畜牧養殖中環境保護問題研究

彭夏云 劉瑞鑫 劉德玉 賈銀海 文信旺 許春榮

摘要：肉食作為蛋白質的重要來源，是人類日常生活中的重要食物之一，近年來，隨著我國的經濟發展，我國國民生活水平得到了顯著的提高，對肉類食物的需求量也明顯提升，同時，對肉類食物的食品品質和食品安全方面也有著更高的要求。畜牧養殖業作為肉類食物的生產源頭，為了滿足市場的需求，也得到了飛速的發展，隨著畜牧養殖業規模的擴大，畜牧養殖造成的環境污染也成為了需要重點關注的問題，如何在保證肉類食品市場供應需求的同時，加強畜牧養殖中對環境的保護是畜牧養殖業當前的工作重點。

關鍵詞：畜牧養殖;環境保護;問題;對策

目前，基層畜牧養殖還存在不少環境污染方面的問題，與可持續發展、綠色生態理念背道而馳，必須盡快加以改善。地方政府相關職能部門應當發揮領導作用，從多個方面采取措施進行應對與處理，重點針對環境污染問題進行改善，保障基層畜牧養殖業穩定發展的同時，有效加強環境保護。

1基層畜牧養殖中存在的環境問題

1.1糞便污染

基層畜牧養殖的不斷發展，意味著科學養殖方法下養殖規模的逐漸擴大。而在養殖數量有所提升后，相應的糞便量也會顯著增加，這將給環境造成不可忽視的影響與污染。如果對糞便的處理不科學、不到位，隨意將糞便進行堆放、排放，那么將對水環境、空氣環境等造成污染，更會造成細菌污染。

1.2藥物殘留

很多基層養殖者缺乏足夠的科學知識，對合理用藥的理解不到位，存在藥物越多用越好的誤解，這就導致基層畜牧養殖中不乏濫用藥物、在飼料中大量添加藥物的情況。動物無法完全吸收藥物，在濫用藥物的情況下有大量藥物會隨糞便排出，從而對環境造成嚴重影響，尤其是水資源的安全和質量將大受威脅，同時細菌也更容易產生耐藥性，威脅人類健康。

1.3飼料殘留

過量使用、濫用飼料進行畜牧養殖，會導致過量的微量元素無法被動物完全吸收。這些微量元素會隨著動物糞便排出，從而對土壤產生污染，影響生態環境。尤其是飼料中蛋白質含量不達標時，氨基酸無法在動物體內存留，將會分解并被排出，導致飼料利用率不高的同時污染環境。另外即便是谷物飼料也存在動物不能吸收的植物磷，被動物排出體外后也會對環境造成一定污染。

1.4空氣污染

反芻動物的瘤胃微生物發酵會產生甲烷、氨氣等溫室氣體。隨著基層畜牧養殖規模不斷擴大，反芻動物數量有所增多，將會集中排放出大量溫室氣體，從而造成嚴重的全球變暖問題。

1.5動物疫病

動物疫病對基層畜牧養殖的威脅十分巨大，不僅會影響養殖效益，還可能造成環境污染，更可能對人類生命健康造成威脅。在發生大規模動物疫病后，如果不能及時進行科學處理，而是對動物尸體進行隨意拋棄、掩埋，必將造成嚴重環境污染。

2畜牧養殖過程中環境保護措施分析

2.1注重樹立環境保護意識

在開展畜牧養殖過程中，環境保護措施的應用，首先要注重對養殖人員的環境保護意識進行提升，從而使畜牧養殖人員投入到環境保護當中。其次，結合環境保護意識學習環境保護的相關方式方法，對環境保護工作提供有效地指導。在提升畜牧養殖人員環境保護意識過程中，要注重加強環境保護的宣傳和教育工作，使畜牧養殖人員對傳統的發展模式進行轉變，走綠色、可持續發展道路，加強畜牧養殖過程中的環境保護工作。對此，相關政府部門要與養殖戶取得緊密聯系，做好畜牧養殖的環保宣傳工作，結合畜牧養殖的綠色發展理念，突出畜牧養殖中環境保護的重要性，以推動畜牧養殖人員做好環保工作，減少畜牧養殖中存在的環境污染問題。

2.2提升畜牧養殖污染治理水平

現階段，隨著社會經濟的快速發展，畜牧養殖業呈現出規模化的發展態勢，針對于這一情況，加強畜牧養殖環境保護，對畜牧養殖存在的環境污染問題進行治理，顯得至關重要。在這一過程中，要結合畜牧養殖帶來的環境污染、大氣污染、水源污染問題，加大資金投入，對畜牧養殖污染問題進行針對性的防治和處理。在提升畜牧養殖污染治理時，可以構建無公害處理中心，把握畜牧養殖規模化的發展態勢，對污染問題做好有效地處理。同時，在提升畜牧養殖污染治理水平時，加強對科學技術水平的實踐應用，提升畜牧養殖水平，減少環境污染問題。如構建沼氣池，對牲畜排放的糞便進行處理和應用，減少環境的污染。又如對牲畜排放的糞便以及養殖所產生的污水進行凈化處理，采用無害化處理技術，可以有效地降低糞便及污染給環境帶來的污染，實現畜牧養殖的可持續發展目標。

2.3創新傳統的畜牧養殖模式

隨著社會經濟的快速發展，畜牧養殖模式要做好創新發展，注重構建健康生態的畜牧養殖模式，從而促進農牧養殖生態化發展。創建生態化的畜牧養殖模式，能夠將生態環境保護與畜牧養殖工作進行緊密地結合，對畜牧養殖過程中存在的環境污染問題做好針對性的處理。這一過程中，可以推廣綠色獸藥以及綠色飼料，提升農畜產品的綠色化水準，借助于生態養殖模式，減少畜牧養殖產生的環境污染問題等。同時，在畜牧養殖過程中，要注重對畜牧養殖法律制度做好建設，針對于相關污染問題，構建完善的畜牧養殖法律制度。通過法律制度建設，對畜牧養殖的環境污染問題做好法律監管。通過加強法律制度建設以及實現生態化畜牧養殖模式，提升畜牧養殖的生態化水平，降低畜牧養殖帶來的環境污染問題，更加有效地實現畜牧養殖的長遠發展和進步目標。

2.4完善畜牧養殖管理制度

地方畜牧局應當在政府職能部門的領導下完善基層畜牧養殖管理制度，出臺具體政策，明確具體規范，全面推進基層畜牧養殖的科學化、規范化發展。從環境保護層面看，出臺糞便處理、藥物使用管理、飼料管理、疫病防控管理等相關政策與制度，嚴格要求養殖戶按照政策與制度進行操作，同時加強監督管理，務必要兼顧基層畜牧養殖的經濟效益、產業發展及生態環保。

3結束語

綜上所述，畜牧養殖業應該提高對環境保護的認識，通過科學的飼養管理來減少污染源，及時清理牲畜的排泄物，做好飼養人員日常操作前的消毒工作，進而達到保護自然環境的目的。

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（廣西壯族自治區畜牧研究所 廣西南寧 530001;廣西壯族自治區畜禽品種改良站 廣西南寧 530001）