淺談如何培養小班幼兒的進餐禮儀

王麗麗

摘要：幼兒期是一個人習慣養成的最好階段，好的習慣會影響一個人的一生，會影響孩子的行為和語言，所以應該從小就開始培養。進餐禮儀指的就是吃飯時孩子在飯桌上的禮儀，是我們生活中一個重要的部分，一定要加以重視。幼兒進餐是大人和老師們往往只關注攝入食物的營養對于幼兒來說是否可以，而就忽視了幼兒在吃飯時的行為，餐桌禮儀是否合適。本文論述了幫助幼兒來獲得良好的進餐禮儀，在教幼兒的同時家長也要成為幼兒的榜樣。

關鍵詞：習慣養成;餐桌禮儀;幼兒

少小若無性，習慣成自然，可見習慣對人的重要性，尤其是對幼兒的重要性頗深。針對小班幼兒的實際情況，要從他們的年齡，身體特點等等方面出發，來糾正幼兒的就餐習慣，對幼兒進行最耐心的教育，讓幼兒用良好的習慣來提升并且幫助自己，老師指導小班幼兒學習進餐禮儀的最基本細節，讓他們知道自己要做一個懂禮貌的孩子，進而來養成良好的進餐禮儀習慣。

一、分析培養小班幼兒進餐禮儀的現狀

進餐禮儀對每個人來說都是非常重要的，尤其在幼兒階段不容忽視，幼兒階段養成的習慣甚至可以受益一生。禮儀教育開始于吃，開始于餐桌。家長往往大多時候會忽略這一點，認為孩子還比較小，不必去太在意這些餐桌的禮儀，所以幼兒吃飯時甚至手是臟的，前一秒還在摸別的東西，后一秒就去吃飯，飯前不洗手，飯后不擦嘴等等一系列的壞習慣，家長都不太在意，這種情況城市與鄉村的相比，城市的幼兒餐桌禮儀要好很多。有的家長認為這些習慣沒事，以后就好了，可他們不知的是，這些習慣就應該在小的時候就教好，長大了可能孩子就不聽了，就覺得自己是對的了，到了那個時候再想教，可是很難了。而城市的家長在孩子幼兒階段就開始貫穿餐桌禮儀的重要性，從小就開始讓孩子養成良好的習慣，不只學習飯桌上的禮儀，也培養別的良好的習慣。

二、探索培養小班幼兒進餐禮儀的策略

2.1吃飯時，培養幼兒用規范的禮儀進餐

在幼兒進餐的時候，這時老師或者家長就要著重注意餐具是否擺好了，開始的時候老師可以先和幼兒一起進餐，有做的不好的地方老師指出來，并讓幼兒加以改正，有的幼兒在吃飯時故意敲打餐具，老師要及時制止，并告訴幼兒這樣做的危害，會使餐具發出過響的聲音進而影響其他的幼兒進餐，甚至有的時候其他的幼兒由于覺得好玩，也會跟著敲打餐具，這樣下去可能會讓老師失去耐心，所以看到一個幼兒這樣做時，要及時阻止。并且也不要去敲打碗筷，進而影響到其他幼兒進餐的心情，老師要有耐心，要讓幼兒加以練習。

2.2通過進行情景游戲，強化幼兒的進餐禮儀

學校里可以組織一系列的關于餐桌禮儀的情景游戲，讓幼兒想去玩，讓幼兒主動的接受關于就餐時的知識，開開心心的去學習，這既可以學的很快，又有利于身心健康。同時可以讓幼兒認識一些食材，讓幼兒有接觸食材的機會，辨認一些蔬菜或者其他食物的顏色，形狀等等，摸一摸，等等。也可以通過給孩子們調湯，蔬菜等材料來指導幼兒們來指導幼兒用調湯給小鳥喂飯等活動。在活動開展過程當中，幼兒們會逐漸掌握拿調湯的方法，對進餐的使用能力會有很大的提升。

進餐時老師要告訴幼兒都要保持安靜，或者告訴幼兒做游戲，誰吃飯也不能說話，誰說話誰就輸了，吃完后必須擦嘴，然后把臟的紙巾扔在正確的垃圾桶里。讓幼兒進行正確的食物認知，用各種不同的方法，來更好的促進幼兒健康進餐。

2.3通過學習一些禮貌用語，來讓幼兒加強對餐桌禮儀的認識

無論是在家里，還是在學校里，都要給幼兒貫穿一些正確的禮儀思想，教會幼兒說一些禮貌用語，比如請用餐，謝謝您，等等等等。幼兒正處于思想形成期，所以在學校里老師要用正確的方法去引導幼兒，不孤立每一個幼兒，一起做游戲進行強化餐桌禮儀，辨認蔬菜等等。在家里，家長在開飯前就要注意幼兒的行為，動作，因為這影響了他的習慣，家長也要做幼兒的榜樣，吃飯的時候不發出聲音，讓幼兒像家長學習正確的禮儀知識，所以家長一定在在意這些，不要大意。然后學校里可以組織一些關于家長餐桌禮儀的活動，看看家長在這方面做的是否到位，正確，讓家長從小給幼兒立規矩，來幫助幼兒提升自己的道德素質。

結束語：我們都知道就餐禮儀對幼兒的重要性，所以就要從小就開始鍛煉幼兒，讓他們從小就有一個良好的習慣受益終生。這個過程可能比較困難，需要老師和家長自己各方面的耐心，認真的去教幼兒，認真的對待這件事情，這將會為幼兒的一生打下一個堅實的基礎。從小事開始，發揮各主體的力量，讓幼兒深深地貫徹就餐禮儀以及其他相關的思想，由于他們的年齡比較小，受到年齡限制，懂得知識也很少，但這正是他們大腦所形成思維的最好階段。不要著急，一點一滴的去做，讓幼兒形成自己的思維，讓我們一起幫助幼兒養成良好的就餐禮儀吧。

參考文獻：

[1]陸麗平.信息技術手段在小班幼兒就餐禮儀培養中的有效性探究[J].快樂閱讀，2016（14）：2.

[2]吳海波.進餐禮儀——小班幼兒教育不可缺少的營養元素[J].科普童話：新課堂，2015（1X）：1.

[3]周申爽.淺談幼兒良好進餐習慣的培養[J].城市建設理論研究：電子版，2014，000（018）：614-615.