分規格小的魚搶不到飼料。河鱸攝食顆粒飼料后，采用主養模式還要搭配一定數量的濾食性和草食性魚，以調節池塘養殖水質和清除水中的青苔、雜草等，為河鱸苗種培育創造一個優良的養殖環境。鑒于河鱸的習性以及鱗片結構的特殊性，其在拉網時極易受傷，因此在分級飼養和轉塘操作時要小心并帶水操作，防止魚苗受傷。