高粱新品種紅小糯的特征特性及高產栽培技術要點

陳宇 黃春紅 覃耀冠 覃貴圓 覃瑞德 陳偉 蘭生葵

摘 要 高粱是僅次于水稻、小麥、大麥和玉米的世界第五大糧食作物，廣泛分布于熱帶干旱和半干旱地區，也是我國最早栽培的禾谷類作物之一。由于高粱具有對環境的廣泛適應性，抗逆性強、資源豐富，且基因組相對較小，已逐漸成為禾谷類作物基因組研究的一個模式作物。基于此，闡述了紅小糯高粱品種育成及其高產栽培技術。

關鍵詞 高粱新品種;紅小糯;特征特性

中圖分類號：S514 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.11.004

根據栽培品種高粱一般分為甜高粱、飼料高粱和糧食用的籽粒高粱，籽粒高粱中又有淀粉含量在0%～5%的稱為糯高粱。這其中有一種稱為“紅小糯”高粱原為農家掃帚用品種，經系統選育而成。由于其植株比原品種矮小、籽粒紅褐色、糯性好，因此稱為“紅小糯”高粱。2020年，獲農業農村部登記，并定為糧用及釀造兼用高梁品種，其加工產品利用率高，可作粉條、云片糕、餅干及糕點等。

1 育種過程

紅小糯高粱原為村民房前屋后及菜園邊種植，其主要作為編織掃帚之用，品種來源不明。廣西柳州市紅糧谷農業科技發展有限責任公司主要從事紅小糯高粱品種選育、示范推廣和產品初制研發，2010年選育者發現該品種植株有高有矮、成熟不一，有個別植株矮、抽穗早、粒多，因而在群體中選出優良植株，經過進行種植觀察和多年株選培育，2017年植株生長高矮一致、成熟一致。由于植株比原品種矮小、籽粒紅褐色、糯性好，因此稱為“紅小糯”高粱。2020年1月21日，由國家農業農村部授予《非主要農作物品種登記證書》，登記編號：GPD高粱（2019）450166[1]。

2 品種特征特性

紅小糯生育期春播105～110 d，秋播110～115 d，穗長22～26 cm，株高1.5～1.6 m，穗粒數800粒左右，葉寬4.5～5.2 cm，總葉數13葉，地上部伸長節8～9節，千粒質量13.2 g。葉色濃綠，散穗型，穎殼紅色，籽粒紅褐色，較易脫粒，抗病、耐旱。近年來，在桂中（廣西柳州、來賓）試種示范，表現在植株性狀穩定、成熟一致。紅小糯高粱喜溫，耐旱、耐瘦、耐貧瘠，其根系發達，再生能力強，頭季收割后，將稈齊地面割平，讓其再生，稍加管理，可收二季，與頭季產量相當。

紅小糯高粱經廣西測試中心檢測結果：籽粒能量

1 536 kJ/100 g、淀粉60 g/100 g、支鏈淀粉57.2 g/100 g、粗蛋白9.85%、脂肪3.70 g/100 g、賴氨酸0.18 g/100 g、硒0.18 mg·kg-1及單寧1.15%。農業農村部定性為糧用及釀造兼用高粱品種，其加工產品利用率高，可作粉條、云片糕、餅干、糕點和釀酒等[2]。

3 高產栽培技術

3.1 選地整地

紅小糯高粱品種具有抗澇、抗旱、耐瘠薄、耐鹽堿、適應性廣等特點，對土壤要求不嚴格，一般土壤均可種植。但應盡量選擇中等及中等以上肥力地塊，以有機質含量豐富、黑土層較厚的土壤為好，土壤pH值以6.5～7.5為宜。最好采取秋季深翻整地，翻耕深度20～30 cm，均勻一致，不漏耕和重耕，耕后連續進行耙地，整平。高粱前茬以大豆、玉米、水稻、花生為宜。一般施有機肥11 250～15 000 kg/km2作基肥，全生育期施磷肥45～60 kg/km2、鉀肥450～525 kg/km2、尿素

300 kg/km2，其中25%～30%用作基肥或種肥。

3.2 科學播種

播前要進行種子處理，選擇純度高、籽粒飽滿、整齊一致、生活力強、發芽率高于80%的種子為宜，播前曬種0.5～1.0 d，曬種能促進種子后熟，提前打破種子休眠，增加干燥度，改善種皮透性，增強酶的活性，而且曬種還可殺死附在種皮上的病原菌，提高發芽率和發芽勢，種子吸水能力也會增強，可提早1～2 d出苗。曬種后用種子量0.3%的25%多菌靈可濕性粉劑拌種，陰干后播種，防治高粱大葉斑病[3]。

3.2.1 搶時播種，培育壯苗

當氣溫穩定在13 ℃以上（雨水至驚蟄）播種，紅小糯高粱種子粒小，每平方千米播種量15.0～18.75 kg，行距50 cm，穴距24 cm。

3.2.2 查苗補苗，合理密植

查苗補苗是保證全苗的一項重要措施。補苗一般采用催芽補苗和移栽2種方法。出苗前后，發現壞種缺苗時，應及時補種，補種所用的種子要先行催芽，待芽子露白時即可播種。未及時補種或缺苗嚴重的，可選用5～6片葉齡的健壯幼苗帶土移栽，移栽后要保持原覆土深度。為確保全苗，幼苗生育整齊一致，對補種或移栽的幼苗應偏施肥水，加強管理。幼苗擁擠不利于生長發育，因此要及早進行間苗、定苗，避免幼苗互爭養分和水分，減輕地力消耗。在2～3葉期進行間苗，有利于培育壯苗。在保全苗的基礎上，可于4葉期定苗。定苗時要求做到等距留苗，留壯苗、正苗，不留雙株苗、二茬苗和過旺苗，同時拔去雜交種中的雜株，充分發揮良種的增產作用。高梁現行（3～4葉）后葉齡查苗，缺行漏播及時補種;幼苗每穴留2～3株，一般每平方千米種植

105 000～112 500株左右。

3.2.3 施足底肥，適時追肥

1）重施底肥，提倡有機、無機肥相結合，每平方千米用復合肥225～300 kg作底肥;2）輕施提苗肥，當苗子長到30 cm高左右，輕施一次提苗肥，每平方千米施尿素75 kg，并結合除草進行淺中耕覆土;3）猛施拔節孕穗肥，即當高粱第一節間開始伸長時，每平方千米施尿素150 kg，結合進行第2次中耕、除草和培土。

3.3 田間管理

3.3.1 苗期管理

出苗后及時查苗，發現缺苗時及時移栽補種。當高粱2～3葉時間苗，4～5葉時定苗，結合定苗進行第

1次中耕，要求淺鏟細鋤，避免傷苗。拔節前結合追肥進行第2次中耕，可以深鏟、松土，要做到壓草不壓苗。

3.3.2 中期管理

拔節期至抽穗期植株生長迅速，莖葉繁茂，對養分的需求量增加，要保證水肥供應。當土壤濕度低于田間持水量的75%時應及時灌溉;追肥通常在喇叭口期進行，追施尿素150～225 kg/km2。同時，結合追肥進行第3次中耕培土，增強植株防旱保墑、防風抗倒能力。

3.3.3 后期管理

抽穗至成熟期是高粱需水最為敏感的時期，如果土壤濕度低于田間持水量的70%，應及時適量灌水，但此期間如果降雨過多，低洼地塊要注意及時排澇，及時放秧壟，淺鏟壟的兩側，達到滅草、散墑、疏松表土、提高地溫的目的。高粱蠟熟期打底葉有利于通風透光、促進早熟，但打底葉必須適時、適度，不可打得過早、過多，否則會降低產量和品質。

3.4 害蟲防治

3.4.1 螟蟲（穿心蟲）

一般可用高效氯氰菊酯在黏蟲3齡前噴藥防治;蚜蟲發生時可用10%吡蟲啉噴霧防治。

3.4.2 大葉斑病

發病初期用50%敵菌靈0.5 kg或50%的甲基托布津或50%的退菌特2 000～3 000倍液+天達2116糧食型600倍液+天達裕豐1 500～2 000倍液，噴施2～3次，每次間隔10～15 d，或用50%天達腐霉利50～100 g于心葉末期至吐絲期噴霧1～2次。

3.4.3 紫斑病

增施有機肥，合理施肥和灌溉，避免田間積水，降低田間濕度。秋收后及時清除田間植株病殘體，深翻土壤促使病殘體腐爛。

3.4.4 炭疽病

加強田間管理，施足基肥，適時追肥，防止后期脫肥。注意通風排水，促進植株健壯生長，提高抗病性。化學防治主要是用藥劑處理種子，如用種子重量0.5%的50%福美雙可濕性粉劑，或50%拌種雙可濕性粉劑，或50%多菌靈可濕性粉劑拌種，可防止苗期種子傳染炭疽病。

3.4.5 絲黑穗病

改進栽培技術，與絲黑穗病病原菌的非寄主作物進行3年以上的輪作，根據溫度和墑情適時播種，避免過早或過晚增加病菌侵染概率，田間植株孕穗期至出穗前及時拔除病株，帶出地外深埋，減少和消滅初侵染來源。化學防治以藥劑拌種為主，常用的藥劑有2%立克秀可濕性粉劑，用2 g兌水1 000 mL，拌種10 kg，種子風干后播種;2.5%烯唑醇可濕性粉劑，以種子重量的0.2%拌種;12.5%腈菌唑乳油100 mL兌水8 000 mL，拌種100 kg，種子風干后播種。

3.4.6 芒蠅

高粱芒蠅成蟲對腐爛魚蝦的腥臭味有較強趨性，芒蠅成蟲發生期在高粱地邊放置裝有腐爛魚蝦的溶液集中誘殺。主要的化學防治方法是用70%吡蟲啉濕拌種劑拌種，或在幼蟲入侵前噴施2.5%敵殺死乳油，或20%氰戊菊酯乳油，或10%氯氰菊酯乳油。

3.4.7 桃蛀螟

及時收獲脫粒，能有效地減少桃蛀螟的危害。化學防治方法主要是利用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油，或15%茚蟲威乳油噴霧，最佳施藥時期為各代蟲卵的突增期至孵化盛期。

3.4.8 高粱蚜

高粱蚜化學防治方法主要是用10%吡蟲啉乳油，或50%抗蚜威乳油，或2.5%溴氰菊酯乳油，或20%殺滅菊酯乳油，或40%樂果乳油等噴霧防治[4]。

3.5 科學施肥

注意增施有機肥，增施磷鉀肥、鋅肥和生物菌肥，追施足量氮肥，保障高粱植株健壯，提高抗病性能。

3.6 及時收獲

在蠟熟末期至完熟期收獲，即當籽粒呈現品種固有形狀和顏色、粒質變硬、穗下部籽粒內含物硬化成蠟質狀、粒色光亮時即可收割，此時籽粒中的干物質已達到最高峰。收獲過早或過晚均會影響高粱的產量及品質。收割后每20～25株捆成1捆，捆后在壟上橫放2～3 d，然后豎成攢，晾曬20～30 d，籽粒水分14%～16%時，拍打穗脫粒[5]。若種植面積較大，交通方便，則可利用機械收割，減少勞動強度，降低生產成本。

參考文獻：

[1] 楊康林，邵明波.酒用糯高粱新品種紅粱豐1號高產優質栽培技術[J].農技服務，2020，37（01）：33-34.

[2] 劉天朋，丁國祥，趙甘霖，等.優質、高產、糯質、釀酒高粱新品種瀘寧兩糯1號的選育與栽培技術[J].雜糧作物，2010，30（02）：77-78.

[3] 聶秋蘭.‘泰豐優3301作煙后稻種植高產栽培技術[J].福建農業科技，2017（05）：44-46.

[4] 張靜.能源作物甜高粱的研究進展[J].現代農業，2018（09）：47-48.

[5] 宋永海.高粱高產栽培技術[J].現代農業科技，2017（07）：38.

（責任編輯：劉 昀）