文旅融合背景下旅游英語教學(xué)改革探索與實踐

【摘要】文化與旅游融合發(fā)展的新背景要求負責(zé)旅游人才輸出的高職院校在人才培養(yǎng)上適時作出調(diào)整。旅游英語作為旅游專業(yè)的核心課程，只有在教學(xué)內(nèi)容、授課方法和師資隊伍三個方面進行改革才能培養(yǎng)出滿足行業(yè)企業(yè)需求的復(fù)合型旅游人才，才可以更好地為服務(wù)地方經(jīng)濟作出貢獻。

【關(guān)鍵詞】文旅融合;旅游英語;教學(xué)改革

【作者簡介】吳晶，寧夏財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

【基金項目】2020年度寧夏高等學(xué)校科學(xué)研究項目“全域旅游背景下寧夏復(fù)合型旅游人才供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革研究”（項目編號：NGY2020165）。

隨著我國經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展和全面小康社會的建成，旅游業(yè)已成為滿足廣大人民日益增長的美好生活需要的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。為增強和彰顯文化自信，統(tǒng)籌文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游資源開發(fā)，提高國家文化軟實力和中華文化影響力，推動文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展，國務(wù)院機構(gòu)改革中，將文化部與國家旅游局的職責(zé)整合，組建文化和旅游部。

文化和旅游部的組建體現(xiàn)了我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢和廣闊前景，即文化旅游融合發(fā)展。文化和旅游二者共融共生，密不可分。文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體。國家機構(gòu)的改革和行業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求負責(zé)旅游人才輸出的各高校調(diào)整人才培養(yǎng)方向以更好地契合文化和旅游業(yè)的發(fā)展。高職院校是培養(yǎng)旅游人才的主要陣地，國家對職業(yè)教育發(fā)展的鼓勵和資金投入要求各高職院校能適時調(diào)整人才培養(yǎng)方案，為更好地服務(wù)地方經(jīng)濟作出貢獻。旅游英語作為旅游專業(yè)的核心課程，應(yīng)該根據(jù)行業(yè)企業(yè)需求和實際教學(xué)情況進行改革，以適應(yīng)文化旅游融合發(fā)展的新趨勢。

一、文化旅游融合發(fā)展對旅游人才的要求

近幾年，文化和旅游產(chǎn)業(yè)進入了快速發(fā)展和增長期。文化旅游融合發(fā)展的新趨勢對旅游從業(yè)人員提出了新的要求。為了加強對外文化交流，推動中華文化走出去，旅游從業(yè)人員必須掌握過硬的導(dǎo)游技能、擁有扎實的語言功底和通曉中國文化，成為復(fù)合型旅游人才。國家和行業(yè)對復(fù)合型旅游人才的需求給整個文化和旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員帶來了機遇和挑戰(zhàn)，也向輸出旅游人才的各高職院校指明了人才培養(yǎng)和教育教學(xué)改革的必要性。

旅游英語作為旅游專業(yè)的核心課程，開設(shè)本課程的目的是使旅游從業(yè)人員為入境外國游客和國內(nèi)出境游客服務(wù)時具備扎實的語言功底、過硬的導(dǎo)游技能和通曉中外文化的能力，進行跨文化交際，傳播中國傳統(tǒng)文化。旅游英語課程設(shè)定的教學(xué)目標符合國家、行業(yè)對復(fù)合型旅游人才的需求，適應(yīng)文化旅游融合發(fā)展的趨勢和廣闊前景。

二、高職院校旅游英語課程教學(xué)現(xiàn)狀

旅游英語作為高職院校旅游專業(yè)的核心課程，要求學(xué)生通過這一課程的學(xué)習(xí)具備扎實的英語語言基礎(chǔ)、較強的英語導(dǎo)游服務(wù)技能、較高的中西文化素養(yǎng)和自如的跨文化交際能力。但是在實際教學(xué)中，旅游英語課程教學(xué)受到教材、課時、教師、設(shè)備等軟硬件的限制，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和師資隊伍等方面還存在一定的問題。

1.教學(xué)內(nèi)容陳舊，缺乏特色文化。高職院校目前所使用的旅游英語教材大多由高等教育出版社、外語教學(xué)與研究出版社、大連理工出版社等出版，教材內(nèi)容主要圍繞導(dǎo)游服務(wù)工作的食、住、行、游、購、娛等各個環(huán)節(jié)，全國各地一些景點的英文導(dǎo)游詞講解外加部分中國傳統(tǒng)文化展開，內(nèi)容紛繁復(fù)雜，針對性不強，部分中國傳統(tǒng)文化的篇幅和內(nèi)容對高職學(xué)生在理解上有很大難度，而地方特色文化在所有旅游英語教材中幾乎沒有涉及。旅游英語實際教學(xué)中由于受總體課時和教材內(nèi)容的限制，授課教師只能將書本知識傳授給學(xué)生。教學(xué)內(nèi)容依舊沿襲對傳統(tǒng)的食、住、行、游、購、娛或全國部分景點英文導(dǎo)游詞的講解分析，課時稍微寬松時會拓展一些中國傳統(tǒng)文化內(nèi)容，課時緊張時這部分內(nèi)容會被縮減掉。旅游英語教學(xué)中，特色文化內(nèi)容的缺失會影響將來從事旅游行業(yè)學(xué)生的文化知識儲備。旅游和文化是密不可分的，導(dǎo)游只有真正掌握和熟悉一個國家和地區(qū)的文化才能真正了解這個國家和地區(qū)的人民和風(fēng)土人情，才能更好地為游客提供專業(yè)滿意的服務(wù)。

2.教學(xué)方法單一，實踐實訓(xùn)不足。在“互聯(lián)網(wǎng)+”教育背景下和信息化快速發(fā)展的當下，大多數(shù)高職院校的旅游英語課程依然采用傳統(tǒng)的線下教學(xué)方式，圍繞書本、教案、課件、書面作業(yè)等開展教學(xué)。在新冠疫情比較嚴重的2020年，旅游英語線上教學(xué)開始慢慢普及。學(xué)生返校以后，旅游英語課程逐步采用線上、線下混合的教學(xué)模式，但是個別院校的教師為了省事，仍然采用純線下的教學(xué)方式。以線上、線下混合教學(xué)模式教授旅游英語是很好的嘗試，但在實際授課過程中，受到課時的限制、教材內(nèi)容的繁瑣、學(xué)生英語水平差異等因素的影響，旅游英語授課教師往往會壓縮或者忽略實踐實訓(xùn)課時或環(huán)節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生的導(dǎo)游實踐應(yīng)用能力和跨文化交際能力有所欠缺。旅游英語是實踐性很強的專業(yè)課程，單純的線下教學(xué)或者缺乏實踐實訓(xùn)的線上線下混合教學(xué)還遠遠達不到設(shè)定的教學(xué)目標和學(xué)習(xí)效果。因此，旅游英語課程的教學(xué)方法需要改革，單一、死板的授課方式很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和能動性，更難滿足行業(yè)企業(yè)對復(fù)合型旅游人才的要求。

3.師資隊伍缺乏導(dǎo)游實踐經(jīng)驗。教授旅游英語課程的教師應(yīng)該具備扎實的英語語言功底、豐富的旅游行業(yè)實踐經(jīng)驗、深厚的文化知識素養(yǎng)和很強的跨文化交際能力。但現(xiàn)實是，廣大高職院校旅游英語課程的授課教師大部分為英語專業(yè)的碩士畢業(yè)生，缺乏旅游行業(yè)背景和實踐經(jīng)驗，部分教師甚至不了解旅游行業(yè)的發(fā)展和前景，課堂授課只是單純地關(guān)起門來照本宣科，忽略了高職院校辦學(xué)的基本思路：產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合、校企合作。旅游英語課程授課教師在旅游行業(yè)背景和實踐經(jīng)驗方面的缺乏使得這一課程的授課只是單純的英語語言學(xué)習(xí)，學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能、跨文化交際能力、處理突發(fā)問題的能力、具體的實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)等均有部分程度的欠缺和不足。因此，旅游英語課程師資隊伍的整體素養(yǎng)需要不斷提升，具體包括旅游行業(yè)實踐經(jīng)驗、綜合文化知識素養(yǎng)、突發(fā)狀況處理能力和跨文化交際能力等。

三、文旅融合發(fā)展背景下旅游英語課程教學(xué)改革路徑

面對旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢——文旅融合發(fā)展和旅游英語課程教學(xué)中存在的實際問題，旅游英語課程教學(xué)改革勢在必行，可從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和師資隊伍建設(shè)三個方面展開。

1.整合教學(xué)內(nèi)容，增加特色文化。對于旅游英語教學(xué)內(nèi)容方面的問題，筆者建議在教學(xué)中整合教材內(nèi)容，添加文化板塊。旅游英語主要應(yīng)用人群是為入境游客服務(wù)的導(dǎo)游和為出境游客服務(wù)的領(lǐng)隊。因此，作者認為旅游英語課程內(nèi)容應(yīng)包含英語導(dǎo)游服務(wù)基本技能、文化板塊、應(yīng)急處理、實踐實訓(xùn)等內(nèi)容。文化板塊需包含中國傳統(tǒng)文化和地方特色文化，只有通曉以上兩種文化的導(dǎo)服人員才能更好地進行跨文化交際和傳播中國傳統(tǒng)文化。以寧夏財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語課程為例，旅游英語課程組全體教師經(jīng)過多次行業(yè)企業(yè)調(diào)研并與同專業(yè)組英語視聽說、英語導(dǎo)游實務(wù)和英語國家概況等課程授課教師商討后，刪除了課程間的重復(fù)部分，最終確定了教學(xué)內(nèi)容：導(dǎo)游服務(wù)基本技能、地方特色文化、應(yīng)急處理、實踐實訓(xùn)等。地方特色文化主要圍繞寧夏的經(jīng)典文化展開，如沙漠文化、史前文化、黃河文化等。在實際教學(xué)中，教師將授課內(nèi)容和相關(guān)文化緊密銜接，語言、導(dǎo)服與文化相互融合，增強了學(xué)生的語言基礎(chǔ)、導(dǎo)服技能和文化素養(yǎng)。

2.革新教學(xué)方法，加強實踐實訓(xùn)。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的發(fā)展和教育信息化的普及，旅游英語課程教學(xué)也應(yīng)跟上時代和技術(shù)發(fā)展的步伐，授課教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的實際情況調(diào)整教學(xué)方法，將新的信息技術(shù)應(yīng)用到教學(xué)中。實踐是最好的老師，在課程教學(xué)中增加實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)將在很大程度上提升學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)水平。以寧夏財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語課程為例，課程組全體教師集思廣益，在學(xué)習(xí)通平臺上傳教學(xué)基本內(nèi)容、拓展資料、應(yīng)急視頻、實訓(xùn)項目、課后作業(yè)等。在線上平臺的輔助下，學(xué)生可以課前預(yù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，課中積極參與課堂活動，課后完成實踐視頻的錄制。線上平臺的使用不僅方便學(xué)生隨時隨地學(xué)習(xí)，而且能夠幫助教師很好地了解學(xué)習(xí)和教學(xué)效果。在實踐實訓(xùn)方面，旅游英語課程組進行了大膽的嘗試，舉辦了導(dǎo)游服務(wù)技能大賽、紅色故事講解大賽和配音大賽等，并在學(xué)期內(nèi)聯(lián)系合作的景區(qū)和旅行社資深導(dǎo)游將學(xué)生帶進景點，身臨其境的體驗景區(qū)與文化，進行實地講解與模擬練習(xí)。與此同時，學(xué)校還有英語角、相關(guān)社團和文化節(jié)等第二課堂活動。各種實訓(xùn)實踐活動的開展不僅調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且有效展示了學(xué)生的語言水平、導(dǎo)游服務(wù)技能和多樣文化風(fēng)采，豐富了教學(xué)活動和校園生活。

3.加強師資培訓(xùn)，提升專業(yè)素養(yǎng)。師資隊伍是教學(xué)中的重要因素。廣大高職院校旅游英語課程的授課教師大都是英語專業(yè)的碩士生，缺乏旅游行業(yè)背景和專業(yè)實踐經(jīng)驗。因此，加強師資隊伍建設(shè)對旅游英語課程至關(guān)重要。提升師資隊伍專業(yè)素養(yǎng)主要通過兩種途徑，一是外部引入，二是內(nèi)部培養(yǎng)。外部引入主要是從旅游行業(yè)企業(yè)引入資深的英語導(dǎo)游以加強師資隊伍力量，內(nèi)部培養(yǎng)主要把校內(nèi)老師派到旅游行業(yè)企業(yè)進行英語導(dǎo)游的各種實踐，加強導(dǎo)游專業(yè)素養(yǎng)和實踐經(jīng)驗積累。另外，通過上述兩種方式培養(yǎng)的教師還要經(jīng)常參加各種關(guān)于旅游的論壇、發(fā)展研討等以了解行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，更好地為教學(xué)服務(wù)。以寧夏財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，學(xué)院和系部通過外引內(nèi)培、送師進企、專兼結(jié)合、技能競賽、承擔(dān)課題、信息化大賽等方式培養(yǎng)了一支優(yōu)良的旅游英語教學(xué)團隊。團隊中有5名教師已經(jīng)考取英語導(dǎo)游資格證書，并在假期、周末等閑暇時間親自帶領(lǐng)外國來寧旅行團體驗寧夏風(fēng)情;團隊成員均擔(dān)任過區(qū)級、國家級導(dǎo)游大賽指導(dǎo)教師，參加過區(qū)級、國家級信息化大賽;團隊成員主持并參與過區(qū)級、國家級文化旅游相關(guān)課題，發(fā)表文化旅游相關(guān)學(xué)術(shù)論文若干篇;團隊成員均擔(dān)任過旅游專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的指導(dǎo)教師。優(yōu)秀的教師隊伍為旅游英語教學(xué)提供了強大的師資保障，更為教學(xué)改革的順利實施奠定了堅實的基礎(chǔ)。

在文化旅游融合發(fā)展的背景下，旅游英語需根據(jù)行業(yè)發(fā)展要求適時調(diào)整授課內(nèi)容、教學(xué)方法并加強師資隊伍建設(shè)。在旅游英語教學(xué)中，只有通過整合教學(xué)內(nèi)容、革新教學(xué)方法、添加文化板塊、加強實踐實訓(xùn)等才能培養(yǎng)出行業(yè)企業(yè)需要的具備扎實的英語語言基礎(chǔ)、較強的導(dǎo)游服務(wù)技能、較高的文化知識素養(yǎng)的復(fù)合型旅游人才，從而更好地為游客進行導(dǎo)游服務(wù)、跨文化交際和傳播中國傳統(tǒng)文化。

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