基于“農消對接”的農產品流通模式創新

□胡一波，牛文博，徐玉妃，王鐵山，楊本森，武 菲

（1.西安外事學院，陜西 西安 710077；2.西安工程大學，陜西 西安 710048）

隨著社會經濟的持續發展，人民對生活的美好期盼越來越高，農產品也迎來了更大的市場，對促進我國經濟建設起到了不可忽略的重要作用。農產品市場規模擴大，使我國現有的農產品流通體系無法與當下的社會需求相適應，因此有必要采取科學的方式對流通體系進行優化。分析農產品流通渠道可知，農產品批發市場的占比最高，隨著越來越多的新型渠道發展壯大，“農超對接”成為其中的典型代表。然而，這一流通模式方面還存在很多突出問題，比如流通所經環節過于煩瑣，信息流通性不強等，極大地限制了農產品的流通效率，在此背景下，“農消對接”的出現為農產品流通提供了新出路。

1 “農超對接”模式及其優缺點

在眾多新型流通模式中，“農超對接”是其中最受歡迎的一種，也是大型超市最常采用的模式。由于大型超市面向的消費者較多、交易數量大，運用此種模式既能確保農產品具有較高品質，還能在一定程度上增加農戶的經濟收入，有利于實現共贏。

與傳統流通模式相比，“農超對接”顯然具有更突出的優勢，主要體現在此種模式下的流通環節會大大縮減。從農戶視角分析，農村合作組織的加入能為農戶提供充足的供求信息，從而促進農戶通過農產品公司、合作社等特定組織與超市簽訂農產品供銷訂單。與此同時，農戶還可以根據超市對不同貨物的需求量有規劃地種植相應農產品，規避因市場價格波動等影響因素而帶來的農產品流通風險，防止農戶遭受經濟損失。

盡管“農超對接”流通模式對農產品的流通進行了一定的優化，但是在實際運行中仍然存在很多不足。一方面，要歸因于我國農產品市場長期存在生產少而需求量大的矛盾，農戶大多是少量且較為分散地出賣農產品，不利于從根本上提高農產品的流通效率。并且不同農戶生產的農產品品質不一，無法為超市提供大量質量標準統一的農產品。另一方面，我國“農超對接”模式采用的流通技術比較落后，不足以實現物流、商流、信息流等資源共享，尚未構建起專門的農產品信息平臺，導致供求信息不對稱。以上問題使“農超對接”模式難以與時代發展相適應。因此，為了滿足社會大眾對農產品的需求，有必要對流通模式進行創新，尋求新的供應途徑[1]。

2 “農消對接”型農產品流通模式

2.1 基本方案

“農消對接”流通模式是在“農超對接”的基礎上逐漸形成，目前在我國的農產品市場上已經實現了初步發展，但此種模式在使用過程中并未融入先進的信息技術，導致農產品的流通渠道還有待進一步完善。為了進一步推動“農消對接”模式的發展，有必要引進相關的新一代信息技術平臺，從而形成一種新型的“農消對接”模式。此種新型模式具體是指有鮮明區域性特色的農產品，在流通鏈上游建立可靠的產地直供系統，下游的系統構建主要以銷售農產品為目的。將信息技術平臺有效整合于“農消對接”流通系統中，有利于實現對農產品相關信息的采集、處理與共享，從而幫助解決信息不對稱的問題，同時有利于實現農產品供應與需求之間的平衡?！稗r消對接”結構如圖1 所示。

圖1 “農消對接”結構

2.2 “農消對接”流通模式的優點

2.2.1 便利消費者

網絡信息平臺在農戶和消費者之間建立起了簽訂訂單的直接渠道，消費者甚至在足不出戶的情況下就可以通過網絡平臺購買所需農產品，為消費者購買提供較大便利。不僅如此，但凡是通過網絡信息平臺購買的農產品，都能通過查詢功能搜索出具體的信息，有利于實現產品質量與信息的公開、透明。

2.2.2 促進農戶理智生產農產品

由于傳統農產品供應鏈涉及的環節非常復雜，導致信息不對稱問題非常突出，具體體現在生產端與銷售端之間的信息存在差異，這種不對稱性會導致農戶在生產農產品過程中缺乏合理性。“農消對接”模式使信息的準確度得到了顯著提高，在一定程度上有助于引導農戶合理生產農產品，有效降低農戶的盲目性?？梢酝ㄟ^查看信息技術平臺上發布的信息，結合實際情況與消費者的需求制訂可靠的產品生產計劃。

2.2.3 顯著提高農產品的流通效率

大量流通環節減少使農產品流通速度加快，同時也讓消費者購買的產品新鮮度得到保障，減少中間環節，從而有效提高農戶的收益。

2.2.4 農戶與消費者取得主動權

在過去的產品流通模式中，不論是農戶還是消費者，都只能被動地接受既定價格，而不享有決定價格的主動權，經過多重流通環節之后，最終的銷售價格早已遠遠超出了采購商確定的首次價格，消費者在農產品的購買上往往會付出更高的成本。即使在“農超對接”流通模式中，農戶與消費者同樣不具備決定價格的權利，超市作為中間體，在價格方面具有絕對的決定權?！稗r消對接”模式能夠實現農戶與消費者“面對面”，二者可以共享信息，并且有權對產品的價格提出異議[2]。

2.2.5 加快資金回流

流通環節縮減直接加快了產品的流通速度，農戶也可以在較短的時間內收到消費者支付的產品貨款，顯著提高農戶的資金回流速度，從而激發商戶全身心投入到生產經營中的熱情。

2.2.6 提升流通鏈的價值

新型流通模式下的網絡信息平臺有助于促進對整個產品流通過程進行全面梳理，比如商流、物流、資金流等，流通鏈是一條環形的閉合鏈，在流通過程中能夠顯著提升流通鏈的價值。

3 完善“農消對接”流通模式的途徑

“農消對接”流通模式的形成是一個漫長的過程，要使此模式保持良好的運行狀態也需要長時間的實踐與總結，整個模式從構建到完善的程序非常復雜，并且需要一套科學可靠的體系進行保障。

3.1 完善物流基礎設施體系

物流基礎設施是“農消對接”流通模式形成賴以依托的大前提，只有先采取行之有效的方式完善物流基礎設施體系，才能確保“農消對接”模式的作用得到充分發揮。因此，有必要統籌推進農產品配送的規范化發展，明確流通體系的內部分工，促進農產品倉儲、配送等功能完善。物流配送速度在一定程度上取決于所使用的物流設施與物流技術，應重點針對這兩方面進行改進，積極開發新技術，構建新型物流系統。

3.2 搭建完備的網絡信息平臺

為了將農產品的流通成本控制在合理范圍內，并保證流通具有較高的效率，適當使用信息技術是必不可少的一種手段。相關人員應充分重視構建網絡信息平臺的重要性，以便能及時將流通環節中涉及的信息有效集中在一起，打通信息流通的途徑，以促進信息傳遞、收集與處理等，使消費者知悉相關農產品的基本信息，比如產地、品種、規格、價格、庫存等數據，為后續市場預測提供可靠的依據。此外，有必要將農產品質量追溯系統納入平臺管理之中，既能加大對農產品質量的監督與管理力度，也能為消費者提供足夠的保障。

3.3 加強農戶的專業技能

農產品生產經營的主體必須具備專業技能與生產經營能力，是全面推進“農消對接”流通模式持續發展的根本前提，是必不可少的要素。所以必須加強對經營主體的專業化培訓，重點提高相關人員的技能和管理水平，強化農戶對相關知識點的理解，不斷培養農戶的品牌意識，并使相關人員意識到安全生產的重要價值?？茖W倡導農戶根據市場發展的新動態合理生產，杜絕盲目逐利。

3.4 加強政府支持

政府在新型農產品流通過程中發揮著重要的主體作用，應制定相應的政策加快“農消對接”流通模式的發展進程。比如出臺一些優惠政策鼓勵農戶積極提高生產水平，并給予足夠的資金支持，大力培養專業人才等。應根據農戶在生產中存在的不足之處，開展相應的培訓，以全面提高農戶的管理能力，從而帶動農產品的市場發展[3]。

3.5 健全流通模式機制

完備可靠的運行機制是協調各方關系的重要基礎，也是維持流通模式實現良好運轉的一大前提。首先，制定行之有效的利益分配機制，以保障農戶的利益為中心點，并采取適當的方式促進消費者與農戶實現信息對接，為雙方提供協商價格的機會。其次，完善相應的銷售機制，在確定農產品銷售價格前，先對分銷地的市場現狀加以考察，并選擇可靠的渠道銷售農產品。再次，要加大對農產品生產環節的監管力度，從根本上控制農產品的質量。

4 推動“農消對接”流通模式發展的措施

4.1 推動供求模式創新

積極采取有效措施構建農產品增值鏈，實現產品供求的無縫對接，采取科學的農產品產地直供方式，致力于提高農戶與消費者之間的信息銜接程度，推進“以需定產”的生產模式，并不斷進行創新。在整個農產品流通中減少各個環節，將流通程序簡單化，以全面提高產品的流通效率，提升消費者的購物體驗。相關工作人員應積極優化交易平臺，根據各種反饋信息有針對性地完善相關服務，強化農產品供求與配送之間的緊密度。

4.2 推動交易形式創新

努力構建新型的農產品交易市場，充分發揮農戶的主體地位，促使農產品市場發展的相關系統，如物流系統、交易系統及現代信息平臺系統等，為交易市場的構建提供可靠的體系支撐。有效利用現代化農產品交易市場這一平臺，實現資源的收集與整合，將散戶集中到一起，重點解決信息流通不強、個體弱勢等問題，從而促進農產品的交易。積極創新當下的農產品交易方式，農戶可以自由選擇以何種方式對產品進行展示和介紹，也可以建立特定的網站為消費者提供購買途徑，還可以與其他主體共用同一個網站。不論采用何種交易形式，都要確保產品質量與信息準確，保證消費者的合法權益。

4.3 推動配送方式創新

在整個配送體系中，要始終秉持以農戶和消費者利益為核心的理念，以生產地為配送中心點逐漸向外部輻射，若相關的產品數量短缺，可以通過配送這一途徑促進消費者在網上完成預約。同時，產品配送要堅持達到速度快的標準，確保消費者在短時間內就能購買到新鮮的農產品，這也意味著配送距離不能太遠，否則將無法實現快速送達這一標準，也會增加農戶的成本，影響消費者的體驗感。應合理運用網絡技術，對配送情況進行動態監督，既有助于實現配送信息的可追溯，也有利于消費者與農戶維護自身合法權益。

4.4 推動組織創新

充分利用流通產業鏈形成一定的品牌優勢，始終堅持效益的基本理念，按照主體規模由小到大的規律進行轉變，根據不同農產品的獨特屬性和生產環境的差異，將分散的農戶和組織有效地整合在一起，積極促進農產品組織創新，采取有效的策略使農產品組織體系朝著更加規模化的方向完善[4]。

5 結束語

“農消對接”流通模式比傳統模式更有優勢，將信息網絡技術整合于此種模式之中，能夠有效促進信息共享，并加快實現信息采集、傳遞及處理，同時有利于為社會提供更便捷、更豐富的農產品購買渠道。