基于嬰幼兒照護(hù)需求的早期教育人才培養(yǎng)取向與課程設(shè)置

杜麗靜

隨著我國嬰幼兒照護(hù)服務(wù)的空前發(fā)展，對嬰幼兒照護(hù)服務(wù)專業(yè)人才的需求日益迫切，專業(yè)人才的嚴(yán)重匱乏成為當(dāng)前限制全國各地嬰幼兒照護(hù)服務(wù)大力發(fā)展的瓶頸之一。值得強(qiáng)調(diào)的是，2019 年國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于促進(jìn) 3 歲以下嬰幼兒照護(hù)服務(wù)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，明確提出要加強(qiáng)嬰幼兒照護(hù)服務(wù)的隊(duì)伍建設(shè)，“高等院校和職業(yè)院校（含技工院校） 要根據(jù)需求開設(shè)嬰幼兒照護(hù)相關(guān)專業(yè)，合理確定招生規(guī)模、課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，將安全照護(hù)等知識和能力納入教學(xué)內(nèi)容，加快培養(yǎng)嬰幼兒照護(hù)相關(guān)專業(yè)人才[1] ”。這說明國家層面已經(jīng)深刻意識到人才匱乏的問題，將培養(yǎng)重任落在高等院校和職業(yè)院校的肩上。

J 校為坐落在浙江省的一所高等職業(yè)院校，于 2018 年初開設(shè)職業(yè)教育類的早期教育專業(yè)，招收普通高中和學(xué)前教育中職畢業(yè)生，學(xué)制三年。本文將詳細(xì)介紹 J 校早期教育專業(yè)的人才培養(yǎng)定位與相應(yīng)的課程體系與實(shí)踐體系，透析其中的邏輯關(guān)系，以此為正在籌劃開設(shè)早期教育專業(yè)的院校提供借鑒。

一、早期教育專業(yè)的人才培養(yǎng)指向

早期教育專業(yè)的目標(biāo)是以“尊重兒童、安全健康、積極回應(yīng)、科學(xué)規(guī)范”為原則，培養(yǎng)具有一定教育專業(yè)背景與綜合知識技能的，能夠?yàn)?0～3 歲兒童提供專業(yè)照護(hù)服務(wù)的職業(yè)工作者 [2]。早期教育專業(yè)的人才培養(yǎng)方向應(yīng)與我國早期教育服務(wù)形式所需要的人才職業(yè)類別相吻合。當(dāng)前，我國早期教育服務(wù)形式有家庭主導(dǎo)的托育服務(wù)形式、機(jī)構(gòu)主導(dǎo)的托育服務(wù)形式、服務(wù)取向的早教形式 [3]。因此，相應(yīng)的人才培養(yǎng)類別大致分為保健類（0～3 歲嬰幼兒保健人員）、保教類（0～3 歲嬰幼兒教保人員）、護(hù)理類（母嬰護(hù)理師）、指導(dǎo)類（早教機(jī)構(gòu)指導(dǎo)師、嬰幼兒營養(yǎng)指導(dǎo)師、社區(qū)入戶指導(dǎo)師）。

上述四類早期教育專業(yè)人員需要具有一些共同素養(yǎng)： 首先，這些工作者都是為世界上最鮮嫩、柔弱的生命提供專業(yè)化的照護(hù)服務(wù)，他們需要對自己的職業(yè)飽含深情， 同時(shí)具有較高的道德水準(zhǔn);其次，由于服務(wù)對象為 0～3歲嬰幼兒，他們尚不具備基本的生活自理能力和語言表達(dá)能力，需要耐心、周全地呵護(hù)與照顧， “保”是這些工作者最重要的職責(zé);再次，為了提供適宜的“保”和“教”，相關(guān)工作者必須熟稔 0～3 歲嬰幼兒各個(gè)月齡的生理、心理發(fā)展規(guī)律，包括營養(yǎng)與喂養(yǎng)、睡眠、生活與衛(wèi)生習(xí)慣，了解其動(dòng)作、語言、認(rèn)知、情感與社會性發(fā)展的細(xì)微差別[4];最后，這些工作者都需要掌握與嬰幼兒家庭成員、社區(qū)成員等有效溝通的能力。

二、早期教育專業(yè)人才培養(yǎng)的價(jià)值取向

人與教育之間是一種內(nèi)在循環(huán)的關(guān)系[5]，怎么樣培養(yǎng)人和培養(yǎng)什么樣的人是內(nèi)在一致的[6]，二者都由教育的價(jià)值取向決定。談及早期教育專業(yè)人才培養(yǎng)的價(jià)值取向，就需要回歸到0～3歲嬰幼兒照護(hù)專業(yè)人才的基本職能上，即以最直接有效的方法養(yǎng)育照護(hù)嬰幼兒。為了培養(yǎng)熱愛早期教育事業(yè)、具有扎實(shí)的嬰幼兒科學(xué)照護(hù)知識以及良好的嬰幼兒照護(hù)素養(yǎng)和實(shí)踐能力的專業(yè)照護(hù)人才，J校早期教育專業(yè)立基三大價(jià)值取向設(shè)置人才培養(yǎng)方案，分別是：積極回應(yīng)的照護(hù)取向、知能融合的實(shí)踐取向、形式多元的反思取向。

1.積極回應(yīng)的照護(hù)取向

聯(lián)合國兒童基金會及世界衛(wèi)生組織在兒童發(fā)展目標(biāo)中提及，促進(jìn)兒童早期發(fā)展最直接、有效的方法就是養(yǎng)育照護(hù)[7]。所謂養(yǎng)育照護(hù)就是照護(hù)者需要?jiǎng)?chuàng)造適宜環(huán)境，保護(hù)嬰幼兒免受威脅，通過積極的互動(dòng)給他們情感上的支持和回應(yīng)，為他們的健康發(fā)展提供各種成長機(jī)會。正因?yàn)?～3歲嬰幼兒亟須專業(yè)照護(hù)，所以積極回應(yīng)的照護(hù)取向成為J校早期教育專業(yè)人才培養(yǎng)的價(jià)值取向之一。早期教育專業(yè)培養(yǎng)的人才要以主動(dòng)積極的態(tài)度去觀察、了解嬰幼兒動(dòng)作、語言、認(rèn)知、情感與社會性等多方面的發(fā)展特點(diǎn)，一方面能及時(shí)回應(yīng)嬰幼兒的合理需求，另一方面也能夠主動(dòng)給予嬰幼兒各種有效刺激，在積極互動(dòng)中幫助嬰幼兒建立安全依戀關(guān)系。

積極回應(yīng)的照護(hù)取向的人才培養(yǎng)呈現(xiàn)出以下目標(biāo)層次：第一，學(xué)習(xí)者能夠敏感觀察嬰幼兒，解讀其動(dòng)作行為、面部表情、聲音信號，理解其生理和心理需求。第二，學(xué)習(xí)者解讀嬰幼兒的需求后，能夠根據(jù)嬰幼兒的年齡、心理發(fā)展特點(diǎn)及周圍環(huán)境，做出合理的回應(yīng)。第三，基于多次主動(dòng)回應(yīng)和積極反饋，學(xué)習(xí)者與嬰幼兒能夠形成有效的照護(hù)循環(huán)，進(jìn)而建立穩(wěn)定的依戀關(guān)系。

2.知能融合的實(shí)踐取向

由于嬰幼兒的需求極為緊迫，反應(yīng)十分明顯，對照護(hù)服務(wù)的滿意度反應(yīng)非常直觀，特別考驗(yàn)照護(hù)者的實(shí)踐能力。因此，早期教育專業(yè)的設(shè)置需要立足于知識與能力融合的實(shí)踐立場。實(shí)踐不等同于簡單的“做”，也不是理論的灌輸，而是著眼于學(xué)生專業(yè)實(shí)操基礎(chǔ)之上的實(shí)踐能力的構(gòu)建、生成和深化，既注重理論知識和技能，也關(guān)注學(xué)生的感受、體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)、情感態(tài)度和信念等[8]。也就是說學(xué)生需要在掌握充足的理論知識的基礎(chǔ)上，能夠在不同的情境中敏銳判斷嬰幼兒的各種合理需求，并提供適切的照護(hù)和積極的回應(yīng)。

知能融合的實(shí)踐取向的人才培養(yǎng)呈現(xiàn)出以下目標(biāo)層次：第一個(gè)層次旨在讓學(xué)習(xí)者進(jìn)入真實(shí)的托育機(jī)構(gòu)，感受未來職業(yè)的神圣、嚴(yán)謹(jǐn)與重要。第二個(gè)層次旨在讓學(xué)習(xí)者在課程實(shí)踐中模仿或習(xí)得某種職業(yè)技能，逐步增強(qiáng)專業(yè)認(rèn)知。第三個(gè)層次旨在讓學(xué)習(xí)者在不同情境下應(yīng)用相關(guān)理論知識去解決嬰幼兒照護(hù)的各類問題，從而產(chǎn)生職業(yè)勝任感和成就感。三個(gè)層次的實(shí)踐層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣：第一個(gè)層次的體驗(yàn)和感受若不切膚而深刻，則很難汲取每個(gè)技能的精髓，同樣第二個(gè)層次的技能模仿與學(xué)習(xí)若太過生疏，自然難以在遇到相應(yīng)情境時(shí)敏銳而有效地發(fā)揮技能、解決問題。

3.形式多元的反思取向

嬰幼兒是鮮活的、柔弱的，他們的需求是即時(shí)的、多面的，真實(shí)的照護(hù)情境是變化的、不確定的，因此早期教育專業(yè)所培養(yǎng)的人才必須能在不確定的情境中有效而積極地回應(yīng)嬰幼兒的各種需求，提供適當(dāng)?shù)恼兆o(hù)服務(wù)。唯有基于實(shí)踐反思，照護(hù)者才能從嬰幼兒變化莫測的反應(yīng)中探尋出一些規(guī)律和有效方法。這就要求早期教育專業(yè)的學(xué)習(xí)者在“實(shí)踐—反思—調(diào)整—反思”的循環(huán)中內(nèi)化學(xué)理、磨礪技能，加深對自身專業(yè)和職業(yè)的理解。因此，反思取向也成為J校早期教育專業(yè)的人才培養(yǎng)取向之一。

反思形式較為豐富，包括對話反思、錄像觀摩反思、教學(xué)活動(dòng)反思等 [9]，學(xué)習(xí)者可以在不同的學(xué)習(xí)階段或在不同課程中靈活選用適當(dāng)?shù)姆此夹问健Ｈ鐚υ挿此际莾扇嘶蚨嗳送ㄟ^追問、描述、引導(dǎo)、啟發(fā)而產(chǎn)生的回顧與思考。在第一學(xué)期的見習(xí)后，學(xué)習(xí)者之間可以互相追問、討論，了解彼此選擇早期教育專業(yè)的初心是什么，在第一次觀摩托育機(jī)構(gòu)后想法有何變化。錄像觀摩反思多在單個(gè)課程的實(shí)訓(xùn)中使用，學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過理論后觀摩托育或早教的錄像片段，診斷其中的問題，增強(qiáng)對未來工作科學(xué)性與規(guī)范性的敏感度。而教學(xué)活動(dòng)反思則更適宜學(xué)習(xí)者在真實(shí)的教育情境中與嬰幼兒開展互動(dòng)后，彼此通過分享、交流、提問、辯論等方式，深度思考如何依據(jù)嬰幼兒的發(fā)展水平和已有經(jīng)驗(yàn)提供最為適宜的活動(dòng)。

三、早期教育專業(yè)的課程設(shè)置

人才培養(yǎng)的價(jià)值取向猶如一盞明燈，為開設(shè)哪些課程、課程之間如何排列組合指明了方向，有利于搭建具有專業(yè)特色的課程框架。這是專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)化為教育成果的紐帶，在整個(gè)專業(yè)體系中具有舉足輕重的地位。本部分以J校早期教育專業(yè)的課程設(shè)置為例，依據(jù)職業(yè)素養(yǎng)構(gòu)成介紹課程類型及課程邏輯，依據(jù)崗位能力介紹其實(shí)踐體系。需要注意的是，課程邏輯是依據(jù)嬰幼兒照護(hù)工作者的需要而設(shè)計(jì)的由簡到繁、由基礎(chǔ)到精通的課程體系，實(shí)踐體系是依據(jù)課程邏輯而搭建的嬰幼兒照護(hù)能力的提升系統(tǒng)，兩者相互依存、缺一不可。

1.依據(jù)職業(yè)素養(yǎng)構(gòu)成的課程類型及課程邏輯

我國嬰幼兒照護(hù)行業(yè)的發(fā)展與發(fā)達(dá)國家相比，還較為滯后，尚未發(fā)布嬰幼兒照護(hù)專業(yè)人才的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致人才培養(yǎng)缺乏政策層面的引領(lǐng)。基于此，J校早期教育專業(yè)的教師對上海、杭州等地的10家城市托育機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人、骨干教師進(jìn)行訪談，初步梳理并總結(jié)了嬰幼兒照護(hù)人才應(yīng)具備的基本職業(yè)素養(yǎng)，包括：熱愛早期教育、具備高度的職業(yè)道德、掌握嬰幼兒生理與心理發(fā)展規(guī)律、能夠依據(jù)嬰幼兒的發(fā)展水平組織各類活動(dòng)與游戲、能夠創(chuàng)設(shè)適合嬰幼兒發(fā)展的環(huán)境、能夠與家長有效溝通、能夠用現(xiàn)代科技服務(wù)于嬰幼兒照護(hù)、善于觀察與評估嬰幼兒等。J校早期教育專業(yè)教師依據(jù)嬰幼兒照護(hù)人員的基本職業(yè)素養(yǎng)，按照從基礎(chǔ)到精通的順序設(shè)置了三類課程：專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)拓展課。

專業(yè)基礎(chǔ)課是從早期教育專業(yè)培養(yǎng)人才的專業(yè)信念、專業(yè)領(lǐng)域基礎(chǔ)知識和一般技能的層面進(jìn)行設(shè)置，為未來更精細(xì)的專業(yè)學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，包括早期教育專業(yè)導(dǎo)論、職業(yè)道德與政策法規(guī)、心理學(xué)基礎(chǔ)、教育學(xué)基礎(chǔ)、兒童生理衛(wèi)生、現(xiàn)代教育技術(shù)、美術(shù)基礎(chǔ)。“早期教育專業(yè)導(dǎo)論”的價(jià)值在于給學(xué)生開啟一扇專業(yè)之窗，以卓越的職業(yè)典范引領(lǐng)未來工作者樹立一定的教育理想。“職業(yè)道德與政策法規(guī)”主要在為未來工作者普及基本的職業(yè)道德與法規(guī)，提升其職業(yè)道德修養(yǎng)和法規(guī)意識。其他門類的課程則是幫助學(xué)習(xí)者提供了解服務(wù)對象的生理、心理發(fā)展的理論知識以及相關(guān)的基礎(chǔ)技能。

專業(yè)核心課是基于嬰幼兒照護(hù)專業(yè)工作者應(yīng)該具備的核心知能所設(shè)置的課程門類，是建立在基礎(chǔ)課之上更為專業(yè)的課程，包括嬰幼兒保育與教育、嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)、嬰幼兒發(fā)展心理學(xué)、嬰幼兒觀察與評估、早期教育概論、早期教育活動(dòng)設(shè)計(jì)與指導(dǎo)（動(dòng)作、認(rèn)知、語言、情感與社會性、藝術(shù)）、嬰幼兒游戲、低幼文學(xué)、早期教育研究方法、早期教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)、班級經(jīng)營、家庭教育與親職指導(dǎo)。專業(yè)核心課程的設(shè)置有兩個(gè)顯著特征：一是呼應(yīng)了嬰幼兒照護(hù)需求的各個(gè)層面，包括嬰幼兒的睡眠、營養(yǎng)、動(dòng)作發(fā)展、游戲、閱讀、與照護(hù)者互動(dòng)等。二是核心課程絕非無邏輯的混亂堆積，而是具有逐層遞進(jìn)的邏輯關(guān)系。譬如，嬰幼兒保育與教育的前導(dǎo)課程是兒童生理衛(wèi)生，后續(xù)課程是嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)，學(xué)生須先學(xué)習(xí) 12 歲以下兒童生理發(fā)展基本規(guī)律和相應(yīng)的衛(wèi)生保健知識，再聚焦到 0～3 歲嬰幼兒階段，學(xué)習(xí)月齡劃分更為細(xì)致的嬰幼兒生理變化特征和保健方法。在此基礎(chǔ)上，照護(hù)者才有可能根據(jù)不同月齡嬰幼兒的生理特點(diǎn)提供適宜的營養(yǎng)配餐與喂養(yǎng)服務(wù)。

專業(yè)拓展課置于專業(yè)核心課之上，旨在為本專業(yè)學(xué)生在不同領(lǐng)域萌發(fā)的興趣提供深入學(xué)習(xí)的窗口。包括藝術(shù)類、母嬰護(hù)理類、嬰幼兒專項(xiàng)課程類、機(jī)構(gòu)經(jīng)營與管理類。藝術(shù)類包括創(chuàng)意美術(shù)、奏樂彈唱、嬰幼兒律動(dòng);母嬰護(hù)理類包括嬰兒護(hù)理、孕產(chǎn)婦護(hù)理、嬰幼兒疾病預(yù)防;嬰幼兒專項(xiàng)課程類包括嬰幼兒感覺統(tǒng)合課程、嬰幼兒蒙臺梭利課程、嬰幼兒奧爾夫教學(xué);機(jī)構(gòu)經(jīng)營與管理類包括教保機(jī)構(gòu)經(jīng)營與管理、營銷與服務(wù)、兒童產(chǎn)業(yè)。

需要強(qiáng)調(diào)的是，部分專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)核心課之間具有緊密的邏輯關(guān)系。例如，學(xué)生要先學(xué)習(xí)心理學(xué)基礎(chǔ)，了解人類心理的一般規(guī)律，然后再學(xué)習(xí)嬰幼兒發(fā)展心理學(xué)，聚焦到0～3歲嬰幼兒的心理發(fā)展的一般規(guī)律與特征上，最后學(xué)習(xí)嬰幼兒觀察與評估，基于0～3歲嬰幼兒的心理發(fā)展的知識，對嬰幼兒的行為、表情等進(jìn)行觀察和評估。再比如，學(xué)生要先學(xué)習(xí)教育學(xué)基礎(chǔ)，了解教育的基本規(guī)律與特點(diǎn)，然后再學(xué)習(xí)早期教育概論，具體學(xué)習(xí)0～3歲嬰幼兒的教育特征與規(guī)律，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步學(xué)習(xí)早期教育活動(dòng)設(shè)計(jì)與實(shí)施、嬰幼兒游戲，掌握0～3歲嬰幼兒的活動(dòng)或游戲設(shè)計(jì)與實(shí)施，最后學(xué)習(xí)早期教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)，能夠基于0～3歲嬰幼兒教育創(chuàng)設(shè)適宜的物質(zhì)與心理環(huán)境。

2.依據(jù)崗位能力結(jié)構(gòu)的實(shí)踐體系

在嬰幼兒照護(hù)的相關(guān)行業(yè)中，間接經(jīng)驗(yàn)僅是打開認(rèn)識嬰幼兒及照護(hù)服務(wù)的一個(gè)通道，若想真正掌握相關(guān)知識，必須借助直接經(jīng)驗(yàn)才能融會貫通。因此，早期教育專業(yè)必須對接人才培養(yǎng)類型，參照課程設(shè)置的邏輯關(guān)系， 逐步厘清嬰幼兒照護(hù)相關(guān)職業(yè)的崗位任務(wù)，分解不同的能力需求，以全程實(shí)踐的方式層層遞進(jìn)，構(gòu)建實(shí)踐體系（見右圖）。

第一階段為保育見習(xí)，學(xué)生在第二學(xué)期進(jìn)行為期兩周的保育觀摩，以了解嬰幼兒保育各個(gè)環(huán)節(jié)，知曉托育機(jī)構(gòu)教師的工作流程為目的。此階段的學(xué)生正在學(xué)習(xí)一些專業(yè)基礎(chǔ)課， 比如兒童生理衛(wèi)生、心理學(xué)基礎(chǔ)、教育學(xué)基礎(chǔ)等，通過理論學(xué)習(xí)與現(xiàn)場觀摩，初步認(rèn)識未來自己的職業(yè)性質(zhì)及職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立最基本的職業(yè)認(rèn)同感。

第二階段為保育與教育見習(xí)， 包含校內(nèi)實(shí)訓(xùn)（跟隨課程進(jìn)度）與園內(nèi)實(shí)訓(xùn)（每周 1 天，持續(xù) 12 周）。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)是在進(jìn)行專業(yè)核心課學(xué)習(xí)中滲透的，主要是為了模仿、學(xué)習(xí)保育與教育的基本技能，重點(diǎn)在于單個(gè)技能的初步掌握。譬如，嬰幼兒撫觸、嬰幼兒洗澡、不同月齡嬰幼兒輔食制作技能等。園內(nèi)實(shí)訓(xùn)則是為了解真實(shí)的嬰幼兒，通過觀摩和實(shí)操學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)如何與嬰幼兒互動(dòng)，能夠根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn)和發(fā)展水平設(shè)計(jì)活動(dòng)方案并順利實(shí)施。園內(nèi)實(shí)訓(xùn)同樣是依據(jù)課程而設(shè)置的實(shí)踐操練， 如在“嬰幼兒游戲”課程中，學(xué)習(xí)者跟隨課程的進(jìn)度學(xué)習(xí)不同月齡嬰幼兒的運(yùn)動(dòng)、語言、認(rèn)知等方面的發(fā)展水平及特點(diǎn)，從而進(jìn)行游戲的設(shè)計(jì)與組織。

第三階段為跟班實(shí)習(xí)，該階段學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了大部分的核心課程，學(xué)院會安排學(xué)生到指定托育機(jī)構(gòu)進(jìn)行為期 7 周的跟班實(shí)習(xí)，主要是在托育機(jī)構(gòu)專業(yè)師資的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)組織與實(shí)施全天活動(dòng)，學(xué)習(xí)各項(xiàng)嬰幼兒照護(hù)的實(shí)操技能。

第四階段為浸潤實(shí)習(xí)，不同于以往常說的“頂崗實(shí)習(xí)”，該階段實(shí)習(xí)生可依據(jù)未來職業(yè)規(guī)劃自己尋找適合的實(shí)習(xí)單位，以“學(xué)徒”的身份合法地參與到早教機(jī)構(gòu)或托育機(jī)構(gòu)的實(shí)踐事務(wù)中，初步承擔(dān)機(jī)構(gòu)專業(yè)工作應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，提供適宜的嬰幼兒活動(dòng)，融會貫通其所學(xué)與所練。全程都有師傅指導(dǎo)，不必承擔(dān)全責(zé)，甚至有犯錯(cuò)誤的“權(quán)利”，讓學(xué)生放心去學(xué)習(xí)“保”和“育”的本領(lǐng)。

四個(gè)階段的見習(xí)、實(shí)習(xí)，由觀摩到參與，由參與到負(fù)責(zé)， 提供充足的機(jī)會讓學(xué)生從單個(gè)技能的模仿、練習(xí)進(jìn)階到在真實(shí)情景中自如應(yīng)用各類知識與技能，這符合學(xué)生職業(yè)學(xué)習(xí)的規(guī)律。

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