新農科建設下環境毒理學課程思政元素的挖掘

桂 新 李烜楨 林 迪 楊建濤 朱秀紅

（河南農業大學 河南·鄭州 450002）

0 引言

2019年，新農科建設安吉研討會、北大倉行動工作研討會和北京指南工作研討會先后召開，對新農科建設進行了系統研究和整體部署。“安吉共識”指出新時代新使命要求高等農林教育必須創新發展，從宏觀層面提出了要面向新農業、新鄉村、新農民、新生態發展新農科的“四個面向”新理念。“北大倉行動”從中觀層面推出了深化高等農林教育改革的“八大行動”新舉措，第一舉措就是新型人才培養行動，要以思政教育為引領，創新人才培養方式，著力培養一批農林創新型人才、復合型人才和應用型人才。“北京指南”則從微觀層面實施新農科研究與改革實踐的“百校千項”新項目。

在以往的專業課教學過程中，教師往往專注于專業知識的講授，而忽視課程育人效果。2020年6月，教育部印發《高等學校課程思政建設指導綱要》（以下簡稱綱要），明確要求全面推進高校課程思政建設，深度挖掘高校各個學科門類專業課程蘊含的思想政治教育資源，使顯性教育與隱性教育形成協同效應。在新農科建設及《綱要》背景下，專業課教學與課程思政的有效融合是日常教學的首要任務。在專業課教學過程中，立足教學大綱，細分教學目標（知識、應用、整合、價值、情感和學習），認真挖掘專業知識中的思政元素，實現課程知識和大學生價值觀塑造的有效融合。

1 環境毒理學課程基本情況

《環境毒理學》是環境科學與工程等專業的基礎必修課，研究環境污染物對生物有機體的損害作用及其規律的科學，主要知識點包括毒理學的基礎理論和學科歷史，對環境污染危害健康的基本規律、環境化學物毒性作用和致癌變、致畸變、致突變作的基礎理論，安全性和健康危險度評價，重點介紹了水環境毒理學、大氣污染毒理學、土壤環境毒理學等環境毒理學的分支學科，再有側重地介紹了重金屬、農藥與肥料、環境化學致癌物多環芳烴及二噁英等物質的毒性作用和機理。

2 課程內容中蘊含的思政元素挖掘

2.1 肥料與新農業中糧食安全問題契合

糧食安全是幸福生活的根本，是國泰民安的重要基石。化肥是保證糧食安全的重要因素，新中國成立以來化肥對解決我們的吃飯問題發揮著關鍵作用。改革開放前，因為我國化肥生產不足，農作物經常出現營養不良狀況，糧食產量很低。改革開放以后，我國的化肥工業發展十分迅猛。2019年農用化肥的總量已經達到了5400萬噸，面對農業全面升級、為更加有效保障糧食安全，農業生產少不了化肥，但是化肥使用并不是越多越好，殘存的氮磷等營養元素會導致某些藻類，如藍藻、綠藻等異常增殖，致使水體透明度下降，溶解氧降低，水生生物隨之大批死亡，水味變得腥臭難聞。一味濫用化肥，不僅會使農作物像家里被溺愛的孩子，影響生長及糧食產量，甚至會導致土壤酸化，種出來的糧食有可能會對人體造成危害，所以合理使用化肥至關重要。因此，在課堂講授時，提醒學生看待問題需辯證和全面的思考，如何在保障糧食安全和生態環境保護中尋找平衡點。

2.2 農藥與新農民健康契合

2019年我國農藥使用量148.76萬噸，較2018年減少1.06%，但是農藥殘留作為不可降解的化學物質，其累計量更應該引起注意，蓄積的有機氯農藥殘留可能通過母乳排出或轉入卵細胞等組織，引起下一代發生慢性中毒和智力障礙，同時有研究表明，有機氯農藥與乳腺癌、膽囊癌、前列腺癌、腦癌、血液腫瘤等惡性腫瘤之間有相關性。21世紀我國農業仍需相當數量的農藥，故短時期內農藥生產不論在我國或是在全球均不會停止，根據對我國近年來急性化學品中毒的統計，在3539例化學品中毒案件，農藥中毒占35%，其中有機磷中毒占首位。有機磷農藥會導致心臟、支氣管、胃等發生功能異常。接觸擬除蟲菊酯類農藥后會出現頭暈、惡心、頭痛和嘔吐等癥狀，而氨基甲酸酯類農藥則主要引起畸形、基因突變和致癌。根據 Renato（2012）研究發現，目前有超過 1100種不同類別的農藥以各種形式和組合使用在各種農作物上，用來殺蟲、殺菌和除草以確保農產品的產量和貯存安全。不少農戶為了謀取更大利益、知識水平較低等多種原因，還可能在水果蔬菜種植中大量使用國家嚴禁的劇毒農藥，致使農藥殘留量過大，食用農殘超標的水果蔬菜，會引起人畜中毒事件，對人類身體造成極大傷害。由此，毒理學是關系人類未來健康的一門學科！人類文明史包括人類與毒物斗爭的歷史，毒理學的發展史是科學進步與創新的歷史。

2.3 大氣、水、土壤環境與新鄉村治理契合

一般來說，農村的肺癌死亡率是最低的，但是我國對云南省宣威市農民肺癌高發地區進行的流行病學研究表明，室內燃煤空氣污染尤其是致癌性多環芳烴污染與當地肺癌高發有關。環境中的低濃度有毒有害污染物長期反復作用于人體則可發生慢性危害。由于農民從事日常的農作物生產和培育中，經常會需要使用大量的農藥、化肥以及除草劑等，這些化學制品中經常含有大量的污染環境的元素，而且農作物無法有效地吸收這些化學制品，導致這些化學制品長時間停留于土壤中，慢慢地污染到農村的地下水中，從而破壞了農村的土壤和地下水質量。據Woodwell報道，在DDT濃度為0.00005 ppm的水中生長的藻類，體內DDT含量為0.04 ppm（濃縮800倍），魚類DDT含量達2.07 ppm（濃縮41400倍），人類以這種魚為食就會對人體健康造成危害。除DDT外，多氯聯苯、六六六、甲基汞、鎘、鉛等多種化學污染物也有生物富集作用。除了使用農藥等化學產品會污染到水資源外，農村周邊的大量化工工廠排出的污水，這些都加劇了農村土壤和地下水的污染。農民進行農作物耕種的土壤受到污染，不利于農作物的正常生長和發育，嚴重影響了農作物的產量，減少了農民的經濟收入的同時，也威脅到人們的生命健康安全。從當前全國大部分農村地區看，人居環境矛盾最突出的就是垃圾污水帶來的環境污染和“臟亂差”問題。鄉村治、百姓安、國家穩。鄉村振興，治理有效是基礎和根基。因此，激勵青年學子到農業農村廣闊天地建功立業，為鄉村振興和生態文明建設注入源源不斷的青春力量。

2.4 課程拓展與新生態發展契合

黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央把生態文明建設作為統籌推進“五位一體”總體布局和協調推進“四個全面”戰略布局的重要內容，開展一系列根本性、開創性、長遠性工作，提出一系列新理念新思想新戰略，推動生態環境保護發生歷史性、轉折性、全局性變化，推動形成人與自然和諧共生新格局。

環境毒理學是以研究環境污染物對人類及生態系統的損害作用與防護為核心內容和任務的科學，而環境污染物可以通過食物鏈網而傳遞和富集，最終使處于食物鏈頂端的人類遭受污染物的危害，因此該課程在生態環境保護的大目標下，對于環境污染物對動物、植物和微生物及其生態系統的危害與防護相關內容可進行深度結合與拓展，引導學生更多的思考人和自然關系，從人類中心主義的價值觀轉向生態主義價值觀。

3 結語

當今世界正經歷百年未有之大變局，我國正處于實現中華民族偉大復興的關鍵時期，在這個重要時期，推進課程思政建設，是落實習近平總書記在全國高等院校思想政治工作會議上強調的“守好一段渠、種好責任田”，使各類課程與思政課同向同行、形成協同效應的重要舉措，使德育與智育相統一，推動實現全員全過程全方位育人。而在高等農林院校《環境毒理學》課程中把思想政治教育與專業內容有機融合，把握學科專業特點，牢固樹立知識傳授與價值引領同頻共振的教學理念，著力培養農業現代化的領跑者、鄉村振興的引領者、美麗中國的建設者，為打造天藍山青水凈、食品安全、生活恬靜的美麗幸福中國做出歷史性的新貢獻。激勵青年學子在農業農村廣闊天地建功立業，為鄉村振興和生態文明建設注入源源不斷的青春力量。