高職空乘專業形體禮儀實訓教學存在的問題與解決對策

范珊珊

江西工業職業技術學院，江西南昌 330000

引言

現代社會人們的經濟水平越來越高，對服務行業的要求也隨之提高，航空公司為了謀求更好的發展，對空乘人員的職業素養和職業技能都提出了更為嚴格的要求。形體禮儀作為空乘人員職業素養的一部分，同時也是空乘專業的一門必修課，它的教學不但對空乘人員職業素養的提高具有重要意義，還可以幫助學生更好地掌握空乘專業知識和培養相關職業技能。為了更好地開展形體禮儀實訓課程教學，就需要對形體禮儀課程開設的意義以及目前教學存在的問題進行深入研究，只有打破墨守成規的教學方式，才能謀求空乘專業人員更好、更長遠的發展。

一 形體禮儀實訓課程教學內容

（一）形體禮儀訓練

形體禮儀訓練又分為身體姿態訓練和體態語言訓練，身體姿態訓練主要是針對坐姿、站姿以及走路姿態三個方面內容，這屬于人體日常最基本的姿態，也是比較關鍵的姿態，通過對三種姿態的反復訓練，讓學生在日常中能夠保持良好的身體姿態，樹立正確的審美觀念。體態語言的訓練是指和乘客溝通交往過程中常常會用到的動作，例如表情、手勢、接受物品和遞交物品等動作，每種動作都有其獨特的意義，比如說表情反映了一個人的內心情感和態度情緒，優雅的表情更能提升空乘服務的水平，給予乘客更為舒適的體驗。

（二）形體舞蹈訓練

形體舞蹈訓練是更高一級的形體禮儀訓練，它更注重培養學生的形體美和氣質感。芭蕾形體舞蹈訓練的主要內容包括芭蕾舞的基本舞步練習、跳躍、扶把和離把訓練等，它一方面保留了芭蕾舞的舞蹈動作，另一方面更注重調整人的形體姿態，科學地塑造形體美。而古典舞身韻元素訓練則是為了提高學生內心的修養，將內心的感受用四肢和神態呈現出來，在不斷的訓練中使內心的修養得到升華，更有利于培養學生的自信心和精神狀態。

二 形體禮儀實訓課程開設的意義

（一）形體禮儀實訓課程更有利于提升學生的綜合素養

首先，形體禮儀實訓課程更有利于提高學生的心理素質，在飛機飛行過程中經常會遇到各種突發問題，比如說乘客突發疾病或者是飛行過程遇到的突發天氣問題等，這就需要空乘人員具備強大的心理素質以及隨機應變的能力，這也直接決定了空乘人員能否采取正確的措施和方法來應對復雜棘手的問題[1]。另外在飛行過程中經常會遇到不同性格的乘客，通過學習形體禮儀課程，可以使學生學會理解、寬容和尊重等人格素養，更能心平氣和地解決顧客提出的問題和要求。其次，形體禮儀課程的開設可以幫助學生培養團結合作的能力，形體禮儀實訓課程常常會模擬現實中飛行場景，讓學生采用分組競賽的形式，分工協作完成設定的場景，小組合作更能讓每個人感受到集體榮譽感。另外集體舞蹈也是實訓課程內容的一部分，集體舞蹈更加強調學生整體動作的一致性，通過不斷的訓練可以更好地幫助學生提升團結合作能力。最后，雖然從表面上看形體禮儀實訓課程更多是關注學生形體和禮儀的訓練，但其實在進行形體禮儀的訓練過程中，還可以幫助學生提高職業技能，空乘人員除了具備良好的外在形象以及職業素養，更要具備豐富的專業知識，如何處理人際關系、解決矛盾都是專業技能中的一部分，因此形體禮儀實訓課程可以更好地實現學生內在美和外在美的和諧發展。

（二）形體禮儀實訓課程可以改善學生身體形態，矯正不良姿態

航空公司對空乘人員的姿態要求非常嚴格，很多學生都存在一定的形體問題，比如說駝背、溜肩、O型腿等不良姿態，這會直接影響一個人的外在形象，通過學習形體禮儀，可以對學生進行專業性的訓練和矯正，使學生掌握正確的坐姿、站姿和言行舉止，讓學生獲得優美的身形和優雅的氣質[2]。另外形體禮儀的日常訓練還有助于增強學生的體魄，科學系統的形體禮儀訓練可以幫助學生養成良好的鍛煉習慣，提高學生的身體素質，讓學生能夠保持健康、運動、積極、陽光的學習和工作狀態。

（三）形體禮儀實訓課程的開設更有利于提升學生的職業形象

空中乘務人員的言談舉止直接代表了航空公司的服務水平和運營理念，也是公司對外形象的直接輸出，因此形體禮儀實訓課程的開設不僅僅是為了提高學生的職業素養，更是為公司塑造更好的服務形象。

（四）形體禮儀實訓課程的開設可以更好地滿足乘客的需求

乘客在享受航空公司提供的飛行服務時，高素養的空乘人員可以讓乘客獲得更好的服務體驗，空乘人員的舉止、儀態和外貌都是顧客評價服務的標準之一，因此通過開展形體禮儀實訓課程，使空乘人員具備高水平的職業素養與優雅的形態美，這樣更有利于獲得顧客的認可和促進航空公司的發展。

三 空乘形體禮儀實訓課程存在的問題

（一）教師專業素養不高，師資力量不充足

近些年，由于人們對飛行需求不斷提高，航空業得以快速發展，很多高職院校都開展了空乘專業，導致空乘專業教師缺口比較大，造成師資力量不充足。另外很多高職院校聘用的教師都是跨學科轉型的，尤其是形體禮儀訓練教師，這就導致教師的專業素養比較低，往往更注重理論知識的教學，無法滿足形體禮儀實訓課程的要求[3]。與此同時很多學校并不注重安排教師培訓學習，教師得不到專業知識和技能的提升，這進一步削減了學校的師資力量。

（二）教學重理論輕實踐，課程定位存在偏差

很多學校在對形體禮儀實訓課程進行課程定位時，定位出現錯誤，忽略了形體禮儀實訓課程是一門實踐性非常強的課程，因此在課程內容安排上重理論輕實踐，使得學生過多地關注理論知識的學習，在工作中遇到問題時無法合理地運用所學知識解決問題，學生的職業素養和職業技能得不到提升。

（三）形體禮儀課程缺乏實踐性，未與實際工作相結合

在很多高職院校的授課中，形體禮儀實訓課程缺乏個性化的設計，內容設計大多是以教材為主，形式和內容大同小異。而形體禮儀實訓課程是一門實踐性和應用性的課程，如果在日常教學中無法與實際工作內容相對接，就會產生理論與實踐脫軌的現象，學生學到的知識不能滿足航空公司的工作需求。

（四）課堂內容枯燥，學生對形體課缺乏興趣

很多形體課教師不注重開發課堂授課的方法，授課方式單一、枯燥，教師上課的時候更多的是照本宣科，機械地傳授形體禮儀的知識，或者是使用多媒體播放相關案例代替實際訓練和場景模擬，沒有發揮實訓課的優勢，而且也沒有體現出教師作為教學研究者這一角色的意義，由此導致很多學生對形體課興趣不高。另外很多形體課對學生的體力、耐力都有比較高的要求，許多學生作為初學者本身就對形體課沒有太大的積極性，再加上形體課的訓練繁重，造成學生更加厭倦形體課[4]。

（五）教師對學生要求過高，形體禮儀訓練強度過大

形體禮儀實訓課程中的一部分教學內容是形態舞蹈的訓練，尤其是在舞蹈基本功練習時，有很多老師對學生的要求比較高，過分加大學生的訓練強度，導致學生出現肌肉拉傷或者是韌帶拉傷的問題，這就會讓學生對形體禮儀的訓練產生一定的抵抗心理。

四 形體禮儀實訓課程教學的改進策略

（一）精準定位課程目標，明確實訓課程的重要性

形體禮儀實訓課程應該充分考慮課程的實踐性和應用性，因此在課程教學中要充分體現實踐課程的重要性，提高實踐課程的比例，增加實踐課程的課時數，占總課時數的60%。另外形體禮儀課程更注重學生綜合素養的培養，綜合素養則包括職業素養、專業知識、專業技能以及身體素養，因此形體禮儀實訓課程也應該定位于學生的全面發展，以立德樹人為基本任務，培養有理想、有本領、有擔當的新時代大學生。

（二）綜合各方面因素，認真選取課程教學內容

形體禮儀實訓課程在選取教學內容時，要充分考慮學生的實際情況，有很多學生并不具備舞蹈功底，而形體禮儀實訓課程中又包含了大量的形體舞蹈訓練，所以在安排教學內容時要首先從基礎訓練開始，在保證學生具備一定的基本功之后，再進行高難度動作的訓練[5]。另外由于男女身體素質差異比較大，男生身體更加剛健有力，女生則更偏向于柔和細膩，所以在選取教學內容要充分考慮到男女的差異性，有針對性地安排訓練。

（三）積極開發課程資源，改進教學方法

在形體禮儀實訓課程的傳統教學中，教學方式過于單一，不利于激發學生的積極性，因此為了切實有效地實現教學改革，應該積極開發課程資源，采用生動多樣化的教學方法，充分調動學生的積極性。

1 案例教學法

案例教學法是指選取空乘人員在實際工作中出現的典型問題作為教學案例，讓學生觀看后，分組討論并進行總結，最后由教師點評討論結果并梳理知識點。案例教學法更注重以學生為主導，讓學生參與到教學中，并且通過案例教學法可以培養學生分析問題和解決問題的能力。

2 情景教學法

情境教學法是模擬實際工作場景，讓學生進行角色扮演經歷真實的工作情境，以培養學生處理突發狀況和隨機應變的能力。為了讓學生可以進行更好的形體禮儀實訓，可以為學生設立專門的形體訓練室，教師可以在形體訓練室內設定相應的情境教學。例如選取客艙服務禮儀進行場景模擬，讓學生分組進行模擬場景訓練，一部分學生扮演乘客，另一部分學生扮演空乘人員，扮演乘客的學生可以提出各種各樣的問題，讓扮演空乘人員的學生解答，學生可以把學到的禮儀知識運用到解決問題的過程中，與此同時還能幫助學生找出自身存在的問題和錯誤，準確把握自身對形體禮儀知識的掌握程度，加深對形體禮儀的相關知識和技能的理解[6]。

3 項目實踐教學法

項目實踐教學法也是一種以工作過程為導向的實踐教學法，也就是當學生完成相關的形體禮儀實訓課程后，及時安排學生進入企業進行實習工作，采用小組的形式，為每個小組安排相應的工作內容和任務，并設定相應的崗位要求，比如說開業慶典的剪彩儀式、會議接待以及禮儀模特等。每個小組在接到工作任務之后，對工作任務認真剖析，小組成員相互配合完成相關的工作項目和任務。一方面可以讓學生真正地走出教室，融入工作環境中，感受到今后將要經歷的社會現實；另一方面學生可以合理地運用學到的形體禮儀知識，養成良好的禮儀習慣；最后通過小組間分工合作，讓學生學會團結合作，培養學生的團隊精神和集體榮譽感。

4 立體化課堂教學法

學校應該充分利用校內資源，拓寬形體禮儀課程的教學渠道，學校可以組織各種類型的禮儀大賽，比如空乘人員職業形象大賽和空乘人員禮儀風采大賽等。另外還應該積極鼓勵學生成立形體禮儀文化社團，還可以讓禮儀文化社團的學生作為禮儀使者代表學校參加一些活動。

（四）完善課程評估體系，注重形成性評價

形體禮儀實訓課程應該改變以往的課程評價體系，不再過分關注學生的結果性評價，更注重形成性評價。增加平時表現在評價體系中所占的比例，評價的內容應該多元化，具體包括各種形體禮儀學習評估表、課堂表現、實訓項目完成情況和禮儀活動參與情況等，還可以采用師生互評、生生互評等多種評價方式，多方面綜合評價學生形體禮儀的學習情況，這樣建立的評估體系更為客觀和準確。

五 結語

形體禮儀是空乘人員職業素養和職業技能的重要組成部分，空乘人員的形體禮儀表現也代表了航空公司的職業形象，因此形體禮儀實訓課程也是了空乘人員最重要的必修課程之一。在教學過程中應該準確定位課程目標，合理確定教學內容，并采用案例教學、情境教學、項目實踐教學、立體化課堂等多種有效的教學方法，積極地完善課程評估體系，全面提高教學質量，使學生具備高水平的職業素養和職業技能，成為新時代全面發展的應用型人才，為我國的航空事業發展貢獻一定的力量。