疫情下高職院校線上課程思政的實踐探析
——以“酒店危機管理”內容為例

◎陳 金

（長春職業(yè)技術學院旅游學院，長春 130033）

一、開展線上課程思政改革的必要性

（一）立德樹人的根本要求

高等職業(yè)教育不僅僅要承載“培養(yǎng)什么人”的任務，更要承載“為誰培養(yǎng)人”“怎樣培養(yǎng)人”的歷史重任。中華民族偉大復興夢的實現(xiàn)需要一批批有愛國情懷、有責任擔當、有精湛知識技能和大國工匠精神的技術技能人才。如何培養(yǎng)全面發(fā)展的新時代青年有志之士，堅持立德樹人的目標，課程思政改革是重要途徑之一。

在抗擊疫情的關鍵期，全國各地高職院校踐行“停課不停學”文件精神，普遍開展了線上教學。按照“三全育人”中“全方位育人、全員育人和全過程育人”的理念，不管何人、何時、何地、何種方式都應該時刻牢記“育人”的核心任務。因此，教學方式雖然從線下挪到了線上，但是“立德樹人”的首要目標不能變。線上課程思政的探索與實施不僅十分必要，甚至比以往的線下教學更加緊迫。

（二）疫情防控的根本需要

此次新冠肺炎疫情形勢復雜，抗擊疫情任務繁重。打贏這場疫情攻堅戰(zhàn)，需要政府的高瞻遠矚、頂層設計，需要醫(yī)務人員的高超醫(yī)術，更需要全社會上下齊心協(xié)力、眾志成城、有機協(xié)作、互相配合。在這時，作為當代大學生和中國青年的主干力量，高職學生更要深刻認識為什么抗擊疫情、如何抗擊疫情以及自己能為抗擊疫情做哪些力所能及的貢獻。這一方面需要學生自己領悟和體會，但更需要包括專業(yè)課教師在內的所有教師在授課的過程中的宣傳、鼓勵和引導。

（三）進行“育人”的絕佳機會

中國在此次抗擊新冠肺炎疫情的過程中，充分展現(xiàn)出了中國制度的優(yōu)勢、黨的執(zhí)政能力、廣大醫(yī)務人員的敬業(yè)精神、中國民眾的大局意識、廣大企業(yè)家的社會責任感、中國年青一代的有為擔當?shù)取＿@其中涌現(xiàn)出了一大批令人感動、敬佩、淚目和銘記的先進事跡與個人，足以洗滌人的心靈。而尤其是與其他國家和地區(qū)的抗疫情況相對比，更是令所有人感覺比以前更愛國、更自豪。這一切都是“育人”的絕好素材和豐富案例，疫情期間的線上課堂也是進行線上課程思政教育的絕佳機會。專業(yè)課教師應該結合自身專業(yè)和課程的實際情況，去挖掘抗疫過程中的“思政元素”，并將這些元素巧妙地融入線上課堂教學之中，做到“教書”和“育人”兩不誤。

二、開展線上課程思政改革存在的問題

（一）線上線下教學對比分析

一場疫情讓中國的線上教學的建設與開展進度明顯提速，同傳統(tǒng)的線下教學相比，線上教學在組織形式、運行方式等方面存在著明顯的差異。另外，即便是線上教學，也存在著不同類型的線上教學方式，這些不同類型的線上教學方式也有各自的特點和差異（見表1）。

表1 線上線下教學對比

（二）開展線上課程思政改革存在的問題

基于線上教學方式的特點分析，結合疫情之下課程思政改革的實際需要，高職院校在短期內較好地開展線上課程思政改革有一定的困難，也存在著一些問題，具體如下：

1.教學應變不靈活，思政目標不明確

一些課程原本有比較充分和完善的思政目標，但是疫情發(fā)生后，面對全國上下、各行各業(yè)全力抗擊疫情的時代背景，一些課程。依然按照原有的方式開展線上教學，每天發(fā)生的疫情變化及社會抗擊疫情的努力與課程毫無關聯(lián)。這其中原因有三，一是教師本身對時事并未關注，因此無法與課程內容和目標有機融合。二是教師關注時事了，但不知道該如何將疫情與自己的課程進行融合。三是關注了時事，但與本門課程內容關聯(lián)不大，不能生硬地融入。

2.情感交流不充分，思政目標難達成

線上授課同線下授課相比，雖然有著明顯的“不受時空局限”的優(yōu)勢，但是“情感交流不充分、互動性不強”的缺點也十分明顯。沒有充分的互動、豐富的活動和真切的情感交流，課程思政目標的實現(xiàn)確實難度很大。

3.考核評價不科學，方式手段太單一

線上課程思政的考核評價要與線下考核有區(qū)別，也要與專業(yè)知識和技能的考核評價有區(qū)別。要認識到立德樹人、思政目標的實現(xiàn)是一個百年樹人、潤物無聲的過程，是靈魂的啟迪、思想的升華和價值的引領。不可用單一的手段、以單一的元素、在單一的學習階段對學生的課程思政學習進行簡單粗暴的評價。

三、疫情下開展線上課程思政改革的措施

（一）設定目標

在原有課程教學目標的基礎上，結合此次突發(fā)的疫情危機，完善和升華課程的“價值引領”目標。將職業(yè)道德、敬業(yè)精神、家國情懷、民族自信、傳統(tǒng)文化等目標進一步完善和充實。醫(yī)學、藥學、動物學、歷史學、公共管理、酒店管理、政治學、經濟學、外語等諸多專業(yè)與學科在這樣一場世紀疫情之下，都有可以挖掘和融入的思政目標。

（二）選取內容

按照確定的教學目標，利用此次疫情危機中的一些典型案例、先進個人和突出做法，深刻剖析自身的專業(yè)、課程，選取合適的內容將其自然地融入課程教學之中。切記不可以生搬硬拽、生吞活剝、牽強附會，一定要做到自然、恰到好處，不能為了思政教育而把一門專業(yè)課上成了思政課。

（三）確定方法

由于是線上開展教學，以往的課程思政的教學手段必須要有所改變。要結合不同類型線上授課的優(yōu)缺點，充分做到揚長避短，最大限度地確保線上課程思政教育的成效。充分利用授課平臺的功能，從課前、課中、課后三個階段實施課程思政教育。在課前和課后發(fā)布豐富的案例和學習資源，供學生課前學習與課后復習。在課上，教師要在線上加強與學生的研討互動、運用啟發(fā)引導、小組討論、頭腦風暴等各種方法，結合案例實際對學生進行“精神啟發(fā)和引導”，而絕不是把相關資源和案例發(fā)布給學生或上傳到平臺就結束。

要科學設計各種云提問、云活動、云游戲、云互動等各種教學活動，將抽象性、理論性強的內容具體化、形象化地展現(xiàn)給學生。同時主要對學生的觀念引導，而不是教師的精神灌輸，注重將教育規(guī)律和線上的網絡傳播規(guī)律有機融合。

（四）考核評價

同專業(yè)課的知識和技能相比，思政教學目標的考核本身就是難點。何況又是在疫情之下在線上進行思政教育，更提高了思政考核的難度，存在著信息反饋不及時、評價內容不具體等困難。針對這些困難，可在評價內容方面進行細化并提前發(fā)布告知學生，讓學生在學習中加以注意。如在考勤簽到中，告知學生考查的不僅僅是出勤的表現(xiàn)，更是一種“時間觀念”“自律性”等職業(yè)素養(yǎng)的考核，讓學生養(yǎng)成良好的學習習慣。在評價方式方面，多采用線上問卷、線上投票、視頻發(fā)送、在線測驗等方式進行考核。同時充分利用平臺的數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能，充分了解學生的學習情況，以采取針對性措施加以改進。

四、以“酒店危機管理”內容為例談線上課程思政實施

（一）教學綜述

酒店經營管理案例分析是高職酒店管理專業(yè)十分重要的專業(yè)課程，主要開設在第四學期。既是對之前所有專業(yè)課程所學內容的總結和升華，也能對學生即將開始的實習做良好的鋪墊，是校內學習與校外實習兩個階段之間，起承上啟下重要作用的一門課程。

本課程從線上授課之初就一直在探索著線上課程思政的實施。2020年初突發(fā)的疫情危機為本課的課程思政提供了時機和重要案例。緊緊圍繞疫情下中國政府、中國企業(yè)、中國民眾等全社會上下抗擊疫情所采取的應急措施、展現(xiàn)的職業(yè)精神、突顯的制度和道路自信等案例，恰到好處地將這些思政元素有機融入本門課第四章第二節(jié)——“酒店危機管理”課堂教學之中，對學生進行專業(yè)教育的同時開展思政教育。“酒店危機管理”這部分內容對于介紹危機的概念、掌握危機處理的關鍵、妥善處理危機的措施等，對于培養(yǎng)學生的危機意識、應對突發(fā)事件的能力、考慮全局的大局意識等具有重要作用。

本次課這一部分內容采用的案例是“中國應對新冠肺炎疫情危機”。主要采用三個層面的案例：宏觀層面（政府）、中觀層面（企業(yè)）和微觀層面（個人），從三個層面案例中挖掘三個層次的思政教學目標（思政點），即大的愛國情懷和民族自信、中的社會責任、職業(yè)道德，小的學習習慣、時間意識等（如圖1）。從中國政府應對新冠肺炎疫情的充分準備、高度重視、果斷行動、協(xié)作配合、執(zhí)行到位等措施，到企業(yè)腦洞大開積極自救、奉獻愛心全力抗疫，再到個人義無反顧、職業(yè)堅守等，讓學生從中國“自上而下的疫情阻擊戰(zhàn)”中尋找、總結、歸納出酒店企業(yè)應對危機的措施。并且由此引發(fā)學生由衷的民族自信、家國情懷、中國智慧，深度挖掘社會責任、敬業(yè)精神、職業(yè)道德等思政要點。

圖1 酒店危機管理課程思政“三層多元”價值目標引領架構

本課遵循“設定目標—選取內容—確定方法—考核評價”的“四步課程思政教學法”，將思政教育與專業(yè)教育同向推進。案例的選擇十分自然而不刻意，案例的做法和行業(yè)企業(yè)的做法有共同及可借鑒之處。在專業(yè)教學過程中比較自然流暢地對學生進行“思政”的教育，顯得水到渠成，而沒有刻意地把一堂“專業(yè)課”講成了“思政課”。學生通過這樣一堂課的學習，做到了“專業(yè)成才”與“精神成人”兩不誤。

（二）教學設計思路

堅持立德樹人人才培養(yǎng)目標，將課程內容與課程思政有機結合，以課程教學內容為主線，深度挖掘課程思政點。持續(xù)推進課程思政改革與綜合職業(yè)素養(yǎng)改革，有效推進專業(yè)學生“知識成才”與“精神成人”目標同步實現(xiàn)。

從課前積累、課中學習和課后反思三個階段，讓學生深度了解與認知中國抗擊新冠肺炎疫情所采取的各方面措施案例，教師加以引導和啟發(fā)，深度挖掘這些案例背后蘊含的思政點與知識點。采用小組討論、頭腦風暴、啟發(fā)引導的教學方法讓學生深刻感知做好酒店企業(yè)危機管理應該具備的素質能力要求，感受在抗擊疫情過程中個人的職業(yè)道德與敬業(yè)精神、企業(yè)的社會責任感與應變能力、政府的果斷決策與大愛之心等帶給學生的心靈洗滌與內心感動（如圖2）。

圖2 教學設計思路

（三）教學設計與實施

1.教學目標

（1）知識目標：理解酒店危機管理的重要性，清楚酒店職業(yè)經理人應對危機應該具備的素質能力，通過經典案例分析掌握應對酒店危機的措施和辦法。

（2）能力目標：能根據(jù)應對酒店危機的措施和辦法，在實際工作中，結合酒店企業(yè)的實際情況，采取合理措施有效應對企業(yè)危機。

（3）價值引領目標：養(yǎng)成良好的學習習慣和時間意識；具備臨危不亂、沉著冷靜的素養(yǎng)；具有崇高的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；具有堅定的民族自信和家國情懷。

2.內容選取

本次案例選取的是酒店管理專業(yè)酒店經營管理案例分析課程第四章第二節(jié)的內容——酒店危機管理。授課時長為2課時。

3.教學方法與手段

因疫情原因，本次課在網上進行授課，主要采用“學—析—思”三步案例教學法實施教學。在課前，主要讓學生自主了解學習抗擊疫情的相關材料。在課上，采用超星學習通平臺，教師直播授課，學生在線上分組進行案例閱讀、小組案例分析、小組完成任務和師生主題討論與頭腦風暴。教師對小組任務進行評價和總結。在課后，布置作業(yè)，讓學生對學習內容進一步反思與總結。

4.考核與評價

本次課對學生的考核評價主要堅持三個統(tǒng)一，即堅持對知識技能和思政考核評價相統(tǒng)一，堅持對學習結果與學習過程評價相統(tǒng)一，堅持將課前、課中和課后學習評價相統(tǒng)一（見表2）。

表2 考核評價表

（四）教學反思

1.創(chuàng)新之處

（1）疫情危機（課程思政）與酒店危機（教學內容）有機融合。

教學組織中選取的案例極具代表性，與課程的教學內容十分吻合。從宏觀、中觀、微觀三個層面的案例切入分別去實現(xiàn)大、中、小三個層面的思政目標，同時實現(xiàn)了課程的知識技能目標與思政目標。這樣就可以水到渠成、自然而然地把“應對新冠肺炎疫情危機”作為授課的主體案例，來學習專業(yè)知識。學生不會認為這是一堂思政課，但卻又在獲取專業(yè)知識的過程中不知不覺地受到了“思政教育”。

（2）創(chuàng)新“學—析—思”三步案例教學法。

本次課乃至本門課都是以案例教學法為主，創(chuàng)新使用“學—析—思”三步案例教學法開展教學，即讓學生學習案例、分析任務、反思心得，充分調動學生的自主學習能力、團隊協(xié)作能力和勤于思考能力，進一步有助于課程思政目標的實現(xiàn)。

（3）開發(fā)課程思政立體化教學資源。

在課程授課中搜集的案例（文本案例、視頻案例等）、教師錄制的微課視頻、教師的授課課件、學生完成的作業(yè)報告等都建設成為課程思政方面的立體化教學資源，對幫助其他課程開展思政改革以及整個專業(yè)思政改革起到推動作用。

2.下一步改進措施

根據(jù)本次課的實施情況總結和反思，發(fā)現(xiàn)在線上思政教育方面還有需要完善的環(huán)節(jié)，未來還應該進一步改進和提高，具體如下：

（1）加強課程思政理論研究

理論能夠指導實踐，只有把握正確的理論方向和原則，才能進行合理有效的課程思政改革，專業(yè)教師必須加強自身的思政修養(yǎng)才能更好地開展思政教育。將會采用“請進來、走出去”和“線上、線下”相結合的方式，加強課程思政理論方面的學習與研究，向課程思政改革的專家、典型高校和優(yōu)秀教師學習。

（2）堅持將“一、二、三”課堂課程思政有機融合

課程思政改革不僅是第一課堂（課堂教學）的任務，同時也是第二課堂（課外活動）和第三課堂（校外實踐教學）的任務。要進行科學設計，與學管部門、實習企業(yè)加強合作，促進三方面課堂課程思政的有機融合，以“三全育人”理念為指導，實現(xiàn)課程思政“課上課下一體化、校內校外一體化”。