寧南山區枸杞栽培現狀與發展對策

高輝 陳彥珍 王亞軍 張明 安巍 梁曉婕

摘 要：枸杞產業是寧夏回族自治區最具有地方特色和品牌優勢的戰略性主導產業。為認真貫徹落實寧夏回族自治區黨委和政府的戰略部署，以建設黃河流域生態保護和高質量發展先行區統領枸杞產業發展，自治區研究制定了《寧夏枸杞產業高質量發展“十四五”規劃（2021年—2025年）》。按照該《規劃》，屬于清水河流域產區的寧南山區計劃新增枸杞種植面積4200hm2，總面積達6600hm2。該文就寧南山區枸杞栽培現狀及存在的問題進行了梳理，并提出了相應的發展對策，以期為當地枸杞產業的高質量發展提供參考。

關鍵詞：寧南山區;枸杞栽培;現狀;問題

中圖分類號 S649 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）05-0067-03

寧南山區是指位于寧夏回族自治區南部的西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽縣、海原縣、鹽池縣、同心縣以及紅寺堡開發區地區。該地區丘陵連綿，常年干旱少雨，年降水量350～650mm，全年日照時數2518～2706h，年平均氣溫6.2～7.5℃，年積溫2263℃，無霜期103～148d，晝夜溫差大，水資源短缺，生態環境惡劣。農業結構單一，主要作物有小麥、玉米、馬鈴薯等，經濟作物種植比例偏低，加上氣候干旱，水利設施落后，依賴自然降雨很難實現作物高產穩產，致使農業生產穩定性能較差，農業經濟效益低下，從而影響了農業的可持續發展能力[1-2]。

寧夏枸杞（Lyium barbarum L.）是我國重要的藥食同源植物資源之一，因其具有顯著的經濟、生態和社會等效益而在我國多個地區得到了廣泛種植，其中寧夏、青海、甘肅及新疆等地為主要產區，且隨著各地區農業產業結構調整，枸杞種植面積仍保持著增長趨勢。枸杞產業是寧夏回族自治區最具有地方特色和品牌優勢的戰略性主導產業，其獨特的產業優勢、品質優勢、品牌優勢，成為寧夏面向世界、走向世界的一張“紅色名片”?！秾幭蔫坭疆a業南移工程建設》項目的實施，極大地促進了該地區枸杞產業的發展，枸杞已發展成為當地促進農業增效、農民增收、帶動老百姓脫貧致富的優勢產業。寧南山區枸杞產業在不斷發展壯大的同時，也存在一些實際問題。本文就寧南山區枸杞栽培現狀與問題進行梳理，并提出相應的發展對策，為當地枸杞產業高質量發展提供參考。

1 寧南山區枸杞種植發展進程

寧南山區的枸杞種植大致經歷了以下4個階段：第一階段是20世紀60年代至80年代初，主要為農戶小規模分散種植，面積不超過33hm2，生產用品種雜亂，栽培管理水平落后，綜合效益不高。第二階段是1984—1994年，種植面積逐步擴大到903hm2，品種依然雜亂，主要有大麻葉、小麻葉、圓果類等農家品種，管理粗放，產量不高、品質低劣。第三階段是1994—2010年，隨著‘寧杞1號’等枸杞良種的引種栽培，進入了穩步發展的階段，實現了產量的穩步提升。截至2010年，形成了以‘寧杞1號’為主，‘寧杞2號’‘寧杞4號’少量分布的種植格局，總面積達到6000hm2。第四階段是2010年至今，隨著‘寧杞5號’‘寧杞7號’‘寧農杞9號’‘寧杞10號’‘科杞6082’等新品種的試驗示范，優質高效栽培技術體系不斷完善，實現了產量、質量的同步提升，但是受市場的影響，栽培面積下降到3700hm2。寧南山區的枸杞生產受到氣候環境的影響，物候較晚，果實采摘以夏果為主[3-5]，采摘批次為5～6批。

2 枸杞栽培技術的發展演變

寧南山區在種植枸杞初期，由于農戶對枸杞認識不足、重視程度不夠，栽培管理技術較落后，從建園到生產管理的隨意性較大。建園標準不一致，株行距設置多樣，先后有lm×2m、1m×2.5m、1.5m×2m等多種設置;在樹形培養方面，主要樹形有半圓形、圓錐形、三層樓、一把傘等多種形式;水肥管理存在少肥少施、無肥不施的情形，輕視氮、磷、鉀肥料的配合使用;病蟲害防治經常只用2種藥重復使用，容易造成病蟲害抗藥性的發生，加大了防治難度，導致防治效果下降[2]。

隨著寧夏農林科學院等科研團隊的聯合攻關，枸杞栽培管理技術取得了突破性進展，成熟高效的栽培技術在枸杞主產區得到了推廣應用。作為南部山區，枸杞種植的管理逐漸規范，新建的小面積枸杞園株行距演變為1m×2.5m，機械化作業枸杞園改用1m×3m的株行距。樹形培養以用自然半圓形居多，整形修剪技術進一步規范。在新園苗木定植環節，采用主干綁扶的措施，加快了豐產樹形的培養速度，提前掛果豐產。由于引黃灌溉工程的實施，枸杞灌溉制度得以進一步完善，全年灌水5～6次。在施肥方面，每年施肥3～4次，其中于10月土壤封凍前施基肥，以腐熟的有機肥和氮、磷、鉀復合肥為主;生長季追施2～3次，于4月下旬至5月上旬第1次追肥，主要用尿素、二銨，6月下旬至7月上旬追1次氮磷鉀復合肥，8月上旬追施硫酸鉀。在水肥一體化管理的枸杞園，每年施肥5～8次，每次施純氮45～75kg/hm2、K2O30～45kg/hm2，基本能夠滿足枸杞生長發育時的養分需求[6-7]。楊海霞等研究認為，秋季施肥可顯著延長枸杞采果期，增加產量[8]。在病蟲害防治方面，種植規模較大的園區采用統防統治，2106年統防統治面積達200hm2，無公害枸杞生產技術在南部山區得到了推廣應用，實現了枸杞病蟲害的綠色防控，并獲得了《自治區無公害農產品產地認定證書》[9]。

3 枸杞良種繁育技術發展迅速

寧南山區較其他產區氣候相對冷涼，使得枸杞苗木避免了夏季高溫休眠，生長期長、生長量大，繁育的苗木質量較高。由于當地枸杞種植戶對硬枝扦插和嫩枝扦插育苗技術的不斷探索，初步掌握了枸杞無性扦插育苗技術，苗木成活率顯著提高。該地區形成了以三營為中心，頭營、彭堡、黃鐸堡等鄉鎮不斷壯大的枸杞繁育基地。品種主要有‘寧杞1號’‘寧杞5號’‘寧杞7號’‘寧農杞9號’及黑果枸杞等，繁育的苗木遠銷青海、新疆、內蒙古、甘肅等省區。僅2015年，培育不同枸杞苗木200hm2以上，苗木數量達到2300萬株，經濟效益超過6000萬元。雖然近年來苗木繁育規模有所減少，但每年培育不同枸杞品種苗木仍保持在55～65hm2，年出圃苗木約800萬株[10]。

4 寧南山區枸杞種植中存在的主要問題

4.1 種植分散，生產效率低 雖然寧南山區枸杞栽培時間較久，但是受市場波動的影響較大，頻繁發生毀園再建園。由于企業和合作社等專業組織較少，主要為種植大戶、農戶零星分散種植，建園時缺乏系統規劃和合理布局，不便于機械化作業和標準化管理，導致生產效率低下。

4.2 品種退化，效益下降 目前，寧南山區主栽品種為‘寧杞1號’，該品種自選育推廣以來已經超過30年，由于同一地塊反復栽種和管理水平不一等原因，造成部分茨園退化，主要表現為抗逆性減弱、產量下降，嚴重影響枸杞產業的健康發展[11]。另一方面，盲目栽種新品種，卻缺乏對新品種的系統了解和栽培管理的技術要求，往往造成投資大、見效差的局面，在一定程度上影響了茨農的種植積極性。

4.3 種苗繁育不規范，苗木純度不高 目前，原州區生產的主要品種有‘寧杞1號’‘寧杞7號’‘寧農杞9號’、黑果枸杞等。但在苗木繁育過程中，采穗圃建設不規范、苗木去雜不徹底;育苗的插穗主要來自枸杞修剪的枝條，在穗條不足的時候，會出現多代扦插，甚至用實生苗、根蘗苗做插穗的現象，導致插穗來源不清，種苗純度無法保障;苗期管理粗放，分類不嚴，造成生產苗圃品種混亂，純度大幅度降低。因此，引發的假苗事件導致育苗成本增加，官司不斷，進而影響了育苗產業和企業信譽。

4.4 專用農機設備缺乏，機械化程度低，生產成本高 大多數早期的枸杞園建園株行距較小，無法滿足現代農機設備的作業要求，而適合機械作業的枸杞園又缺乏配套的專業農機設備。同時，現有的農機設備老舊、效率低，導致病蟲草害防治和水肥管理等作業需要人工完成，難以開展標準化管理，造成作業效率低下、生產成本大幅上升。

4.5 田間管理水平低，生產管理不到位 枸杞為勞動密集型產業，且栽培生產中的技術要求較高，但是寧南山區茨農多為老年人和婦女，文化程度不普遍不高，掌握的枸杞生產技術不到位、管理水平較低，這在很大程度上制約了枸杞產業發展。生產管理不當突出體現在整形修剪、水肥調控和病蟲害防治等方面。

整形修剪方面：一是修剪不規范。樹形較亂，隨意性大，修剪時留枝不當，樹體長勢不均，結果枝拖地，容易造成病害發生;注重春季修剪，輕視夏季修剪，造成枝條徒長，樹形混亂，產量不高。二是對新品種不了解，整形修剪模式簡單。由于每個品種的生長特性和結果習性不盡相同，這就要求不同的修剪措施。但是茨農對所有栽培品種采用一種整形方式和修剪管理模式，以‘寧杞7號’為例，該品種長勢旺，發枝量大，在南部山區樹形多為自然半圓形，在培養結果枝組時，為快速成型，按照傳統模式經過兩次剪截留放形成的骨架枝過長，冠幅外擴時自身重力過大，容易受大風或雨雪的傾軋而毀壞樹冠。2019年11月中旬，三營地區一場中雪過后，正杞紅基地面積20hm2的5～6年生‘寧杞7號’由于修剪不當，超過30%的樹冠被毀，損失巨大。

水肥調控方面：一是大部分枸杞園采用大水漫灌，用水效率不高，還影響田間作業，尤其夏果期灌水量過高，影響果實采摘。二是施肥偏好化學肥料，輕視有機肥使用。重視氮磷鉀肥而輕視微量元素肥料，造成肥效不高，土壤立地質量下降，農產品質量不佳等現象。

病蟲害防治方面：由于分散種植，茨農缺乏系統的防治知識，病蟲害統防統治難以實現，尤其枸杞黑果病發生嚴重，影響經濟效益。在病蟲害防治過程中，化學防治手段占據主導地位，高殘留農藥時有使用，導致農產品安全無法保障，產業經濟效益不高。

5 發展對策

5.1 轉變當前種植模式，加強標準化栽培 目前，寧南山區仍多以農戶分散種植為主，而大企業、合作社等專業化機構較少，企業的帶動示范作用有限。因此，寧南山區今后要走企業化發展道路，通過化零為整，形成“企業+農戶+基地”的組織模式促進枸杞栽培標準化管理。扶持壯大如正杞紅等大型企業，增強其示范帶動作用。另一方面，合理規劃、全面布局，在現有情形下，分年度對不適機械作業，缺株嚴重的低效枸杞園進行提升改造，開展標準化園區建設。

5.2 加大政府引導，加強科技創新和人才培養 在自治區枸杞產業規劃指導下，加強政府、科研單位和種植基地的聯動，各級政府應結合本地枸杞產業發展現狀，指導企業、合作社和廣大枸杞種植戶開展標準化生產。一是通過政府引導，產業主管部門指導苗木繁育機構建立現代化標準化苗木繁育基地，建立高純度采穗圃和繁育圃，完善苗圃管理制度，對審定推廣的新品種科學引種，從源頭上保證枸杞寧南山區枸杞產業的健康發展。二是科研單位通過科研項目的執行，開展新技術的示范推廣，加強技術培訓和人才培養。三是企業通過聘請專家，開展枸杞栽培技術體系的儲備和示范推廣，企業自身人才培養，然后再培訓與其相結合的基地、農民合作組織和農戶各層面管理人員。這樣通過理論培訓和實踐指導的形式培訓專業技術人員，通過項目帶動，轉化推廣先進的栽培技術，從根本上解決專業技術人才短缺的問題。

5.3 引進推廣先進栽培技術，推動枸杞產業提質增效 結合目前栽培現狀和問題，積極推廣現代枸杞栽培技術，首先，開展主栽品種“寧杞1號”的提純復壯，同時加強各新品配套種栽培技術的研究。其次，在病蟲害防控方面大力推行枸杞“五步法”綠色防控技術，結合產區氣候特點和枸杞各物候期病蟲害發生規律，加強病蟲害預測預報體系建設，開展病蟲害科學防控，加強枸杞黑果病的預測和防治，藥劑選擇上按照《寧夏枸杞生產第一批推薦農藥品種指導目錄》科學用藥，同時改進推廣先進的質保設備，提高防控效率。再次，枸杞籬壁栽培技術實現了寧夏枸杞快速成型、水肥一體化、中耕打藥及施肥的機械化，也為修剪與采摘的機械化奠定了基礎，已成為今后寧夏枸杞種植模式新的發展方向[12]。因此，在整形修剪方面，結合標準化枸杞園建設，開展枸杞杞籬架栽培技術的推廣示范，總結適合寧南產區的各新品種枸杞的修剪模式，最后開展節水灌溉，結合各品種枸杞養分需求規律和產區土壤肥力狀況，深入推行枸杞水肥一體化管理技術。通過新技術的引進推廣，總結制定新品種枸杞在該產區的栽培技術規程，為標準化生產提供技術支撐。

5.4 提升機械化使用水平，加強農機農藝融合 隨著科學技術的不斷發展、農業機械設備的廣泛推廣，農機農藝融合已成為枸杞發展的必然趨勢，同時被列為自治區枸杞產業發展規劃的重要內容。枸杞栽培生產時，施肥、中耕、除草和植保等方面的播肥機、株行間除草機、高效植保機等機械已經得到了廣泛應用，枸杞采收機械也在不斷改進和優化中[13]。寧南山區枸杞在勞動力日趨緊張的情形下，要加大機械的使用范圍，重點推廣施肥、除草和高效植保機械的應用，提高機械化應用水平，降低生產成本，提高生產效率。同時，加強農機農藝融合，通過農機農藝融合，達到寧南山區枸杞提質增效，推動枸杞產業健康發展。

參考文獻

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