中職旅游服務與管理專業學生“工匠精神”的培養路徑

張 穎

四川省蠶絲學校，四川南充 637000

引言

中職院校要認真培養學生的“工匠精神”，將“工匠精神” 融入中職院校的教學、實訓中，通過舉辦技能比賽、推薦學生到旅游景點實訓、 深化校企合作等方式，讓學生清楚認識到旅游服務與管理專業的核心，在鍛煉學生專業能力的同時，培養滿足行業需求的“工匠”，多角度貫徹落實“工匠精神”，達到促進學生全方位發展，提高就業率的目的。

一 工匠精神的政策背景

2016年《政府工作報告》明確指出：“培育精益求精的工匠精神。”“工匠精神”首次提上國家政策議程。同時李克強總理從企業、個人、政務等多方面，在眾多場合公開對如何培育“工匠精神”作出重要指示。2017年李克強總理進一步指出：“質量之魂，存于匠心”“培育眾多中國工匠”“推進中國經濟發展進入質量時代”。“工匠精神”被寫入《政府工作報告》以及《“十三五”規劃綱要》，并且李克強總理針對“工匠精神”作出多條重要指示，明確了“工匠精神”的政策要求。同時教育部在教育政策文件《關于深化職業教育教學改革，全面提高人才培養質量的若干意見》中重點強調了中職院校的教育方針以及教育目的，提出以技術技能培養為基礎，鍛煉學生敬業樂學精神的教育改革方針，并且明確指出中職教育需要具備明顯的辦學特色，滿足社會特殊需求，以案例教學、學徒試點等教學方式為核心，以服務社會為基礎導向，以提高工作能力為目標，積極吸取社會經驗，堅持培養中職生的大國工匠精神。國務院出臺的《關于加快發展現代職業教育的決定》指出，我國中職教育需盡快形成適應發展需求、產教深度融合，具有中國特色、世界水平的現代職業教育體系。因此中職院校須以國家相關政策為導向，深化中職旅游服務與管理專業的教學改革，努力培養具有工匠精神的高素質高技術人才。

二 旅游行業與“工匠精神”的關系

“匠人”是當代高能力高素養的象征，是高質量工作服務態度的代表人物，而 “工匠精神”代表著精益求精的職業素養。著重培養中職旅游專業學生的“工匠精神”，鍛煉出高超的業務能力，認真負責的職業素養，才能讓他們在日后的社會競爭中擁有優勢。能否在日后的工作學習中貫徹“工匠精神”，是學生能否在旅游服務行業中大放異彩的重要指標，如果學生可以在日后的工作學習中保持“工匠精神”，兢兢業業地做好旅游行業的相關任務，一定能使旅游行業繁榮發展，由此可見，兩者關系緊密相連，一定不能只注重行業技能的發展，而忽略了對學生“工匠精神的培養”。然而中職院校大多只注重學生專業技能的培養，很少關注學生的職業素質能力，很多旅游專業的中職生缺乏在艱苦環境下工作的毅力和決心，缺乏良好的服務意識，無法將學習內容融入日常工作中。培養中職旅游服務與管理專業學生的“工匠精神”迫在眉睫。“工匠精神”意義深遠，內涵豐富，而敬業正是“工匠精神”的重要內涵。中職生應不拘泥于傳統的旅游服務模式，靈活運用所學知識，既對旅游服務與管理的相關職業兢兢業業，精益求精，又能擁有改革突破的決心，為行業注入新的活力。

三 中職旅游服務與管理專業學生“工匠精神”培養現狀

中職教育與高中教育在教學模式上有較大差異，中職教育注重對中職生技能的培養，而中職生的學習能力較弱，知識水平較低，缺乏主觀能動性，在學習上缺乏自主性和創造性，對學習難以提起興趣，因此“工匠精神”在中職旅游專業學生中難以得到有效傳播和重視。并且部分中職院校對旅游服務與管理專業定位不準確，只注重旅游專業技能的培養，忽略了對學生職業道德素養的培養，沒有有效落實培養學生“工匠精神”的政策，導致學生職業素養不高，進入社會后沒有足夠的競爭力，難以培養出真正的“中國工匠”。

四 中職旅游服務與管理專業學生“工匠精神”培養存在的問題

（一）學生對中職教育的認識影響“工匠精神”的培養

中職院校希望培養出擁有豐富專業知識，職業技能嫻熟，具有良好職業素養， 適應性強的新型應用型技術人才，而旅游服務與管理專業的學生面對的客戶群體廣泛，服務性質強，因此該專業學生更應該具備良好的職業素養，才能很好地服務社會。但是中職旅游專業學生因為對中職教育認識不到位，認為自身知識水平不及高學歷人才，學習能力較弱，自制力也不高，職業技術水平低下，沒有足夠的社會競爭力，產生了“學習無用論”，最終形成學生不愿意學習，學校無法繼續培養“工匠精神”的惡性循環。

（二）社會對中職教育的看法影響“工匠精神”的培養

社會對中職教育普遍存在偏見，認為中職教育的作用遠不及高等教育，培養出來的學生也無法勝任國家重任，認為中職旅游專業的學生素質水平不高，職業道德素養不及高學歷工作者，沒有真正意識到中職旅游專業的學生正是“中國工匠”的重要來源這一事實，盲目貶低中職教育成果，重學歷輕技能，導致中職院校培養學生的“工匠精神”舉步維艱。

（三）學校教學模式、教學理念影響“工匠精神”的培養

作為現階段提升中職旅游與管理專業學生學習氛圍與職業素養的重要方法，“工匠精神”的培養過程應當貫穿于整個中職教育階段，中職院校也應在課程安排上更多地安排相關課程，但相關數據表明，大部分中職院校僅在思想品德教育課上通過視頻播放等形式，簡單地向學生傳輸“工匠精神”這一理念，并未將工匠精神培養與職業技能培養進行合理融合，導致中職生無法在實訓課程中體會到“工匠精神”的積極意義。學校教學模式相對落后，僅能保證學生的職業技能得到一定程度的鍛煉，卻忽略了學生職業素養的培養，導致學生無法很好地將“工匠精神”與旅游管理專業學習結合起來，無法真正意識到培養大國工匠的積極意義和戰略地位，最終致使學校與學生雙方都無法正常進行“工匠精神”的培養教育。同時中職院校的教學理念過于陳舊，導致中職旅游管理專業的學生無法深入了解工匠精神的意義，無法自主獨立地培養自身的“工匠精神”，缺乏主觀能動性，嚴重影響了中職院校旅游管理專業學生的“工匠精神”培養進度。

五 培養中職生“工匠精神”的意義

（一）“工匠精神”有助于提高學生社會競爭力

中職院校加強對學生“工匠精神”的培養，可以提高學生的社會競爭力， 幫助學生就業，有助于學生的專業發展。培養“工匠精神”也可以讓學生樹立正確的價值觀，讓學生意識到中職教育是國民教育的重要組成部分，讓學生對旅游服務與管理專業的學習產生興趣，全身心投入學習當中，努力成為一名“大國工匠”，有助于學生形成符合社會需求的職業觀，促進學生全方位發展。

（二）改變社會對中職教育的看法

培養中職旅游服務與管理專業學生的“工匠精神”，將改變社會普遍存在的對中職教育嗤之以鼻，漠不關心的現狀。當社會中涌現一批“大國工匠”，人們將意識到中職教育是當今社會服務逐步提升的重要基石，中職教育也能培育出更多具有“工匠精神”的高能力高素質人才。培養中職生“工匠精神”將逐漸消除人們對中職教育的偏見，社會將更好地接受、吸納品學兼優的中職生，擴大中職生的就業面，保證中職生有機會發揮自身的技術優勢，為社會發展做出一定貢獻。

（三）培養學生“工匠精神”是中職教育的重要目標

我國旅游服務業質量逐年提升，行業職業素養越來越高，是中職旅游服務與管理專業學生的“工匠精神”培養效果。培養學生“工匠精神”，督促學生認真學習，刻苦實踐，提高服務質量，注重管理細節，鍛煉出一顆“匠心”，帶動行業服務質量高速發展。“工匠精神”是中職教育成果的深化，是中職生需要樹立的觀念，中職生除了掌握必要的職業技能，還需要具備精益求精，兢兢業業的價值觀。因此，中職院校應清楚認識到學校教育的目的，積極培養學生的“工匠精神”，督促學生認真學習專業技能知識，培養一顆“匠心”，努力培養出有益于國家的“大國工匠”。

六 中職旅游服務與管理專業學生“工匠精神”培養路徑

（一）將“工匠精神”融入日常教學中

為了培養中職生的 “工匠精神”，學校須將“工匠精神”融入旅游服務與管理專業的日常教學和德育教育中，在理論知識與專業技能學習中貫徹培養“大國工匠”理念。同時制定教學計劃時，應結合就業崗位要求，制定符合發展前景的培養策略，提高培養學生“工匠精神”的針對性，使“工匠精神”成為中職生的基本職業理念。在進行教學任務時，教師應在講解中融入“工匠精神”，讓學生清楚地認識到旅游服務與管理這一專業的重要性，培養學生學習興趣，樹立成為“大國工匠”的職業道德觀。同時通過德育工作，利用實際案例讓學生體會到培養“工匠精神”的作用和重要性。學校應在校園文化建設中融入“工匠精神”，利用豐富多彩的校園活動宣傳“工匠精神”，全方位培養中職生職業素養，規范職業道德，培養學生“工匠精神”價值觀。

（二）將“工匠精神” 融入技能大賽中

中職院校應積極組織學生參與校內技能大賽，并推薦優秀學生參加更高級別的比賽。通過參加技能大賽，學生可以培養專業技能知識水平，開拓視野，勇于創新。而學校可以通過學生參賽情況考察中職生職業技能的掌握情況，并鼓勵學生培養“工匠精神”。學生在準備參賽的過程中將體會到學習的重要性，明白精益求精的必要性，在不斷提高學習能力的同時，還能培養學生的綜合職業素養，為培育學生“工匠精神”奠定良好基礎。學生參加技能大賽的過程也是培養“工匠精神”的過程，老師在指導學生參賽時要積極宣傳“工匠精神”，要讓學生在比賽中做出成果，讓“工匠精神”根植于學生內心。

（三）提高教師職業素養

中職院校教師資源匱乏，部分教師缺少合格的專業能力，難以培養學生的“工匠精神”。為了提高中職院校教師的職業素養，學校應組織教師定期參加培訓，開展講座，宣傳“工匠精神”，先讓教師真正理解何為“大國工匠”，在實際教學中融入新的觀念和思想，才能真正幫助學生培養“工匠精神”。同時學校也應提高應聘標準，拓寬校企合作，聘請高素質人才來學校任教。并加強對教師職業素養的培養，要求教師深入企業調研，制定符合旅游服務與管理專業的教學大綱，規范和提高教師職業道德，先讓老師成為一名“工匠”，只有教師理解了“工匠精神”的內涵，才能更好地培養學生的“工匠精神”。

（四）在實踐實訓中全面貫穿“工匠精神”

實踐實訓是中職院校培養中職學生“工匠精神”的重要途徑。學生應利用課堂所學的理論知識，在實踐實訓過程中結合“工匠精神”，在不同環境下有效地將所學的旅游服務與管理的專業知識融會貫通。同時在實踐實訓中要培養學生愛崗敬業的精神，樹立學生安全責任意識，循序漸進，不急于求成。可以通過小組合作完成目標的方式，提高學生團隊協作能力，促進學生間的溝通交流，培養精益求精的職業態度，培養學生的匠心，認真對待旅游服務與管理的相關工作和任務，讓學生真正成為一名“大國工匠”。

（五）建設“工匠精神”宣傳站

中職院校應充分利用學校空閑場地，通過印制海報、組織活動等方式，建設“工匠精神”宣傳站，通過廣播站宣傳優秀的“大國工匠”事跡。學校應尋找身邊具有“工匠精神”的人物事跡，制作成圖書供師生查閱，并邀請具有“工匠精神”的往屆畢業生到校開展講座，讓師生近距離感受到何為“工匠”。通過宣傳站，讓學生在課余時間有更多機會自主自發接觸到“工匠精神”的相關知識，可以通過趣味講解等方式，讓學生在輕松愉快的心態下了解“工匠精神”，以及成為一名“匠人”的意義。不同于課堂和實訓中由教師言傳身教的“工匠精神”，在宣傳站，學生可以自主了解旅游行業的“工匠精神”，通過沉浸式的閱讀體驗，對“工匠精神”了然于心。

七 結語

中職院校須將“工匠精神”融入學校教育中，在符合教學目標的同時，也能滿足學生綜合素質培養的需求。中職院校教育不能缺少“工匠精神”的澆灌和補給，因此，培養中職院校旅游服務與管理專業學生的“工匠精神”刻不容緩，學校應大力弘揚“工匠精神”， 深化改革， 建立以“工匠精神”為核心的校園文化，以期培養出真正的“大國工匠”。