課程思政融入“前廳客房服務(wù)與管理”的困境與對策

佟安娜

遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧沈陽 110164

引言

隨著高等院校思政教育的深入開展，課程思政作為立德樹人目標(biāo)落實(shí)的關(guān)鍵所在，積極推動著思政課程體系的高質(zhì)量發(fā)展，也是管理類專業(yè)課程育人機(jī)制的必然要求，因此，理清專業(yè)課程和課程思政的有機(jī)關(guān)系是管理類人才培養(yǎng)的價值體現(xiàn)[1]。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)了高校思想政治教育中的重要性，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)全方位、全過程及全員育人協(xié)同效應(yīng)。努力培養(yǎng)擔(dān)當(dāng)中華民族復(fù)興的時代新人，助力行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，需要立足于行業(yè)精英人才培養(yǎng)，積極推行“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念，從本質(zhì)上解決好培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人這個根本問題。《前廳客房服務(wù)與管理》是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的專業(yè)課程，主要目的就是培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)客房預(yù)訂、賓客招待、總機(jī)服務(wù)、商務(wù)服務(wù)、客房清潔服務(wù)及私人管理等基本內(nèi)容，充分掌握酒店管理相關(guān)理論知識和實(shí)踐能力，在培養(yǎng)學(xué)生在酒店管理的綜合能力的同時，幫助學(xué)生提高與客戶的溝通能力、處理投訴和突發(fā)事件、組織會議、安排酒店日常事務(wù)的各方面能力，在此基礎(chǔ)上，使得學(xué)生群體達(dá)到酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書相關(guān)的要求[2]。

現(xiàn)階段，高校前廳客房服務(wù)與管理課程與思政元素的聯(lián)動效應(yīng)雖取得一定成效，但也面臨著諸多困境，普遍認(rèn)為專業(yè)課程思政實(shí)踐應(yīng)該凸顯“教師”“輔導(dǎo)員”的主體性，淡化了學(xué)生群體的主觀能動性，加之思政教師和專業(yè)教師、思政課程和前廳客房服務(wù)與管理專業(yè)課程本質(zhì)上很難實(shí)現(xiàn)融會貫通，致使思政元素在融入前廳客房服務(wù)與管理課程實(shí)踐教學(xué)過程中易形成“孤島效應(yīng)”[3]。具體而言，與人文社科類展業(yè)課程教學(xué)相比，前廳客房服務(wù)與管理課程在思政教育方面很容易迷失方向。因此，將思政教育全過程融入前廳客房服務(wù)與管理課程實(shí)踐教學(xué)過程中，構(gòu)建兩者間的協(xié)同效應(yīng)。鑒于此，本研究以前廳客房服務(wù)與管理課程為例，以思政元素融入專業(yè)課程教學(xué)必要性為切入點(diǎn)，構(gòu)建此專業(yè)的育人“大格局”，并以此契機(jī)，系統(tǒng)分析當(dāng)前前廳客房服務(wù)與管理課程思政實(shí)踐過程中存在的問題，在此基礎(chǔ)上，提出高效、科學(xué)的實(shí)現(xiàn)途徑，從而為高校教育教學(xué)改革實(shí)踐工作提供一些可行性建議。

一 “鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念下前廳客房服務(wù)與管理課程思政的育人價值

（一）育人價值

當(dāng)前，隨著思政教育不斷融入高校前廳客房服務(wù)與管理課程體系中，積極推動了素質(zhì)教育和思政教育的改革實(shí)踐，從而迎合“鑄行業(yè)精英、育時代新人”的育人理念，也為落實(shí)“立德樹人”教育目標(biāo)奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。然而，在實(shí)踐中，若無法有效整合前廳客房服務(wù)與管理課程思政要素及有效利用思政課程這一重要載體，就無法使得兩者間有效銜接。受多方面因素制約，現(xiàn)階段高校前廳客房服務(wù)與管理課程思政教育普遍存在“灌輸式”教學(xué)模式，在此現(xiàn)狀背景下，目前高校大部分學(xué)生群體均能掌握本課程理論知識，但是對于思政教育的嚴(yán)重忽視，使得兩者間的協(xié)同育人機(jī)制相對不健全，根本無法立足行業(yè)精英的本質(zhì)要求，更無從談起時代新人培養(yǎng)機(jī)制的構(gòu)建[4]。因此，要想使得兩者間能夠形成協(xié)同效應(yīng)，立足于學(xué)生群體的內(nèi)在價值和行業(yè)精英需求，必須將思政元素積極融入前廳客房服務(wù)與管理教學(xué)，從而有效促進(jìn)本課程的創(chuàng)新改革。

（二） “立德樹人”教育價值

眾所周知，立德樹人教育目標(biāo)就是“使人成其為人”，在實(shí)踐教學(xué)過程中，必須將“立德樹人”作為育人的根本任務(wù)，借助思政教育資源進(jìn)行人才培養(yǎng)和育人，從而滿足經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的多元化需求[5]。現(xiàn)階段，思政教育達(dá)成育人目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)途徑多種多樣，直接關(guān)乎學(xué)生群體的思維意識、知識儲備、道德品質(zhì)、實(shí)踐能力等多個層次，其中道德品質(zhì)培養(yǎng)是育人目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵所在，這也是與教育初衷遙相呼應(yīng)。隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對于酒店管理專業(yè)人才需求量不斷增加，因此更加需要專業(yè)素養(yǎng)和道德品質(zhì)兼具的精英人才，從而順應(yīng)時代的發(fā)展潮流。

二 前廳客房服務(wù)與管理課程思政建設(shè)面臨困境

（一）無法有效辨析課程與思政教育的內(nèi)在關(guān)系

現(xiàn)階段，前廳客房服務(wù)與管理課程專業(yè)教學(xué)對于思政教育的重視程度不足問題日漸凸顯，未能全方位將思政理念融入專業(yè)教學(xué)當(dāng)中，導(dǎo)致教師群體對課程思政教育工作浮于表面，不能厘清專業(yè)課程與思政教育的內(nèi)在關(guān)系，因此，如何將專業(yè)課程和思政教育有效銜接是當(dāng)前研究重點(diǎn)[6]。在實(shí)踐過程中，會發(fā)現(xiàn)前廳客房服務(wù)與管理專業(yè)課程教學(xué)根本無法契合“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念，使得思政教育過程中，“灌輸式”“生硬式”“照本宣科式”專業(yè)課程思政教育現(xiàn)象普遍存在，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容不倫不類，從而使得專業(yè)課程體系不系統(tǒng)，導(dǎo)致學(xué)生群體所掌握的專業(yè)知識根本無法滿足行業(yè)發(fā)展的多元化需求，也對專業(yè)課程思政教育產(chǎn)生不利影響。

（二）無法精準(zhǔn)定位課程思政內(nèi)容和方式

眾所周知，前廳客房服務(wù)與管理課程要想科學(xué)合理地融入思政元素，應(yīng)立足于現(xiàn)狀，充分挖掘思政元素，系統(tǒng)提煉職業(yè)道德、工匠精神、愛國情懷、社會責(zé)任等諸多方面內(nèi)容，并在實(shí)踐教學(xué)過程中不斷融入，幫助高校解決“培養(yǎng)什么樣的人”“怎么培養(yǎng)人”的問題，同時，在“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念的科學(xué)引導(dǎo)下，采取多種有效措施，堅持以培養(yǎng)行業(yè)精英為根本任務(wù)，以時代新人為根本價值目標(biāo)，必須精確定位前廳客房服務(wù)與管理課程思政內(nèi)容和方式，迎合現(xiàn)代教育改革進(jìn)程。因此，前廳客房服務(wù)與管理課程如何正確選擇思政內(nèi)容、滲透思政內(nèi)容是現(xiàn)階段該課程思政教育需重點(diǎn)解決的突出問題。與此同時，發(fā)現(xiàn)前廳客房服務(wù)與管理課程在思政內(nèi)容選取存在顯著差異性，整體上表現(xiàn)為各自為政，無法形成聯(lián)動效應(yīng)。

（三）課程思政建設(shè)目標(biāo)模糊

受多方面因素制約，如教學(xué)理念、管理模式、教學(xué)體系等，使得在酒店管理類專業(yè)課程思政建設(shè)目標(biāo)模糊，在實(shí)踐教學(xué)過程中，不知道前廳客房服務(wù)與管理課程思政教育的整體方向在何處，也不知道如何深度挖掘思政元素。長此以往，使得該課程出現(xiàn)僅是為了思政教育而進(jìn)行教學(xué)改革，實(shí)踐和理論嚴(yán)重脫節(jié)，“貼標(biāo)簽”和“兩張皮”現(xiàn)象日漸凸顯。與此同時，一些高校不顧專業(yè)課程性質(zhì)的差異性，同質(zhì)化進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，無法滿足學(xué)生群體的多元化需求，從某種意義上講，這與前廳客房服務(wù)與管理課程思政建設(shè)目標(biāo)相違背，同時也無法與“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念相融合。

三 基于“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念下前廳客房服務(wù)與管理課程思政建設(shè)途徑

眾所周知，在“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念下的科學(xué)引導(dǎo)下，前廳客房服務(wù)與管理課程思政實(shí)踐路徑體系構(gòu)建是一項(xiàng)系統(tǒng)、全面的工作任務(wù)，并非短時間內(nèi)一蹴而就，必須立足于現(xiàn)狀，以輸送更多優(yōu)質(zhì)的行業(yè)精英為導(dǎo)向，以育新時代新人為價值目標(biāo)，深入挖掘課程思政內(nèi)涵，健全完善課程實(shí)踐教學(xué)模式，達(dá)成思政教育和該課程專業(yè)教育的有機(jī)融合目的 。

（一）加強(qiáng)頂層設(shè)計，重點(diǎn)凸顯課程思政價值性

立足于行業(yè)發(fā)展，為相關(guān)領(lǐng)域輸送更為優(yōu)質(zhì)的精英人才，是前廳客房服務(wù)與管理課程思政建設(shè)的根本目標(biāo)。眾所周知，高等院校在對于前廳客房服務(wù)與管理課程思政教育方式總體上存在著多元化、多角度的顯著特征，這種顯著差異性不光體現(xiàn)在課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和教學(xué)評價的那個諸多方面，應(yīng)該將重點(diǎn)放在思政教育有效性。具體而言，當(dāng)前部分高等院校在前廳客房服務(wù)與管理課程思政教育實(shí)踐過程中受到多方面因素制約，比如課程的育人功能、應(yīng)用方式不同等，使得兩者間協(xié)同育人效應(yīng)整體上效果不佳。因此，在“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念科學(xué)引導(dǎo)下，在進(jìn)行課程思政教學(xué)時，應(yīng)全面彰顯課程思政內(nèi)在價值的多元化，以多元化思政教育模式滿足學(xué)生群體的內(nèi)在價值需求，最大程度上激發(fā)學(xué)生的潛在價值和內(nèi)在學(xué)習(xí)動力，從根本上達(dá)成育人目標(biāo)，同時，積極與行業(yè)發(fā)展積極對接，做到育人機(jī)制和市場需求的無縫銜接。

（二）深入挖掘思政內(nèi)涵，健全完善課程教學(xué)模式

前廳客房服務(wù)與管理課程教學(xué)模式包含諸多內(nèi)容，比如教學(xué)理念、教學(xué)計劃、教學(xué)手段、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)評價等諸多方面，實(shí)現(xiàn)諸多環(huán)節(jié)的有效銜接，在此基礎(chǔ)上，融入“思政元素”，從而保證全過程、全方位、角度融合前廳客房服務(wù)與管理課程教學(xué)模式。隨著在“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念不斷融合課程思政教育，將“工匠精神、職業(yè)道德、核心主義價值觀、文化自信”等思政元素應(yīng)用于課程教學(xué)。與此同時，在教學(xué)改革中，增強(qiáng)前廳客房服務(wù)與管理課程思政體系的映射點(diǎn)和切入點(diǎn)，在教學(xué)實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，形成良好評價體系，構(gòu)建前廳客房服務(wù)與管理課程思政教學(xué)模式的閉環(huán)區(qū)間。同時，堅持以上實(shí)踐措施與行業(yè)發(fā)展有效銜接，譬如，通過典型酒店管理管理案例體現(xiàn)“中國精神”，增強(qiáng)學(xué)生群體的自豪感，幫助學(xué)生群體厘清前廳客房服務(wù)與管理課程思政體系與行業(yè)發(fā)展的有機(jī)關(guān)系，切實(shí)保證“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念落到實(shí)處。

（三）立足現(xiàn)狀，達(dá)成思政教育和專業(yè)課程教育的有機(jī)融合

針對當(dāng)前高校前廳客房服務(wù)與管理課程思政教學(xué)實(shí)踐過程中存在問題和瓶頸因素，結(jié)合“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念，探索此課程思政教育并指導(dǎo)實(shí)踐是當(dāng)前值得關(guān)注的重點(diǎn)，從而為社會經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展輸送更為優(yōu)質(zhì)的酒店管理方面的精英人才。現(xiàn)階段，酒店管理、酒店服務(wù)領(lǐng)域的專業(yè)教師對于專業(yè)課程思政實(shí)踐教學(xué)持有不同態(tài)度，但從宏觀角度進(jìn)行分析，課程思政實(shí)踐的主要目的就是最大限度上滿足學(xué)生群體對職業(yè)道德和專業(yè)技能兼具的多元化需求，同時也是學(xué)生群體對思政價值的內(nèi)在表達(dá)。筆者認(rèn)為，對前廳客房服務(wù)與管理課程思政實(shí)踐必要性的系統(tǒng)解讀，應(yīng)該從多維度、多層次、全方位等視角出發(fā)，對于行業(yè)精英培養(yǎng)而言，課程思政就是輔助學(xué)生群體能夠及時全面掌握相關(guān)實(shí)踐技能；對于育時代新人而言，主要集中在《前廳客房服務(wù)與管理》課程在育人方面的基本原則、基本態(tài)度、行為方式和價值導(dǎo)向的方面。只有將以上兩個層面進(jìn)行有機(jī)融合，方可真正迎合“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念。

（四）多措并舉，切實(shí)提升專業(yè)課程思政教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

前廳客房服務(wù)與管理課程思政教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)是構(gòu)建育人“大格局”的關(guān)鍵所在，也是滿足“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念的重要舉措。比如，積極開展專業(yè)課程思政示范課程教學(xué)展示或教研活動。一方面，應(yīng)采取多種措施，建立分工協(xié)作的專業(yè)課程思政教學(xué)團(tuán)隊(duì)，主要由思政教師、專業(yè)教師、校外教師、輔導(dǎo)員及學(xué)工教師組成，不同類型教師崗位間形成聯(lián)動機(jī)制，構(gòu)建前廳客房服務(wù)與管理課程思政示范教學(xué)展示點(diǎn)，尤其是重點(diǎn)聚焦高校青年教師思政教學(xué)能力的培養(yǎng)。另一方面，積極激勵教師群體參加不同層次示范前廳客房服務(wù)與管理課程建設(shè)及相關(guān)課程思政教育科研項(xiàng)目，不斷探索專業(yè)課程思政教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，從而全面提高專業(yè)課程思政教學(xué)質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上，堅持以對接行業(yè)需求為動向，大力發(fā)展專課程思政，助力酒店等相關(guān)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

四 結(jié)語

綜上所述，前廳客房服務(wù)與管理課程教育理念應(yīng)回歸育人本質(zhì)，以培養(yǎng)精英人才和育時代新人為根本任務(wù)。在實(shí)踐過程中，該課程思政教學(xué)模式的構(gòu)建并非短時內(nèi)一蹴而就，而是一項(xiàng)系統(tǒng)全面的工作任務(wù)，在此基礎(chǔ)上，立足于現(xiàn)狀，積極整合諸多優(yōu)勢資源，有效促進(jìn)前廳客房服務(wù)與管理課程教學(xué)的實(shí)踐改革，這也是大學(xué)生群體未來發(fā)展的本質(zhì)要求，有助于將“鑄行業(yè)精英、育時代新人”理念理念融入課程教育全過程。因此，高校在進(jìn)行前廳客房服務(wù)與管理課程思政建設(shè)過程中，必須緊緊圍繞著行業(yè)需求有序開展，充分構(gòu)建高效、聯(lián)動的協(xié)同育人機(jī)制。