新農科建設背景下水產養殖學專業課程體系改革探索與實踐

謝中國 韓慶 羅玉雙 王文彬 楊品紅

摘要 新農科建設首先要在課程體系上進行探索和創新，充分發揮課程建設是人才培養的主渠道作用。新農科建設背景下傳統水產養殖學專業的課程體系改革，建議通過開設新課程、更新課程內容、改革教學方法、建設實踐教學新平臺、專業課程思政等多項舉措，主動適應新的科技發展前沿和產業發展業態，培養適應和引領水產養殖業發展的卓越人才。

關鍵詞 新農科;課程體系;水產養殖學專業

中圖分類號 S-01;G420文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2021）07-0275-03

Abstract The construction of new agricultural science must explore and innovate the curriculum system， and the curriculum construction plays an important role in the cultivation of intelligence talents. In order to reform the curriculum system of traditional aquaculture specialty under background of new agricultural science， it was recommended to actively adapt to the new frontier of science and technology development by opening new courses， updating course content， reforming teaching methods， building new platforms for practical teaching， integrating ideological and political elements in the course， cultivating intelligence talents for the future development of the aquaculture industry.

Key words New agricultural science;Curriculum system;Aquaculture specialty

作者簡介 謝中國（1980—），男，湖南常寧人，副教授，博士，從事水產動物營養與飼料研究。

《安吉共識——中國新農科建設宣言》，為新農科建設發展指明了方向、明確了目標，并作出了總體部署[1]。深入貫徹習近平總書記給全國涉農高校書記校長和專家代表重要回信精神，改造提升傳統水產養殖學專業，以適應新農科建設背景下新產業、新業態發展的需要，培養適應和引領水產養殖業發展的卓越新農科人才成為當務之急。新農科建設必須在人才培養上深化改革，既要打牢基礎理論，掌握新農科的核心知識，注重培養學生的專業技能，同時傳授現代經營管理新理念和社會主義生態文明觀，又要培養學生的家國情懷，心系“三農”，情系“三農”，服務“三農”，以適應經濟社會發展的需求，增強人才培養與未來產業發展需求的契合度[2]。

1 新農科建設背景下水產養殖業的發展趨勢分析

水產養殖業的轉型、升級與發展，必須走產出高效、環境友好、產品安全的道路。水產養殖業正從傳統的經驗養殖模式向自動化、智能化養殖模式轉型發展，快速進入智慧時代，互聯網、物聯網、智能設備、人工智能、大數據、云計算、5G、通訊與網絡、信息技術等技術在該產業中得到了廣泛應用，助推了整個水產養殖業的發展與升級[3]。未來的水產養殖業將是面向智能化、自動化、集約化、可持續發展為目標的現代漁業綜合生態體系，以大數據、人工智能為基礎，以在線化和網絡化、精準化為目標，以多層次、生態化養殖為主線，實現資源、環境、設施、養殖過程的全方位、全過程的精細管理[4]。水產養殖學專業的人才培養應該抓住“智慧漁業”“無人漁場”的發展契機，培養適合時代需要的水產養殖技術人才，以助推產業升級，這是高等教育從業者需要認真思考和亟待解決的問題。建議從人才培養方案、課程體系建設、師資隊伍建設、教學實踐基地等方面進行綜合改革，以期為水產養殖業轉型升級和供給側結構性改革提供有力的人才支撐。

2 傳統水產養殖學專業課程體系現狀分析

傳統水產養殖學專業課程體系嚴格按照普通高等學校本科專業類教學質量國家標準（水產類水產養殖學專業）制定專業人才培養標準，落實課程設置要求，高校自主設置課程的權限十分有限。基于順應一、二、三產業融合發展的需求，考慮到要培養寬口徑、厚基礎、具有多學科背景的復合型高素質新農科人才，以前的課程和教學體系已經不能滿足新形勢下水產養殖學人才培養的需要，過去更注重專科型人才的培養，而目前該產業需要多學科背景的綜合型人才[5]。

為適應新形勢下水產養殖業發展的需求，新農科建設背景下的水產類專業教學體系改革勢在必行。這需要針對新農科建設、現代農業創新發展的新要求，以社會需求為導向，以學生全面發展為宗旨，全面優化課程體系，建設精品課程，不斷促進創新教育與科技的結合、產教研的融合。

3 新農科建設背景下水產養殖學專業課程體系的改革路徑

3.1 適應新農科建設的新需求，開設新課程，編寫新教材，實現傳統農科與工科、理科的有機融合與創新發展

卓越新農科人才的培養需要一流專業和一流課程建設的強力支撐。課程體系建設是新農科建設的最重要任務，集中體現出專業之間的交叉融合，突破傳統人才培養的專業限制，打通專業之間的壁壘，為產業發展培養高級復合型人才。大學專業通識教育課程包括必選課、限選課和任選課三類，引導學生跨專業、跨領域，文理兼修、交叉選課。在“互聯網+ ”新農科時代背景下，建議將“互聯網+”現代農業、農業4.0——智能農業時代等課程作為新農科專業的通識教育課程。“互聯網+”現代農業課程介紹了現代農業基本知識和信息技術常識，拓展內容為“互聯網+”農村電子商務、農產品質量追溯、農業裝備技術、農業科技創新等領域，體現了現代農業的前沿性與時代性[6]。

專業課程建設將遙感農業、精準農業、大數據農業和智慧農業等前沿技術有機融入，開設交叉學科課程，建設一批學生滿意、同行認可、社會需要的優質課程。目前具有多學科背景的教師非常緊缺，通過引進、培養不同領域（不同學科背景、學緣結構）的人才，建設跨界交叉融合的“新農科”師資，建立專兼結合的教師團隊，健全跨學科、跨學院、跨專業的協作授課機制。教材是教學內容的主要載體，也是實現教學目標、確保教學質量的重要保證，新課程的教材建設具有一定的難度。鼓勵教師不斷吸收課程、學科的最新成果自編教材，或與企業共編教材，這樣就能克服以往教材中理論與實踐相脫節的問題，使教材與產業相融合，從而有效解決教學理論與實踐滯后的現象。

基于新農業實際問題、案例、科學技術前沿，開發優質課程資源。注重傳統農業生產技術與現代生物技術的有機結合，重視信息化手段與智慧農業發展所需的生命科學、工程學和信息科學等交叉融合的知識傳授[7]。專業方向課程的設置加大了前沿交叉學科所占比重，建議水產養殖學專業增設農業物聯網技術及其應用、智能農業技術、水產品品質與安全檢測、水產養殖工程等課程。農業物聯網技術及其應用課程介紹了物聯網的基本知識，教學內容拓展為水產農業物聯網系統的架構、水產養殖環境監測、精細投喂系統、疾病預防系統等。這些課程的開設突破了傳統專業教研室的限制，鼓勵教師緊跟科學發展前沿和市場變化，豐富課堂內容，及時將最前沿的學科知識傳授給學生。

3.2 不斷引入、更新和優化課程教學內容，豐富新農科人才培養的內涵

課程設置以國家教育方針政策為指導，遵循高等教育教學發展規律，以學生綜合素質與能力培養為核心，經過優化調整使課程設置與能力培養要求對接，突出課程的實用性，構建新農科背景下應用型水產養殖學專業人才培養課程體系。

拓展行業企業資源，廣泛利用社會資源，充分利用行業企業和社會優勢資源，校企聯合開展課程建設和教學實施，對接最新職業標準、行業標準和崗位規范，及時調整課程結構，更新課程內容，以現代信息技術為抓手，豐富優質課程資源，將學科最新科研成果與現代高新技術融入專業建設和課程教學中[8]。

水產養殖模式的升級和技術的提升，在漁業供給側結構性改革的強力推動下，水產品及其飼料、藥品的質量以及規范程度已經開始引起國家的重視，水產動物保健品在近年來得到了快速發展，傳統的養殖水化學課程內容難以適應現代水產養殖業發展的需要，在課程教學中增加漁業水質調控技術、水產養殖尾水排放標準、漁業養殖用尾水處理技術等內容，使學生掌握水域環境和水體調控的方法。

適當壓縮理論課程教學課時，增加實踐課程教學課時，增設相關的實驗課程，助力本科應用型人才的培養。例如，水產品加工與貯藏學課程減少了理論學時，增加了實驗學時，提高了學生將所學理論知識運用到實踐中的能力，提高了實踐技能;水產品品質與安全檢測課程增設了水產品質量安全檢測實驗課，比如水產品中孔雀石綠的測定，磺胺類藥物殘留的液相色譜測定，水產中鉛、鎘的原子吸收光譜法測定等，而實驗課的開設培養了學生操作高端儀器設備的能力。

減少必修課，增加選修課和實踐課程，拓寬學生的選課空間與個性發展空間，有助于優化學生的知識結構，提高學習質量。在課程設置上，增加選修課所占比例，水生動物種質資源保護學、水草栽培學、市場營銷學、財務管理學、增殖工程與海洋牧場、水環境保護學等作為選修課，學生可按照自己的興趣愛好分方向進行選修。增加了水產動物疾病學課程實習環節，開設了綜合應用型實驗，提升學生解決生產實際問題的能力，以應對水產動保行業對人才的需求。

3.3 創新以學生發展為中心的教育教學方法，培養新農科的創新型人才

積極推進課堂革命，重構課程教學和實踐教學，打造“金課”，實施互動式、啟發式、批判式教學和翻轉課堂教學，積極推行研究性、案例式、虛擬仿真、網課、智慧課堂，理論與實踐相結合、多開展現場教學。改變單純講授的灌輸方式，采用研討式、案例式、項目式、線上線下混合式等多種方式教學，以學生為中心，提高教學效果。將單向灌輸改為雙向、多向互動的“翻轉”課堂，構建網絡“精品課程”“慕課”“微課”等平臺，形成移動課堂。打通校內與校外的界限，第一、二、三課堂協同，鼓勵多維度學習，提高學生理論學習、實習實踐的積極主動性。目前建立的基于線上、線下結合的混合模式教學機制得到了越來越多學生的青睞和認可。

水生生物學課程是水產養殖學專業的一門重要專業基礎課，基于翻轉課堂的“水生生物學”混合式教學探索與實踐，提升了教學效果和學生的科研素養，被評為湖南省普通高等學校省級精品在線開放課程[9]。

3.4 產教融合，積極構建新農科背景下的實踐教學新體系

對接農業創新發展新要求，著力提升學生的創新意識、創業能力和科研素養，打造實踐育人的新模式，培育卓越農林新人才。圍繞新農科建設，牽頭建設智慧漁業，建設高標準全方位的現代農業實踐育人平臺，對學校現有實訓基地進行自動化、智能化升級改造。

立足湖南文理學院建設區域性特色學校的定位，依托省級應用特色水產學科，主動對接行業特點和企業需求，構建“參與人才培養方案制定—提供優質專業的實踐教學資源—建立實習與就業相結合的實習實訓基地—職業生涯規劃與就業指導—畢業生（就業）質量反饋”的校企協同育人機制。

與水產養殖業相關的智慧產業（智能化水產養殖模式、智能化養殖管理模式、智能化養殖服務模式）中的龍頭企業、明星企業（物聯網、大數據、云計算、人工智能、通訊網絡、信息技術與管理、綠色能源、水產品精深加工等方面的優秀代表）開展校企合作，提升學生的專業視野與實踐能力。優先選擇產業鏈、創新鏈、一二三產業融合的企業建立實習基地或多功能基地（設施漁業、生態漁業、休閑漁業、創意漁業），構建起具備基礎性、聯合性、綜合性、探索性的實踐教學新體系。

創建時空開放的第二、三課堂，將理論與實踐融合較好的課堂引入企業，企業辦課堂、實踐為課堂，在實踐中學、在學中實踐，全面提升學生的職業素養與技能;打造第三課堂平臺，開發利用網絡資源，充分發揮網絡媒體技術的獨特優勢和集聚效應，積極建設專業教學資源庫、精品資源共享課、在線開放課程，拓展教與學的空間，豐富學生的選擇空間，形成泛在學習模式。通過打造“互聯網+農業”新模式，將學校、企業和平臺結合，聚集各類農業科技教育資源，提供在線學習、成果交流的途徑。

3.5 將課程思政理念融入專業教學體系，培養知農、愛農的新農科人才

新農科要服務新農業、新鄉村、新農民和新生態，重點圍繞鄉村振興戰略和生態文明建設，樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念。農業4.0要實現工業、農業、服務業高度融合的智能農業，農業人才的培養需要對應農業自身發展的需求，為漁業發展、鄉村振興、農業現代化提供強有力的人才支撐。

堅持立德樹人，實施三全育人，將思政元素融入專業核心課程中，實施課程思政教學，形成專業與產業對接、教學與科研協同、專業與思政一體化的教學模式，培養學生的愛崗敬業精神[10]。水產養殖學專業課程蘊含的思政元素（鉆研創新、艱苦創業、愛國精神、生態環保、職業操守、理想情懷等）非常豐富，推動優秀傳統文化（魚文化、水文化等）進課堂，對于學生的發展成才大有裨益，這就需要教師善于挖掘、梳理知識點背后的思政元素，并在專業課程教學中得到有機融合，做到育人與育才的有機統一，引導學生知水產、愛水產、學水產、干水產。

4 結語

新農科課程體系設計的目標是培養產業需要的跨學科、復合型人才，這就要求在課程體系上進行創新、拓展和融合。水產養殖學作為升級改造的新農科專業，課程體系的設計應以能力為核心構建課程體系，設置一定的跨學科課程，鼓勵學生學習生物技術、工程技術、信息技術等課程，拓展知識“半徑”，主動對接現代職業農民素養發展的新要求，著力提升學生的專業技能和經營管理能力，培養愛農業、會技術、善經營的寬口徑、高素質應用型人才。

參考文獻

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