談網(wǎng)絡(luò)時(shí)代質(zhì)量管理在白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用

褚昭洋

摘要：近年來(lái)，隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)理念逐漸多樣化、個(gè)性化，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也日漸激烈，其中，白酒行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系更為激烈。在發(fā)展過(guò)程中，相關(guān)行業(yè)如果想脫穎而出，就必須順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，運(yùn)用潮流的信息技術(shù)，具備這個(gè)時(shí)代所具有的特征，才能夠跟進(jìn)時(shí)代發(fā)展步伐。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代質(zhì)量管理是追隨潮流行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)系統(tǒng)，是當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的需要，同時(shí)也是各行各業(yè)在市場(chǎng)中占有優(yōu)勢(shì)的法寶。本文將簡(jiǎn)談網(wǎng)絡(luò)時(shí)代質(zhì)量管理在白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)時(shí)代;質(zhì)量管理;白酒生產(chǎn);應(yīng)用策略

引言：21世紀(jì)是信息技術(shù)快速發(fā)展的時(shí)代，各行各業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)都日漸激烈，所以各個(gè)行業(yè)的參與者都必須積極順應(yīng)社會(huì)發(fā)展潮流，緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，這樣才能夠讓自身企業(yè)在市場(chǎng)中立足并茁壯成長(zhǎng)。在這個(gè)更迭迅速的時(shí)代，速度是發(fā)展的前提，白酒企業(yè)必須針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)的發(fā)展需要做出快速反應(yīng)，而這些都必須要在白酒生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展和知識(shí)的及時(shí)更新與應(yīng)用等基礎(chǔ)上進(jìn)行。白酒企業(yè)工作流程較為繁瑣，其包括了設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié)，各個(gè)環(huán)節(jié)都必須滿足市場(chǎng)的消費(fèi)需求，而信息技術(shù)在其中起到了非常重要的作用，它不僅能夠讓白酒行業(yè)迅速適應(yīng)市場(chǎng)的需要，同時(shí)也能讓白酒行業(yè)的發(fā)展相對(duì)平穩(wěn)。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代質(zhì)量管理理念是在新管理系統(tǒng)中進(jìn)行應(yīng)用的，由于其優(yōu)勢(shì)較廣，被諸多企業(yè)所應(yīng)用，白酒企業(yè)就是其中之一。

一、網(wǎng)絡(luò)時(shí)代質(zhì)量管理的特點(diǎn)

全面品質(zhì)管理又可以簡(jiǎn)稱為TQM，它并不是近些年來(lái)發(fā)明的新概念，它最早是日本提出來(lái)的，就是為了改變?nèi)毡局圃斓漠a(chǎn)品在海外市場(chǎng)不好的聲譽(yù)，它積極采用了質(zhì)量管理學(xué)家的理論，從那之后，日本的經(jīng)濟(jì)在先前基礎(chǔ)上已有所好轉(zhuǎn)。在當(dāng)前非常激烈的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)之中，采用網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的質(zhì)量管理模式，已經(jīng)成為了每個(gè)企業(yè)發(fā)展的必備管理模式，這種模式運(yùn)作在各個(gè)企業(yè)之間，促使企業(yè)適應(yīng)這一時(shí)代的變化，并且順應(yīng)這一時(shí)代發(fā)展步伐。

當(dāng)前社會(huì)正處于網(wǎng)絡(luò)時(shí)代發(fā)展過(guò)程中，質(zhì)量管理已經(jīng)逐漸發(fā)展為一個(gè)重要的角色，因此它的職責(zé)也逐漸地發(fā)生了變化，檢測(cè)人員檢驗(yàn)出高質(zhì)量的物品，必定是經(jīng)過(guò)了在生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，并在各環(huán)節(jié)嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)下，從而達(dá)到了生產(chǎn)時(shí)的高質(zhì)量。任何物品的生產(chǎn)都是在采購(gòu)部門、生產(chǎn)部門、銷售部門的檢驗(yàn)和控制下進(jìn)行的，都必須按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制度來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)商品。質(zhì)量管理在一定程度上是由管理經(jīng)營(yíng)者決定的，在組織管理過(guò)程中，已經(jīng)把人們的滿意程度作為品鑒質(zhì)量的習(xí)慣，所以漸漸將質(zhì)量管理放在了決策管理這一層面當(dāng)中，并且進(jìn)行了質(zhì)量文化的推廣。

二、網(wǎng)絡(luò)時(shí)代質(zhì)量管理在白酒企業(yè)中的應(yīng)用

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代白酒企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)和使用質(zhì)量管理的特點(diǎn)，我們已經(jīng)有了適當(dāng)?shù)牧私猓敲淳唧w在白酒企業(yè)中怎樣進(jìn)行運(yùn)作，我們將談?wù)撘幌戮W(wǎng)絡(luò)時(shí)代質(zhì)量管理在白酒企業(yè)在生產(chǎn)，銷售過(guò)程中怎樣進(jìn)行應(yīng)用。

1.質(zhì)量控制的職能轉(zhuǎn)換

在以前白酒企業(yè)是進(jìn)行大規(guī)模的批量化的供給，但現(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)化為了定制的生產(chǎn)，為了更好滿足小眾企業(yè)的生產(chǎn)需要，所以相關(guān)企業(yè)也必須改變一下運(yùn)作方式，為了更好適應(yīng)新的供給模式，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展潮流。每個(gè)白酒企業(yè)所進(jìn)行工作流程的效率高低都決定了產(chǎn)品的結(jié)果和服務(wù)態(tài)度。將白酒企業(yè)的生產(chǎn)流程進(jìn)行優(yōu)化，可以將白酒企業(yè)的生產(chǎn)效益提高的同時(shí)進(jìn)一步符合市場(chǎng)的發(fā)展需要。例如：在商品生產(chǎn)過(guò)程中，需要進(jìn)行質(zhì)量控制的職能轉(zhuǎn)換，每個(gè)環(huán)節(jié)的主管部門都必須嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，將每個(gè)環(huán)節(jié)都必須按照產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，把質(zhì)量控制在各個(gè)環(huán)節(jié)中，檢驗(yàn)部門只是抓住了首尾兩個(gè)環(huán)節(jié)，而白酒企業(yè)如果想跟隨時(shí)代步伐的發(fā)展，就必須將每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，這樣就對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行了嚴(yán)格的控制，同時(shí)節(jié)省了大量的時(shí)間，也滿足了消費(fèi)者的需求。對(duì)質(zhì)量進(jìn)行管理和把控更多的是符合新時(shí)代的質(zhì)量管理體系的建設(shè)，而這一建設(shè)通常都是由白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者來(lái)進(jìn)行管理的，將讓客戶滿意作為一種產(chǎn)品的質(zhì)量目標(biāo)，貫徹到每一個(gè)部門中，讓生產(chǎn)過(guò)程中的參與每個(gè)員工養(yǎng)成一種習(xí)慣“一定要生產(chǎn)出讓客戶滿意的產(chǎn)品，從而達(dá)到質(zhì)量的控制”。

2.設(shè)計(jì)決定了質(zhì)量

質(zhì)量好不好是檢驗(yàn)出來(lái)的，但是白酒質(zhì)量并不是由檢驗(yàn)部門所決定的，例如：白酒質(zhì)量是由生產(chǎn)部門的生產(chǎn)過(guò)程所決定的，生產(chǎn)過(guò)程中白酒質(zhì)量的制作水平越高，就決定了生產(chǎn)出的白酒質(zhì)量更高。然而，生產(chǎn)部門也只是加工產(chǎn)品的過(guò)程，決定生產(chǎn)的環(huán)節(jié)是設(shè)計(jì)部門，當(dāng)設(shè)計(jì)部門設(shè)計(jì)出一款白酒產(chǎn)品時(shí)，就已經(jīng)決定了這款白酒的質(zhì)量是怎樣的，設(shè)計(jì)部門設(shè)計(jì)怎樣的白酒卻是由經(jīng)過(guò)了對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，同時(shí)對(duì)現(xiàn)在客戶對(duì)白酒的需求進(jìn)行分析，最終由管理層進(jìn)行決策，從而確定其生產(chǎn)目標(biāo)。為了生產(chǎn)出符合顧客多種多樣化的需求的白酒，設(shè)計(jì)部門的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)也都必須進(jìn)行改變，變得不像以往一樣進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)格，而是針對(duì)不同的客戶，設(shè)計(jì)出不同的方案，根據(jù)顧客的需求，設(shè)計(jì)出滿意的白酒產(chǎn)品，同時(shí)制定出相對(duì)應(yīng)的規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)部門在嚴(yán)格根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)商品，最終在保證了質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)的前提下，生產(chǎn)出了讓顧客滿意的商品。

3.高質(zhì)量培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)

現(xiàn)在白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是要滿足客戶的需求，贏得顧客的滿意，但是這并不妨礙白酒企業(yè)追求更高的目標(biāo)，例如：要培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)，實(shí)現(xiàn)回頭客100%。讓顧客進(jìn)行滿意的第一步，就是要進(jìn)行市場(chǎng)的調(diào)查，了解出客戶對(duì)于白酒的需求，然后再進(jìn)行設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，相關(guān)工作人員在銷售白酒和對(duì)客人進(jìn)行服務(wù)的過(guò)程中，也要滿足客戶的需求，讓客戶在買白酒的過(guò)程中感到滿意。其次要想讓白酒企業(yè)進(jìn)行發(fā)展，就不能只是進(jìn)行一次性的買賣，更多的是要讓更多的買白酒的客戶穩(wěn)定下來(lái)，展現(xiàn)出對(duì)一家企業(yè)的信任。要想讓白酒企業(yè)進(jìn)行發(fā)展，就需要客戶的忠誠(chéng)，客戶的忠誠(chéng)是顧客長(zhǎng)期在一家企業(yè)進(jìn)行購(gòu)買白酒，逐漸產(chǎn)生了信任，從而讓顧客長(zhǎng)期進(jìn)行購(gòu)買。而要想獲得顧客的忠誠(chéng)，就必須保證白酒的高質(zhì)量，讓長(zhǎng)期客戶一直都對(duì)白酒的質(zhì)量產(chǎn)生信任。保證整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)鏈、供銷鏈的高質(zhì)量，都是保護(hù)顧客的忠誠(chéng)的前提。

結(jié)束語(yǔ)

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代最基本的特征就是快速，并且多變，而且也要進(jìn)行聯(lián)盟，而白酒企業(yè)的發(fā)展，要相符合時(shí)代的發(fā)展，就必須緊靠網(wǎng)絡(luò)時(shí)代做出非常快的市場(chǎng)反應(yīng)，讓白酒企業(yè)的優(yōu)勢(shì)加強(qiáng)，而那些反應(yīng)慢的白酒企業(yè)則面臨著淘汰，同時(shí)產(chǎn)品的質(zhì)量管理也是重中之重，只有產(chǎn)品的質(zhì)量得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，才能保證白酒企業(yè)經(jīng)久不衰，質(zhì)量在每個(gè)行業(yè)中都是發(fā)展的重要前提，只有保證了質(zhì)量，才能得到客戶的忠誠(chéng)。在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，對(duì)白酒生產(chǎn)質(zhì)量加強(qiáng)管理，是相關(guān)行業(yè)發(fā)展的需要，是當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展的需要，在各行各業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，較好地保證生產(chǎn)質(zhì)量，對(duì)于企業(yè)今后的發(fā)展有一定積極影響。

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