有機紅薯栽培技術及病蟲害防治

管其鋒

關鍵詞：有機紅薯;栽培技術;病蟲害防治

有機紅薯的栽培技術涉及紅薯生長的整個周期，主要包括有機紅薯的選種、育苗、插秧、田間管理以及病蟲害防治等。本文以有機紅薯栽培為研究對象，探討有機紅薯栽培管理技術，并提出相應的病蟲害防治策略。

一、有機紅薯的選種及育苗

（一） 有機紅薯選種

有機紅薯選種在整個栽種過程中發揮著至關重要的作用。選用良種培育有機紅薯幼苗，有利于后期插秧和田間管理，從源頭上保障有機紅薯的高產。具體來說，有機紅薯的選種應多方面綜合考慮，既要結合當地的氣候條件、土壤營分、地理位置等客觀的自然因素，也要把握有機紅薯的品種特性、生育期等遺傳因素，還要充分考慮到有機紅薯的市場需求和市場銷路等。例如，如果是高端消費市場，可以選擇迷你薯、紫心薯和紅心薯等[1];如果要提早上市，可以選擇早熟及抗病能力強的薯種;如果是以淀粉加工為主，應該選擇淀粉含量高的薯種。一般應選擇表皮光滑、薯形勻稱、無病蟲害和無外表損傷的薯塊作種薯[2]。

（二） 有機紅薯育苗

有機紅薯的育苗工作在整個栽培過程中起著決定性的作用。健壯的有機紅薯幼苗，在田間插秧后成活率高，生長勢強，在生長過程中抗病蟲害能力較強。有機紅薯的育苗過程同一般紅薯并沒有太大差別，通常情況下，需要事先準備好育苗的苗床，而后進行下種育苗工作，最后做好苗薯的苗床管理

1、苗床制作。苗床制作應綜合考慮有機紅薯種苗的生長發育需要，科學合理地布置苗床，為薯苗的健壯生長提供必要的環境保障。一般情況下，要把控好苗床的溫度、大小、營養、除菌等影響因素。首先，溫度要適中，覆膜前溫度需達到13℃，腹膜后的溫度應保持在16℃以上。這是由有機紅薯發芽的溫度要求所決定，一般薯苗發芽溫度最低是16℃。其次，苗床的大小要適中，便于排種和管理，通常以20m2為宜，便于空氣流通。再次，應為薯種生長提供充足的養分，這就要求苗床的土壤要肥沃，通常要覆蓋專用的育苗營養土。最后，要做好苗床的除菌工作，確保薯種不被污染。為防止薯苗后期被病菌侵蝕，可用專用消毒藥物噴灑營養土。苗床制作完成后，需要及時進行苗床加熱增溫，為排種做好準備。

2、排薯育苗。薯種在排種前要進行晾干和消毒，一般可用50%的多菌靈500倍液浸種5～10min進行殺菌，以確保薯種發芽的前期條件。排種時需要將薯種排放整齊，注意薯種間的間距，最好將大薯與小薯相間排列，以便后期苗床的管理[3]。排種結束后，應及時覆蓋表土，尤其是薯種間距的縫隙要覆蓋足量的營養土，并根據土壤水分情況，及時噴水或排水，避免薯種因過于干燥或過于潮濕而影響種薯發芽出土率，從而保證薯苗的發芽質量和數量。此外，應定期查看薯種的出芽情況，及時排除未出芽的病變或腐爛的薯種，確保苗床環境適宜薯苗生長。

3、苗床管理。苗床管理的關鍵在于控制適宜薯種發芽、出土、生長所需的不同溫度。排種后，在出芽前，需要為薯種提供較高的溫度，一般情況下，排種后的前7d內要保證覆蓋膜完好，增溫可以在苗床制作時將溫度電熱線鋪在苗床下方，設定好溫度即可。待薯種生根發芽后，需要保持苗床溫度不高于30℃，根據天氣情況應及時調整膜的覆蓋面積，為苗床降溫，確保薯苗正常生長。此外，苗薯生長期對水分需求量比較大，應根據苗床土壤水分及時澆水，為薯苗生長提供必要水分。隨著苗薯的生長發育，需要及時對苗床進行除草及追施養分，一般情況追施2～3次尿素即可。苗薯發育到6～7節時應進行煉苗，以提高苗薯的成活率。苗薯生長到20～30cm 時，就可以開始剪苗、插秧。這一時期，應及時剪苗，避免因剪苗延遲導致薯苗生長空間緊密，影響苗薯的健壯生長和發育。

二、有機紅薯插秧和田間管理

（一） 有機紅薯插秧

有機紅薯的插秧深度以5～6cm為宜，栽插時要求封土嚴密、深淺適中，葉片應露出地面。有機紅薯插秧種植需要注意兩個方面的問題，一是合理密植，二是根據氣候選擇合適的時機適當早插。

1、合理密植。有機紅薯的插秧種植密度受多種因素影響，總的來說，應綜合考慮有機紅薯的品種、特性、土壤肥力及插種時間等因素。通常情況下，土地肥沃、地勢較高的地段比較適合栽種有機大紅薯或長蔓有機紅薯，同時要注意稀疏種植，為薯苗后期生長發育預留足夠的空間;而土壤貧瘠、地勢較低的地塊，則比較適宜栽種有機小紅薯或短蔓有機紅薯，應合理密集種植。不論何種有機紅薯品種，均應根據實際情況，合理密植，以確保有機紅薯的健壯生長和高產結薯。有機紅薯的栽培實踐表明，選擇營養充沛、便于灌溉補水的沙質土地，進行高壟雙行栽培種植有機紅薯，不僅長勢好，而且產量高。因為這種栽培技術能確保有機紅薯生長所需的較深土層、較強保水、較強保肥的栽培條件，有機紅薯的根系更加發達，能吸收充足的養分，為紅薯高產提供必備營養。另外，該栽培技術有利于有機紅薯在白天吸收較多的熱量，在夜間快速散發熱量，這種較大的晝夜溫差使有機紅薯積累更多的營養物質，有利于薯塊生長膨大。

2、適當早插。在有機紅薯的栽培過程中，采取適當早插的方式栽種，能有效延長有機紅薯的生長發育周期，有更長時間的光合作用，從而達到優化紅薯的生長周期，協調地上葉蔓生長和地下塊莖發育的目的，有利于紅薯積累更多營養物質，從而提高產量。一般早插時間在四月中下旬，當氣溫達到16℃時，即可進行有機紅薯的栽種[4]。

（二） 有機紅薯的田間管理

有機紅薯的田間管理主要包括補苗、水分管理和施肥管理等

1、補苗。不論是剪插還是芽插，均不可避免薯苗死亡現象的發生，因此，為了提高薯苗的成活率以及紅薯的產量，就有必要在栽種薯苗后，及時檢查薯苗出土情況或生長情況，及時對缺苗的地方補苗。補苗過程中，應盡量選擇長勢比較好的大苗，補苗后及時澆水，保證補栽薯苗的成活率。補苗時間要及時盡早，一般在薯苗插種4d后就可以查苗補缺，及時發現缺苗、死苗。盡早補苗，能有效保證薯苗栽種的齊苗和全苗，從而確保有機紅薯的高產。補苗管理過程中，還應根據紅薯苗的生長情況進行中耕，保證土壤疏松，促進紅薯根苗的健壯生長。

2、水分管理。有機紅薯栽培田間管理應加強水分管理，確保土壤水分含量適宜紅薯的健壯生長。紅薯在扎根緩苗階段，如果土壤水分過量時，應及時挖溝排水;在土壤缺水時，應及時灌溉澆水。通過科學合理的土壤水分管理，促進紅薯植株健壯生長。此外，為了保證紅薯幼苗生長期有足夠的水分，應重視中耕、除草、培土等措施，保證根系發達。當插植薯苗成活之后要及時中耕，一般情況下需要中耕2次左右，當薯蔓長滿土壟之后要及時停止中耕，避免對莖葉造成不利影響。在分枝結薯階段，紅薯莖葉生長加快，塊根繼續膨大，應及時加強水肥管理。在塊根膨大期，紅薯地上部分的莖葉開始衰退，根塊迅速膨大，此時，不宜澆水過多，以防止有機紅薯腐爛。

3、施肥管理。施肥管理的目的在于保持土壤養分充足，為紅薯生長提供足量的營養。施肥管理也應遵循科學、合理、必要的原則，以保障有機紅薯的質量。有機紅薯施肥必須要采用農家肥，這與一般紅薯施肥不一樣。在施用農家肥后，應及時補充必要的水分，確保紅薯對營養的有效吸收。追肥時間也同樣具有重要作用，在合適的生長節點追施農家肥料，能更有效地促進有機紅薯的快速生長，能更有效地提高有機紅薯的產量。一般情況下，在薯塊生長的中后期，要及時追施農家肥料，如果后期有機紅薯地面的葉蔓、莖蔓開始變黃，此時追肥應將農家肥中混入足量水，便于吸收。

三、有機紅薯栽培及病蟲害防治

有機紅薯的病害主要有黑斑病、薯瘟、根腐病和斑點病等，主要害蟲有蚜蟲、紅薯卷葉蟲、莖線蟲、地下害蟲和老鼠等。有機紅薯栽培的病蟲害防治，應堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業防治和物理防治措施，配合使用無公害化學防治的原則。

（一） 農業措施

實行水旱輪作，選用抗病品種，創造適宜的生育環境條件;培育壯苗，提高抗逆性;增施經無害化處理的有機肥，適量使用化肥;采用深溝高壟栽培，嚴防積水;采收時，將殘枝敗葉和雜草及時清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。

（二） 有機紅薯病害化學防治

有機紅薯的病害主要有黑斑病、薯瘟等。黑斑?。嚎捎?0%甲基托布津可濕性粉劑500～700倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000～2000倍液浸莖基部6～10cm處，2～3min后再扦插薯苗。薯瘟：注意防治紅薯小象甲和莖螟等害蟲，減少蟲媒傳病;及時拔除初發中心病株，帶出田外燒毀，病穴撒施石灰[5]。

（三） 有機紅薯蟲害防治

蟲害主要有潛葉蛾、紅薯天蛾等，通?？刹捎妙l振式殺蟲燈誘殺害蟲成蟲或采用黃板誘殺蚜蟲、粉虱等小飛蟲，也可在生長旺盛期，用25%敵殺死2000倍液噴霧防治害蟲。對于紅薯卷葉蟲，在幼蟲盛發期，可人工捏除新卷葉蟲幼蛾或摘除蟲害包葉，集中殺死。

有機紅薯不僅可用作餐桌上的主食，而且可以加工成多種副食品，經濟效益高，深受廣大消費者喜愛。其適應性廣，容易栽培，抗逆性強且病蟲害較少，適于在不同類型土壤中栽培，而其先進的栽培和管理技術是增產增收的前提。