我國西蘭花產業發展現狀分析

孔秀蓮 王信國

摘要：隨著人們生活質量的提高，越來越注重身體健康，西蘭花產業也獲得了快速發展，而在西蘭花產業規模越來越大的同時，也出現了一些問題。本文就分析了我國西蘭花產業的現狀，列舉了一些西蘭花產業發展中存在的問題，并有針對性的思考了一些應對策略。

關鍵詞：西蘭花;產業;發展;現狀

我國西蘭花產業在二十世紀以來發展迅猛，以2007年為例，我國西蘭花全國種植總面積達到了7.6萬hm2，總產量超過350萬t，同比增長幅度達到10%[1]。由此可見，我國西蘭花產業仍然處于快速發展階段，尚有較大的發展空間。而想要讓西蘭花產業獲得更好的發展，就必須解決西蘭花產業發展中存在的一些重點問題。

1? 西蘭花產業現狀

1.1? 種植區域

我國西蘭花產業起步較晚，西蘭花種植歷史只有30年左右，和很多世界農業大國相比仍然存在較大的差距。經過30年的發展，我國西蘭花產業快速發展，如今除了西藏等少數幾個不適宜西蘭花種植的省份，西蘭花產業已經覆蓋到我國大部分地區，南方北方均有較為集中的主要產地，大都能夠實現全年供應。

1.2? 貿易

我國西蘭花產業雖然和許多世界農業發達國家存在一定的差距，但實際上我國大蘭花的國內市場需求同樣與其他國家存在差距，因此我國西蘭花產業仍然以出口為主。以2018年為例，我國西蘭花出口總量在10萬t以上，出口總額也達到了1.2億美元，是我國西蘭花產業快速發展的主要原因之一。

1.3? 品種優化

我國積極引進國外優秀西蘭花品種，例如炎秀、強漢、耐寒優秀等，在種子市場占據相當大的份額，有較強的市場競爭力;另一方面，我國積極培育國產優秀西蘭花品種，目前已經有中青系列、浙青系列、臺綠系列等，也在我國很多地區成為了主要的西蘭花作物，并且仍然在不斷優化[2]。總的來說，我國正在漸漸擺脫西蘭花種子主要依賴進口的現象。

2? 西蘭花產業發展中存在的問題

2.1? 技術問題

一方面，我國西蘭花產業起步至今只有30年左右，發展條件不夠完善，雖然技術水平進步很快，但和很多世界農業發達國家相比，仍然存在較大的差距;另一方面，由于我國西蘭花產業起步較晚，人才累積不足，缺少科研資金投入，在一定程度上限制了西蘭花產業相關技術的發展。同時，我國西蘭花加工工藝不夠成熟，不利于形成完整的西蘭花產業鏈。

2.2? 種子供應

由于我國西蘭花產業在我國歷史不長，并不屬于西蘭花的原產地，在很長一段時間內，西蘭花種子都以進口為主，一直以來都是西蘭花產業進一步發展的主要瓶頸。雖然近年來隨著我國農業技術的不斷進步，已經有許多優質的國產西蘭花品種不斷涌現，但西蘭花種子依舊存在依賴進口的問題。以臨海市為例，西蘭花種植面積超過6000hm2，但西蘭花種子主要以引進的日本品種為主，沒有定價權，2013年曾因國外公司控制，某品種種子價格由114元每包上漲到165元每包，而70%左右的西蘭花種植地只能選用該品種[3]。

2.3? 布局和推廣

由于我國緯度跨度較大，并且地區之間存在一定的技術差異，導致我國各個地區西蘭花產業發展不均，一些地區西蘭花產業發展較好，產業鏈相對完整，一些地區西蘭花產業基本未得到良好發展。同時，西蘭花產業布局不均同樣讓西蘭花相關的種植技術無法得到有效推廣，限制了我國西蘭花產業的發展。

2.4? 市場需求

在出口需求方面，我國西蘭花產業和很多世界發達國家相比仍然不夠成熟，西蘭花相關產品并不具備足夠的市場競爭力，出口需求存在瓶頸;在內部需求方面，我國國內市場對于西蘭花相關產品的需求并沒有得到充分開發，不利于西蘭花產業的進一步發展。市場需求的不足導致一些西蘭花產業發展速度較快的區域面臨一定的銷售風險，有西蘭花滯銷的可能性。

3? 應對策略

3.1? 增加技術投入

政府、企業與研究機構應該通力合作，促進技術發展。政府需要充分發揮自身的宏觀調控職能，既要出臺相關政策，引導企業加強對技術的重視，也要增加對研究機構的資金投入。企業需要積極創新，與研究機構達成合作，通過生產效率更高的生產技術、附加值更高的加工技術，在充分實現經濟效益的同時，不斷提高我國西蘭花產業的技術水平。

3.2? 拉動內需

目前我國西蘭花出口量已經日趨穩定，國際市場競爭力在短期內很難得到快速提升，因此在短時間內，拉動農耕內需是西蘭花產業進一步發展的關鍵。一方面，需要做好宣傳工作，通過報紙、網絡、廣播、電視等媒介，加強消費者對西蘭花綠色、健康的特點的認識，從而拉動市場需求;另一方面，也需要加強市場監管，通過質檢等手段，避免低品質西蘭花產品流入市場。

3.3? 品牌建設

做好品牌建設，無論是對于西蘭花產品的國際市場競爭力，還是對于拉動國內西蘭花產品的市場需求，都能起到起到關鍵性的促進作用。一方面，要不斷優化國產西蘭花品種，培育更多更適合本地種植的優秀西蘭花品種，同時推進規模化的種子培育產業，擺脫對進口種子的依賴性，建立國產優質的西蘭花品牌;另一方面，也要不斷優化西蘭花生產技術與加工技術，為市場提供綠色、健康的高質量西蘭花產品，不斷提升市場競爭力，打造過硬的西蘭花品牌。

參考文獻

[1] 李占省，劉玉梅，方智遠，等.我國青花菜產業發展現狀、存在問題與應對策略[J].中國蔬菜，2019，362（4）：7-11.

[2] 施俊生.國家西蘭花良種重大科研聯合攻關進展及對策建議[J].浙江農業科學，2019，60（12）：2223-2225.

[3] 屈為棟，何道根，蘇英京.臺州市西蘭花產業現狀、存在問題及發展對策[J].浙江農業科學，2009（6）：1065.