施用葉面肥對魔芋生長及其品質的影響

曾黎瓊，曾 民，楊自光，段玉云，3*，漢瑞林*

（1.云南省農業科學院生物技術與種質資源研究所/云南省農業生物技術重點實驗室/農業部西南作物基因資源與種質創制重點實驗室，云南 昆明 650231；2.昆明市西山區農業技術推廣站，云南 昆明 650100；3.云南省農業科學院科技成果轉化管理處，云南 昆明 650231）

云南省委、省政府提出打造世界一流“綠色食品牌”目標，是促進云南省食品工業龍頭企業發展壯大，推動云南農產品品牌化發展的重要戰略舉措。要生產優質的農產品，必須有良好的生態環境、健康的農作物品種和農業投入品。“量宇植物之母”是云南中翼鼎東投資集團生物科技開發有限公司從褐煤中提取出的新型肥料。據報道，量宇植物之母含有豐富的生物堿、植物芳香物質、植物多酚、有機酸，能夠全面呵護植物成長的每一階段，能夠實現農藥化肥減量化，有效降低農民種植成本和實現增產增效目標，為中國傳統農業生產方式轉型開創了一條綠色出路。

魔芋是天南星科（Araceae）魔芋屬（Amorphophallus）多年生草本植物，是唯一能大量合成葡甘露聚糖的植物，在食品、醫藥、化工等領域都有一定的開發應用。葉面追肥具有見效快、作用強、利用率高、施用簡便、增產增效明顯的特點，能夠提高作物產量和品質，增強作物抗性[1-3]。本試驗研究葉面噴施不同量“量宇植物之母”對魔芋長勢、葉片光合效率、魔芋抗病性和魔芋產量以及品質的影響，為云南乃至全國推廣應用新型肥料“量宇植物之母”提供技術和理論依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試魔芋：云芋1號。

“量宇植物之母”：云南中翼鼎東投資集團生物科技開發有限公司提供。

1.2 試驗設計

試驗地設在昆明市西山區團結鄉蔡家社區大平地村，海拔2120 m，年降雨量924 mm，年平均氣溫15.8℃。土壤質地疏松，前茬作物為玉米。2020年4月30日播種前土壤分析結果顯示，pH值為5.69，有機質為30.68 g·kg-1、全氮3.26 g·kg-1、水解性氮226 mg·kg-1、有效磷112.3 mg·kg-1、緩效鉀549 mg·kg-1、速效鉀499 mg·kg-1、交換性鎂350.0 mg·kg-1、有效鋅3.47 mg·kg-1、有效硼0.6 mg·kg-1、有效錳47.8 mg·kg-1、有效硫23.78 mg·kg-1、有效鉬0.16 mg·kg-1、砷14.7 mg·kg-1、汞0.155 mg·kg-1、鉛55.9 mg·kg-1、鎘0 mg·kg-1、總鉻70.6 mg·kg-1。

2020年5月2日播種，播種方式為雙行魔芋—玉米—雙行魔芋。播種時魔芋種芋平均重量為25±5 g·個-1。根據地塊坡向從上到下拉線開溝，溝寬40 cm，溝深15 cm。底肥為農家肥15 t·hm-2，沃夫特控釋肥料（總養分42%，硫酸鉀型，N∶P2O5∶K2O=22∶8∶12）600 kg·hm-2。試驗隨機區組設計，4個處理，3次重復。處理T1，不施“量宇植物之母”，常規農藥（苯醚甲環唑10 g+代森錳鋅15 g）+清水=，總體積15 L，葉面噴施。處理T2，10 mL“量宇植物之母”+常規農藥（苯醚甲環唑10 g+代森錳鋅15 g）+清水，總體積15 L，葉面噴施。處理T3，20 mL“量宇植物之母”+常規農藥（苯醚甲環唑10 g+代森錳鋅15 g）+清水，總體積15 L，葉面噴施。處理T4，30 mL“量宇植物之母”+常規農藥（苯醚甲環唑10 g+代森錳鋅15 g）+清水，總體積15 L，葉面噴施。各處理噴施量675 L·hm-2。8月20日、9月10日、10月1日共噴施3次。小區面積為72.5 m2=50 m×1.45 m，共12個小區，總面積0.087 hm2。種植密度10.35萬株·hm-2。

中耕鋤草、病蟲害防治等按常規魔芋生產規程進行。

1.3 調查方法

參考費甫華等[7]的方法定期調查魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長以及魔芋病害發生情況。利用LI-6400XT光合作用測量儀測量魔芋葉片的光合作用效率。

采收時測產，并測定球莖含水量、粘度（準確稱取新鮮魔芋25.0 g，加水定容至500 mL，勻漿后按NY/T 494-2010測定）、葡甘露聚糖（按NY/T 494-2010測定）、可溶性總糖（蒽酮比色法）和可溶性蛋白質（考馬斯亮藍比色法）含量。

1.4 數據統計分析

采用Excel 2010和SPSS 19.0軟件進行試驗數據的分析比較，多重比較采用LSD法。

2 結果與分析

2.1 不同處理對魔芋長勢的影響

9月7日、10月10日調查了不同處理魔芋的株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長。從表1可見，除9月7日處理T2的開展度（39.9 cm）低于處理T1（CK）外，其它施用“量宇植物之母”處理的魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長都高于處理T1（CK）的。9月7日施用“量宇植物之母”處理的魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長與處理T1（CK）差異不顯著。10月10日處理T2和處理T3的魔芋株高和葉柄高度顯著高于處理T1（CK）的。可見，施用“量宇植物之母”能夠增加魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長。

表1 不同處理對魔芋農藝性狀的影響

2.2 不同處理對魔芋葉片光合效率的影響

10月10日利用LI-6400XT光合測量儀測定了不同處理魔芋葉片的光合作用效率，主要參數包括凈光合速率、氣孔導度、胞間二氧化碳濃度、蒸騰速率等。從表2可見，施用“量宇植物之母”處理的凈光合速率和胞間二氧化碳濃度均高于處理T1（CK）的；處理T2、處理T4的凈光合速率顯著高于處理T1（CK）的；處理T3、處理T4的胞間二氧化碳濃度顯著高于處理T1（CK）的；處理T2的氣孔導度和蒸騰速率均最大，極顯著高于處理T1（CK）的。

表2 不同處理對魔芋光合效率的影響

2.3 不同處理對魔芋產量的影響

2020年10月27日進行了測產，每個小區測產面積為2.9 m2。從表3可見，處理T2大芋平均重量（0.149 kg）、子芋平均重量（13.0 g）和單株產量（0.206 kg）均最高，生長系數為8.24，折合單產為21330 kg·hm-2，比處理T1（CK）增產10.09%。4個處理的大芋個數、大芋重量、大芋平均重量、子芋個數、子芋重量、單株產量、折合單產以及生長系數差異都不顯著。處理T2、處理T3、處理T4的爛芋和死株占比都低于處理T1（CK）的。處理T3的爛芋和死株占比最低，為6.7%，與處理T1（CK）差異顯著，但是與處理T2、處理T4間差異不顯著。可見，施用“量宇植物之母”降低了魔芋爛芋和死株占比，增加了魔芋的產量。

表3 施用“量宇植物之母”對魔芋產量的影響

2.4 不同處理對魔芋品質的影響

從表4可見，4個處理的含水量在81.00%～82.13%，差異不顯著。施用“量宇植物之母”提高了魔芋球莖粘度、葡甘露聚糖、可溶性總糖含量。處理T3粘度最大，為5083 mPa·s，與其它處理差異不顯著。處理T4葡甘露聚糖含量最大，為18.91%，與處理T1（CK）差異顯著。處理T4可溶性總糖含量最大，為7.70%，與處理T1（CK）差異顯著。4個處理的可溶性蛋白含量差異不顯著，在2.08%～2.11%。

表4 施用“量宇植物之母”對魔芋品質的影響

3 結論

（1）云南中翼鼎東投資集團生物科技開發有限公司生產的“量宇植物之母”，無刺激性氣味，兌水稀釋時溶解性好，無水不溶物和雜質，便于兌水葉面噴施。

（2）施用“量宇植物之母”能夠增加魔芋株高、開展度、葉柄高度、葉柄周長，增加了魔芋葉片的光合效率，增強了魔芋植株的抗病性，提高了魔芋的產量。

（3）高濃度施用“量宇植物之母”能夠提高魔芋球莖葡甘露聚糖含量和可溶性總糖含量。