基于MOOC+雨課堂的皮膚美容技術翻轉課堂的探索與實踐

武燕 張炳 李春雨

關鍵詞：MOOC;雨課堂;皮膚美容技術;翻轉課堂

2018年4月，教育部印發《教育信息化2.0行動計劃》，提出了“育人為本、融合創新、系統推進、引領發展”的教育信息化發展原則，指出以信息化引領構建以學習者為中心的全新教育生態，推進新技術與教育教學的深度融合，形成新時代的教育新形態、新模式、新業態的教育信息化路徑。全國各行業開始積極探索互聯網信息技術與教育行業的深度融合。此類探索的廣度和深度空前拓展，各類互聯網教學平臺、線上教學手段、線上教學設備大量涌現。在此環境下，我校探索和實踐了基于MOOC+雨課堂平臺的皮膚美容技術課程線上線下深度融合地翻轉課堂教學模式的改革，將線上教學資源靈活多樣，線下課堂學習體驗深刻，翻轉課堂高效激發學習動力的優勢有機整合，較好地提高了課堂教學效果。

一、MOOC教學模式

MOOC（Massive open online courses）即大規模開放式在線課程，學習者借助信息化、網絡化技術，突破時間、空間及教育水平的限制，根據自己的學習興趣、時間安排、學習能力自主選擇學習內容及安排學習進度，使學習更加個性化。然而，由于MOOC課堂學習者在學習背景、學習動機等方面差異較大，且教師無法對線上課堂進行精細化管理，導致MOOC教學的學習完成率普遍較低。MOOC教學模式需與線下課堂相結合才能較好發揮其教育作用。

二、雨課堂教學平臺

雨課堂是清華大學和學堂在線共同推出的新型智慧教學解決方案，可以為線下教學的課前、課中、課后提供數據化、信息化支持。教學課件、教學視頻、案例、測驗題等教學資源可以實現線上便捷傳送并及時反饋，有利于深度師生互動、生生互動。

三、皮膚美容技術課程的教學特點

皮膚美容技術是以人體美學原則、皮膚生理學為指導，結合化妝品學、中醫美容技術、皮膚治療技術等，通過皮膚護理方法的實施及護膚品的使用維護皮膚健康狀態的美容技術。隨著社會生活水平的提高，皮膚美容技術的市場需求急劇擴大，新技術、新方法大量涌現。在此情況下，醫學美容文飾技術的教學呈現出對學習者素養要求高、實踐技術復雜性高、實訓教學難度大的特點。皮膚美容技術的教學急需探索新的教學模式和教學方法。

四、教學總體設計

依據工作項目劃分教學單元，設計線上課程。在安徽省網絡課程學習中心（e會學）平臺上線開設皮膚美容技術MOOOC課程（網址：http：//www.ehuixue.c：n/index/Orgclist/course？

cid= 34049），發布教學資源，并進行線上互動;在雨課堂平臺上同時開設課程，上傳教學資源服務于線下課堂教學。

依據工作過程設計線下教學實施方案：引——課前預習引出問題;學——課中學習解決問題;饋——及時測驗反饋效果;練——實訓練習提高技能;呈——作品呈現展示水平;拓——課后拓展開闊眼界的六步遞進，環環相扣的教學實施方案（圖1）。實訓教學設計技能練習一成果展示一師生評價一反思改進一技能練習的螺旋閉環，環環提升的教學實施方法（圖2）。

依托MOOC線上教學平臺，指導學生利用碎片化時間完成課前及課后學習任務，發揮雨課堂平臺師生互動、生生互動的功能，線下教學通過發送郵件、提交作品，在線測驗、紅包獎勵、發表彈幕、詞云分析等形式，圍繞學生主體地位，構建專任教師課堂授課，企業專家線上協同，課堂測驗在線進行的多元互動、及時反饋的線下教學實施過程（圖3）。以正面案例培養學生精益求精的工匠精神，以反面案例呈現行業的不良現象，嵌入課程思政教學內容，幫助學生樹立社會主義誠實守信服務意識。

五、教學實施過程

基于皮膚美容技術課程教學的特點，設計以學生為主體，教師為主導，突出學生的主動性，強化學生的參與感，深化師生的互動性的翻轉課堂實施過程（圖4和圖5）。

（一）課前活動

（1）課前預習：在MOOC平臺發布課程資源，要求學生對較簡單的理論知識進行自主學習，對教學重難點及實訓技能教學內容大致了解，做到有備而來。

（2）課前活動：設計調查身邊人的皮膚美容需求、網絡收集皮膚美容服務常見難題等活動，了解大眾對美容的需要及皮膚美容服務的操作難點，帶著解決問題的心態進入線下課堂學習。

（二）課中活動

（1）案例推送：企業兼職教師在真實工作場景中選取顧客案例，以視頻及照片形式進行線上推送，邀請學生共同思考，激發學習積極性。學生將課前活動中收集到的真實案例以視頻及照片形式進行線上推送，全體同學共同探討，展開生生互動。引入皮膚美容服務行業的反面案例，嵌入課程思政教學內容。

（2）在線測驗：對理論知識進行在線測驗，了解學習效果，小紅包獎勵優秀學生，增加學生的知識獲得感。

（3）課堂講授：講授理論知識重難點。

（4）案例分析及課堂討論：通過彈幕互動、課堂郵件等形式對案例展開討論。借助教學平臺數據分析功能，對課堂討論進行大數據處理，篩選高頻詞匯，提煉普遍觀點。企業兼職教師在線點評，給予反饋，提高學生解決問題的能力。

（5）服務效果展示及分組互評：實訓教學中，將學生分為兩組，一組學生為美容師，另一組學生為求美顧客，進行皮膚美容技術服務，將服務過程視頻發送課堂投屏展示，教師及時點評，指出優缺點，使實訓練習有的放矢，培養工匠精神，學生開展分組互評，生生互動，激發競爭意識，提高學習效能。

（三）課后拓展

（1）以課程公告、課程討論、教材教輔等形式在MOOC教學平臺發布學習資料，指導學生利用碎片化時間進行學習，拓展知識體系，豐富知識儲備。

（2）開展為親人提供皮膚美容服務、社區皮膚美容咨詢義務活動等課后勞動，培養勞動精神，收集課后活動服務成果及服務對象的反饋，在SPOC教學平臺發布，引導校外人員參與教學，推進全員育人。

（四）考核評價

（1）學習態度考核：統計上課簽到率、討論發言及投稿數量進行評分。

（2）理論知識考核：期中及期末在MOOC教學平臺進行線上考試。

（3）技能水平考核：教師評分及學生分組互評完成對服務效果的評分。

（4）考核數據收集與分析：利用MOOC教學平臺及雨課堂平臺進行數據收集與分析，通過簽到人數了解到學生到課率;通過習題數據了解每個學生的答題情況及課堂總體答題情況;通過課件數據及課堂彈幕，了解學生尚未掌握的教學內容;通過課堂投稿統計，了解學生的學習需求;通過線上考試成績了解學生學習效果。綜合分析學生數據，明確優秀學生和預警學生，對學生學習進行個體化干預，因材施教。

六、教學成效

（1）通過實施線上線下混合的翻轉課堂的教學設計，學生的學習積極性顯著提高，課堂滿意度提高。

（2）通過六步遞進，環環相扣，多元互動，及時反饋，螺旋閉環，環環提升的教學實施，有助于構建深度學習體驗，學生理論知識、操作技能的學習效果均顯著提升。

（3）基于工作任務的教學過程設計，以工作任務引領教學過程，學生的學習過程即是完成工作任務的過程，在此過程中，團隊協作意識、安全意識、衛生意識、服務意識等職業素養得到了很好的培養。

（4） MOOC+雨課堂教學平臺在課前、課中、課后教學實施中的深度應用，便于專任教師與企業兼職教師突破時間和空間限制，將學習場域與真實工作場域相互銜接貫通，更好地進行課堂教學。

七、基于MOOC+雨課堂的皮膚美容技術翻轉課堂教學模式思考

（一）學習動力的變革

MOOC+雨課堂的翻轉課堂教學利用信息化技術引導學生開展課前、課中及課后各項活動，引導學生充分發揮自身優勢，思考問題解決方案，并給予及時反饋。學習成果以視頻形式進行線上展示，并開展服務成果點評，使學生充分感受學習的成就感及獲得感，將學習由傳統的被動要求，轉變為學生認識、發現、追求更優秀的自己的主動過程，對學習活動充滿熱愛和激情。

（二）教學目標的變革

在全球進入信息化、數字化的時代背景下，傳統社會的大量勞動將被機器或人工智能取代，各行業需要的是能借助信息化技術組織各種資源應對工作挑戰的人才。MOOC+雨課堂的翻轉課堂教學將學習資源及皮膚美容案例進行線上發布，引導學生圍繞工作任務自主開展學習活動，完成課后勞動。教學目標由傳統的標準化知識傳授轉變為對自主發掘資源、形成問題及解決方案的能力的培養。

（三）教師職能的變革

線上線下混合式翻轉課堂的教學目標是培養學生自主發掘資源形成問題解決方案的能力，教師的職能也不僅僅是知識和技能的傳授，而是更多地觀察、分析學生的學習行為，并以此為基礎開發線上學習資源，運營線上學習社群，設計線下課堂情緒體驗，用自己的言語、表情、肢體動作、獎勵機制等很多手段鼓勵、支持、引導學生主動學習，反饋學習過程，評估學習結果;教師不僅是知識傳授者，更是引導學生成長的情緒勞動者。

（四）課堂組織的變革

將教學資源上傳至MOOC線上課堂，課堂教學中生成的學習資源及師生互動、生生互動的過程可以保存至雨課堂平臺，課后隨時可以回看，這就突破了傳統課堂的時空局限，學生在課前至課后的多種活動如社區志愿服務，圖書館查閱資料等不同情境中隨時調取學習資源，展開活動。遇到困難隨時可以線上發起互動，請求教師指導及同學互助，最終形成解決問題的方案。教師全程可以觀察、分析、支持學生的活動，及時給予反饋和個別化指導。MOOC+雨課堂的翻轉課堂的組織形式使學生成為學習活動的定義者、組織者和協作者，學生不但能掌握教學目標要求的知識與技能，還能在具體的任務情境中養成知識遷移的能力。

結語

基于MOOC+雨課堂的醫學美容文飾技術翻轉課堂教學模式以能力培養為本位，變革課堂的組織形式，教師不僅是知識傳授者，更是引導學生成長的情緒勞動者，充分發揮學生的學習主動性，教學目標由尋找標準答案轉變為探索解決方案。實踐證明，此種教學模式不但顯著提高了皮膚美容技術知識和技能的教學效果，并有助于培養崗位適應力及持續學習的能力，較好地養成醫學美容文飾技術皮膚美容所需要的職業素養。

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