他用生態(tài)養(yǎng)殖帶富一方——記2020年度“全國(guó)十佳農(nóng)民”黃國(guó)平

韓振菲

“我這個(gè)人一輩子跟蝦蟹打交道，無(wú)論遇到什么困難，都堅(jiān)持做好這一件事。”在美麗富饒的鄱陽(yáng)湖畔，黃國(guó)平從事水產(chǎn)品養(yǎng)殖和銷(xiāo)售已有33年。近兩年來(lái)，黃國(guó)平一手創(chuàng)辦的集萬(wàn)畝稻蝦共作基地、30畝智能玻璃種植大棚、蝦蟹小鎮(zhèn)、民宿等于一體的“凱瑞田園綜合體”，成了江西省九江市彭澤縣一張亮麗的名片，吸引了眾多業(yè)內(nèi)同行及各地游客前來(lái)參觀考察。

從最初的螃蟹河蝦銷(xiāo)售，到螃蟹河蝦養(yǎng)殖，黃國(guó)平吃過(guò)不懂技術(shù)的虧，也嘗過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)殘酷的苦。“僅僅是螃蟹長(zhǎng)途運(yùn)輸這件事，我就吃盡了苦頭。”黃國(guó)平說(shuō)道，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)從江西運(yùn)到上海的螃蟹存活率很低，虧本是家常便飯。為了解決這一難題，他經(jīng)常日夜兼程，自己跟著運(yùn)輸車(chē)輛到終端市場(chǎng)，不斷摸索試驗(yàn)，終于掌握了水產(chǎn)品長(zhǎng)途運(yùn)輸保鮮的竅門(mén)。“只要身上有一點(diǎn)本錢(qián)，就要投在螃蟹身上。”黃國(guó)平自嘲道。憑借這一股不服輸?shù)膭蓬^，在不斷試錯(cuò)中他摸索出了一套成熟的水產(chǎn)養(yǎng)殖和運(yùn)輸保鮮技術(shù)。

2007年10月，他聯(lián)合51位農(nóng)民，發(fā)起成立了彭澤縣國(guó)平水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，承包了500多畝養(yǎng)殖池。合作社統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)、統(tǒng)一養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一上市銷(xiāo)售。“江西本土螃蟹的品質(zhì)和口感都是上乘的，但就是賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，原因在于沒(méi)有一個(gè)響亮的品牌。”帶著這些反思，2012年，黃國(guó)平創(chuàng)建了江西省區(qū)域公用品牌——“鄱陽(yáng)湖大閘蟹”。憑借對(duì)“養(yǎng)殖-銷(xiāo)售-專(zhuān)賣(mài)-餐桌”這一完整產(chǎn)業(yè)鏈的嚴(yán)格把控，“鄱陽(yáng)湖大閘蟹”品牌很快突圍而出，在江西本地打出了名堂，與“陽(yáng)澄湖大閘蟹”等傳統(tǒng)品牌平分秋色。

2012年以來(lái)，小龍蝦逐漸成為國(guó)人餐桌上的“網(wǎng)紅”佳肴。在水產(chǎn)市場(chǎng)摸爬滾打多年的黃國(guó)平意識(shí)到這是一個(gè)機(jī)遇，于是開(kāi)始鉆研小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，創(chuàng)新推出了稻蝦（蟹）共作模式：在田塊外圍挖溝，上半年投入小龍蝦苗，溝渠的水位與稻田持平，到6月份之后，將水位放至低于田塊面，小龍蝦便可回游到溝渠中，不妨礙種植水稻，當(dāng)水稻種植后，又可復(fù)平水面，小龍蝦同樣可以在稻田中生長(zhǎng)。這種模式既可增強(qiáng)小龍蝦和螃蟹的繁殖能力，又可為稻田提供肥料，形成互利共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)。

2015年，黃國(guó)平聯(lián)合當(dāng)?shù)?8家專(zhuān)業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)，先后流轉(zhuǎn)土地1.59萬(wàn)畝，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)了4600畝稻蟹養(yǎng)殖基地和1.13萬(wàn)畝稻蝦連作、稻蝦共作繁育養(yǎng)殖基地。

長(zhǎng)期從事水產(chǎn)品養(yǎng)殖銷(xiāo)售的黃國(guó)平，深知農(nóng)民的艱辛和不易。近年來(lái)，在以高于市場(chǎng)流轉(zhuǎn)價(jià)格整合改造了連片土地之后，他又將“三通一平”的土地承包給了農(nóng)戶，以統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)、統(tǒng)一養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的方式，帶動(dòng)了周邊5000多戶農(nóng)戶從事稻蝦蟹養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、加工和服務(wù)。農(nóng)戶從事生態(tài)養(yǎng)殖，每畝收入在3000-5000元左右，許多在外打工的農(nóng)民知曉后，也回來(lái)養(yǎng)起了螃蟹和小龍蝦。

2019年，為進(jìn)一步做大產(chǎn)業(yè)鏈條、促進(jìn)三產(chǎn)融合，黃國(guó)平著手建設(shè)大型蝦蟹加工冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流園，并在去年5月投產(chǎn)，有效打通了蝦蟹原產(chǎn)地到銷(xiāo)售終端的“最后一公里”，解了農(nóng)戶因疫情影響無(wú)法運(yùn)蝦外賣(mài)的燃眉之急。