淺談飼料企業的經濟效益評價

牛 艷

（山西財貿職業技術學院，山西太原 030031）

目前飼料行業已經進入發展成熟期，國內飼料企業數量已有萬家以上。作為國民經濟中的重要一環，我國部分飼料企業存在經濟效益低下，企業利潤被進一步擠壓，產品同質化嚴重，客戶產品轉換成本低及市場惡性壓價等問題，逐漸受到管理者和學者們的高度重視。但以往的研究重點在飼料企業戰略管理、企業供應鏈管理、產品技術和財務管理等方面，對飼料企業的經濟效益研究涉及較少，缺乏系統、深入的文獻，特別是在實證研究和評價方法等方面還有所欠缺。

本文基于企業經濟效益的基本內涵，對企業經濟效益的定義、研究概況進行文獻綜述，并進一步歸納總結出企業經濟效益評價的內容及方法，并進行方法優勢和不足的比較；最終，對飼料企業經濟效益的影響因素進行概括，以此提出飼料企業提升經濟效益的對策和建議，以期為飼料企業經濟效益評價研究提供理論依據。

1 飼料企業經濟效益及評價

1.1 企業經濟效益內涵 飼料企業的經濟效益指的是飼料企業在飼料產品的生產經營活動中投入值與產出值的一個比值，能夠用來反映飼料企業的整體生產經營的質量。一般來說，投入值是飼料企業在產品生產時所消耗的原材料、人工、設備折舊等成本，而產出值指的是企業的銷售額、銷售利潤、服務質量、產值等形式（王偉爭，2005）。因此，當企業的投入值與產出比值等于1時，企業處于不虧不損的情況，這對于飼料企業而言僅僅能夠保證企業生存；當投入值與產出比值大于1時，企業處于經營狀況較好的盈利時期，企業的管理目標在于進一步提升企業經濟效益來獲取更大的利潤；當比值小于1時，企業處于虧損狀態，需要及時對企業經營戰略、產業鏈等進行調整。無論是何種行業的企業，都希望能將投入值盡最大效率產出，因此，提升企業的經濟效益是各行各業企業發展所追求的目標。

早在70年代，我國就已經開始了企業經濟效益的相關研究，當時全國計劃工作委員會提出了七項指標，包含成本、利潤指標等，隨后我國有關部門又對指標進行了調整和優化，于1995年由財政部頒布了 《財政部企業經濟效益評價指標體系（試行）》，這一套評價體系綜合了投資者、企業管理者和債權人三者之間的關系，共有10個評價指標，包含資本效益率指標、總資產報酬率等（晁世元，1999）。此外，學者們也對企業經濟效益進行了部分研究，例如馬紅平（2011）認為，現行企業經濟效益指標過多重視財務指標和統計指標，對企業社會責任，特別是環境責任考慮不足。朱亮峰（2015）認為，企業發展的外部條件，如政府引導、市場調節作用等對企業的經濟效益有一定的影響，當外部環境對企業經營限制越多時，企業的經濟效益越差，甚至會導致資產失靈等問題。

1.2 飼料企業經濟效益評價的內容 對于飼料企業來說，經濟發展情況、交通運輸的便捷程度、政府扶持政策、市場需求和企業自身資本、技術水平等因素都會影響企業的經濟效益，由于影響因素頗多且相互交織，因此，對飼料企業的經濟效益進行評價，需要選擇企業經營情況的關鍵及代表性指標。一般而言，企業經濟效益評價的內容主要在以下幾方面：其一是對企業的整體經營能力進行評價，例如資產貢獻率、資產負債情況等；其二是對企業的生產產品進行評價，包括產值、產量、產品質量等；其三是對企業的投資效益進行評價，包含企業流動資金周轉率等；其四是對企業的財務狀況進行評價，如固定資產、利潤總額等；最后還需要對企業的社會貢獻程度進行評價 （林海明和劉樂強，2005）。

對飼料企業的經濟效益進行評價，通常需要對企業的關鍵數據進行核算，而難以用一定的范圍來表示，這也與飼料企業規模差異大、區域發展不協調、企業類型多樣等因素有關。一般來說，對飼料企業經濟效益現狀進行研究，可以將企業分為大型企業、中小型企業。對國內知名飼料企業經營現狀調研可知，我國幾個典型飼料企業產銷情況總體偏好，行業利潤處于較高水平，但飼料企業的總體銷量增速緩慢，市場空間增長有限。且企業與企業之間經濟效益相差很大，從飼料企業領先的企業總銷量數據可以看出，是其他某些知名飼料企業總銷量的幾倍到幾十倍，而從毛利率指標也可以看出，企業規模偏小可能獲得比規模更大的飼料企業更高的毛利率，企業經濟效益情況差距顯著。我國山東、江西、湖南等是飼料大省，飼料企業眾多，但存在著區域間差異較大的問題，仍有很多企業規模小、生產技術水平低、產品質量差等問題。提升飼料企業的經濟效益才能讓飼料行業健康、平穩發展，未來飼料行業將向品牌化、規模化、科技化、綠色化等方向轉變（白金英，2020）。

2 飼料企業經濟效益的評價方法及指標

2.1 綜合指數法 對飼料企業經濟效益的評價方法多種多樣，可以從廣義和狹義兩方面進行評價。廣義的飼料企業經濟效益計算一般需要建立評價指標體系，通過對指標體系進行計算得出綜合評價值，進而對企業的經濟效益情況詳細分析。而狹義的評價方法則是對企業經營情況的部分指標進行核算、加權，得出企業經濟效益的基本情況。其中，綜合指數法就是一種廣義的評價方法。采取綜合指數法需要使用全國標準值，這也使得綜合指數法不僅能夠與本企業的往期數據進行比較，還能夠和其他同行業的企業進行經濟效益的比較，進而找到企業的優勢與不足，目前這種評價方法被廣泛使用。但綜合指數法也存在不足之處，即對企業自身的分析能力和財務能力要求較高，且評價的過程容易受到主觀影響，使企業經濟效益評價存在偏差。

2.2 功效系數法 功效系數法是將企業的經濟效益用特定的數值范圍來表示，因此數據選取比較靈活、可變。例如，使用（X1-X2）/（X3-X4）來表示企業經濟效益的滿意區間，進而將企業經濟效益的計算值與這個區間進行比較，找出兩者之間的差距，并激勵企業管理者進一步將經營數據向企業滿意的經濟效益指標靠攏。但這種計算方法也存在局限性，僅僅適用于各指標都是正數的情況，且一旦企業的經濟效益滿意值設定不合理，會對企業的評估產生影響。但由于各個企業的規模、地區、產品也存在差異，因此無法對企業經濟效益滿意值設定標準。這種方法對企業自身的財務管理能力要求較高。

2.3 打分排隊法 打分排隊法是同時對幾個飼料企業進行綜合評價，得到各個企業的相對值，將每個企業所得的數據與企業之間相互比較，就能夠大致了解企業目前的經濟效益。但這種方法計算量較大，對企業的選擇需要嚴謹。綜合來說，這三種計算方法各有利弊，但綜合指數法具有更強的操作性和適用性，值得企業選用。

2.4 評價指標 飼料企業經濟效益評價指標一般通過比重法、比率法和趨勢分析法等進行計算（高志楠，2018）。一般來說飼料企業的經濟效益評價指標包含以下幾種：（1）資本保值增值率，這個指標用于計算投入資本的安全性，當資本保值增值率大于1時，說明企業的所有者權益增加，且指標值越高越好；（2）銷售毛利率，這個指標用于計算企業產品的利潤和成本情況，當銷售毛利率更高，企業所獲取的利潤也更多；（3）資產利潤率，這個指標更能有效反映企業的資產運營情況，即企業投入每份金額獲取的利潤，指標越大，企業的經濟效益越好；（4）流動資產比率，這個指標用于評價企業償債能力的強弱，企業的流動比率越高，資金流動率越快，更能保障企業的資金安全。此外，還有存貨周轉率、銷售收入增長率等指標 （高志楠，2018）。總之，飼料企業的經濟效益評價指標需要涵蓋企業盈利情況、償債能力、產銷數據、營運能力和生產效率五個方面，指標還需要符合科學性、全面性、可行性、系統性和可比性原則（袁巖等，2008）。

3 飼料企業經濟效益的影響因素

3.1 市場環境因素 飼料企業的經濟效益與市場關系較大，特別是與企業經營活動密切相關的產業鏈的上下游。飼料產業的上游包括原材料的采購，上游原材料的市場價值波動將直接影響飼料企業的采購成本。近年來，受貿易摩擦、極端天氣等影響，飼料企業上游的原材料玉米、氨基酸、大豆等價格波動較大，對企業的利潤等指標產生了較大影響。而企業的下游包括畜牧業等養殖戶，受宏觀經濟以及非洲豬瘟的影響，近幾年養殖戶為減少損失，養殖規模明顯下降，而這將通過產業鏈反映在對飼料的需求上，將進一步減少飼料企業的銷售額和利潤（謝長城，2018）。

3.2 企業內部因素

3.2.1 資本及管理因素 企業的資本以及構成會影響企業的經濟效益，對飼料企業來說，其處在制造業的底端，缺乏核心技術和資金，且市場門檻較低，過去飼料行業快速發展過程為企業積累了大量的資本紅利，但目前市場競爭越發激烈，企業急需資金來擴大企業規模，進而形成規模經濟，減少同規模競爭對手，達到對市場進一步占有率的提升。企業管理水平的高低也會影響企業的經濟效益，飼料企業是勞動密集型企業，對人力資源的管理效率越高，員工勞動產出越高，進而企業人力成本更低。

3.2.2 技術因素 影響飼料企業經濟效益的技術因素主要包括飼料配方和工藝設備兩方面。其中飼料配方對企業成本影響較大。研究表明，飼料配方占飼料產品成本的絕大部分（劉東順，1989），飼料配方的成本包含原材料價格、產品研發成本等，只有保障飼料產品中所需要的營養物資配比均衡，才可能不造成原材料營養元素的浪費。對飼料配方進行研發，就是對飼料產品的各類營養物質的均衡性進行研究，使其形成最優配比，也可以選取同等營養價值但原料成本更低的物資來替代。而生產工藝也對飼料產品的成本影響較大，對于飼料產品而言，在生產制造過程會存在粉碎、混合、配比等流程，當工藝設備技術含量較高時，可以通過自動化、智能化加工過程來降低產品的生產成本，還能一定程度上使原材料充分混合、破碎，使產品的效能進一步擴大。因此，產品的技術因素對企業的經濟效益有較大影響，通過優化飼料的配方、工藝設備等過程，能進一步降低企業的生產成本，提升企業的經濟價值。

3.3 國家政策法規 國家的政策法規也會對飼料企業經濟效益產生較大影響。飼料企業經濟效益的評價指標中包含飼料企業社會責任評價。隨著國家對環境問題的高度重視，頒布了可持續循環發展的戰略和一系列清潔生產、節能環保政策，這也對企業的生產經營能力提出了更高的標準。有部分飼料企業規模較小，生產工藝流程粗放，對環境產生了較大污染，而這一些企業面臨著巨大的環保壓力，需要進一步對落后產能進行調整，用更高效節能的生產鏈替換，而一些缺乏資金和技術的企業，不得不被環保壓力所淘汰、關停。此外，國家也對飼料行業出臺了相應的扶持政策，對飼料企業有適當的稅收優惠政策和財政補貼，這也有利于提升企業的經濟效益。

4 結語

飼料企業的經濟效益是企業發展過程中重點關注的目標之一，對企業經濟效益進行評價需要重點關注企業的整體經營能力、生產產品、投資效益、財務狀況及企業的社會貢獻程度等幾方面。目前對企業的經濟效益評價方法可以分為廣義和狹義兩種，其中綜合指數法評價優于打分排隊法和功效系數法。一般而言，影響飼料企業經濟效益的因素包含市場環境因素、企業內部因素和國家政策法規等。我國飼料企業在發展過程中，存在飼料原材料供需不平衡，飼料企業技術水平偏低，企業管理不科學等問題，要想進一步提升飼料企業的經濟效益需要提升企業的技術水平，強化企業內部管理，充分發揮資源優勢，并精確定位市場，獲得競爭優勢。