應(yīng)用型本科高校貝類學(xué)實驗課程建設(shè)與改革探索

白麗蓉 喻達(dá)輝 王培 嚴(yán)雪瑜

摘要 貝類學(xué)實驗課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖一流學(xué)科人才培養(yǎng)的主干課程，其內(nèi)容涵蓋貝類基礎(chǔ)解剖知識、分類學(xué)知識、苗種培育技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)等，并且和養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐結(jié)合緊密。在課程建設(shè)上，重點關(guān)注課程建設(shè)目的，結(jié)合應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)需求，著力打造符合北部灣海洋特色的貝類學(xué)實驗課程。在教學(xué)改革方面，通過優(yōu)化實驗教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)方法、實驗材料準(zhǔn)備改革、實驗考核4個方面提升課程教學(xué)效果，為培育水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科高素質(zhì)人才提供支撐。

關(guān)鍵詞 貝類學(xué)實驗;課程建設(shè);教學(xué)改革

中圖分類號 S-01;G-642.0? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）13-0280-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.071

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Exploration of the Construction and Teaching Reform of Malacology Experiment Course in Application oriented University

BAI Li rong1，YU Da hui1，WANG Pei2 et al

（1.Guangxi Key Laboratory of Beibu Gulf Marine Biodiversity Conservation， Ocean College， Beibu Gulf University， Qinzhou，Guangxi 535011;2.College of Food Engineering， Beibu Gulf University， Qinzhou，Guangxi 535011）

Abstract Malacology experiment course is an indispensable and important link in the construction of aquaculture discipline.At the same time， it is also the main course to cultivate students professional quality and ability.Its content covers basic shellfish anatomy，classification identification， seedling cultivation technology， breeding technology， and it is closely combined with the practice of aquaculture.In terms of course construction， we focus on the purpose of course construction and combine the talent training needs of application oriented universities to build Malacology experimental courses in line with the marine characteristics of Beibu Gulf.In terms of teaching reform， the teaching effect of the course is improved through optimizing the experimental teaching content， innovating the teaching methods， reforming the preparation of experimental materials， and improving the experimental assessment， so as to provide support for the cultivation of high quality talents in aquaculture.

Key words Malacology experiment;Curriculum construction;Teaching reform

貝類學(xué)實驗是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)科的主干課程之一，課程實踐內(nèi)容與水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)關(guān)系緊密，對實現(xiàn)珍稀貝類資源養(yǎng)護(hù)、重要經(jīng)濟貝類健康養(yǎng)殖有重要作用。貝類學(xué)實驗教學(xué)通過培養(yǎng)學(xué)生理論結(jié)合實踐，專業(yè)養(yǎng)殖能力、資源評估調(diào)查方法、資源保護(hù)、科研創(chuàng)新能力，為應(yīng)用型本科高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培育奠定基礎(chǔ)。

貝類學(xué)實驗課程包括理論課講解的養(yǎng)殖實踐技術(shù)、解剖分類內(nèi)容、貝類棲息生活環(huán)境、攝食方式及食物組成等知識，同時包括理論課延伸的內(nèi)容，近些年的養(yǎng)殖新技術(shù)、繁殖育種新方法等。因此，從常規(guī)的實驗教學(xué)轉(zhuǎn)型為培養(yǎng)學(xué)生的獨立創(chuàng)新、實踐能力，是國內(nèi)高校實驗課程改革的熱點之一[1-4]。近年來，涉海類高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)及海洋科學(xué)專業(yè)教師對專業(yè)必修實驗課程，動物學(xué)實驗[5-7]、動物生理學(xué)實驗[8-9]、魚類學(xué)實驗[10]、水生生物學(xué)實驗[11-12]、生態(tài)學(xué)實驗[13-14]等課程進(jìn)行了多種模式的教學(xué)改革，并取得了一定的成效。然而，對貝類學(xué)實驗課程建設(shè)與教學(xué)改革研究相對較少。基于此，該研究從課程建設(shè)目的、實驗教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化、教學(xué)方法創(chuàng)新、實驗材料準(zhǔn)備改革、實驗考核、實驗教學(xué)效果，逐條探索實踐提出對貝類學(xué)實驗課程建設(shè)的新思路，新方案等，以期能為應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)計劃中貝類學(xué)實驗課程的改革提供技術(shù)依托。

1 明確課程建設(shè)目的

課程建設(shè)目的應(yīng)緊密圍繞人才培養(yǎng)計劃制定，建設(shè)目的也是打造“貝類學(xué)實驗金課”的課程定位目標(biāo)。在應(yīng)用型本科高校課程建設(shè)與教學(xué)過程中，課程目的應(yīng)契合辦學(xué)定位，并與專業(yè)人才培養(yǎng)方案定位相一致[15]。《全國海洋人才發(fā)展中長期規(guī)劃綱要》（簡稱《規(guī)劃綱要》）（2010—2020年）提出到2020年“形成一支規(guī)模適度、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、素質(zhì)優(yōu)良的海洋人才隊伍，不斷提高海洋人才對海洋事業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)，使海洋人才發(fā)展總體水平達(dá)到主要海洋國家的中等發(fā)展水平，為建設(shè)海洋科技先進(jìn)、海洋經(jīng)濟發(fā)達(dá)的海洋強國奠定人才基礎(chǔ)”的總目標(biāo)，并提出6項具體的分目標(biāo)，明確了未來一定時期內(nèi)海洋水產(chǎn)人才隊伍建設(shè)的基本內(nèi)涵，以文件的形式確立了海洋水產(chǎn)人才隊伍建設(shè)的發(fā)展方向和戰(zhàn)略重點。基于此定位，結(jié)合北部灣大學(xué)的應(yīng)用型本科高校辦學(xué)宗旨，《貝類學(xué)實驗》課程的設(shè)置符合《規(guī)劃綱要》“不斷增強海洋可持續(xù)發(fā)展能力”“逐步提高海洋科技創(chuàng)新能力”的建設(shè)方針[15]，這一方針在課程中的明確體現(xiàn)，進(jìn)一步明確了貝類學(xué)實驗課程以“培養(yǎng)產(chǎn)學(xué)研用四位一體的應(yīng)用型人才”為目標(biāo)的課程目的。

2 教學(xué)與考核過程的優(yōu)化

2.1 實驗教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化

由于貝類學(xué)實驗具有明顯的實踐性，可多樣化設(shè)計，其在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用性，以及多學(xué)科交叉融合和綜合創(chuàng)新性，因此在實驗教學(xué)內(nèi)容的篩選、設(shè)計、優(yōu)化上改革空間很大。總體而言，實驗教學(xué)要全方位的銜接貝類學(xué)理論課程的系統(tǒng)知識、基礎(chǔ)理論、種苗繁育、健康養(yǎng)殖等多個層次的內(nèi)容，同時融合貝類學(xué)學(xué)科最新的研究進(jìn)展、實驗技術(shù)，體現(xiàn)區(qū)域海洋環(huán)境與特有的貝類種質(zhì)資源特色，對實驗內(nèi)容進(jìn)行篩選、優(yōu)化、再設(shè)計。筆者所在的高校北部灣大學(xué)地處北部灣海域，具有獨特的熱帶亞熱帶海域貝類資源。所以，在實驗項目的設(shè)計上，結(jié)合傳統(tǒng)的驗證性實驗、設(shè)計性實驗以及綜合分析型實驗，適當(dāng)增加創(chuàng)新性的探索實驗，既提升了學(xué)生的創(chuàng)新思維、探索能力，又可以在實驗教學(xué)中融入?yún)^(qū)域貝類資源特色。

此外，實驗參考用書在整個實驗教學(xué)、實驗操作過程中發(fā)揮著重要的指導(dǎo)作用。目前貝類學(xué)實驗課程使用的參考教材是于瑞海主編的《貝類增養(yǎng)殖學(xué)實驗指導(dǎo)》，該書主要側(cè)重常見的幾種經(jīng)濟貝類的增殖和養(yǎng)殖技術(shù)的實驗操作，針對貝類學(xué)科領(lǐng)域新技術(shù)、新方法的創(chuàng)新性探索實驗設(shè)計較少，與應(yīng)用型本科高校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科人才培養(yǎng)計劃、地方特色海洋類高校貝類學(xué)實驗課程契合度不夠，因此在實用性、適用性、應(yīng)用性等方面均有待進(jìn)一步改革。基于貝類學(xué)實驗教材目前可選擇性較少的情況，課程團(tuán)隊組織編寫了適合本學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的貝類學(xué)實驗講義，并注重將團(tuán)隊科研成果轉(zhuǎn)換為實驗項目融入其中，不僅拓寬了實驗內(nèi)容，而且從根本上保證了實驗教學(xué)內(nèi)容緊跟學(xué)科的發(fā)展，對科研熱點也能及時的捕捉。貝類學(xué)實驗課程隨著生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展，其實驗儀器、先進(jìn)的組學(xué)理念不斷為課程內(nèi)容融入新的元素。例如，教師可以在實驗課程中設(shè)置相關(guān)的實驗，觀察貝類的心跳節(jié)律，了解不同溫度、鹽度、pH、氨氮等環(huán)境脅迫下貝類心跳的變化，以此了解不同貝類對各種環(huán)境因子的耐受能力，為研究貝類的適養(yǎng)環(huán)境、品種選育奠定基礎(chǔ)。

2.2 教學(xué)方法創(chuàng)新

貝類學(xué)實驗是研究海洋生命系統(tǒng)以及與之相關(guān)的生活環(huán)境，健康養(yǎng)殖與種苗繁育等方面的應(yīng)用性極強的學(xué)科，因此，貝類學(xué)實驗課程應(yīng)加強探索性實驗設(shè)計。而基于科學(xué)本質(zhì)（nature of science，NOS）的教學(xué)模式[13]符合探索性教學(xué)的要求，貝類學(xué)實驗課程改革中，新的教學(xué)方法充分引入了NOS教學(xué)模式，并開設(shè)了開放性實驗。科學(xué)本質(zhì)教學(xué)是提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑，其內(nèi)容包括科學(xué)知識，科學(xué)過程與方法、科學(xué)家共同體、科研成果及應(yīng)用實踐等幾個層面[16]。NOS教學(xué)模式在教學(xué)過程中秉承以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的原則，按照“發(fā)現(xiàn)問題—查閱文獻(xiàn)分析歸納—設(shè)計探索性實驗—開展實驗—驗證結(jié)論或得出結(jié)論—撰寫實驗報告”的順序開展實驗研究[17]，這一教學(xué)模式符合貝類學(xué)實驗中設(shè)置的創(chuàng)新性的探索實驗。在貝類學(xué)實驗教學(xué)中，對于涉及繁殖、育種、生境等的探究分析型實驗，采取NOS教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生通過查閱中外文文獻(xiàn)資料、解析文獻(xiàn)、根據(jù)文獻(xiàn)完善自己的實驗方案、開展組間協(xié)作實驗、獨立撰寫實驗報告等方式提升學(xué)生的實驗創(chuàng)新能力。

同時，針對貝類學(xué)實驗教學(xué)時數(shù)（16學(xué)時）較少的情況，課程教師組織開設(shè)了“開放實驗”。“開放實驗”主要根據(jù)學(xué)生關(guān)注的科研熱點、自身學(xué)習(xí)興趣而設(shè)置，在教師的引導(dǎo)下自主選定研究的內(nèi)容，探索性地設(shè)置實驗方案，開展預(yù)實驗，根據(jù)預(yù)實驗修正實驗方案，對修正后的實驗進(jìn)行多次重復(fù)實驗，撰寫實驗報告或?qū)嶒炚撐摹Ｍㄟ^調(diào)動教學(xué)、科研的實驗師資力量，借用科研、公共實驗平臺的資源，指導(dǎo)學(xué)生完成較有深度的、和當(dāng)前科研趨勢結(jié)合緊密的實驗課題，實現(xiàn)課堂實驗科學(xué)本質(zhì)的升華，并為具有明顯科研潛質(zhì)和較強創(chuàng)新能力的學(xué)生提供科研實驗平臺。

2.3 實驗材料準(zhǔn)備改革

傳統(tǒng)的實驗材料準(zhǔn)備依然停留在實驗前去海鮮市場購買一些貝類回來，給學(xué)生做簡單的分類識別、初步的解剖辨識階段。改革后的貝類實驗課程建立了獨立的貝類標(biāo)本館，館藏貝類標(biāo)本300余種，基本覆蓋了北部灣海域常見的貝類，每種貝類的分布、生境、分類地位、拉丁學(xué)名、采集時間、采集人均有明確的標(biāo)注，貝類標(biāo)本包含原色干制標(biāo)本、浸制標(biāo)本、注膠標(biāo)本3類，每種標(biāo)本均完好地保存了其厴、殼皮、外韌帶等結(jié)構(gòu)，便于學(xué)生直觀地認(rèn)識貝類，浸制標(biāo)本和注膠標(biāo)本完整地保存了其內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，便于學(xué)生學(xué)習(xí)其解剖結(jié)構(gòu)，了解貝類的“扭捩”“氣室”“足絲”“臍孔”等特殊的結(jié)構(gòu)。

在建立傳統(tǒng)的實物標(biāo)本館的基礎(chǔ)上，新建了數(shù)字化貝類標(biāo)本館，即虛擬貝類標(biāo)本館。虛擬標(biāo)本館通過Web信息系統(tǒng)和云存儲等方式，構(gòu)建數(shù)字化貝類標(biāo)本庫，學(xué)習(xí)者可以通過物種名檢索或者按分類的科別查詢館藏貝類標(biāo)本，標(biāo)本信息包括標(biāo)本的原色照片、標(biāo)本的規(guī)格、采集地、采集人、生境等資料，實現(xiàn)了傳統(tǒng)的貝類標(biāo)本館網(wǎng)絡(luò)化、虛擬化[18]。由于科研發(fā)展日新月異，信息量激增，所以常規(guī)的實物標(biāo)本極其簡單的標(biāo)簽記錄方式，已經(jīng)無法滿足新時代下貝類學(xué)實驗教學(xué)要求，也無法滿足學(xué)生查閱標(biāo)本原始詳盡生境信息的需求，因此，虛擬貝類標(biāo)本館應(yīng)運而生。與傳統(tǒng)的實物標(biāo)本館比較，虛擬標(biāo)本館不受場地、空間、時間的限制，標(biāo)本制作一次完成、收錄的貝類原始數(shù)據(jù)詳細(xì)全面，便于資源共享[5]，因此，具有很好的發(fā)展前景。

2.4 實驗課程考核改革

考核是檢驗教學(xué)效果和促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的重要手段[19]。對于貝類學(xué)實驗課程的考核，應(yīng)注重學(xué)生平時的課堂操作過程，同時兼顧教學(xué)效果。過去貝類學(xué)實驗期末考核成績由3部分組成：平時出勤占20%，實驗報告占40%，期末考試占40%。改革后的期末考核成績?nèi)サ袅顺銮诔煽儯臑閷嶒瀳蟾嬲?0%，期末考試占50%的模式。改革后的考核模式更能凸顯學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。改革后的實驗報告主要從實驗內(nèi)容的完整性、實驗數(shù)據(jù)處理的規(guī)范性、實驗結(jié)果分析的合理性、綜合分析實驗的創(chuàng)新性等多個方面判定成績，較好的檢驗了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。改革后的考核方式，極大地提高了學(xué)生實驗課程的學(xué)習(xí)參與度，從本質(zhì)上保障了貝類學(xué)實驗教學(xué)的整體效果。

3 實驗教學(xué)效果

貝類學(xué)實驗課程經(jīng)過教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化、教學(xué)方法創(chuàng)新、實驗材料準(zhǔn)備改革、課程考核改革等4項舉措，課程整體教學(xué)效果明顯上升。2015—2019級水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生通過貝類學(xué)實驗課程的學(xué)習(xí)，對水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科有了明晰的認(rèn)識，其理論知識架構(gòu)、專業(yè)素養(yǎng)、實踐能力、創(chuàng)新思維等均大幅提高。總體來說，教學(xué)效果體現(xiàn)在以下3個方面：首先是學(xué)生對貝類學(xué)知識的理解程度有明顯提升，對課程的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)有了較好的掌握;其次是學(xué)生的動手能力、實踐能力、創(chuàng)新水平、團(tuán)隊合作實驗方面得到了強化和鍛煉;最后是學(xué)生的文獻(xiàn)檢索閱讀水平、實驗課題挖掘、數(shù)據(jù)分析處理方面有所提升。

4 結(jié)語

培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域地方經(jīng)濟發(fā)展和行業(yè)需求的應(yīng)用型人才，是地方本科院校人才培養(yǎng)計劃的主旨[20]，人才培養(yǎng)需要對教學(xué)進(jìn)行不斷的改革[21]，這也是時代發(fā)展的要求。貝類學(xué)實驗改革過程任務(wù)復(fù)雜，需要從實驗教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化、教學(xué)方法創(chuàng)新、實驗材料準(zhǔn)備改革、實驗考核等多個層次逐級摸索總結(jié)，充分發(fā)揮教學(xué)團(tuán)隊骨干教師的引導(dǎo)作用，讓教學(xué)改革實實在在地在應(yīng)用型人才培養(yǎng)計劃中落地。貝類學(xué)實驗教學(xué)取得的顯著改革效果，不但要求教師、實驗員具有過硬的專業(yè)素養(yǎng)，同時要求教師不斷地學(xué)習(xí)，提升自我科研能力，并善于將國內(nèi)外貝類學(xué)及相關(guān)專業(yè)的新動態(tài)、新方法、新成果融入課程實驗教學(xué)中，切實提高教學(xué)改革成效。

參考文獻(xiàn)

[1]

左鐵鏞.高等學(xué)校實驗室建設(shè)的作用與思考[J].實驗室研究與探索，2011，30（4）：1-5.

[2] 曾水林，李濤，鄧紅，等.改革與構(gòu)建基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)實驗課體系的思考[J].中國高等醫(yī)學(xué)教育，2006（8）：13-14.

[3] 喻淑蘭.深化高校實踐教學(xué)改革的思考[J].江蘇高教，2003（4）：87-89.

[4] 熊宏齊.論高校實驗教學(xué)如何適應(yīng)學(xué)生的自主選擇要求[J].實驗技術(shù)與管理，2013，30（1）：1-4，7.

[5] 李宏群，劉曉莉，韓宗先，等.動物學(xué)實驗課的教學(xué)改革與實踐[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2019，25（20）：150-151.

[6] 徐莉，王磊，朱保建，等.高等農(nóng)業(yè)院校中動物學(xué)實驗教學(xué)改革探析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（6）：257-258，261.

[7] 胡依嫏，劉慧新，張倩，等.虛擬仿真實驗平臺在動物學(xué)實驗課中的應(yīng)用研究[J].高校生物學(xué)教學(xué)研究（電子版），2020，10（4）：55-59.

[8] 宋春暉，祝春波，龔志剛.動物生理學(xué)實驗教學(xué)中多元化教學(xué)模式探索[J].教育教學(xué)論壇，2020（2）：385-386.

[9] 馬明，唐曉龍，常民，等.實驗課程中應(yīng)用MOOC/SPOC的教學(xué)模式探索：以動物生理學(xué)實驗為例[J].實驗室研究與探索，2020，39（6）：166-168，206.

[10] 姜志強，吳立新，王偉，等.魚類學(xué)實驗課程教學(xué)改革與實踐[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（7）：344，347.

[11] 水柏年，俞存根，韓志強，等.水生生物學(xué)實驗教學(xué)改革探索與實踐[J].赤峰學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2013，29（22）：193-195.

[12] 柴毅，羅靜波，譚鳳霞，等.研究性教學(xué)示范建設(shè)指導(dǎo)下的水生生物學(xué)實驗教學(xué)改革[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，47（15）：280-282.

[13] 趙洪，鄧功成，向旭，等.生態(tài)學(xué)實驗課程教學(xué)改革的探索與實踐[J].科技視界，2014（34）：59，135.

[14] 劉俊華，夏江寶.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的生態(tài)學(xué)實驗教學(xué)改革與實踐[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2015，21（21）：121-123.

[15] 龍寒，吳霜，吳家法，等.新時期下海洋生態(tài)學(xué)實驗課程建設(shè)探索[J].高校實驗室工作研究，2018（4）：35-37.

[16] 肖磊，徐學(xué)福.科學(xué)本質(zhì)教學(xué)的內(nèi)涵、原則及其策略[J].教育科學(xué)論壇，2011（3）：8-10.

[17] 丁國驊.基于NOS的生態(tài)學(xué)實驗課程改革與實踐[J].麗水學(xué)院學(xué)報，2014，36（2）：116-120.

[18] 阮桂文，羅潔梅，蒙麗，等.地方高校動物標(biāo)本館建設(shè)與開放的研究[J].玉林師范學(xué)院學(xué)報，2010，31（2）：92-98.

[19] 李全發(fā)，張杰.生態(tài)學(xué)實驗教學(xué)改革探索[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2013，19（10）：129-130.

[20] 劉俊華，夏江寶.生態(tài)學(xué)野外實習(xí)教學(xué)模式的改革與探索[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2014，20（22）：148-150.

[21] 付文博.關(guān)于高等師范院校動物學(xué)實驗教學(xué)改革的探討[J].科教文匯，2014（4）：62-63.