高職院校康養旅游人才培養的教學改革路徑

邱小櫻

摘? 要：健康中國視域下，國內各所高職院校均不斷構建與完善康養旅游人才培養模式，將面向康養旅游行業持續輸送高水平人才作為教學改革出發點與落腳點。現階段，盡管國內多數高職院校在培養康養旅游人才層面做出諸多努力，但基于整體而言，國內高職院校在培養康養旅游人才層面仍存在一定問題，具體包括人才培養規格并未充分順應行業產業發展需求、專業課程知識體系與崗位能力未實現充分對接、高職院校康養旅游專業師資隊伍建設亟待完善，這對國家康養旅游行業可持續發展帶來了一定限制。對此，學校方面應積極深化高職康養旅游專業校企合作的力度、構建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式、著重強化高職康養旅游專業化師資團隊建設、大力發掘康養旅游文化教育資源，從而推動國內康養旅游行業實現有序且健康發展。

關鍵詞：高職院校;康養旅游;人才培養;教學改革

中圖分類號：F590-4;G712 文獻標識碼：A 文章編號：2095-9052（2022）04-0-03

隨著健康中國戰略與積極應對社會人口老齡化行動的持續推進，國家康養旅游產業逐漸受到社會各界關注，尤其是現階段康養旅游領域存在人才資源匱乏及質量亟待提升的現實問題。國內高職院校作為培養康養旅游專業人才的主陣地，在促進康養旅游產業穩定與健康發展層面有著不可忽視的作用。成熟和完善的康養旅游人才培養教學體系應立足當下、放眼未來，將五大發展理念落到實處，激發康養旅游產業發展活力與動力，推動康養旅游逐漸成為新形勢下的優勢產業。高職院校康養旅游人才培養的教學改革，有助于推動旅旅游人才培養模式升級和轉型，促進新主導旅游業態不斷融合創新。

一、高職院校康養旅游人才培養的教學改革必要性

（一）順應國家以及區域發展需求的必然選擇

國務院于2016年提出了健康中國戰略，并將健康產業引進“十三五”規劃當中。而后，我國健康旅游行業迎來第一個規范性文件，即國家為發展健康旅游產業提出了旅游示范基地相關標準[1]。到2017年，國家在推動健康旅游發展的過程中，提出了指導性意見，即發展與豐富特色化健康旅游產品、著重發展特色化中醫藥服務、康復療養服務、高端醫療服務以及休閑養生服務等，以此來進一步促進健康旅游行業發展。以廣西壯族自治區為例，2016年在全區創新驅動大會當中明確提出，要在大健康產業以及其他相關領域中塑造具備全國影響力與競爭力的創新名片。而后在2017年，桂林市榮獲第一批全國健康旅游示范基地建設城市稱號，與此同時擬定了以建設健康桂林為導向，以企業培養、項目推進以及平臺構建為主要抓手，從而逐漸落實把桂林建設為國際影響力深遠和國內一流的健康旅游示范區的戰略目標[2]。整體來說，國家與地方均積極支持、指引與推進健康旅游產業發展，然而若想貫徹落實這些政策和戰略目標，最終需要憑借不同規格和不同層次的康養旅游應用型人才來執行與完成。

（二）適應行業與企業可持續發展的現實需要

在經濟社會新常態背景下，跨產業融合的發展趨勢已然成為培育全新經濟增長點的重要抓手，亦是國家經濟發展的主流態勢。現階段，諸多養生保健機構飛速發展，多元化的健康旅游服務逐漸涌現，但是當前的養生保健行業從業者多數存在專業資質不足以及素質低下等問題，更有甚者打著養生保健的旗號誤導與欺騙廣大消費者。因為健康旅游行業對于服務者的專業素質具有較高要求，真正有專業素質的從業者十分短缺，國內康養旅游專業人才規模仍無法滿足行業產業發展訴求。但可喜的是，國內各類高職院校均已正視該問題，并且積極采取解決措施，積極建設與發展康養旅游有關的專業，著重培育不同規格和不同層次的康養旅游專業人才。以桂林旅游學院為例，其基于桂林市著重構建健康旅游示范基地工程的現實訴求，借助校政、校際和校企之間的有效合作，重點培育康養旅游專業應用型人才。誠然，旅居養老產業是我國新興業態，借助對旅游產業與老年服務產業的有機融合發展，在構建高效率的康養旅游服務模式的基礎上，對科學調整我國老齡化事業健康發展、及時健全養老服務機制、推動旅游產業升級專業等層面具有現實意義。

（三）啟發康養旅游人才健康意識的迫切需求

眾所周知，大學生群體作為國家社會主義事業發展和建設的接班人與主力軍，大學生們的體質健康與國家及民族的未來息息相關。因此，為有效提升國內大學生群體體質及健康素質水平，在2014年，教育部門頒發了學生體質健康標準，并明確要求在國內各所院校每年實施該標準的評測工作[3]。但是，基于國內各區域的院校針對學生群體的健康意識和體質健康進行的調查結果而言，實際情況則不容樂觀。導致該現象的原因具有多元化特點，具體包含大學生個體健康意識淡薄、參與體育鍛煉項目的興趣較低、飲食搭配失衡以及生活作息不科學和不規律等。上述狀況反映，面向當代大學生群體普及養生教育和健康教育，不僅適逢其時，并且具有重大意義。我國傳統養生文化觀念中所提出的動靜結合、起居有常以及飲食有節等養生理念與養生藥膳、五禽戲、太極拳等養生功法，在較大限度上適宜改善當代大學生群體所面臨的問題[4]。若高職院校通過適宜的渠道與方法在校園內普及傳播傳統養生文化，創造濃厚的健康養生環境，將有利于啟發康養旅游人才健康意識，從而使其自青年時期便能做到健康管理。

二、高職院校康養旅游人才培養的教學改革困境

（一）人才培養規格并未充分順應行業產業發展需求

首先，國家層面對康養旅游專業人才培養工作提出了較高要求。伴隨1+X證書制度以及老年照護職業能力等級標準的陸續推出，為高職院校醫學專業人才培養工作提出全新標準與要求，尤其是高職院校康復治療技術及高職院校護理兩大試點專業，為有效應對國內康養行業飛速發展，相關部門與工作者在專業建設層面提出了創新發展理念，即產教融合。同時，在人才培養目標確立、三教改革、遴選實訓中心與考核評價方法等層面，均給出了新課題與新要求，具體包括課崗對接和課證融通。其次，面向康養旅游機構的專業人才培養格局還未生成。隨著信息化飛速發展，相關行業與崗位標準規范針對康養旅游人才培養提出新的要求，而社會群體對掌握康復治療技術與醫療護理技能的人才需求量也逐漸增加。康養旅游機構當中的康復治療技術人才與中醫療護理人才所占比例，在一定限度上映射了該機構所提供的醫療健康服務的性價比。目前，我國對康養旅游專業設置及人才培養層面還處在摸索過渡期，觸及養老旅游有機統一的養老學科、旅游學科以及醫療專業技能環尚未生成。最后，市場需求和人才供給對接還不夠密切。康養旅游產業飛速發展，與行業發展不協調與失衡的矛盾愈發突出。現階段，康養旅游機構當中的醫療服務人才普遍以養老護理者為主，醫學專業技術技能型人才不足，醫療服務項目設置內容與范疇缺乏科學性和規范性，難以充分滿足學生的實習帶教需求，這些問題均在一定程度上限制了學生及康養旅游行業發展。

（二）專業課程知識體系與崗位能力未實現充分對接

雖然我國民眾的康養實踐發展時間較長，但是康養旅游是近些年新興的產業。所以，高等教育領域對康養旅游專業人才的培養仍處在探索階段，且相關專業普遍設立于旅游類、醫學類以及體育類等院校。盡管這些院校均已有意識、有目的地把健康管理與旅游休閑等知識融入康養旅游專業人才培養中，看似健康管理和旅游休閑均與培養專業康養旅游人才相關，但是在實際的專業課程知識體系設置層面歸屬不同學院，在專業特色方面，前者重視健康，而后者則傾向于旅游，且人才培養目標不夠清晰。所以，高職院校應促進專業課程知識體系與崗位能力的充分對接，融合專業知識內容，重點培育復合型人才。除此之外，康養旅游專業在人才培養方面所開設的專業課程仍與崗位能力需求有所偏差，課程內容并未在涵蓋旅游相關學科知識的同時囊括健康評估、老年護理學以及營養保健學等課程，且學校方面尚未做到與時俱進，導致康養旅游專業在全覆蓋與多層次的專業課程知識體系構建層面受到一定阻礙。

（三）高職院校康養旅游專業師資隊伍建設亟待完善

第一，基于數量上來說，在國內高職院校康養旅游專業專任教師數量不足的環境下，旅游康養專業當下專任教教師數量無法充分滿足復合型旅游康養專業人才培育需求。

第二，基于質量上來說，教師對口專業與研究方向都是康復專業的人數相對偏少，多數教師均源自醫學其他專業，普遍借助自學、短期培訓與臨床實踐等形式轉崗到康復專業擔任教育工作者。缺乏養老康復專業學習背景，知識體系構建缺乏完善性，實踐能力亟待提升，對于老年群體的康復治療、心理疏導、日常生活照護以及能力評估等仍停滯在間接經驗或者理論知識的機械化傳授層面。唯有走校企合作之路，推動內培外引工程順利實行，才能切實塑造一批專業水平高超的雙師型康養旅游專業師資團隊。

三、高職院校康養旅游人才培養的教學改革路徑

（一）積極深化高職康養旅游專業校企合作的力度

高職院校應通過與合作企業的現代學徒制人才培養，構建現代學徒制實訓中心，同時以此為基礎，促進旅游管理分散化的康養旅游資源實現集中利用和共享，借助與企業之間暢通、良好的雙向信息交互，爭取在人才培養與專業建設層面獲得最大化突破，為推動旅游管理專業改革與發展奠定夯實基礎。整體而言，以旅游需求側為基準，構建高職院校康養旅游人才培養以及訓練中心，一方面應發揮并利用校企合作的社會服務項目優勢，充分利用現有的豐富資源，促進資源分配最優化，為師生群體提供良好的經濟與物質保障，進而在整體上超過現階段所能達到的教學成效與經濟的保障水平。另一方面，加速推進專業建設信息化與現代化發展進程。學校方面應聯合企業積極深化旅游數字化與數據變革。基于市場整體化建設，創新康養旅游專業建設服務方式與運行模式，既能促進旅游強國與知識創新工程有序進行，也能促進高職康養旅游教育現代化發展。此外，還要改善專業育人環境。校方與企業聯動構建現代學徒制人才培養及實訓中心，應著重運用多媒體網絡、計算機以及網絡通信等技術手段，在實訓中心中為學生創設活潑、生動的學習和實操環境，切實提升學生的學習熱情及興趣，有效改善高職康養旅游專業育人環境。高職院校康養旅游專業實訓中心的建設，既能夠實現學校教育資源的科學化分配，為師生提供多樣的教育資源，也能加強學生專業實踐水平，提升康養旅游專業教師科研及教育水平。

（二）構建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式

在康養旅游產業不斷發展的當下，高職院校應貫徹落實學習產出理論，與社會養老機構進行深度合作，雙方針對康養旅游人才培養全過程展開探討與優化設計，明確康養崗位工作群所對應的專業課程，適當引進康養領域相關企業專家實施現代學徒制人才培養，通過校園輪訓教學法，開展角色融入與實境育人活動，落實課程教學和崗位工作的充分對接。借助跟崗與頂崗實習，增設學習等級逐漸遞進的康養專業模塊化課程，著重應用早臨床以及反復臨床的專業醫學技能教學和培養模式，強化學生以臨床醫學崗位標準為基準的職業素質與職業能力。

（三）著重強化高職康養旅游專業化師資團隊建設

目前，國內高職院校康養旅游專業師資力量相對薄弱，學校中缺乏康養旅游領域的專業帶頭人與專家能手。所以，康養旅游專業師資團隊建設，是現階段高職院校改革康養旅游人才培養教學模式所面臨的主要問題。高職院校是康養旅游專業人才培養的主陣地，可以采用引進來和走出去的人才培養模式。所謂引進來，主要包括兩個方面：首先是旅居養老服務有著學科交叉性特點，所觸及的專業領域涵蓋健康護理學、旅游休閑以及心理學等。對此，學校方面可以適當整合有關專業師資力量，為專業教學和人才培養提供完備的師資儲備與力量。其次，學校可以通過良好的薪資待遇聘請社會相關領域優秀工作者以及企業高管來校開辦講座報告，為學生分析當下康養旅游行業發展態勢及特征，使學生能對未來自身從事的領域及崗位工作生成相對直觀的認知。而走出去則是指學校方面選拔校內在職優秀教師，組織其前往澳大利亞、日本與歐洲等康養旅游專業發展相對較快的國家和地區學習進修，為本校發展康養旅游專業、推動教學改革提供國際前沿的理論視野與專業技能。

（四）大力發掘康養旅游文化教育資源

眾所周知，課程教育是各大高職院校將人才培養目標落到實處的重要媒介，優化教育質量和人才培養效率，需要教育工作者細心挖掘教育素材，積極發掘及教育資源并通過適宜的教育方式傳授給大學生群體。而高職院校康養旅游專業所涉及的教育資源不論在古代還是現代，均豐富多樣。比如，在古代的養生文化發展史中，蘊藏著諸多關于養生的古董器物、名人軼事以及詩詞佳句等。而在現代社會中，伴隨近些年健康養生話題的興起及大眾傳媒的快速推動，陸續上映了《老中醫》和《本草中國》等中醫主題的節目。如果教師可以在教學實踐中適當挖掘并加以應用，對提高學生康養旅游知識學習興趣有著積極影響[5]。另外，在現階段國家提倡與建設雙一流學科的環境下，各所高職院校應以此為機遇，積極開發傳統養生文化慕課和微課等多元化教育資源，用以輔助康養旅游教學。

四、結語

綜上所述，我國雖然在康養旅游產業獲得一定發展和進步，但是依舊存在眾多不足之處。高職院校若想為國家康養旅游行業輸送更多專業人才，需要持續完善自身教學模式及人才培養體系，橫向和縱向整合多方資源，重視人才內涵式發展。與此同時，還要重視塑造一支跨專業、跨學科及跨領域的專業師資團隊，與企業展開積極交流合作。唯有如此，才能切實為國家康養旅游行業培養、輸送更多高水平專業人才。

參考文獻：

[1]黃傳，謝瓊.基于健康產業發展需要的應用型康養旅游人才培養[J].人才資源開發，2019（17）：48-49.

[2]袁其玲.基于旅游需求側背景下的中國高職康養旅游協同育人平臺模式初探[J].現代營銷：經營版，2019（12）：42-43.

[3]張貝爾，黃曉霞.康養旅游產業適宜性評價指標體系構建及提升策略[J].經濟縱橫，2020（3）：78-86.

[4]韋家瑜，謝瓊.基于健康產業發展需要的應用型康養旅游人才培養模式分析[J].農村經濟與科技，2020，31（4）：390-391.

[5]謝瓊.中國傳統養生文化融入高校康養旅游人才培養的路徑[J].教育觀察，2021，10（2）：58-60.

（責任編輯：張詠梅）