翻轉課堂教學模式應用研究

吳怡欣

摘 要：隨著經濟的全面發展，教育業也隨著經濟的發展出現了新的變革。部分中職學生英語基礎知識積累不達標，無法充分地理解英語課堂中的教學內容，為了幫助酒店管理專業學生更好地完成酒店英語的英語知識和口語知識學習，教師在教學中就可以通過翻轉課堂實現學生英語學習達標。本文通過分析現階段中職酒店英語教學的問題，并結合教材案例，提出實行翻轉課堂的有效措施。

關鍵詞：翻轉課堂;酒店英語;中職教育

據相關數據顯示，部分中職學生的英語知識積累程度無法達到酒店管理專業的英語要求水平，由于學生的英語基礎薄弱，對于難點知識的理解能力有限，不利于教師開展深層次的英語教學。為了幫助學生更好地完成對酒店英語相關基礎知識和口語知識的學習，教師在實際教學中就可以采取新的教學模式，通過翻轉英語課堂，提高學生的學習興趣，從而增強中職學生的酒店英語運用和表達能力。

一、中職酒店英語現階段的教學問題

隨著我國教育體制的改革，中職院校的數量逐漸增多，學生招收標準也隨著生源數的擴大而降低。在這一教學背景下，傳統的中職英語教學已經無法滿足現階段的中職人才培養要求，并且，在現階段的經濟發展環境中，中職院校的教育方式也出現了諸多弊病。由于中職英語教育是銜接于初中英語教育，大部分學生的英語基礎處于初中水平，為了迎合學生的英語學習習慣，大部分中職教師在開展英語教學時仍然采用初中英語的教學模式，這不利于各類專業學生對于英語的學習。同時，學校在進行英語課程安排時也沒有考慮到不同專業對于英語的使用度和重視度，學校沒有為酒店管理這一類重視英語表達的專業安排合適數量的英語課程，這就會造成學生學習課時較少，教師在教學的過程中容易出現趕課的現象。此外，由于學習環境有限，學生對英語知識的練習范圍較小，大多數情況下只是完成了英語聽力和單詞、語法學習，學生的英語口語表達能力不達標，學生在實際工作中無法流暢地完成英語交流[1]。

二、翻轉課堂教學模式的有效應用

（一）轉變課堂角色，提升學生自學能力

傳統的中職英語教學中，教師大多會將自己所理解的英語知識傳授給學生，學生對于英語知識的學習缺乏自主探究和自主學習的過程，久而久之就會讓學生對英語學習產生厭惡感。為了提升學生對英語的學習興趣，增強學生的自主學習能力，教師在課堂上就可以轉變自己在課堂中的角色，減少對英語課堂的干預，讓學生通過自己的理解完成對英語知識的學習，為了保證學生學習的準確性，教師還應該時刻關注學生的學習情況，對于學生理解有誤的部分及時給予糾正。例如，在講解前臺英語部分時，教師就可以先引導學生思考酒店前臺在交流時主要使用的語句，在引導學生通過自己所學習的基礎英語將整理出的漢語表達翻譯成英語。為了提升學生的英語學習能力，教師還可以通過多媒體設備為學生播放相關題材的英語教學視頻，并引導學生參考各個酒店的實際情況進行情境模擬學習，從而幫助學生更好地理解該類工作的英語表達語境。

（二）創建學習環境，增加口語表達機會

由于中職酒店管理專業在實際工作中對于英語這類國際通用語言的使用頻率極其頻繁，因此，教師在實際教學中還應該幫助學生創建一個良好的英語學習環境，并適當減少自己對學生學習的干預，讓學生在合適的英語學習環境中高效完成英語自主學習。例如，在完成客房英語這部分酒店英語知識的學習時，教師就可以先為學生播放相關題材的英語視頻，并讓學生課前搜集相應的英語資料，在課堂上教師就可以扮演客人，并用英語向學生詢問有關酒店客房的實際情況，學生在模擬環境學習中就可以運用所學的知識和所搜集的資料向客人介紹酒店客房的房內設施、可以為賓客解決的問題等，從而增加學生的口語表達機會。

（三）改變教學策略，完善英語教學體系

傳統的中職英語教學的主要教學場景以教室為主，教學環境缺乏專業的英語教學器材，學生學習的范圍也只限制在課本中。為了保證酒店管理專業學生的英語學習質量，教師就可以在引導學生完成適量英語知識學習后，讓學生在實踐中檢測自己的學習成果，同時，讓學生在實踐中完成英語知識的學習更有利于學生掌握在課堂中無法理解的部分，還能提升學生的英語表達能力。例如，在完成綜合酒店英語學習時，中職院校就可以在每學期的課程中適當安排實踐練習課程，將學生定期分配到各個國際酒店進行一到兩周的實習，并讓教師觀察學生的實踐情況，在學生完成實踐操作訓練后，教師就可以針對各個學生的實踐情況調整英語教學的安排，從而提升學生的學習效率[4]。

三、結束語

英語是一門注重積累和語言表達的課程，為了進一步減少學生在英語學習過程中的難題，改善學生對英語學習的態度。教師就可以在英語課堂中采用翻轉課堂的教學模式，在鞏固英語基礎知識的基礎上，為學生營造一個良好的英語練習環境，引導酒店管理專業的學生在實際工作中準確地使用英語完成工作，提升學生的專業能力和競爭力。

參考文獻

[1]王芳.翻轉課堂教學模式應用研究——以《酒店英語》課程為例[J].高教學刊，2018（13）：59-60.

[2]夏萍.基于微課的翻轉課堂教學模式應用研究——以《實用英語》課程為例[J].廣西民族師范學院學報，2018（03）：53-55.

[3]祁明亮.翻轉課堂教學模式在中專英語教學中的應用探析[J].新校園（中旬刊），2018，（11）：26.

[4]劉祺丹.淺議翻轉課堂在職校英語教學的實踐應用[J].中國校外教育（下旬刊），2017，（z1）：141-142.