江西修水縣蠶桑產(chǎn)業(yè)“五化”發(fā)展模式簡介

梁 財，朱銘件，張小球

（1.江西省修水縣蠶桑局，江西修水332400；2.修水縣中等職業(yè)學(xué)校，江西修水332400）

“十三五”以來，江西省修水縣蠶桑產(chǎn)業(yè)緊緊圍繞推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民增收、助推脫貧攻堅為目標(biāo)，全力推行桑園標(biāo)準(zhǔn)化、小蠶工廠化、大蠶省力化、蠶繭優(yōu)質(zhì)化、幫扶融合化的“五化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，取得蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、扶貧效果凸顯的成效。2020年，全縣共有桑園面積6200 hm2，飼養(yǎng)蠶種9萬張，生產(chǎn)鮮繭4050 t，蠶繭產(chǎn)值達到1.6億元。蠶桑生產(chǎn)已覆蓋全縣28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從事種桑養(yǎng)蠶建檔立卡貧困戶3500余戶，成為修水縣脫貧攻堅和促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)將“五化”發(fā)展模式介紹如下。

1 桑園標(biāo)準(zhǔn)化

1.1 集中連片

為避免農(nóng)藥中毒和便于桑園機械化管理并考慮到修水縣山區(qū)特殊地理狀況，對新建桑園采取集中連片栽植，原則上新發(fā)展的桑園每片面積不少于3.33 hm2，并統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)好排灌溝渠和機耕道路。

1.2 品種優(yōu)良

通過幾年比較，“強桑1號”、“農(nóng)桑14號”2個桑樹品種的桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量均表現(xiàn)優(yōu)良，受到了廣大蠶農(nóng)歡迎，成為當(dāng)前新建桑園首選品種，全縣90%以上桑園栽植的桑品種為“強桑1號”和“農(nóng)桑14號”。

1.3 合理密植

新建桑園結(jié)合地形地貌開展土地平整，以便于機械操作和排灌。栽植密度：800株/667 m2，株行距：0.5 m×1.7 m。栽桑前開50 cm×50 cm栽植溝，溝中施入有機肥3000 kg/667 m2。栽植時做到桑根舒展，桑苗正直，根部土壤踩緊并壅土至饅頭狀，深度剛埋住嫁接口。

1.4 科學(xué)管理

根據(jù)江西省蠶桑茶葉研究所總結(jié)的《嫁接桑一步成園技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》對新桑園管理，嚴格按標(biāo)準(zhǔn)進行人工除草、施肥、治蟲和剪伐定型等操作。確保達到春季栽桑、夏季養(yǎng)型、秋季養(yǎng)蠶技術(shù)要求，實現(xiàn)當(dāng)年栽桑當(dāng)年收益。

2 小蠶工廠化

俗話說“養(yǎng)好小蠶七成收”，通過小蠶共育來提供發(fā)育齊一、體質(zhì)強健的小蠶，從而減少大蠶期蠶病損失，為蠶繭豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)，已得到蠶桑界普遍認可。工廠化小蠶共育，則通過整合資源實現(xiàn)適度規(guī)模，采取更嚴格的標(biāo)準(zhǔn)、更規(guī)范的操作和更優(yōu)良的設(shè)備，使共育出來的小蠶體質(zhì)強健、發(fā)育勻整而更受蠶農(nóng)歡迎。

2.1 適度共育規(guī)模

為合理配置資源、方便小蠶運輸、提高經(jīng)濟效益，一般以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為單位建設(shè)一個小蠶工廠，每個小蠶工廠每批蠶種飼養(yǎng)規(guī)模為300張左右，全年共育規(guī)模為3000～3500張。蠶桑重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模適當(dāng)增加小蠶工廠數(shù)量，規(guī)模較小鄉(xiāng)鎮(zhèn)2～3個鄉(xiāng)建一個小蠶工廠。

2.2 嚴格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

一是嚴格執(zhí)行《小蠶共育管理制度》《小蠶工廠消毒防病操作制度》等規(guī)章制度，從嚴規(guī)范管理人員、飼養(yǎng)員工作職責(zé)，上下班時間、工作量和安全生產(chǎn)等內(nèi)容。二是嚴格執(zhí)行《工廠化小蠶共育操作規(guī)程》，在采葉、切葉、給桑、勻蠶、擴座、消毒等操作及各齡飼養(yǎng)溫濕度等方面統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。三是嚴格執(zhí)行《共育小蠶分蠶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，所有小蠶工廠共育均要求：4齡起蠶后分蠶，每張蠶種4齡分蠶時為6框，蠶座總面積達4.5 m2以上。并要求共育后的小蠶蠶體大小勻整健康，沒有病死蠶和弱小蠶，蠶框內(nèi)蠶頭分布均勻，每張種蠶達到2.4萬頭以上。

3 大蠶省力化

3.1 大棚養(yǎng)大蠶

全縣所有大蠶戶均使用大棚養(yǎng)蠶，并根據(jù)不同季節(jié)和每批飼養(yǎng)量，分別采取蠶臺育、地面育。規(guī)模化養(yǎng)蠶大棚推廣軌道給桑裝備，以提高機械裝備的使用。

3.2 大蠶條桑育

規(guī)模大戶和家庭農(nóng)場逐步推廣雜交桑草本栽植，全年機械化條桑收獲和大蠶條桑育、地面育。嫁接桑園采取劃分田塊，不同田塊分批飼養(yǎng)，續(xù)春蠶、夏蠶采取新梢收獲進行條桑育。

4 蠶繭優(yōu)質(zhì)化

4.1 方格蔟營繭

為進一步提高修水縣蠶繭質(zhì)量，全縣加大了推廣方格蔟工作力度，由縣財政補貼購買方格蔟分發(fā)給蠶農(nóng)使用。對簡易式養(yǎng)蠶大棚采取紙板方格蔟擱掛上蔟，對軌道式養(yǎng)蠶大棚采取方格蔟自動升降營繭，全縣方格蔟使用率達到60%以上。

4.2 合理使用催熟劑

大蠶在良桑飽食基礎(chǔ)上為保證上蔟齊一，提高方格蔟結(jié)繭率，適當(dāng)使用蛻皮激素催熟。一般在大蠶發(fā)育整齊前提下見熟蠶5%后，添食一次蛻皮激素再掛蔟。不允許提前使用或多次使用催熟劑，以提高繭層率減少薄層繭。

4.3 優(yōu)良營繭環(huán)境

方格蔟擱蔟72 h且大部分蠶已營繭后移蔟或升高懸掛，并及時清理蠶糞，開門開窗通風(fēng)換氣，確保在適溫干燥環(huán)境下營繭，提高鮮繭質(zhì)量。

4.4 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價是實現(xiàn)蠶繭優(yōu)質(zhì)化重要保障，我縣在推廣優(yōu)良蔟具和合理營繭環(huán)境前提下，要求農(nóng)戶分類采繭出售，收購企業(yè)儀評定質(zhì)、干殼量計價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購。

5 幫扶整合化

修水縣是國家級貧困縣，全縣共有建檔立卡貧困戶9942戶，貧困人口44065人。其中，與蠶桑產(chǎn)業(yè)相關(guān)的貧困村121個，貧困戶6948戶，從事蠶桑產(chǎn)業(yè)貧困戶占貧困戶總數(shù)70%，蠶桑在產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅過程中發(fā)揮了重要作用。

5.1 因勢利導(dǎo)定產(chǎn)業(yè)

修水縣種桑養(yǎng)蠶歷史悠久，廣大蠶農(nóng)掌握了種養(yǎng)技術(shù)，蠶桑產(chǎn)業(yè)比其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有更明顯的優(yōu)勢。修水縣政府因勢利導(dǎo)全力推進以“桑、茶、林、畜”四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)扶貧作為農(nóng)民增收的主抓手，其中，蠶桑作為產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅第一支柱產(chǎn)業(yè)培育。

5.2 出臺政策扶產(chǎn)業(yè)

5.2.1 實行資金直補政策

對貧困戶實行每新擴桑園補助700元/667 m2（限6670 m2）、新建養(yǎng)蠶大棚補助150元/m2（每戶限100 m2）的直補政策，全縣共引導(dǎo)3500余戶貧困戶，發(fā)展桑園622.6 hm2，新建養(yǎng)蠶大棚7萬余m2，為貧困戶增收奠定了基礎(chǔ)。

5.2.2 發(fā)揮主體引領(lǐng)作用

全縣大力發(fā)展“一領(lǐng)辦三參與”蠶桑產(chǎn)業(yè)扶貧基地建設(shè)，即通過能人、村級集體或?qū)I(yè)合作社作為蠶?；亟ㄔO(shè)和運營主體，貧困戶通過返租倒包、勞動就業(yè)、入股分紅三種方式參與，建立小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展聯(lián)動機制，發(fā)揮農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體對貧困戶的傳幫帶作用，帶動貧困戶增收致富。

5.2.3 建立利益分配機制

一是集體新建的桑園、養(yǎng)蠶大棚優(yōu)先安排給貧困戶使用；二是小蠶工廠、規(guī)模蠶?；貎?yōu)先安排貧困戶勞力就業(yè)；三是“一領(lǐng)辦三參與”蠶?；厍?年收益100%分配給貧困戶，3年后收益的60%分配給貧困戶。