“知行合一”思維下茶文化的教學(xué)模式探究

滕 杰，何興超，劉 洋

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，江西 南昌 330045）

隨著經(jīng)濟(jì)全球化和人民生活水平的不斷提升，我國(guó)與世界各國(guó)的交往和聯(lián)系迅速加深，大力加強(qiáng)文化自信和推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的海外傳播已經(jīng)成為一項(xiàng)國(guó)家重要指導(dǎo)方針。眾所周知，中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的國(guó)家，迄今為止有五千多年的悠久歷史。茶，一片小小的樹(shù)葉，經(jīng)過(guò)勤勞樸實(shí)的勞動(dòng)人民的雙手，加工制作成一種清爽可口的無(wú)酒精的世界飲品。同時(shí)，茶歷經(jīng)眾多文人墨客的傳承發(fā)展，升華為一種精神文化，逐漸演變出各具特色的茶風(fēng)茶俗茶禮等，共同構(gòu)成了豐富多彩、底蘊(yùn)濃厚的茶文化。對(duì)于當(dāng)前茶文化的發(fā)展與傳播存在部分問(wèn)題，需要我們進(jìn)一步正視與思考。王陽(yáng)明作為明朝時(shí)期哲學(xué)代表性人物之一，在批判和繼承前人理論思想的基礎(chǔ)上提出“知行合一”的思想理論體系，主張實(shí)學(xué)真行、學(xué)以致用，批判空談懸思、離行言知，該哲學(xué)思想能夠?yàn)椴栉幕l(fā)展“知”與“行”脫節(jié)問(wèn)題提供新思路和策略，為當(dāng)代茶文化繁榮發(fā)展詮釋新內(nèi)涵。他主張的“知到行”、“行到合”、“合為一”是對(duì)自我價(jià)值再塑造和潛在自我再出發(fā)的過(guò)程，三者形成螺旋式上升的完美循環(huán)體系。本文基于此理念研究茶文化教育教學(xué)策略。

1 茶文化的概念

“茶文化”一詞最早是1984年由我國(guó)著名茶學(xué)專(zhuān)家莊晚芳教授在《中國(guó)茶文化的傳播》論文中提出，隨后諸多研究學(xué)者在此基礎(chǔ)上對(duì)其內(nèi)涵進(jìn)行了新的詮釋和發(fā)展。目前，研究大致可分為茶文學(xué)與藝術(shù)、茶道與茶藝、茶史與歷史、茶館與茶具、茶俗茶風(fēng)等方面。茶為國(guó)飲，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，更是茶文化的的發(fā)源和繁榮之地，茶文化是構(gòu)成我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要元素之一。茶葉經(jīng)歷了藥用、食用和飲用的歷史演變過(guò)程，當(dāng)其作為物質(zhì)存在時(shí)，其形態(tài)千變?nèi)f化，隨后茶又升華為一種文化內(nèi)涵。現(xiàn)在對(duì)于茶文化的概念定義頗多，廣義的茶文化是指整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中相關(guān)的物質(zhì)和精神財(cái)富的所有總和，具體包括茶樹(shù)育種栽培、茶葉加工生產(chǎn)、茶葉飲用到茶禮、茶藝茶俗，乃至于茶器茶具、茶館和茶席等各方面；狹義的茶文化則特別僅指精神財(cái)富方面，注重內(nèi)心精神層面的物質(zhì)。而進(jìn)一步根據(jù)茶文化概念和內(nèi)涵界定，又可將其分為三個(gè)層次，第一層次為物質(zhì)層面，即茶飲；第二層次為精神層面，即茶道；第三層次是物質(zhì)與精神的相融結(jié)合層面，即茶俗、茶藝和茶禮等。

2 知行合一思想

“知行合一”學(xué)說(shuō)是王陽(yáng)明針對(duì)朱熹“知先行后，知輕行重”的思想主張而提出的，是對(duì)將“知”與“行”相互割裂觀點(diǎn)的批判。他主張的“知行合一”并不是簡(jiǎn)單的“認(rèn)識(shí)論”和“實(shí)踐論”，而是一種道德準(zhǔn)則，為解決人們道德意識(shí)和道德行為，本質(zhì)上是一種成圣之教。知行合一，可將其理解為“知到行”、“行到合”、“合為一”三個(gè)層面理解，三者形成良性循環(huán)體系，并且是一種螺旋式上升的循環(huán)過(guò)程，也是“知行合一”的根本目標(biāo)。

理解了“知行合一”的內(nèi)涵，如何做到知行合一？關(guān)鍵在于“事上練”和“致良知”。俗語(yǔ)道“光說(shuō)不練假把式，光練不說(shuō)傻把式”，形象生動(dòng)說(shuō)明了知行合一中“事上練”和“致良知”的二者重要關(guān)系。“事上練”是指通過(guò)具體的事情來(lái)磨煉自己，需要堅(jiān)韌的道德意志力約束。而在“致良知”中，“良知”是最高級(jí)別的“善”，即正統(tǒng)朱子理學(xué)中的“理”，而“致”是極致、窮盡的意思，所以“致良知”是窮極這世間萬(wàn)物的“善”和“理”，是需要道德的學(xué)習(xí)及道德的踐行去“致知”的過(guò)程。只有真正理解了王陽(yáng)明哲學(xué)思想內(nèi)涵，才能靈活的運(yùn)用該思想體系去結(jié)合世界博大精深的茶文化，探索當(dāng)前茶文化的“知”與“行”問(wèn)題。

3 知行合一理念下對(duì)茶文化教學(xué)思考

“知行合一”的思路理念和茶文化均是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要瑰寶，凝結(jié)了我國(guó)廣大勞動(dòng)人民歷經(jīng)幾千年的智慧的結(jié)晶，蘊(yùn)含著深刻的中華民族特色的文化精神內(nèi)涵，對(duì)當(dāng)今人們生活行為和社會(huì)思想仍起到重要指導(dǎo)作用。在茶文化不斷發(fā)展過(guò)程中，引入“知行合一”的理念，有利于為茶文化發(fā)展提供新的思路策略，將二者有機(jī)結(jié)合既可豐富王陽(yáng)明“知行合一”理念的現(xiàn)實(shí)意義，又可推動(dòng)茶文化傳播與發(fā)展。

當(dāng)前高等院校想要構(gòu)建“知行合一”的教學(xué)理念，高校必須深入細(xì)致地掌握大學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的了解程度和認(rèn)知能力。但由于很多學(xué)校對(duì)人文思想的忽略，不少高校開(kāi)設(shè)的茶文化課程僅流于形式，無(wú)內(nèi)涵實(shí)質(zhì)，未能起到積極顯著作用。基于此高校必須從學(xué)生的角度考慮，詳細(xì)解剖茶文化對(duì)大學(xué)生影響作用，根據(jù)學(xué)生對(duì)茶文化的不同熟知程度分層次地設(shè)置茶文化課程，構(gòu)建知識(shí)難度、茶文化視角差異，讓大學(xué)生根據(jù)自身需要進(jìn)行茶文化課程學(xué)習(xí)與探索，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化課程的信心和興趣，有利于“知行合一”的教學(xué)模式的構(gòu)建。此外，還可根據(jù)大學(xué)生的不同專(zhuān)業(yè)方向，對(duì)茶文化課程進(jìn)行精細(xì)劃分，形成可供選擇的體系，有利于“知行合一”的教學(xué)理念深入到學(xué)生內(nèi)心中。

3.1 以知導(dǎo)行：提升茶文化認(rèn)知水平

大多人認(rèn)為有了好的茶和精美的茶具就會(huì)飲茶，其實(shí)影響茶湯的滋味品質(zhì)的因素頗多，如需要知道茶葉種類(lèi)、原料品種、老嫩程度、加工技術(shù)方式等，并結(jié)合不同茶具以及沖泡方法，才能品到一杯好茶。因此，可以在校園內(nèi)開(kāi)展茶文化活動(dòng)周、茶文化知識(shí)競(jìng)賽、茶文化演講比賽等活動(dòng)，讓學(xué)生充分了解茶文化，拓寬茶學(xué)知識(shí)。合理運(yùn)用王陽(yáng)明哲學(xué)思想，以知導(dǎo)行，只有提升對(duì)茶文化的認(rèn)知水平，才能對(duì)茶有更加豐富理解和深刻體會(huì)，才更有利于推動(dòng)茶文化的繁榮發(fā)展。

3.2 行而悟知：強(qiáng)化茶文化實(shí)踐及反思能力

王陽(yáng)明主張“行”是“知”的必然表現(xiàn)，“行”離不開(kāi)“知”，反之亦然，二者相互依賴(lài)且不可分割，即僅提升對(duì)茶文化的認(rèn)知水平還不夠，真正掌握茶文化內(nèi)涵價(jià)值必須通過(guò)茶文化實(shí)踐活動(dòng)，即所謂王陽(yáng)明所提的“事上練”。因此，為充分發(fā)揮茶文化精神價(jià)值的作用，必須要展開(kāi)茶文化實(shí)踐活動(dòng)，如茶文化的演講競(jìng)賽、知識(shí)問(wèn)答，還可通過(guò)茶文化博覽會(huì)、茶文化節(jié)以及茶文化交流會(huì)等去更加深層次了解茶文化的價(jià)值內(nèi)涵。通過(guò)不斷地茶文化實(shí)踐，才能進(jìn)一步認(rèn)知與反思茶文化的精神價(jià)值，從而強(qiáng)化茶文化的實(shí)踐能力，最終達(dá)到“知行合一”理想狀態(tài)。

3.3 知行合一：推動(dòng)茶文化螺旋式發(fā)展

“知”與“行”本身指代不同的內(nèi)容，“知”代表人內(nèi)心的認(rèn)知，包含著自然和人類(lèi)社會(huì)的一切知識(shí)；而“行”指的是人的行動(dòng)。王陽(yáng)明將“知”與“行”有機(jī)結(jié)合起來(lái)，提出“知行合一”，茶文化發(fā)展也貴在“知行合一”。只有正確的學(xué)習(xí)和認(rèn)知茶文化價(jià)值內(nèi)涵，茶文化的具體實(shí)踐才擁有其真正的行動(dòng)意義，再能進(jìn)一步深刻理解茶文化的精神，即“合一”也就是獲得“真知”。可見(jiàn)，三者形成一個(gè)完美的循環(huán)體系，是一種螺旋式上升的循環(huán)過(guò)程，也是知行合一的根本目的所在，更是茶文化發(fā)展所能采取的可行性思路和策略。

中國(guó)茶文化的核心是“和”“靜”“怡”“真”四字，其中“和”指的是中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)理論的核心，也是茶文化的核心，融會(huì)貫通了儒家的中庸之道、佛家的茶禪合一，道家的天人合一等理論。“靜”指的是認(rèn)知茶文化的必由之路，修身養(yǎng)性，追尋清靜安然的自我之道。一個(gè)小茶杯蘊(yùn)含著宇宙的奧秘，淡淡茶湯包含人生的百味雜陳、人間百態(tài)。“怡”代表愉悅，指的是喝茶的身心感受，心曠神怡的體會(huì)。中國(guó)茶文化能夠做到雅俗共賞，既是尋常普通百姓的開(kāi)門(mén)七件事之一，飽含民間煙火之氣；又是文人騷客四韻七大雅之一，賦予文學(xué)藝術(shù)素養(yǎng)。“真”指的是中國(guó)茶文化精神的最終追求，即返璞歸真，大道至簡(jiǎn)之意。上述核心內(nèi)容是學(xué)茶（或茶文化）過(guò)程的四種精神境界，同時(shí)也是一個(gè)有機(jī)整體，共同組成了的中國(guó)茶文化精神內(nèi)涵。對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)茶文化僅僅紙上談兵肯定不行，只有做到“知行合一”，靜下心來(lái)反復(fù)的“知到行”“行到合”“合為一”，才能體會(huì)到茶文化的真諦，推動(dòng)茶文化螺旋式上升發(fā)展，創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)繁榮新局面。

在當(dāng)代快節(jié)奏多元化的文化趨勢(shì)下，人們的價(jià)值追求與信仰觀念有些變化，需要優(yōu)秀精深的茶文化作為載體，從茶文化中探尋“良知”，從踐行獲得“真知”，并進(jìn)一步領(lǐng)悟茶文化精神內(nèi)核。正是更多的人們?nèi)ァ爸辈栉幕ァ靶小辈栉幕瑢⒉栉幕l(fā)展與“知行合一”的哲學(xué)思想有機(jī)結(jié)合。本研究全面介紹了王陽(yáng)明哲學(xué)的思想內(nèi)容和中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵，以“知行合一”的思想為指導(dǎo)，探究了我國(guó)茶文化“知”與“行”的教育教學(xué)問(wèn)題所在。“知行合一”的理論思想賦予了中國(guó)茶文化豐富的哲學(xué)內(nèi)涵和強(qiáng)勁的生命力，為茶文化的發(fā)展與傳播提供一種創(chuàng)新的思路策略，深入挖掘茶文化的時(shí)代價(jià)值，汲取茶文化的思想精髓和精神內(nèi)涵，全面促進(jìn)茶文化持續(xù)繁榮與穩(wěn)定。同時(shí)，將茶文化發(fā)展與“知行合一”的理論思想有機(jī)融合，積極推動(dòng)當(dāng)代茶文化蓬勃發(fā)展與教育教學(xué)的緊密結(jié)合。