基于棗莊地域文化的高職語文與旅游專業的跨學科融合探析

李 青

（棗莊科技職業學院，山東 滕州 277599）

一、高職語文與旅游專業跨學科融合的合理性

“大學語文”是一門通用基礎課，但在具體的教學過程中，這門課存在的問題不少。在教材編撰上，現在大學語文教材有數百種，所選文章大多是按文體選編的古今中外的美文，僅僅停留在文學名篇選讀的層次上，沒有充分考慮專業的差別和學生的需要；在講授方法上，老師多沿用中學語文課文精講的教學模式，這種教師講、學生聽，注重知識傳授、忽視能力培養的單一課堂教學模式把本應妙趣橫生的高職語文上成高四語文；在教學手段上，部分老師還是采用一部教科書、一支粉筆、一塊黑板的傳統教學手段。由于上述原因，學生感受不到我國的語言文字之美，更看不到學好語文對今后職業發展所起的作用，部分學生只關注專業技能，認為語文可有可無。

中華文明綿延騰躍五千年，每個地區都有氣質獨特的歷史軌跡和揮之不去的文化記憶。旅游與文化自古以來密不可分，不用說旅游景區的人文景觀，即便是純自然的景觀同樣也帶有濃厚的地域文化色彩，無論是旅游資源的開發、整合，還是旅游產品的包裝、推銷、服務，都必須以歷史、文化的人文性、多樣性、豐富性為基礎。高職旅游專業培養的是服務地方經濟的旅游人才，作為旅游人才，既要有豐富的人文知識和內涵，又應充分了解各地區深厚的文化背景。大學語文是一門內容深廣的課程，具有很強的開放性和包容性。將地域文化的開放性、綜合性及所蘊含的史學、文學、美學等方面的知識性作為課堂內容的延伸和補充，可以使大學語文課堂超越狹隘的教育內容，更具活力和開放性。［1］

將地域文化融入旅游專業的語文教學可以取得一舉多得的教學效果：首先可以拓展學生的知識面，增加文化積淀，提高語文學習興趣；其次可以提高學生的人文素養和實踐創新能力，促進學生旅游專業水平的提升和地方旅游業的發展；最后還有助于學生了解并傳承優秀的傳統文化，增強自豪感，提高地方的知 名度。

二、棗莊地域文化鮮明，旅游資源豐富

學院駐地棗莊東依沂蒙山，西瀕微山湖，南接徐州，北臨孔孟之鄉，獨特的地理位置使其既具有北方的粗獷豪放又兼備江南的靈秀細膩，境內風光旖旎、名勝眾多。棗莊歷史悠久，文化底蘊深厚，生于斯長于斯的棗莊人民創造了7300年的始祖文化、4300年的城邦文化、2700年的運河文化、130年的工業文化。優秀的棗莊人民還創造了個性鮮明、璀璨奪目的非物質文化遺產，至2018年，棗莊市的柳琴戲和魯班傳說入選國家級非物質文化遺產名錄，伏里土陶、山東琴書、滕縣松枝鳥、棗莊運河號子、張汪竹木玩具制作等31項傳統技藝和民間傳說入選山東省非物質文化遺產名錄，這些內涵豐富的文化遺產充分體現了棗莊人獨特的審美情趣和精神追求。這塊神奇的土地還孕育了奚仲、滕文公、墨子、魯班、賈三近等先賢圣哲。棗莊還是一方英勇的土地，震驚世界的臺兒莊大戰、名揚四海的鐵道游擊隊、傳奇的運河支隊，使棗莊贏得了“中國紅色經典城市”的美稱。2005年，鐵道游擊隊紀念園、臺兒莊大戰紀念地被列入全國100個重點紅色旅游景區，棗莊市與井岡山、西柏坡、延安一起被國家旅游局確定為全國重點調度的20個紅色旅游城市。這些俯拾皆是的地域文化資源為高職語文與旅游專業的跨學科融合提供了 可行性。

三、地域文化創新融合方法

（一）棗莊文化資源與校本課程開發的有機融合

學院所采用的《大學語文》是國家“十二五”規劃的通識教材，教材中選用的多是古今中外的優秀作品，人文價值很高，但統一的版本使其很難兼顧各專業的特點，尤其是比重高達50%的文言文，使其與學生的生活稍有距離，缺乏趣味性和生動性。“語文課本的編纂，歷來有兩種思路，一是貼近生活，一是追求久遠。”［2］貼近生活最好的方法是引入地域文化，將棗莊文化資源與校本課程的開發有機結合，編寫生動形象的鄉土教材，作為《大學語文》的有效 補充。

目前學院已編撰《詩路棗莊》《抗戰棗莊》《古滕新韻話善國》等多部鄉土教材。以《古滕新韻話善國》為例，此書共八個篇章，分別從滕州市概況、山清水秀的滕州、人杰地靈的滕州、文化厚重的滕州、非遺璀璨的滕州、舌尖上的滕州、浴火重生的滕州、文人筆下的滕州等方面全方位介紹滕州的地貌交通、山水名勝、歷代名人、悠久歷史、燦爛文化、特色美食、英勇抗戰及古今文人墨客對滕州的吟詠。通過富有地方特色的鄉土教材，實現地域文化與課程文化的和諧融合，既豐富了學生的地域文化知識，促進專業發展，提高人文素養，又強化了學生的家國情懷，喚醒故土情結，提高價值認同。

（二）棗莊文化資源與課堂內容的有機融合

針對高職語文的教學還逗留在傳統教育手法層面，疏忽學生主體的感受，較少運用現代化的教學手段，教育內容局限于對作家、著作現況的剖析，筆者整合已有的教學資源，同時從專業的實際需要出發，增補有關棗莊地域文化的教學內容，開展非遺進課堂、專家進課堂等活動，提高語文學習和專業能力培養之間的關聯度，努力構建既具有專業性，又凸顯地方特色的語文課堂教學模式。

以《子路、曾皙、冉有、公西華侍坐》一文為例，除了引導學生分析儒家以禮治國的政治理想外，還可擴展介紹滕州的善文化。戰國時期，滕文公施行孟子的主張，“法先王”“行仁政”“施善教”，使滕小國“卓然于泗上十二諸侯之上”，被譽為“善國”。課上還可以介紹程冠軍撰寫的《善國·善政·善治——古滕國與中華善文化探秘》等文章，播放任志宏配音的《善國·善政·善治》專題片，讓學生了解毛澤東同志與滕小國、孟子與滕文公、善治與和諧社會等關系。此外，還可組織學生參觀滕國故城和滕文公臺遺址，引導學生搜集整理與滕文公和善文化有關的詩詞文章，鼓勵他們講述對善國文化的理解。通過這些活動，學生既加深了對景區和善文化的了解，又培養了善德、善言、善行，提高了人文素養，有助于他們更好地踐行社會主義核心價值觀。

在學習《牡丹亭·游園驚夢》一文的過程中，除了介紹戲曲之祖——昆曲，引導學生賞析青春版《牡丹亭》作為拓展延伸外，還可引入對地方戲——柳琴戲的學習。棗莊流傳著一段名為“四大香”的順口溜：“綠豆米飯、羊肉湯，旱煙鍋子、拉魂腔。”“拉魂腔”就是柳琴戲，現有《樊梨花點兵》《張郎與丁香》等傳統劇目200余個，《墨子》《芳林嫂》等新創劇目300余個。鄉音、鄉情、鄉土氣的柳琴戲是魯南人的主要精神食糧，在彰顯地域文化特色、推動傳統文化傳承方面發揮重要作用。為使學生更好地感受柳琴戲的藝術魅力，筆者除了在課上播放《墨子》《走娘家》等劇目演出視頻外，還邀請“柳琴戲”傳承人王傳玲等老師進課堂，通過專家的現場授課讓學生由衷地熱愛地方文化。

（三）棗莊文化資源與語文綜合實踐活動的有機結合

語文綜合實踐活動對學生素質的整體優化和提高具有非常重要的意義，地域文化因獨特的地理性和人文性而具有珍貴的教育功能，“將地域文化資源納入語文課程教學內容，構建新型的多樣化的地域文化特色語文課程框架，進而提高語文綜合實踐活動教學質量勢在必行”［3］。結合棗莊地域文化資源，學院對語文綜合實踐活動進行多種層面的探索和設計。

1.棗莊經典詩文朗誦會

古往今來，多少文人騷客感懷于棗莊厚重的文化遺存，流連于棗莊旖旎的自然風光，以其如椽巨筆撰文賦詩，或憑吊滕薛遺跡，或品評風流人物，或吟詠山川勝景。筆者將學生分成“懷古”“人物”“山川”三組，讓他們分別搜集研究吟詠棗莊歷史遺跡、先賢圣哲和山川名勝的詩篇。活動分為三個環節：①搜集詩文。學生以小組為單位，利用圖書、報刊、網絡等資源搜集相關的詩文。②走進詩文。組織學生以小組為單位，實地探察文人筆下的歷史遺址和秀麗山川，真切感受古詩文中的意境。“盛德今安在？唯余長夜臺。蒼茫空隴墓，憔悴古松槐。” 名重一時的孟嘗君和他的千秋功業早已化作了歷史的煙塵，徒留蒼茫的青冢、憔悴的松槐，讓人低吟嗟嘆；“谷城山好春如黛，滕縣花開白似銀”，幾百年恍然而逝，李流芳筆下的梨園依舊繁花滿樹，如銀勝雪；“湖中何所有，千頃秋荷花”，初秋的微山湖依然水光瀲滟，荷香滿湖……③升華提高、引導學生對這些涵泳風雅、陶寫性靈的名家詩文進行鑒賞交流，并開展“詩韻棗莊朗誦比賽”。

2.踏著烈士的足跡

紅色旅游方興未艾，2016年國務院發布的《“十 三五”旅游業發展規劃》指出：“將紅色旅游打造成常學常新的理想信念教育課堂，加強統籌規劃，引導社會參與，增強紅色旅游發展活力。”依托棗莊豐富的紅色旅游資源，學院開啟紅色文化之旅——“踏著烈士的足跡”。活動分為三個環節：①走近英烈。組織學生閱讀《鐵道游擊隊》《林海雪原》等紅色經典書籍；觀看《小小飛虎隊》《血戰臺兒莊》《滕縣保衛戰》等紅色影視作品；重唱紅色歌曲，如《彈起我心愛的土琵琶》《大刀向鬼子們的頭上砍去》。②瞻仰英烈。參觀八路軍抱犢崮抗日紀念園、臺兒莊大戰遺址公園，聽抗戰老兵和導游講述抗戰故事。③緬懷英烈。舉辦以“抗戰熱土 紅色棗莊”為主題的演講比賽，傳承紅色圣火，繼承先烈的遺志。

另外，還通過專題研究的形式，設計一些研究性課題，如墨家文化、運河文化，引導學生搜集資料、實地考察、撰寫報告，并采用分組合作、項目教學、創設情景等方式增強學生學習的自主性。通過這些活動引導學生閱讀經典、了解歷史、親近自然、傳承文化，賦予語文教學濃厚的地方色彩和趣味性，拓寬語文教學的內涵和外延，同時增強了學生的信息檢索能力、團隊合作意識及語言表達能力。

（四）雙師教學——棗莊文化資源與旅游專業課的直接融合

應用文寫作能力是職業技術型人才必備的基本素質，對旅游專業來說尤為重要。導游詞、旅游廣告、旅游線路、旅游市場調查報告等應用文的寫作既是語文課的內容，又是專業課的范疇。這門課程的教學可以探索一種全新的教學模式——雙師教學，語文老師負責從語言、文字、寫作內容的角度教授學生，專業課老師負責從旅游實踐的角度教授學生，兩位老師通力合作、相互補充。比如，滕州市每年八月舉辦“微山湖濕地紅荷節”，語文老師教授學生“紅荷節”導游詞的寫作方法，避免學生大段大段地抄襲景點介紹，指導學生根據游客的年齡、性別、文化背景撰寫有針對性和新鮮感的導游詞，鍛煉學生的信息搜集、篩選能力和文字組織建構能力；專業課老師教授學生導游詞講解的語氣、語態和互動技巧。為了切實培養學生的旅游語言技能 ，兩位老師可以組織學生到景區觀摩優秀導游的導游方法，并通過仿真實訓、模擬帶團，身臨其境地讓學生練習導游詞，學會與游客溝通，提高綜合職業能力。

四、結語

“對于承擔實施母語教育、傳承優秀文化、構筑精神等重要使命的大學語文而言，地域文化可謂一座教育的富礦。”［4］高職旅游的語文教學應將視野擴展到廣闊的天地，樹立大語文觀，充分利用周邊豐富的文化資源，就地取材，將地域文化中內在的人文因素、情感因素服務學生的成長和專業素養的提高。在今后的教學中，將進一步深化課程目標體系、課程內容體系、課程評價體系、課程實施體系的改革，使棗莊地域文化更好地融入教學環節，增強教學的多樣性、應用性、實踐性，重能力、強素質，構建具有專業特色的高職語文教學，適應現代旅游業綜合性、文化性和個性化發展需要，促進學生的全面發展。