三因制宜在中醫藥膳養生保健中的應用

劉笑 張志霖 劉成深

摘要：近些年來隨著中醫學的進一步發展，中醫養生保健逐漸得到了國民的認可。中醫藥膳養生屬于中醫養生理念的重要組成部分，藥膳養生同時兼具了飲食烹飪自身的色香味，同時也具備了養生保健功能。在應用中醫藥膳養生的過程中，為了確保藥膳養生能夠發揮其應有的效果，就需要以中醫學之中的三因制宜原則作為應用基礎，根據患者自身的特性，天時地利等合理選擇藥膳，提升藥膳的養生效用。本次將以目前中醫藥膳養生治療的展開現狀作為研究基礎，探究三因制宜原則在中醫藥膳養生之中的具體應用。

關鍵詞：三因制宜;中醫藥膳;養生保健;應用措施

【中圖分類號】R285.6 【文獻標識碼】A 【文章編號】1673-9026（2021）03-039-01

引言：

中醫養生理念之中的三因制宜原則與西醫學之中的對癥治療有著一定的共通性，在患者接受治療的過程中，西醫通常需要對患者自身的病情，生活習慣各項資料等進行分析。三因制宜理念則認為在中醫養生保健的過程中，需要以當地的時間，養生保健之人的身體狀況，當地的氣候等作為藥膳養生的藥材選擇依據[1]。三因制宜理念是祖國醫學辯證理論以及整體觀念的具體體現，三因制宜原則的應用有效提升了中醫藥膳養生保健的靈活性以及有效性。相關研究中明確指出，遵循三因制宜原則所展開的中醫藥膳養生治療效果顯著優于并未遵循三因制宜藥膳養生保健治療所產生的效果[2]。

1因時制宜原則的應用

祖國醫學認為人與自然之間存在著必然的聯系，外部的環境因素對人體產生的直接的影響。早在數千年前，歷史前輩就指出了養生與時間之間的關系。自然環境是人類賴以為生的基礎，因此在日常生活的過程中，人類無時無刻都在受到自然環境的影響。自然環境與人體之間的關聯一直是中醫學的研究重點，在中醫治療，養生的過程中，為了提升中醫治療養生的效果，首先就需要對環境與人體之間的關系展開考慮。《黃帝內經》中明確指出，養生必須要順應四季的變化，季節不同，中醫養生的重點也有所不同。例如春季屬于多風季節，這一時期傳染病發病率會有顯著的升高，過敏性疾病的發病概率也會隨之升高，這一時期藥膳養生的重點就是滋養肝腎，疏肝理氣為主。在選擇藥膳養生材料的過程中，需要盡量選擇柴胡，杭菊花，薄荷等具有疏肝理氣效用的中藥材。夏季天氣較為炎熱，這一時期腸胃疾病的發病率會有顯著的上升，因此夏季藥膳養生的重點為補氣養陰，在選擇藥膳養生材料的過程中，組需要以蘆根，苦瓜，黃瓜，豆芽，金銀花，綠豆等具有清熱補陰效用的中藥材。秋季的天氣較為干燥，這一時期人體經常處于水分缺失狀態，咳嗽等疾病的發病率會有明顯的上升，因此秋季的藥膳養生重點應該為滋陰潤燥，在選擇藥膳養生材料的過程中就需要盡量選擇阿膠，百合，沙參具有滋陰潤燥功效的藥材。冬季天氣較為寒冷，風寒的發病率會因此上升，關節疼痛疾病的發病率也會因此上升，因此冬季藥膳養生的重點應當為補陽御寒，選擇藥膳養生材料的過程中則需要盡量選擇生姜，當歸等自身具有溫陽功效的藥材。

2因地制宜原則的應用

不同地區居民的生活習慣，飲食習慣都有所不同。在相關的流行病學調查中明確指出，大部分疾病的發病率與地區之間存在的一定的關系，不同地區同一疾病的發病率也有所不同。而這一調查結果其實與中醫學之中的因地制宜理論存在一定的關聯。我國的人口密度較高，不同地區之間存在的氣候，環境差異也較為明顯。南方地區長期處于炎熱潮濕狀態，降雨量也較多，因此南方地區養生藥膳的主要原則為清熱燥濕，而北方地區長期處于嚴寒干燥狀態，雨水量較少，因此北方地區養生藥膳的主要應用原則為溫補滋潤。不同地區藥材的藥性也會由于地區差異性的影響而存在差別，例如南方地區生產銀耳，山藥，蓮子等自身具有清熱功效的中藥材，而北方地區則盛產人參，枸杞等滋補功效較為出眾的中藥材。在應用中醫藥膳養生理論的過程中，就需要遵循地域自身的特點，因地制宜選擇藥材，南方地區盡量將山藥，苦瓜，蓮子等自身具有清熱健脾功效的藥材作為藥膳的主要藥材，北方地區則需要盡量以當歸，生姜，附子等自身具有滋補效用的藥材作為藥膳的主要藥材。東南溫熱地區的藥膳藥材選擇則需要盡量選擇自身具有祛濕解毒功效的茯苓等藥材。

3因人制宜應用原則

在應用因人制宜原則的過程中，需要對人體的年齡，性別，自身體質三項原因展開綜合性的考慮。通常情況下，人的年齡不同，在接受藥膳保健養生治療的過程中，自身的接受能力也有所不同。兒童時期藥膳養生保健的主要原則為調養為主，而老年時期藥膳養生保健的主要原則則為平補。男性人群的藥膳保健原則應當壯陽補腎，而女性群體藥膳養生保健的主要原則為調經補血。除此之外，人體自身的狀態也會對藥膳養生的應用方案產生影響，如果接受藥膳養生保健的人群屬于肥胖人群，則藥膳養生保健的主要目的為健脾益氣，改善患者的體重。如接受藥膳養生保健的人群屬于銷售人群，則藥膳保健的主要目的為生津清熱。

4結束語

中醫藥膳養生是在中醫學數千年研究的基礎上所出現的養生理論，在生活的過程中，遵循三因制宜原則對中醫藥膳養生展開有效的研究，人體的健康狀態就能夠得到有效的改善，為了讓中醫藥膳養生得到更好的發展，在后續醫學發展的過程中，就需要以在現代科學的基礎上加強對于中醫藥膳養生機理以及療效的研究，只有這樣中醫藥膳養生才能夠得到更好的發展。

參考文獻：

[1]劉寧，張海濤，趙進喜，等.整體觀念，重視天人相應;著眼個體，倡導三因制宜[J].環球中醫藥，2020，013（004）：652-655.

[2]馬淑然，沈海濱圖，趙春秀圖."因人制宜"搭建膳食結構——中醫食療的基本知識系列之三[J].生命世界，2020（7）：58-63.

1.黑龍江莫尼生物科技有限公司 黑龍江哈爾濱 150040 2.建行哈爾濱康安支行 黑龍江哈爾濱 150001 3.黑龍江莫尼生物科技有限公司 黑龍江哈爾濱 150040