淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學體系的改革探索

武祥偉 孔令富 榮華 張娟 胡惠永 王曉雯 畢保良

摘要 為了改革淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學體系，對接“新農(nóng)科”改革發(fā)展要求，在剖析當前實驗課程教學現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，從教學目標、內(nèi)容、方法等方面對教學體系進行了重構(gòu)。首先設(shè)置了淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學的地位與目標，以此為基礎(chǔ)設(shè)計了基礎(chǔ)性實驗、技能性實驗、綜合性實驗和自行設(shè)計型實驗，構(gòu)建了從基礎(chǔ)到創(chuàng)新、逐級提高的多層次、模塊化實驗教學模式，并依據(jù)教學目標，設(shè)計了講解、示范、引導等實驗教學方法，使實驗教學由“灌輸式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤白灾魇健薄Ｔ撗芯看龠M了學生創(chuàng)新能力的提升，契合了當前淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求。

關(guān)鍵詞 淡水養(yǎng)殖學;實驗教學;教學改革;教學體系

中圖分類號 S-01文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2021）07-0278-02

Abstract In order to reform the experimental teaching system of freshwater aquaculture course and conform to the reform demand of new agricultural science， the experimental teaching system was reconstructed from the aspects of the teaching target， content， and method， based on analyzing the current teaching status of teaching course. Firstly， the teaching targets and status of freshwater aquaculture experimental course were set up， and the fundamental experiment， technical experiment， comprehensive experiment， and selfdesigning experiment were designed on this basis. The multilevel and modular experimental teaching model that ran from the fundament to innovation was constructed. The teaching methods such as explanation， demonstration， and guidance were designed according to the teaching objectives， thus the experimental teaching was transferred from the indoctrination to the independent guide. The study promoted the promotion of students innovation ability and met the development demands of the present aquaculture industry.

Key words Freshwater aquaculture;Experimental teaching;Teaching reform;Teaching system

作者簡介 武祥偉（1984—），男，山東菏澤人，講師，博士，從事云南土著魚類種質(zhì)資源保護與利用研究。

實驗教學體系由實驗教學各要素有機構(gòu)成，以人才培養(yǎng)為中心，以學生素質(zhì)培養(yǎng)為根本宗旨[1]。實驗教學是高校人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，已成為高等教育創(chuàng)新體系的重要組成部分。國外高校非常重視實驗教學對學生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，具有相對成熟的經(jīng)驗和效果良好的實驗教學模式，形成了一套完整的創(chuàng)新能力培養(yǎng)體系[2]。我國于20世紀80年代提出“實驗內(nèi)容由附屬于理論教學轉(zhuǎn)變形成相對獨立的體系”的觀點，并自90年代初開始引進國外高校的成功做法，進行不同程度的實驗教學改革，如創(chuàng)立“多層次、模塊化”的教改方案和“三段式”實驗教學模式，大大提高了學生的動手能力、獨立思考能力和問題解決能力[3];進入21世紀，我國更加強調(diào)把創(chuàng)新型人才培養(yǎng)與實驗教學體系結(jié)合起來，開展“新農(nóng)科”教育教學改革[4-5]。因此，必須構(gòu)建與創(chuàng)新能力培養(yǎng)相適應的實驗教學新體系，改革實驗教學方法，全面提升學生的創(chuàng)新能力。

淡水養(yǎng)殖學是一門研究水產(chǎn)經(jīng)濟動物的生物學特性及人工繁殖、育苗、養(yǎng)成、疾病控制、資源增殖等理論與基本技能的課程，具有較強的應用性與實踐性[6]。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐的快速發(fā)展和技術(shù)的進步，生產(chǎn)實踐中出現(xiàn)許多新要求，如生態(tài)養(yǎng)殖、大水面漁業(yè)、水生態(tài)環(huán)境保護等[7-8]，需要采用創(chuàng)造性方法解決，迫切需要培養(yǎng)學生扎實的基礎(chǔ)知識和創(chuàng)新思維能力。當前淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學主要側(cè)重于基本理論知識的驗證和認知，缺乏實踐探索能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)[9-10]。筆者在剖析當前淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，從實驗教學的地位入手，構(gòu)建了從基礎(chǔ)到創(chuàng)新、逐級提高的多層次、模塊化實驗教學模式，并創(chuàng)新實驗教學方法，促進了學生創(chuàng)新能力的提升，契合當前淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求。

1 目前淡水養(yǎng)殖學課程存在的主要問題

1.1 對學生實驗能力的訓練不夠系統(tǒng)

淡水養(yǎng)殖學課程實驗教學屬于傳統(tǒng)的實驗教學內(nèi)容，附屬于理論課程，實驗課程的設(shè)置以理論課程的要求為依據(jù)，導致實驗教學地位和培養(yǎng)目標不明確。此外，受實驗教學時間的限制，學生無法進行長時間的綜合性、設(shè)計性或技能提升性實驗，不利于學生實驗技能和動手能力的培養(yǎng)，不符合當代人才培養(yǎng)目標，也不符合“新農(nóng)科”建設(shè)的要求[11]。

1.2 學生獨立思考、探索與創(chuàng)新能力欠缺

目前淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學主要為認知性和驗證性實驗，綜合性、探索性和設(shè)計性實驗較少，學生只依照實驗指導進行實驗操作，實驗中遇到新情況時常會不知所措。這種實驗教學方式僅起到加深理解理論知識的作用，不利于學生探索能力、創(chuàng)新精神與思維能力的培養(yǎng)。因而，學生在申報“大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目”“省、校或企業(yè)設(shè)立的大學生科技創(chuàng)新行動基金”等項目時沒有方向，在進行畢業(yè)論文實驗研究時動手操作能力、主動性和獨立性研究能力較差。

1.3 實驗教學方法滯后

淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學仍以灌輸方式為主，即教師做好課前的一切準備工作，課堂上講解實驗操作要點，學生“按圖索驥”“按方配藥”。被動的實驗教學模式嚴重阻礙了學生發(fā)散性思維、探索精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。此外，淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學內(nèi)容多以傳統(tǒng)認知性實驗為主，缺乏與生產(chǎn)實際緊密聯(lián)系的實驗，致使培養(yǎng)出的學生缺乏實踐能力和創(chuàng)新精神，部分學生表現(xiàn)出“高分低能”現(xiàn)象。

2 實驗課程教學體系的構(gòu)建

2.1 構(gòu)建思路

明確淡水養(yǎng)殖學實驗課程的教學地位和教學目標，突出該課程與生產(chǎn)實踐結(jié)合緊密的特點，構(gòu)建從基礎(chǔ)到創(chuàng)新、從接受知識到培養(yǎng)綜合能力，循序漸進、逐級提高的淡水養(yǎng)殖學課程實驗教學新層次，讓學生接受足夠的、結(jié)構(gòu)合理的基礎(chǔ)實驗和適應生產(chǎn)實踐需求的應用教育，積累創(chuàng)新所需的能力。

2.2 實驗教學內(nèi)容

淡水養(yǎng)殖學的教學任務(wù)是使學生掌握淡水養(yǎng)殖學的基本知識與技能，具有組織和指導淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)，總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗，推廣先進技術(shù)和開展科學研究的初步能力，能多方位地提高學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。因此，淡水養(yǎng)殖學實驗課程的教學目標是培養(yǎng)學生具有淡水養(yǎng)殖學的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能。該研究設(shè)置“2+1+1”實驗教學模式中，“2”即基礎(chǔ)性實驗+技能性實驗，作為淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學的主體，目的是使學生接受結(jié)構(gòu)合理的基礎(chǔ)教育和必要的適應生產(chǎn)實踐需求的應用教育，為創(chuàng)新能力的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。因此，實驗內(nèi)容包括與淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合的常見魚類和蝦蟹類種類鑒別、魚類食性識別、魚類繁殖力評估等，使學生掌握常見淡水養(yǎng)殖魚類及蝦蟹類外部形態(tài)特征、生長與食性、繁殖等基礎(chǔ)生物學內(nèi)容;進一步設(shè)置魚類血液采集方法、魚類腦垂體的采集與保存等實驗內(nèi)容，使學生掌握魚類尾部靜脈與心臟處取血的方法以及魚類腦垂體制取與保存方法，為進行魚類人工催產(chǎn)、受精及孵化奠定基礎(chǔ)。“1”為綜合性實驗，作為實驗教學的拓展，培養(yǎng)學生的動手能力和獨立思考能力，使之成為連接理論知識和實驗教學的橋梁;魚類與蝦蟹類病害是淡水養(yǎng)殖研究的重要方面，病害的鑒別及防治技術(shù)需要生物學、生理學等方面的綜合知識，設(shè)置患病魚類與蝦蟹類的行為、病理變化、致病因子的研究實驗，解決實際問題。“1”為自行設(shè)計型實驗，作為淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學的升華;實驗前，為學生提供實驗任務(wù)、實驗條件和必要的實驗步驟，讓學生自行設(shè)計實驗方案，按照方案進行實驗，培養(yǎng)解決實際問題的發(fā)散性思維和創(chuàng)新性意識，此環(huán)節(jié)的主題為不同類型的魚類養(yǎng)殖池塘設(shè)計，魚類、蝦蟹類等養(yǎng)殖池塘的結(jié)構(gòu)及附屬設(shè)施不同，養(yǎng)殖環(huán)境也會影響?zhàn)B殖池塘的設(shè)計;該環(huán)節(jié)要求充分發(fā)揮學生的主觀能動性及創(chuàng)新能力，通過查閱相關(guān)資料，設(shè)計不同類型的養(yǎng)殖池塘（表1）。

2.3 實驗教學方法

對于基礎(chǔ)性實驗+技能性實驗，探索“講解→觀看→比較+示范→實驗→總結(jié)”的教學方法。“講解”即利用多媒體講解實驗原理、方法和技術(shù)要點;“觀看”即利用視頻演示實驗的標準操作;“示范+比較”即教師現(xiàn)場示范不同的實驗操作，并比較其優(yōu)缺點;“實驗”即學生依據(jù)上述步驟獨立實驗;“總結(jié)”即總結(jié)實驗心得。對綜合性實驗及自行設(shè)計型實驗，實行開放實驗內(nèi)容與實驗時間，建立教師指導下的開放式實驗教學模式，教師只講解相關(guān)實驗儀器的操作，具體的實驗步驟、實驗流程及實驗數(shù)據(jù)處理均由學生自行查閱資料，根據(jù)實驗室提供的儀器設(shè)備和實驗目標設(shè)計出最佳實驗方案。實驗時間的開放：實驗課程教學不局限于規(guī)定時間內(nèi)進行，學生根據(jù)個人時間安排和知識儲備情況，與教師預約，到實驗室完成實驗。實驗內(nèi)容的開放：一是從教學目標出發(fā)，并緊密結(jié)合生產(chǎn)實踐需要，依據(jù)自身情況自由選擇不同的綜合性實驗;二是列出生產(chǎn)實踐中出現(xiàn)的具體問題，鼓勵學生充分利用網(wǎng)絡(luò)與圖書館資源，查閱淡水養(yǎng)殖的最新研究進展，獨立設(shè)計研究型實驗，探索問題發(fā)生原因或解決方案，經(jīng)任課教師批準后進行實驗研究。

3 實驗教學模式的特色

3.1 理論教學與實驗教學實現(xiàn)了互動

建立學習、實踐、創(chuàng)新相互促進的實驗教學體系，將基本技能與素質(zhì)的培養(yǎng)滲透到理論教學與實驗教學的每個環(huán)節(jié)，改變了傳統(tǒng)實驗教學依附于理論教學的傳統(tǒng)[12]，實現(xiàn)了理論教學與實驗教學、基本技能培養(yǎng)與創(chuàng)新能力培養(yǎng)等環(huán)節(jié)的融合。

3.2 明確淡水養(yǎng)殖學實驗教學的地位和教學目標

淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學是一流專業(yè)和一流課程建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學要求學生掌握常見魚類與蝦蟹類的生物學以及人工繁殖、育苗、養(yǎng)成過程中所需的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，使學生能根據(jù)各類水域的特點，靈活運用所學的基本知識和基本技能，在保護環(huán)境和合理開發(fā)水產(chǎn)資源的基礎(chǔ)上，提高各類養(yǎng)殖水域的生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益。

3.3 加強實踐教學環(huán)節(jié)，提高教學質(zhì)量

在實驗教學中學生對自己的思路進行評判，讓學生通過實驗對生產(chǎn)實踐過程有真實的體會，使學生不僅掌握了淡水養(yǎng)殖學課程實驗，而且學會運用淡水養(yǎng)殖的新技術(shù)、新方法、新理念設(shè)計出合適的實驗方案，創(chuàng)造出更好的養(yǎng)殖技術(shù)與方法。該研究構(gòu)建的淡水養(yǎng)殖學實驗課程體系強調(diào)對學生自主能力和思考能力的培養(yǎng)，改變傳統(tǒng)的實驗教學方法，使實驗教學由“灌輸式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙龑ё灾魇健睂嶒灐?/p>

4 結(jié)論

通過對淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學的改革創(chuàng)新，明確了淡水養(yǎng)殖學實驗課程的教學地位，突出淡水養(yǎng)殖學與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合的特點，將培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力作為實驗教學的目標;實驗教學內(nèi)容層次化，設(shè)置貼合生產(chǎn)實踐需求，培養(yǎng)創(chuàng)新能力的實驗內(nèi)容;實驗教學方法采取開放式，培養(yǎng)學生具備獨立設(shè)計研究方案的能力，探索生產(chǎn)實踐中實際問題的解決方法，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新意識，有效提高了淡水養(yǎng)殖學實驗課程教學的質(zhì)量，促進了水產(chǎn)養(yǎng)殖學科實驗教學的快速發(fā)展。

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