畜牧業(yè)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展

繆娟娟

摘要：近年，隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，畜牧生產(chǎn)已經(jīng)成為農(nóng)村重要的經(jīng)濟(jì)支柱，畜牧業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中起著非常重要的作用。如東縣畜牧養(yǎng)殖過程中，存在著養(yǎng)殖規(guī)模不一、產(chǎn)業(yè)體系不完善、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、農(nóng)村散養(yǎng)與規(guī)模養(yǎng)殖長期存在、畜禽養(yǎng)殖污染處理能力弱、可持續(xù)發(fā)展能力較弱等問題，因此需要逐步解決這些問題，讓畜禽業(yè)更健康，產(chǎn)品安全可靠，這也是該縣未來需要明確的方向。該文主要論述如東縣養(yǎng)殖過程中存在的問題及可持續(xù)發(fā)展措施。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);生態(tài)健康養(yǎng)殖;問題;可持續(xù)發(fā)展

中圖分類號：F326.3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.24.068

Healthy Breeding and Sustainable Development of Animal Husbandry

MIAO Juanjuan

（Dugang Animal Husbandry and Veterinary Station，Rudong County，Nantong Jiangsu 226400，China）

Abstract：In recent years，with the development of animal husbandry，livestock production has become an important economic pillar in rural areas，accounting for 35% of the total agricultural output value in the country，so animal husbandry plays a very important role in the process of rural economic development. In Rudong County，there are some problems，such as the different scale of farming，the imperfect industrial system，the low level of standardization，the long-term existence of free-range farming and large-scale farming in rural areas，the weak ability of livestock and poultry farming to deal with pollution and the weak ability of sustainable development，etc.，therefore，we need to gradually solve these problems，so that the livestock and poultry industry more healthy，safe and reliable products，which is the county's future needs a clear direction. This article mainly discusses the existing problems in Rudong County's aquaculture process and measures for sustainable development.

Keywords：animal husbandry，ecological health breeding，problems，sustainable development

0引言

畜牧業(yè)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是農(nóng)民發(fā)家致富的重要途徑，對促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有不可替代的作用。近年來，我國畜牧業(yè)不斷向集約化、規(guī)模化方向發(fā)展，但在養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、數(shù)量增加的同時，畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重。各種污染物隨意排放，對水源、土壤、空氣造成嚴(yán)重危害，引起多種動物傳染性疫病的傳播流行。推進(jìn)畜牧業(yè)健康養(yǎng)殖以及可持續(xù)發(fā)展是目前行業(yè)關(guān)注的重點。

1畜牧養(yǎng)殖過程中存在的問題

1.1養(yǎng)殖觀念落后

目前如東縣以小規(guī)模散養(yǎng)為主，大部分養(yǎng)殖戶思想觀念比較傳統(tǒng)，養(yǎng)殖技術(shù)比較落后，未把畜牧養(yǎng)殖作為重點項目來抓，規(guī)模較小，生產(chǎn)水平和科技含量也較低。

1.2規(guī)模化企業(yè)少

主要體現(xiàn)在4個方面。第一，大多數(shù)企業(yè)市場開拓能力、經(jīng)營規(guī)模、科技含量、產(chǎn)業(yè)化程度等明顯較弱，處于剛起步的階段。第二，畜牧業(yè)龍頭企業(yè)較少，無法帶動農(nóng)戶集中化、規(guī)模化生產(chǎn)，養(yǎng)殖方法還停留在以往的方式上。第三，農(nóng)戶和企業(yè)之間的分工、銷售利潤以及結(jié)成風(fēng)險共擔(dān)等問題未得到很好的解決，極大影響農(nóng)戶養(yǎng)殖的積極性。第四，扶持龍頭企業(yè)的措施未得到真正落實，企業(yè)也反映強(qiáng)烈[1]。

1.3資金投入不足

畜牧業(yè)的發(fā)展，對養(yǎng)殖人員的要求越來越高，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式要及時轉(zhuǎn)變，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用先進(jìn)的養(yǎng)殖方法和養(yǎng)殖理念，保證資源被有效地利用。技術(shù)資金投入不足會使很多單位沒有充裕的資金來購買設(shè)備，在養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中，若無充足資金，會造成很多先進(jìn)的技術(shù)不能應(yīng)用推廣[2]。

1.4產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢

就現(xiàn)階段如東縣畜牧業(yè)養(yǎng)殖情況來看，缺少龍頭企業(yè)，且沒有形成完善的體系，養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模存在一定風(fēng)險。一些規(guī)模較大的企業(yè)，由于缺少固定畜產(chǎn)品，難以發(fā)揮應(yīng)有的優(yōu)勢[3]。

2畜牧健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展的必要性

健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展相輔相成，其作用表現(xiàn)在5方面。

（1）健康養(yǎng)殖不僅可以保證畜禽產(chǎn)品的安全，還可以促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展;

（2）實施健康養(yǎng)殖，可以使畜牧業(yè)走向發(fā)展前景好、環(huán)境保護(hù)好、經(jīng)濟(jì)效益好等的道路，更是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的保障和基石;

（3）實施健康養(yǎng)殖，有利于提供更安全、更放心的無公害產(chǎn)品，有利于創(chuàng)建知名品牌，有助于拓展國際市場，提高經(jīng)濟(jì)效益;

（4）實施健康養(yǎng)殖，可以發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的現(xiàn)代畜牧企業(yè);

（5）實施健康養(yǎng)殖，還有利于完善行業(yè)管理，健全管理制度，改革獸醫(yī)管理體制，適應(yīng)市場和完善經(jīng)濟(jì)管理體制，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展實現(xiàn)可持續(xù)目標(biāo)[4]。

3可持續(xù)發(fā)展對策

3.1快速推廣規(guī)模化養(yǎng)殖

結(jié)合目前畜牧業(yè)發(fā)展的具體情況，加快推廣規(guī)模化養(yǎng)殖非常重要，必須要建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化的養(yǎng)殖小區(qū)，通過建立養(yǎng)殖小區(qū)，配備相應(yīng)的設(shè)備，對糞便進(jìn)行合理科學(xué)的處理，同時，還有利于實現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖，從而全面提高畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[5]。

3.2進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

要想提升畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，就要搞好標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地和示范養(yǎng)殖區(qū)，從根本上提高畜牧養(yǎng)殖的水平，從而使畜牧產(chǎn)品和國際市場接軌，具有市場競爭力。此外，還需要從生產(chǎn)設(shè)備、原材料采購、檢測和產(chǎn)品加工等方面入手，建立一套科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩w系，從而實現(xiàn)畜牧業(yè)健康快速的發(fā)展[6]。

3.3提高養(yǎng)殖戶的綜合素養(yǎng)

在畜牧業(yè)健康養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖戶的綜合素養(yǎng)直接影響現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，因此，相關(guān)部門需要定期開展培訓(xùn)，還要提供相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)支持，讓養(yǎng)殖戶知道如何才是科學(xué)飼養(yǎng)，進(jìn)而不斷提高自己的綜合素養(yǎng)[7]。

3.4引進(jìn)新技術(shù)，創(chuàng)新經(jīng)營模式

首先，政府可以通過實地考察，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和優(yōu)良品種。經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，可以讓農(nóng)民外出學(xué)習(xí)新技術(shù)，創(chuàng)新經(jīng)營模式，尤其引進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，簡化農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，實現(xiàn)資源整合。其次，還要培養(yǎng)一批大型畜牧龍頭企業(yè)，加大投資力度，引進(jìn)新品種，新技術(shù)，政府幫忙開發(fā)市場，對帶動力強(qiáng)、輻射面大的畜牧產(chǎn)品進(jìn)行全村推廣。同時，政府還要搭建交易平臺，解決養(yǎng)殖戶后顧之憂，推進(jìn)現(xiàn)代綠色產(chǎn)品的快速發(fā)展，從而帶動如東縣經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步[8]。

3.5治理糞污

指導(dǎo)如東縣全面實施糞污資源化利用，確保全縣糞污利用率達(dá)到90%以上，同時帶動隔壁縣開展糞污資源化利用，進(jìn)而全面提高全市的糞污資源化利用率[9]。

3.6完善養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件

在當(dāng)今社會環(huán)境發(fā)展下，畜牧業(yè)逐漸規(guī)范，很多養(yǎng)殖企業(yè)為了適應(yīng)市場開始創(chuàng)新養(yǎng)殖方式與模式，推動畜牧業(yè)進(jìn)步，實踐可持續(xù)發(fā)展。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，利用養(yǎng)殖場附近的自然條件與環(huán)境，達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖的目的。例如可以在畜禽飼料中加入有益微生物。此外，畜禽養(yǎng)殖向生態(tài)化方向轉(zhuǎn)變，基礎(chǔ)設(shè)施是非常重要的條件，在養(yǎng)殖設(shè)施方面增加投入，改善畜禽養(yǎng)殖場條件，使養(yǎng)殖場更具規(guī)模化和現(xiàn)代化。養(yǎng)殖企業(yè)提高養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用水平，體現(xiàn)出現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)的含量。政府部門應(yīng)發(fā)揮好引導(dǎo)作用，按照養(yǎng)殖法律法規(guī)給予宏觀指導(dǎo)，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)范性，這對實現(xiàn)生態(tài)化畜禽養(yǎng)殖目標(biāo)也是一種扶持與幫助。

4結(jié)束語

結(jié)合如東縣畜牧養(yǎng)殖的實施現(xiàn)狀，畜牧健康養(yǎng)殖的積極推廣，有利于構(gòu)建健康、生態(tài)化畜牧生態(tài)養(yǎng)殖體系，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)污染嚴(yán)重、發(fā)病率高、養(yǎng)殖環(huán)境臟亂差等問題及時解決。同時，推進(jìn)畜牧健康養(yǎng)殖，還有利于加快所在地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，切實加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)水平，形成規(guī)模化養(yǎng)殖條件，真正達(dá)到畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

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