《實用英語聽說及讀寫》選修課中的跨文化交際
——中國茶和電影藝術文化融入口語教學

王春輝

（東北師范大學人文學院，吉林長春 130117）

大學英語是高等教育的有機組成部分。《實用英語聽說及寫作》是一門面向全院非英語專業的學生的公共選修課程。它結合英語語言的知識與應用技能進行跨文化交際等。這門公共選修課旨在培養學生們英語實際應用能力，為求職面試，出國留學等打下堅實的語言基礎。通過基礎聽力訓練，空乘英語口語，賽事口語，物流英語口語，公司產品說明及簡介等文化交流方式，用情景對話和簡短演講的形式訓練學生日常英語表達能力，提高學生在真實語境以及面試過程中的交際能力和自我展示能力。新學期的選修課，以中國傳統的茶和藝術文化作為選修課的切入點，吸引學生了解中西方歷史文化在很多方面有的聯系。茶文化源于中國，發展于世界。中西方的茶文化之間有很多相似之處，中國傳統茶文化內涵廣，更包含了人民生活習慣、風俗和審美價值觀念等。以此為切入點，以激勵學生學習語言的興趣，在交際中，增加文化自信，弘揚傳統文化。《實用英語聽說及讀寫》選修課是互動的、以練習交際為主的課堂。以任務型教學法和交際法為主，教師指導為輔，四名學生成立一個學習小組。教師在課前利用班級群發布中國傳統文化中茶文化知識激發學生學習小組思考和活動策劃，提高學生對英語教學的興趣。在教學中加入相關的茶文化的漢譯英翻譯PPT，在學生提高對大學英語的興趣的同時深入相關的藝術文化知識，進而在大學生中培養茶文化和其他藝術領域知識理論基礎，豐富學生的課堂活動。在大學英語教學的過程中，培養跨文化意識和交際能力越來越重要，將中國茶文化和西方的茶和咖啡文化作為英語口語教學的文化底蘊，不僅可以為大學英語教學開創出一種全新的模式，為大學英語教學的前景開創貢獻力量。本課程以聽說和交際訓練為主，培養學生英語口語表達能力；讀寫訓練為輔，旨在提高學生綜合知識素養，未來適應我國社會經濟發展和國際交流需要。

交際法主要強調語言學習的目的是獲得交際能力。它在大學英語口語教學中的運用主要是培養學習者的交際能力。在英語選修課教學中實踐交際法，解決學生語言學習中的實際問題，對大學英語口語教學具有很重要的意義。以往傳統教學法培養出來的學生大多都是應付考試，語言應用能力不強，不能滿足社會的實際需求。為幫助大學生適應新時代經濟的高速發展，滿足人才和市場用人單位對人才能力需求等方面的目標，作為一名獨立學院大學英語教師，我們在教學中必須逐漸探索英語口語學習的新方法，通過不同文化的交際實踐才能助力學生在跨文化交際中有所收獲。在日常教學中，教師竭盡所能地為學生創造更多的語言交際氛圍，通過文化交流展示他們在英語中的聽、說、讀、寫的技能。課堂口語情景會話對英語學習者至關重要，它是交際法教學的主要手段，也是英語交際教學的核心所在。教師在組織課堂會話時，要以英語學習小組為中心，讓學生自發擬定對話內容。首先，教師要通過短暫的中國文化英語演講激勵學生自主學習能力。教師監督學生的現場展示執行力，側重點評學生說出的中西方文化和知識點有多少？專業術語及詞匯量用了多少？有沒有語音和語法錯誤等存在的個性化錯誤？學生英語小組在語言交流的過程中獲取知識，提升流利運用英語的能力。其中課堂提問、講經典電影和童話故事、復述課文大意、介紹校園生活和活動軼事等形式，這種交際教學法會能產生積極的互動效果，讓學生參入到活動中，產生良好的效果。

1 中國傳統茶和電影藝術文化給學生帶來跨文化交際原動力

如今互聯網已經成為大學生獲取各種信息的主要來源。新媒體時代的大學生的視野更加開闊，思維更加靈活。通過筆者在大學校園學習和工作多年，對當代大學生的學習和生活狀態非常了解。為避免說教帶來的學習抵觸情緒，教師經常通過解析經典電影和紀錄片來啟發和引導他們思考，準備交際素材。在選修課第一次課，教師通常推薦《茶館》、《茶界中國》、《茶葉之路》、《茶緣天下》、《武夷山茶文化》、《中國茶：東方神藥》等電影和記錄片。讓學生們在學習西方茶文化和咖啡等文化之前對我國的茶文化、歷史以及茶和絲綢在“一帶一路”中的作用有個全面的了解。尤其紀錄片《中國茶：東方神藥》中解析茶文化影響了中國文化的形成，中國人民的生活，處世哲學等。同時，這部紀錄片將中國五千年的悠久歷史和中華文明傳播到海外，并在美國和其他一些國家引起學習中國茶文化的熱潮。很多外國青年人學習飲茶，學中文……這也是我國當代大學生在學習其他文化時必須豐富的內涵，是培養學生自信心，開啟英語話題交流的原動力。在《實用英語聽說及讀寫》這門選修課中，除影片配合教學外還有一本《英語暢談中國文化》（英文版）教材。此書從文化主題出發，綜合講述了中國哲學中的孔孟思想、中國的服裝、建筑，代表中國生活方式的節日、美食婚俗、中醫藥、中國功夫，標志中國思想藝術和成果的手工藝、繪畫、戲劇等等。

通過選修班級10個英語學習小組的PPT制作和英語口語展示，增強了學生學習英語和文化的自信心，在對外交際中，掌握了和很多和外國友人分享的中國文化元素和西方文化元素的比較。只有學生主動說，才能有效地在聽讀寫方面綜合運用知識。因為語言是交流的工具，通過文化學習進入專業術語和篇章到技能提高，這一系列的學習過程促進大學生從語言文化學習到精準化專業方向研究。

2 中國傳統茶和電影藝術文化對學生英語學習的影響

大學階段是追求學業的黃金時期，也是一個鋪墊未來事業的關鍵階段。在口語交際課堂中他們在英語對話中提到了愛情和學業的關系，課上，學生們積極發表自己的觀點，代表中西方的愛情觀的學習小組在課堂上產生了激烈的討論。有學生認為，愛情如茶，清淡持久；也有學生認為愛要轟轟烈烈……《唐頓莊園》這部劇中有下午茶交際片段，學習小組通過臺詞陳述，增加了英語語言的趣味性，提高了口語交際能力。環境藝術專業的學習小組制作的電影解析PPT中提到了《律政俏佳人》，這是一部美國校園喜劇電影，片中講述了擅長打扮的金發美女艾麗，由于種種偏見導致考上法學院的男友提出分手，她用行動證明自己的能力，考進哈佛大學法學院，同時追回男友的故事。通過分析此片，學生們體會到信念是戰勝困難的力量，學習力是青年人一生的技能，愛情是理想和意志的融合，奮斗是人生幸福的源泉。

法律專業的學習小組通過飲水環境和人權利方面的專業知識學習解析了一部電影《永不妥協》。片中埃琳·布羅克維奇是人在囧途，她有過兩次婚姻，她的婚姻給她帶來的煩惱和磨難甚多，作為三個孩子的單身母親，每天都要為一家人的生存問題發愁。尤其當經歷了一場恐怖的交通事故后，她原本以為能獲取一些賠償和生活費的官司也最終輸掉。為她辯護的律師同情她輸了官司，好心收留埃琳在他的律師事務所里打零工。埃琳一家的生活才算是有了一點基本保障。在事務所調查一樁污水申訴案時，埃琳偶然發現了污水中含劇毒物質，害當地居民生了各種奇怪的病，而供水公司確對此敷衍了事。她埃琳擔負起為受污染而患病的數百名居民討回公道的重擔……學生們在此用到了“女子本弱，為母則剛。”這句話讓大家感慨萬千。英語學習小組涉及的知識面比較廣泛，英語口語水平的確有很大程度的提高。

學生的語言學習興趣來源于對多元文化的探究，對語言的應用，對表達能力的訓練。獨立學院大學英語精讀和閱讀教材中都大量選用了文學作品，有很多素材在口語課上使用。比如：人物傳記、社會文化、歷史故事、科普知識，多領域的文化短篇等。這些文章能幫助提高學生美的鑒賞力。在英語選修課口語教學中，教師介紹中國傳統文化，弘揚文化自信。比如：中國的書法、傳統茶文化、詩詞及文學名著等等。以比較法介紹中西方文明、歷史文化和人民風俗習慣。致力于構建和諧、融洽的課堂氛圍。大學英語口語學習是一種知識和技能的學習，同時也是多元文化美的享受。尤其是在當今社會中，大學生追求“獨特”（unique）。因此，只有將傳統文化融入到大學英語口語教學中，才能幫助學生培養學習興趣、樹立學習自信心和社會責任感，從而確定符合實際應用的學習策略，提高學生綜合素質。

3 中國傳統茶和藝術文化對學生求職就業及發展的影響

大學生求職就業以及創新創業已經成為全社會矚目的問題，為讓大學生結合自身的特長，愛好，專業等特點順利就業和創業，通過成功的案例和經驗積極引導學生規劃好自己的職業。

中文專業學習小組分享的電影《中國合伙人》解析。介紹中主要講述三個好友合辦“新夢想”英語培訓學校的故事。此片重點強調了中國年輕人創業理念和奮斗過程。片中孟同學和王同學追求“美國夢”。漂泊在異國他鄉，那份辛酸苦楚可想而知。孟同學曾是出類拔萃的優秀學子，到了美國卻不得不面對現實，成了餐廳的打工者，他沒法改變這個世界，反而被世界改變了。最終他回到了中國，思考他傷痕累累的美國夢。而此前在人生中屢遭挫敗的成東青早已帶著王陽一起成功實現自己的夢想。他們引進西方先進元素的同時堅持自己的中國創業理念，是最優秀的伙人。最終實現“中國夢”。祖國的發展給年輕人奮斗的空間，只要努力就有可能創造未來。

健康福祉專業學習小組分享的電影《實習生》，學生們談到一位70歲的主人公本（Вen），他曾經是一位精明的、事業有成的公司領導。退休后，他和大部分老年人一樣開始了平淡的生活。本（Вen）對忙碌而又充實的公司生活無比懷念，孤獨并枯燥的日常生活讓他做出了重返職場的決定，他競聘了“老年實習生”成為了年輕的朱爾斯手下的一名小員工，開始發揮余熱。老板年紀雖輕卻是一家著名時尚購物網站的創辦人，為了事業，她犧牲了自己全部的業余時間和感情生活，這份事業帶給了年輕的老板榮耀，卻也成為了她肩上沉重的負擔……隨著時間的推移，這位慈祥的長者漸漸成為了她生活和工作中最棒的伙伴。本（Вen）經常練習中國的“太極拳”并通過中國傳統文化的學習了解“陰”和“陽”平衡等理論，這些對修身養性有關鍵的作用。上升到生活和求職等層面，更是處處都體現出中國古人和文化帶來的智慧。

4 總述

自黨的十八大以來，在全球化的大背景下，習總書記提出了“一帶一路”的發展戰略。我國在對外交流中的水平更高，經驗也更加豐富。“一帶一路”鋪就了我國對外發展交流的全新時代篇章，世界各地的文化資源逐步實現了全面融入和深度交流。在建設社會主義經濟的新時代，跨文化交際為我們帶來了全新啟迪。教師要不斷探索如何豐富口語教學的跨文化內容。我們通過《實用英語聽說及讀寫》選修課中合適的元素內容，營造開放的課堂模式。以中國茶文化和電影藝術文化為交流基礎，不斷開展并完善系統化的交流模式，最終必然能展示出文化傳播與交流活動的最佳效果。進而滿足我國提高大學英語選修課口語教學中的文化底蘊和交流傳播中國傳統文化的雙重需要。為激發大學生學習興趣，教師不能忽略學生內心自主學習的愿望和感受，要保持英語教學的能動性，提高教師教學水平和學生學習質量。通過英語口語課上電影藝術宣傳片和紀錄片的解析，激勵和鼓舞新時代大學生重新認識自己的價值，助力大學生未來發展。