高海拔山區(qū)朝天椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)探析

劉明

摘 ? ?要：高海拔地區(qū)的氣候環(huán)境十分適合朝天椒的生長，所以朝天椒栽培也是高海拔地區(qū)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)，提高朝天椒栽培的技術(shù)水平，能夠讓朝天椒栽培經(jīng)營者獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。在朝天椒栽培技術(shù)的支持下，朝天椒的平均產(chǎn)量可達(dá)到2 000～2 200 kg/667 m2，產(chǎn)值可達(dá)7 000～12 500元/667 m2，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出重大貢獻(xiàn)。文章結(jié)合高海拔山區(qū)朝天椒栽培的地理氣候條件，分析了朝天椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)在應(yīng)用中的技術(shù)要點(diǎn)，指出了朝天椒常見病蟲害的具體防治措施，以供參考。

關(guān)鍵詞：高海拔山區(qū);朝天椒豐產(chǎn)栽培技術(shù);應(yīng)用

文章編號：1005-2690（2021）23-0067-02 ? ? ? 中國圖書分類號：S641.3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

我國西南地區(qū)有許多高海拔山區(qū)，高海拔山區(qū)不適合發(fā)展水稻、小麥等糧食作物種植業(yè)。高海拔山區(qū)的環(huán)境溫度要低于低海拔地區(qū)，其年平均氣溫一般在14～17 ℃，相對濕度一般在65%～75%，冬季無嚴(yán)寒、夏季無酷暑，同時年降水量比較穩(wěn)定，這種獨(dú)特的氣候條件十分適合種植反季節(jié)蔬菜。朝天椒作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷恼{(diào)味料，其市場消費(fèi)需求量較高，發(fā)展朝天椒產(chǎn)業(yè)可成為高海拔山區(qū)農(nóng)民的致富途徑。目前，朝天椒栽培已成為我國高海拔山區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，例如四川、貴州、云南等地區(qū)。

1 ? 朝天椒的概述

1.1 ? 朝天椒的特征特性

朝天椒是一種辣度較高的辣椒品種，其植株較為緊湊，椒果生長在植株頂端，果體較小并呈簇生狀態(tài)，朝天椒的根系長度一般在15 cm左右，其中主根與側(cè)根較明顯，主根與側(cè)根上有發(fā)達(dá)的根毛，莖稈上不會生長較多的根系。

朝天椒的一級分枝一般為3條，而二級分枝可達(dá)3～5條，椒果果型為羊角型，果體尺寸可達(dá)7～8 cm，未成熟時果體顏色為青綠色，當(dāng)生長成熟后果體顏色會由綠轉(zhuǎn)紅。朝天椒從幼苗定植到收獲一般在40～50 d，采收期較長，收獲椒果數(shù)量較多。高海拔山區(qū)栽培的朝天椒其平均產(chǎn)量可達(dá)2 000 kg/667 m2左右，選擇高產(chǎn)品種配合先進(jìn)栽培技術(shù)后平均產(chǎn)量可提升至2 500 kg/667 m2。在收獲期內(nèi)獲得干椒重量可達(dá)400～420 kg/667 m2，一些土壤肥力較高的地塊最高產(chǎn)量可達(dá)500 kg/667 m2，由此可見朝天椒的經(jīng)濟(jì)效益較高，是一種十分適合在高海拔山區(qū)種植的經(jīng)濟(jì)作物，能給高海拔山區(qū)的農(nóng)民帶來較高的收益。目前朝天椒的品種具有較好的抗旱、抗寒能力，產(chǎn)量較為穩(wěn)定，在高海拔山區(qū)有較好的品種優(yōu)勢。朝天椒是一種反季節(jié)作物，一年四季都能生產(chǎn)，同時在市場上的價格較為穩(wěn)定，市場的消費(fèi)需求量較高[1]。

1.2 ? 朝天椒的生長環(huán)境

朝天椒是一種喜陽植物，在中等光照強(qiáng)度下有較好的生長狀態(tài)，可以適應(yīng)較長時間的陽光照射，采光條件不好時會導(dǎo)致出現(xiàn)落花落果的問題。朝天椒的花期與果期較早且果期較長，可以反復(fù)收獲，如缺乏良好的日照條件會降低其坐果率。需要注意的是，朝天椒不適合長時間受到強(qiáng)光直射，暴曬會導(dǎo)致植株的生長速度變慢，甚至還可能發(fā)生日灼病，因此朝天椒適合與高稈作物一起采用間作模式種植，高海拔山區(qū)通過山體遮擋也能達(dá)到控制日照時間、光線強(qiáng)度的效果。適合朝天椒生長的溫度一般在20～28 ℃，苗期的溫度一般在18～25 ℃，進(jìn)入花期后當(dāng)溫度低于15 ℃或高于32 ℃時，其授粉會受到影響，也會導(dǎo)致落花落果的發(fā)生，當(dāng)溫度在10 ℃以下時會直接中斷朝天椒苗體生長，進(jìn)而導(dǎo)致植株死亡。朝天椒生長期的植株白天適溫為20～28 ℃，夜間適溫為18～20 ℃。

朝天椒屬于一年生經(jīng)濟(jì)作物，為了預(yù)防病蟲害的發(fā)生，朝天椒不能與茄科作物連作，高海拔山區(qū)種植朝天椒要保障產(chǎn)區(qū)內(nèi)良好的排水設(shè)施，其作為一種耐旱不耐澇的作物，土壤濕度過高可能導(dǎo)致植株根系腐爛，易發(fā)生病蟲害。因此，高海拔山區(qū)的朝天椒栽培選址工作尤為重要，適合栽培朝天椒的地塊宜選擇在地勢較高、通風(fēng)效果較好、土壤透氣性較強(qiáng)、排水性能較好的地塊，土壤成分要具有多泥、少沙的特點(diǎn)，選擇土壤肥力較好、較松軟的地塊栽培朝天椒，有利于朝天椒更好地生長。

朝天椒栽培適合一年以上的輪作，如重茬種植則要注意做好土壤滅菌消毒，減少病原菌、害蟲蟲卵的數(shù)量，有效防治朝天椒病蟲害的發(fā)生，如重茬仍忽視對病蟲害的預(yù)防，就會增加病蟲害發(fā)生的概率，進(jìn)而給農(nóng)戶帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。朝天椒在栽培前必須做好整地工作，要保證產(chǎn)區(qū)內(nèi)土碎、墑足、畦齊，栽培朝天椒的壟臺寬度一般控制在90 cm，壟間溝寬一般控制在30～40 cm，溝深一般控制在20～25 cm，參數(shù)誤差一般要控制在5 cm以下。當(dāng)朝天椒定植后，要注意保證充足的水分供應(yīng)，但田間不可存留積水，如田間存留積水超過3 h，則會導(dǎo)致植株萎蔫死亡[2]。

2 ? 朝天椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 ? 種子處理

為了預(yù)防朝天椒苗期的病蟲害，在播種前必須對朝天椒種子進(jìn)行藥劑拌種、浸種處理，未經(jīng)過浸種處理的朝天椒種子要先晾曬2～3 d，確保種子干燥后，使用0.2%高錳酸鉀溶液對朝天椒種子進(jìn)行浸種，浸泡時間20～25 min，浸泡完成后使用清水對種子進(jìn)行沖洗，沖洗后進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁匀コ旖贩N子中殘破、弱小的個體。完成對種子的篩選后，將飽滿的朝天椒種子浸入48～50 ℃的溫水中，浸種時間為12 h，將浸泡好的朝天椒種子靜置在30 ℃室溫的環(huán)境下4～5 d完成催芽，當(dāng)種子露白后使用紗布包好，即可開始播種。

2.2 ? 育苗階段

要想保證朝天椒長勢均勻，提升朝天椒的成活率，就要做好朝天椒的苗期管理以及育苗工作。在高海拔山區(qū)，朝天椒的播種時間應(yīng)為3月底至4月中旬，為了避免高海拔山區(qū)氣溫過低阻礙朝天椒生長發(fā)育，可在朝天椒苗期使用農(nóng)用塑料膜搭建暖棚，暖棚一般為雙層小拱結(jié)構(gòu)，使用暖棚45 d左右即可度過朝天椒苗期。

朝天椒的育苗苗床應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地勢高燥、土壤肥力充足的地塊，同時要有較好的運(yùn)輸條件以及排水條件。育苗用的苗床寬度控制在1 m左右，長度控制在8～10 m。搭建的暖棚拱棚高度為0.5 m，外沿高度為20 cm左右。育苗階段所施用的肥料應(yīng)以充分腐熟的有機(jī)肥為主，搭配尿素及磷酸二氫鉀，具體施肥量根據(jù)苗床土壤實(shí)際肥力來決定，施足底肥后再澆足底水，待水分充分滲透土壤后使用小刀在苗床上劃出1～2 cm的方格，每個方格內(nèi)播種1～2粒朝天椒種子。

雖然朝天椒種子已經(jīng)經(jīng)過浸種的消毒處理，但為了保證朝天椒幼苗健康生長，在播種前仍要對苗床進(jìn)行充分的消毒，消毒時使用50%多菌靈900～1 000倍液對苗床進(jìn)行噴灑施藥，苗床內(nèi)的播種量為130～150 g/667 m2。應(yīng)選擇在晴朗無風(fēng)的中午進(jìn)行播種，播入朝天椒種子后在播種坑穴上方覆蓋厚0.5 cm的細(xì)土，覆土可達(dá)到保護(hù)朝天椒種子的目的，但要注意覆土厚度不宜過高，過高可能影響朝天椒的發(fā)芽效率。另外，為了防止天氣變化帶來的高溫?zé)鐔栴}，當(dāng)朝天椒出苗后，在晴朗高溫時應(yīng)揭開兩側(cè)棚膜促進(jìn)棚內(nèi)通風(fēng)，在傍晚時再次蓋好棚膜即可[3]。

3 ? 朝天椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)下田間管理的要點(diǎn)

3.1 ? 水分管理

朝天椒在生長過程中要注意控制田間澆灌水量，根據(jù)地表干濕狀態(tài)的實(shí)際情況及時澆水，通常對朝天椒的澆水作業(yè)應(yīng)在陰天或傍晚進(jìn)行。當(dāng)朝天椒生長至花期后，要注意一次性澆水量不能過高，按照少澆、勤澆的澆水原則。可使用滴灌技術(shù)在田間設(shè)置滴灌水管，這樣不僅可以滿足朝天椒生長對水分的需求，也能避免土壤濕度過高影響朝天椒生長。

當(dāng)遇到高溫天氣時，不可澆水過猛，氣溫過高時立刻澆灌大量水分會導(dǎo)致土壤溫度迅速下降，導(dǎo)致朝天椒出現(xiàn)落花、落果的現(xiàn)象。當(dāng)朝天椒植株高度生長至2.5 cm后，要及時對土壤進(jìn)行松土除草處理，松土深度要控制在8～10 cm，適當(dāng)?shù)乃赏磷鳂I(yè)可以提升土壤透氣性以及保水能力。

3.2 ? 肥料的施用

為了促進(jìn)朝天椒的生長，提升朝天椒產(chǎn)量，必須根據(jù)朝天椒長勢以及土壤肥力及時追肥。肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主、復(fù)合肥為輔的施用原則，在朝天椒定植后，為了促進(jìn)朝天椒根系發(fā)育，加快朝天椒恢復(fù)速度，應(yīng)在田間使用元素水溶肥0.5 kg/667 m2，同時加入200 mL的30%甲霜惡霉靈以及300 mL的30%琥膠肥酸銅。

發(fā)現(xiàn)朝天椒出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)不足或長勢緩慢的情況時，應(yīng)在田間施用三元含硫復(fù)合肥5 kg/667 m2以及硼鋅鐵鎂肥0.5 kg/667 m2，一般情況下朝天椒定植后15 d左右即可進(jìn)行第一次追肥，之后按照上述施用量每隔10 d澆施1次。當(dāng)朝天椒生長至花期后，尿素施用量為8 kg/667 m2，每隔7 d施用1次，有助于促進(jìn)花蕾的發(fā)育以及植株的分枝生長。當(dāng)朝天椒進(jìn)入到坐果期后，為了促進(jìn)椒果生長發(fā)育，將尿素施用量提升至10 kg/667 m2，并且在追肥中添加復(fù)合肥，施用量為20 kg/667 m2[4]。

4 ? 結(jié)束語

要想進(jìn)一步發(fā)展朝天椒產(chǎn)業(yè)，應(yīng)提升朝天椒的產(chǎn)量與品質(zhì)，因此必須要應(yīng)用更加先進(jìn)的栽培生產(chǎn)技術(shù)，為朝天椒的生長提供更加有利的生長條件。

參考文獻(xiàn)：

[1]朱偉嶺，蘆志紅，齊衛(wèi)強(qiáng)，等.簇生朝天椒-小麥套種高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（5）：205-208.

[2]繆武，劉榮云，鄧鑫，等.鮮食大果朝天椒新品種飛雁的選育[J].中國蔬菜，2020（6）：90-92.

[3]周華.不同栽培密度對朝天椒植株生長及產(chǎn)量的影響[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2020（3）：40-43.

[4]王傳福，雙紅.豫東地區(qū)朝天椒間作套種高產(chǎn)栽培新技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2018（2）：152，194.