社區團購進入下半場背景下供應鏈管理模式改進研究

王苗苗 盛宥嵐 馬超群 周瑤瑤

摘 要：本文以社區團購進入下半場后迅猛發展而后進入平緩期為背景，分析了社區團購平臺未來的發展方向不再是以低價銷售角逐資本為主要戰場，而是轉向關注供應鏈管理。通過調查，我們發現社區團購的供應鏈具有復雜性。為了壓縮供應鏈成本，改進供應鏈模式，本文對此進行研究。

關鍵詞：后疫情時代、社區團購、供應鏈管理

一、研究背景

從宏觀的角度看，國家充分肯定了社區團購平臺對促進經濟增長并滿足百姓對便利快捷的生活的向往的積極作用，但同時也對低價競爭再哄抬物價、資本大量運作、大數據殺熟等不正當競爭手段進行批評，并提出了社團團購的“九不得”。從中觀角度看，民眾對線上生鮮產品以社區為單位的需求大大增加，生鮮農產品供應鏈的供需矛盾的問題被高度放大，此時社區團購平臺迅速憑借其具有的獨特優勢從眾多采購方式中脫穎而出，為后續發展奠定基礎。從微觀角度看，團購平臺的價格優勢很抓消費者眼球，生活中必不可缺的商品加上堪稱低廉的價格，博得一眾消費者的喜愛，使其迅速擴張市場，占據大量市場份額。

但是，新渠道搭建平臺的流量紅利以及資本紅利已漸漸消逝，社區團購的競爭已經漸漸轉移到供應鏈層面。

二、社區團購演進過程

早在2015年春節期間，微信紅包新功能迅速走紅網絡使得線上支付功能更加大眾化，為社區團購的出現奠定基礎。2016年，“社區團購”一詞最早出現，到2018年，社區團購模式下的紅利已嶄露頭角，直至疫情爆發，社區團購平臺的優勢得以顯現，使得前幾年在往下沉市場進發途中近乎夭折的經濟模式迅速活了起來，并以星星之火可以燎原之勢吸引各大互聯網資本紛紛帶資入場。直至今日，隨著國家對社區團購的補貼紅利大幅減少，其發展早已不是拼資本、追價格，平臺的注意力也逐步轉到改善供應鏈管理模式上來。

三、社區團購供應鏈的發展模式及發展現狀、問題及原因分析

（一）發展模式及發展現狀。社區團購是一種抓住“新零售”這一電商背景下的線上加線下的購物模式。它依托于微信及微信小程序，以社區為單位進行供貨，社區客戶可以選擇自提或代送服務。社區團購目前運用團長和社區居民的關系網進行口碑傳播，降低了尋找客源的營銷成本;以社區為站點，平臺供貨至相應站點，社區客戶到相應站點取貨，減少了物流配送成本;社區團購的商品大多為生活必需品，需求頻率高，保證了社區團購平臺每日的訂單量，企業有利可圖;以銷定采，團購大批，提高了議價能力并基本做到零庫存，弱化了供應鏈的牛鞭效應。新冠疫情的反復爆發，使得越來越多的顧客轉為線上下單，社區團購進一步擴大市場占有，但也暴露出了社區團購模式的脆弱性問題。

（二）出現問題及原因分析

1.農產品的品控難以把握。農產品供應鏈具有復雜性，為了壓縮成本，生鮮產品一般都為本地供應商供應。因此平臺基礎供應商來源較廣，但每個產地的質量良莠不齊，平臺很難對各個供應商的進行嚴格的品質篩選和把控。

2.生鮮的高損耗問題。在社區團購平臺中，蔬菜、水果等生鮮產品占據極大份額，但農產品本身具有脆弱性，而此類生鮮產品的SKU占比過高，則會產生由保存不當、氣候條件不適宜等因素引發的高耗損問題。

3.配送成本問題。為了保證生鮮類產品的品質，產品需要全程采用冷鏈運輸。但冷鏈運輸的成本高昂，而農產品利潤又很低，且為了競爭市場份額，社區團購平臺對該類產品的定價普遍偏低，無法保證全程覆蓋冷鏈運輸。除此之外，當前生鮮類的供應鏈整合能力較弱，無法形成規模優勢。

4.生鮮類產品難以源頭化。據了解，農產品的銷售一般是從產地直接到倉庫，或者從產地到一批到二批到前置倉，流程較長，貨品成本和人員運營的投入高。而平臺又對消費者半日達，這對平臺的線下運作能力以及工作實效性都要求極高，對生鮮類產品的供應鏈具有極大挑戰性。

5.管理模式過于扁平化。從采購到消費者自提，唯一的中間環節便是團長，這對團長的素質要求極高，但是據有關資料顯示，平臺并沒有對團長進行相關的專業技能培訓，也沒有統一標準化的服務模式，這會給平臺帶來售后隱患，對平臺的口碑造成不利影響。

6.SKU盲目擴張帶來的供應鏈壓力。根據平臺線上品類以及近日實地調查的結果顯示，平臺為了迎合客戶需要，增強客戶依賴程度，普遍產生了認知誤區，即社區團購平臺的產品品類越多越好。但這恰恰是問題所在。比如說消費者要吃肉，肉類食品有很多種：豬肉、羊肉、牛肉，或者是羊肉卷、烏雞卷、肥牛卷，平臺只能滿足大眾需求，并不能通過個例去求試圖想從增加品類中獲取利益，相反，如果為了滿足個別需求盲目供應，會給供應鏈能力帶來極大的考驗，且“半日達”時效很難保障。

四、社區團購供應鏈模式改進策略及建議

根據我們近期對各種不同社區團購平臺的使用，并結合相應的理論知識，以下淺談一下對供應鏈管理模式改進的建議：

（一）合理控制各類產品的SKU占比，降低供應鏈端的壓力。盡量對每一社區環境進行分析和判斷，得到該社區專屬的需求結構，但是也不能一味的追求產品齊全，要走出SKU管理的怪圈，結合自身產品供應的特點，制定求同存異的SKU商品計劃。

（二）加快冷鏈技術和信息化能力建設。眾所周知，冷鏈運輸成本頗高，但如果運輸形成規模，那么這些成本分攤到單品的價格會大大降低。但目前的社區團購需求并不能形成相應的規模優勢，這就需要平臺搭建一個更加完備的需求及配送信息平臺，以期通過聚集小批量多頻次的生鮮運輸需求，來進行規模化的運輸配送，從而降低冷鏈運輸成本，保證生鮮產品的新鮮度。

（三）適當提高自提點團長的門檻，并對其進行專業化培訓，建立團長監管考核制度，促進自提點服務的標準化。社區團購平臺發展迅速，團長大量出現，平臺卻無暇顧及團長的服務水平及個人素質，而團長個人素質的良莠不齊直接影響了平臺的名聲，此時更應該迅速將團長的培訓提上日程，盡快建立標準化的服務模式，重塑平臺形象，促進社區團購平臺的長久發展。

（四）制定售后權責。劃清售后客服與團長之間的管理界限，避免投訴無門、相互推諉的情況一再發生，提升消費者的購買體驗。

五、結語

本文通過對現有的社區團購供應鏈的發展現況進行調查分析，找出問題并提出其供應鏈的合理的優化方案，以期推動生鮮產品線上化課題的發展和農產品供應鏈管理的實踐改善。

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