生產與運作管理課程“教學工廠”式實踐教學探討

楊依依

摘 要：生產與運作管理課程的特點要求在課程教學中必須重視實踐教學，將“教學工廠”模式引入到生產與運作管理課程的實踐教學中是一種新的嘗試。本文從教學目標、教學內容、教學組織、教學評價四個維度，對基于“教學工廠”的生產與運作管理課程實踐教學進行了探討，以提高課程教學質量、實現課程教學目標。

關鍵詞：生產與運作管理;教學工廠;實踐教學

中圖分類號：TB 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.30.078

1 生產與運作管理課程的特點

生產與運作管理是管理類專業的重要核心課程。實踐性強、工程與管理學科交叉的課程特點，使生產與運作管理課程一直被認為是“老師難教、學生難學”。

由于缺乏企業工作背景、對企業生產過程沒有實際體驗，僅通過課堂的理論講授，學生很難理解一些復雜的運作管理問題。學生普遍認為該課程過于理論化，太抽象，難以熟練掌握課程相關知識，從而造成學生對課程學習信心不足、積極性不高。

在生產與運作管理課程的教學中，教師也在不斷嘗試開發與運用各種實踐教學手段。但由于條件限制，往往只能采取案例分析、觀看錄像、實地參觀、專家講座、計算機模擬仿真等手段。理論講授較多，實踐項目較少，學生沒有實際參與企業生產運作的機會，與企業管理實際脫節，難以達到生產與運作管理課程應用技能的培養要求。

2 “教學工廠”模式的引入

“教學工廠（Teaching Factory） ”模式是新加坡南洋理工學院將國際先進的校企合作辦學理念本土化的成功嘗試。它將工廠環境引入學校，在校內建起技術先進、設備完善、環境逼真的教學型工廠，形成學校、實訓中心、企業三位一體，學校的教學、企業的經營、學生的實訓充分融合的真實實踐環境。我國國內的一些高校也紛紛借鑒新加坡“教學工廠”理念，在校內建設教學工廠，但這些教學工廠的建設基本是以工程訓練為目的。

將“教學工廠”引入到管理類課程——生產與運作管理課程的教學中，讓學生在真實的企業環境下參與管理實踐，以“員工”的角色參與企業的生產運作系統設計、計劃與運行之中，在典型工作任務的完成過程中，強化生產管理理論、技術和方法的掌握和運用。這對于提高學生解決實際問題的能力和創新能力，培養學生具備生產管理崗位的職業能力，將是一項有意義的嘗試。

本校生產與運作管理課程“教學工廠”式實踐教學擬依托本校建設中的“基于實體工廠的企業運營管理綜合實訓平臺”項目開展實踐教學活動。綜合實訓平臺項目擬建成一間具有經營性質的、教學導向型的教學工廠，為學生提供全真的生產環境和實踐能力訓練機會。在工廠實際運行當中，學校能夠根據教學計劃的安排，在工廠的生產組織過程中，以“學生”為主體展開實踐教學活動。

3 生產與運作管理課程“教學工廠”式實踐教學設計

學生在“教學工廠”中參與實踐，不再是被動的、“灌輸式”的學習，而是以“主體”的形式參與到企業生產運作之中。學生將在實踐中進一步認識理論，并以理論指導實踐。

下面，將從教學目標、教學內容、教學組織、教學評價四個維度，對基于“教學工廠”的生產與運作管理課程實踐教學進行設計，以最終實現課程實踐教學與課程專業知識學習的無縫銜接。

3.1 教學目標

基于“教學工廠”的生產與運作管理實踐教學的目標是，根據學生的特點，在特定的工作實踐環境中，對企業生產系統的設計、計劃、運行進行綜合管理訓練。通過提供真實的工作環境，以典型工作任務為中心制定崗位任務和學習內容，讓學生通過完成工作任務，學習、構建、鞏固相關生產管理理論和知識，使學生具備從事生產與運作管理所需的技能、具備從事生產運作管理所需要的工作和學習方法、具備從事管理活動所需要的人際交往、溝通、團隊合作等行為能力。

3.2 教學內容

基于“教學工廠”的生產與運作管理實踐教學內容的開發，將面向企業生產管理崗位、以工作過程為導向。首先結合生產與運作課程的理論知識模塊，根據工廠的生產實際，確定學生實踐工作崗位。然后基于對崗位工作內容的分析，明確任務崗位能力要求，并在此基礎上有針對性地制定實踐教學計劃、設置相應的實踐教學內容。

具體來講，在教學工廠中，將設置工藝員、計劃員、庫管員、品管員、班組長五個學生管理崗位，設計工藝流程設計、生產計劃與調度、庫存管理、質量控制、生產現場管理五大類運作管理實訓項目，涉及生產流程的設計與改進、設施布局決策、作業測量與工作設計、MRP運用、作業計劃與調度、物料管理、庫存控制、常用質量分析工具的使用、質量檢驗、5S現場管理、目視管理等實踐內容。

3.3 教學組織

生產與運作管理課程“教學工廠”式實踐教學的教學組織主要分三個階段進行：實習前準備、實習中指導和實習后總結。

實習前，課程專任教師與“教學工廠”技術人員組成專業指導小組，共同確定實踐教學方案、教學計劃、實踐學習考核內容及評價標準，并對學生進行分組、布置實踐學習任務。學生可以根據自身的職業興趣選擇實習崗位。在整個學習實訓過程中，教師始終處于一個組織者、引導者的位置，更多的是讓學生自己在實踐中發現問題、解決問題，引導學生在學、用結合的過程中獲得知識，創造知識。生產與運作管理課程實踐教學具體組織過程如圖1所示。

3.4 評價教學效果

“教學工廠”式實踐教學的學習效果主要從以下兩個方面進行評價：一是對學生的學習結果進行評價，即評價工作任務的完成情況。其中不僅包括學生在實際工作崗位的工作質量，還包括實習報告、工作日志的內容和質量。二是對學生的學習過程進行評價，即教師通過指導、觀察整個實踐學習過程，對學生在教學工廠實踐中習得的社會能力和職業素養做出評判并給出客觀評價，如學生的獨立工作能力、學習能力、溝通能力、協作能力、紀律性、責任意識等。

4 總結

生產與運作管理課程的特點要求在課程教學過程中必須強化實踐教學，為學生提供實踐的機會，提高學生運用所學的生產運作管理知識分析、解決企業生產運作中的實際問題的能力。“教學工廠”式任務教學是生產與運作管理課程實踐教學的一種新的嘗試。將“教學工廠”模式引入生產與運作管理課程的實踐教學中，以學生為主體、以典型工作任務為中心制定學生崗位學習的課程內容，能夠實現課程學習內容與實際生產管理的有效結合。“教學工廠”式實踐教學讓學生在真實的企業生產組織的參與過程中，強化、構建知識，培養學生分析問題、解決問題、自我學習的能力，進而提高生產與運作管理課程教學質量，實現課程教學目標。

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