從滇西小哥看互聯(lián)網時代中華文化的傳播

黃神帶

內容摘要：滇西小哥的短視頻因蘊涵了中華傳統(tǒng)文化符號而走紅國內外。滇西小哥在海外的走紅，為我們更好地講述中國故事提供了范本。本文通過分析滇西小哥短視頻中的蘊涵的中華傳統(tǒng)文化符號，探究其對中華文化傳承和傳播的影響，同時亦作出了互聯(lián)網對傳承傳播傳統(tǒng)文化帶來的挑戰(zhàn)及應對策略的思考。

關鍵詞：董梅華 滇西小哥 中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化 短視頻 互聯(lián)網 中國故事

“滇西小哥”創(chuàng)作者原名董梅華，出生于云南保山農村，是位“90后”，她由一名默默無聞的農村姑娘華麗轉身為2020年度微博十大美食影響力大V。2017年，她簽約M&C機構papitube，正式成為一名全職博主。在2019年度，“滇西小哥”獲得了微博“視頻紅人”稱號。截止2021年11月，“滇西小哥”的微博粉絲量有750萬，有超過1350.3萬轉評贊。在YouTube上的播放量更是超過了2000萬，目前擁有的海內外粉絲量已超過1300萬。

一.“滇西小哥”走紅的原因

“滇西小哥”在短短數年時間走紅國內外，成為繼李子柒后又一個將中國故事演繹得淋漓盡致的博主，除了有自身的努力之外，還依托于互聯(lián)網這一大平臺，是內在的優(yōu)勢加外部的條件造就了她的成功。

（一）內在優(yōu)勢

1.正能量的人物設定

“滇西小哥”在汶川映秀派出所實習的過程中，曾因抗擊泥石流災害和系列重大警衛(wèi)保衛(wèi)工作中的突出表現被榮記三等功;在次年的11月，她沖進火場，救被圍困在自燃公交車上的群眾于危難之中。2012年，“滇西小哥”因在火場上作出的杰出表現被授予了“四川省優(yōu)秀共青團員”稱號、“見義勇為大學生”稱號和“瀘州市見義勇為勇士”稱號。大學畢業(yè)后，為了更好地照顧家人，她辭去了大城市的工作，回到農村。加上以往因家境貧寒而勤工儉學的成長經歷，因此她比許多同齡人都懂得生活的艱辛，更加珍惜所擁有的親情。因而，熟悉“滇西小哥”的網友都知道，正義、勇敢、孝順、樂于助人等是她具有的內在品質。而在大力倡導社會主義核心價值觀的社會環(huán)境下，“滇西小哥”成為非常契合大眾價值訴求的人設就顯得順理成章了。

2.獨辟蹊徑的短視頻拍攝

“滇西小哥”雖從開始便致力于向外界展示云南風景、家鄉(xiāng)美食，但對運營自媒體毫無經驗的小哥來說，一切都是摸著石頭過河。拍攝的視頻沒有人看，拍攝食材的量和味道沒有控制好，甚至一度被村民嘲笑得不敢出門。所幸的是，最終她還是堅持下來了。她以返璞歸真的拍攝題材和別具一格的拍攝主題逐漸為人們所知，知名度不斷提高。

（1）拍攝題材的生活化

“滇西小哥”的作品中，主角只有“滇西小哥”一個人，拍攝的視頻都是她對日常生活的真實演繹。生活的氣息就是被這一縷縷煙火氣味傳達出來，令人流連、令人向往。與其它類型的視頻相比，田園類視頻對于畫面的美感和鏡頭語言表達的要求會更高。①在沒有解說詞的條件下，只能通過細致、獨到的鏡頭把所有的過程展現出來。“滇西小哥”的視頻對鏡頭的運用恰到好處。以空景鏡頭渲染云南的天高云淡、空曠遼闊;以中景鏡頭展示“滇西小哥”與食材、環(huán)境的互動;以特寫鏡頭表現食物的光澤和色彩。正是這樣形象化、精致化的表達，才使得粉絲對云南愈發(fā)地向往、對返璞歸真生活熱切渴望。

（2）拍攝主題的集中化

視頻中的“滇西小哥”，頭戴斗笠，挽起長發(fā)，穿梭于山林間，尋找新鮮的食材，制作一道道讓人看了垂涎欲滴的美食。相比于其它美食博主，“滇西小哥”以一種食材為主題貫穿整個美食制作過程已經成為了她的特色。比如說，在2021年11月3日更新的一期名為“一席一果（13）檸檬——水果入菜鼻祖，一口酸爽的味蕾刺激”的視頻中，“滇西小哥”在一片檸檬果園采摘完新鮮檸檬后，以檸檬為主題制作了檸檬醬、檸檬腌雞蛋、檸檬泡雞腳、檸檬鬼雞、檸檬撒撇、檸檬魚和蜂蜜檸檬水，所制作的菜式都離不開檸檬。除了水果外，還有以調料貫穿美食制作全過程的一系列視頻。比如，在一期名為“四季調料（六）——山葵，恰到好處的辛辣”的視頻里，“滇西小哥”從田里挖了新鮮的山葵，制作了山珍刺身、火山土豆泥、山葵火燒肉、香煎牛里脊、炭火烤魚、山葵豆花米線和山葵腌菜。這些菜的共同點都是以山葵作為主要調味料加以制作的。此外，還有以肉類為主題，如豬肉、羊肉、牛肉等等。

（二）外部條件

互聯(lián)網背景下自媒體的發(fā)展，使得更多私人化、平民化、普泛化和自主化的短視頻在互聯(lián)網上廣為流傳，因此不少人得益于自媒體成為“網紅”。有的“網紅”講述生活，成為平民百姓茶余飯后的娛樂消遣;有的則以世界姿態(tài)輸出中國文化，講述中國故事，讓世界聽到中國聲音。“滇西小哥”則屬于后者。她用自己的方式使傳統(tǒng)文化走出云南，甚至走向世界，為海外網友了解中國、傾聽中國故事提供了一個全新的渠道和視角。

二.“滇西小哥”短視頻的時代價值

“滇西小哥”的短視頻不僅是為廣大網友所喜聞樂見的消遣形式，其中還具有不可忽視的時代價值。其視頻所體現的中華傳統(tǒng)文化，不但有利于國人增強文化自信，還使“滇西小哥”烙上了中國的印記，促進中華文化的海外傳播。

（一）傳承中華傳統(tǒng)文化

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化分為精神層面的文化和物質層面的文化。而在“滇西小哥”的短視頻中，兩種層面的文化都得到不同程度的展現。有人說，李子柒的生活，是屬于不染一絲煙火的歲月靜好;而“滇西小哥”的生活，傳遞出來則是滿滿的人情氣息。在觀看“滇西小哥”小視頻的過程中，網友除了能感受到濃濃的人情味和孝味之外，還能了解到一些傳統(tǒng)手藝以及民族美食的制作。凡此種種，無不是“滇西小哥”傳承與發(fā)揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的體現。

1.精神層面

孝道是中華傳統(tǒng)美德的基本元素，被尊奉為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一?！暗嵛餍「纭钡囊曨l中蘊涵著的孝文化，給現代快節(jié)奏社會提供了人與人較為原始舒適的相處模式，具有積極的社會意義和普世價值。

首先以“滇西小哥”本人的經歷來說，為了更好地陪伴和照顧家人，尤其是照顧患有心肌梗塞的爸爸，她辭去了重慶的高薪工作，放棄了在大城市買房的夢想，回到農村。其次，她的“孝”也表現在其拍攝的視頻中。在觀看視頻的過程中，網友能深深感受到她對爺爺奶奶、爸爸媽媽等家人的關愛。正所謂“老吾老以及人之老”，當她做了好吃的，會第一時間與年邁的爺爺奶奶分享。除了對長輩要做到“孝敬”以外，愛護兄弟姊妹亦是中華傳統(tǒng)孝道文化的精髓之一?！暗嵛餍「纭睍炎龊玫陌謇醢b好，放進堂弟小豪的書包里，給他上學的時候當零食吃。因此，從視頻里的種種細節(jié)，我們都可以感受到“滇西小哥”是生活在一個被“孝味”和“人情味”包圍著的世界里，這是現代某些淡漠親情的人所無法理解的。

2.物質層面

“滇西小哥”短視頻體現出來的物質層面的傳統(tǒng)文化包括了民間工藝和飲食廚藝等。

（1）傳統(tǒng)手藝

大理雕梅。雕梅是白族的傳統(tǒng)特色食品，因在青梅果上雕刻出花紋，故曰雕梅。“滇西小哥”將雕梅這一民族傳統(tǒng)手藝完整地呈現在網友面前。視頻中，她將新鮮采摘的青梅果放入大盆中，加鹽加清水浸泡一天。泡好之后，用刻刀在梅肉上雕刻出連續(xù)的花紋，從空隙處擠出梅核，輕壓成菊花狀。這一輯視頻的反響不僅限于將民族的傳統(tǒng)手藝和食品傳播至外界，還體現了“滇西小哥”作為云南人，對本土少數民族手藝的傳承。

尼西黑陶的燒制。尼西是香格里拉縣的一個藏族鄉(xiāng)村，有著兩千多年的制陶歷史，以特殊的燒制陶器而聞名。因其制作出來的陶器是黑色的，故稱此地制作的陶為尼西黑陶?！暗嵛餍「纭睂⑦x土、配土、打土、篩土、和泥、發(fā)酵、做坯（鍋身）、做坯（鍋底）、陰干、打磨、燒制、碳化的一系列制作工序完整地呈現。最后用制作成的尼西黑陶作為烹飪工具，做成的一道尼西黑陶土雞，可謂是色香味俱全。

（2）傳統(tǒng)器物

傳統(tǒng)器物承載著中華傳統(tǒng)文化，是中華文化經過時間的流逝所沉淀的文化符號和文化底蘊。如“滇西小哥”歷時一個半月制作的面包窯，從圖紙設計、砌磚到燒制都是她親力親為，并且最后也將面包窯的烹飪方式展示在大眾面前。又如，她用干枯的樹枝為框架，在樹枝上編織具有少數民族特色的編繩，使之成為特別的裝飾品;主張廢物利用，用干枯的石榴做成了畫板，用鮮樹枝做成燈;在除夕前夜，用紅紙剪出的窗花，把有著三千多年歷史的中國剪紙藝術也展現于人前?！暗嵛餍「纭彼故镜闹谱髌魑锏倪^程，正是向外界詮釋“中國制造”的傳承過程。

（3）飲食廚藝

“滇西小哥”在其制作的美食短視頻中，向海內外網友展示了中華飲食文化的博大精深，也為傳播云南少數民族飲食文化描上了濃墨重彩的一筆。

一是體現在“滇西小哥”使用的多種多樣的烹飪方式。在其視頻中，不僅使用了傳統(tǒng)的“煎、炒、爆、燜、炸、燒、煮、燉、拌、腌”等傳統(tǒng)烹飪方法，還穿插了日常入廚不常用的“拔絲、舂、熏”等。如在2021年3月10日更新的一期“云南牛味百態(tài)（一）——來保山必吃的銅瓢牛肉”視頻中，“滇西小哥”把腌制好的牛肉用竹繩穿起來，用艾草做燃料煙熏兩小時后放太陽底下曬干，就制成了云南人所謂的“牛干巴”。同時，在吃“牛干巴”的時候講究邊錘邊烤著吃，而不是直接吃。多樣烹飪方法和獨特的飲食方式不僅讓海外網友驚嘆，也讓國內網友眼界大開。

二是“滇西小哥”向外界介紹的很多具有云南少數民族特色的美食，如白族的雕梅和羊乳餅、傣族的牛屎酒和傣味牛丸、香格里拉高原上的藏餐以及尼西藏雞、彝族的豬香肚、云南少數民族特有的彌渡卷蹄、云南騰沖鍋子菜、云腿月餅，還有云南人的本命菜——菌子等等。這些少數民族的美食不僅構成了中華民族傳統(tǒng)美食的一部分，也讓網友們隔著屏幕垂涎欲滴。

（二）增強文化自信

文化是包容的、開放的，各個國家、各個民族有著自己的文化特色，形成文化多樣性的世界格局，而擁有著上下五千年文明的中華文化更是成為世界文化不可或缺的重要組成部分。因此作為生長在中華大地上的華夏子孫，傳承中華文化已經成為了使命和責任。而傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化急切需要的是增強文化自信。國人對傳統(tǒng)文化有了信心，也就有了傳承下去的動力。同時在自信的基礎上講好中國故事，才能讓世界了解中國，讓中國走向世界②。

文化是一個國家的軟實力，既有物質形態(tài)也有精神層面，兩種層面的文化都能對國家的長久發(fā)展產生重大影響。以精神文化為例，中國儒家文化中的傳統(tǒng)責任感思想、節(jié)制思想、忠孝思想等不僅對炎黃子孫的行為規(guī)范影響巨大，對東亞乃至全世界也都產生過深遠的影響。因此文化的傳承與傳播決不容忽視。

當今是互聯(lián)網發(fā)達的時代，信息實現了全世界互通。只要有網絡，即便是身處偏僻遙遠的小鄉(xiāng)村，也能毫無阻礙地獲取外界的信息。自近代以來，中國的形象在海外大打折扣。而“滇西小哥”的短視頻能跨越千山萬水，將勤勞美麗的國人形象、寧靜美好的鄉(xiāng)村生活通過網絡的平臺向外界展示，使得海外網友能重新認識中國?？粗痪渚滟潎@的話在彈幕上出現，這未嘗不是增強國人文化自信的重要方式。

（三）講好中國故事

中國近代史滿目瘡痍，但中華文明從未中斷。③中國特色社會主義進入新時代，意味著近代以來久經磨難的中華民族迎來了從站起來、富起來到強起來的偉大飛躍，迎來了實現中華民族偉大復興的光明前景。在新的歷史方位上，講好中國故事，讓世界以客觀的全新的眼光認識中國成為了必要;講好中國故事，也成為中國人自信滿滿走向世界的理由。

當今時代是信息時代，通過互聯(lián)網就能將信息發(fā)送到世界各地。因此，中國要挽回被海外媒體抹黑的形象，就要以傳送至國門外的文化對海外網友心中中國的刻板印象進行潛移默化地改變。這也正體現了文化作為一種軟實力，對國家的形象和發(fā)展都能產生重大影響。而目前能講好中國故事的不只有“滇西小哥”的美食視頻，還有李子柒的古風視頻，阿木爺爺的工藝視頻等等。正如習總書記在黨的新聞輿論工作座談會上指出，要創(chuàng)新對外話語表達方式，研究國外不同受眾的習慣和特點，采用融通中外的概念、范疇、表述，把我們想講的和國外受眾想聽的結合起來，把“陳情”和“說理”結合起來，把“自己講”和“別人講”結合起來，使故事更多為國際社會和海外受眾所認同。

（四）促進中華文化海外傳播

文化是民族的，也是世界的。文化外溢，潤物無聲。如今互聯(lián)網為更好地講述中國故事、傳遞中國聲音提供了很好的平臺。同時，互聯(lián)網也打破了地域的限制和語言的藩籬，將處于世界各地不同文化背景的人匯聚一堂，共尋美好。

“滇西小哥”在海外爆紅后，YouTube上的粉絲量也在逐年增長。越來越多的海外網友通過小哥的視頻認識云南，并逐漸愛上了滋潤著中國這片土地的傳統(tǒng)文化。一名海外的網友說：“我真的很喜歡看你的視頻，它們很酷。我們有如此多不同的文化，看到文化存在多樣性的感覺真好?！边€有網友評論說：“云南有最好的天氣！我以前認為鄉(xiāng)村生活方式都很相似，因為它很糟糕?，F在我可以分辨出不同省份之間的鄉(xiāng)村生活的許多不同。他們都很棒！這個年輕人讓我想搬到云南，在一個小村莊里住上好幾年?！痹诂F代社會里，不管在中國還是放眼全球，“中心城市化”是發(fā)展的總趨勢，向往到大城市發(fā)展的人總是占多數。因而，越來越多的人離鄉(xiāng)背井，來到大城市打拼。正如宋代詩人王瀾所作：“憑高遠望，見家鄉(xiāng)、只在白云深處。”游子也有對緊張的生活節(jié)奏感到疲倦的時候，思鄉(xiāng)思親甚時，看到“滇西小哥”的鄉(xiāng)村生活視頻，猶如獲得了一絲安慰，因此視頻能引發(fā)海內外網友強烈共鳴自然不言而喻。正如小哥在接受《人民日報》采訪時候有感而發(fā)：“奪人眼球不如抓人味蕾、解人鄉(xiāng)愁。食物不僅是用來飽腹的，更是我們記憶的一部分。觀眾更愛看的，是我們一家人分享一日三餐的平凡幸福。”

以往當國外網友提及中國時，總是會首先想到污染、交通擁堵和人口過剩等問題。但“滇西小哥”的視頻在海外走紅后，海外網友通過一個客觀的平臺了解到中國，完全不同于西方主流媒體描繪的刻板印象。“滇西小哥”以自己的方式還原最真實的中國，呈現最淳樸的云南鄉(xiāng)村生活，傳遞最溫馨的人情味。

三.短視頻對文化傳播傳統(tǒng)方式的沖擊以及不足

在快節(jié)奏生活的當今社會下，短視頻以其短、快等特點成為人們獲取信息不可或缺的渠道。網絡是一把雙刃劍，短視頻以其制作門檻低、播放時間短、傳播速度快等特點使傳統(tǒng)文化得以迅速傳播的同時，不可避免地也對文化傳播帶來了一些挑戰(zhàn)。

（一）短視頻制作良莠不齊

短視頻的最大特點是，短視頻的制作者也是使用者④，反之亦然。抖音、微博、bilibili、豆瓣等都是短視頻下載和上傳的主要網站。只要注冊了個人用戶，人人都可以充當視頻的制作者，將自己拍攝的短片上傳到網站上。正因短視頻制作門檻低，幾乎沒有任何條件限制，所以在網絡上遍地開花的同時，也難免出現良莠不齊、魚目混珠的景象。短視頻的內容無須任何網絡審查便可以傳遍全球，將中華文化的精華帶向世界的同時，不可避免地會出現抱有歷史虛無主義傾向的視頻制作者將中華文化的糟粕放大，傳遍世界各地。這不僅會影響到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳播，還會大大影響中國在國際社會上的形象。

（二）視頻內容淺層化

短視頻的另一特點是播放時間短，因而不可避免地會將視頻的細節(jié)縮減，呈現出視頻的重點和引人注目的部分。這雖然有利于適應人們的生活節(jié)奏，但寥寥數個視頻，內容亦不算充分，并不足以讓觀看者了解中華傳統(tǒng)文化的整個體系。短短幾分鐘的視頻，只能讓觀看者對傳統(tǒng)文化的學習流于表面，只知其一，不知其二，抑或是只知其然而不知其所以然，并不能很好地達到傳播文化的目的。加上對從短視頻獲取了解傳統(tǒng)文化渠道的依賴，會使人們更忽視從書本或者其它詳細的紙質資料中獲取知識的學習方式，缺乏對傳統(tǒng)文化深刻的思考和探索。

四.互聯(lián)網時代傳承和傳播中華文化的策略

網絡技術的不斷發(fā)展，給傳統(tǒng)文化的傳播方式帶來了挑戰(zhàn)，同時，也帶來了機遇。⑤要對所遇到的挑戰(zhàn)進行冷靜分析，思考相應的對策，才能更好地以互聯(lián)網作為傳播平臺，推廣中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

（一）加大網絡監(jiān)管力度

互聯(lián)網時代是全民參與的時代，每個人都有機會和權利在網絡的平臺上發(fā)聲。也正因全民參與，因此輿情復雜。在網絡的世界里，人人都像是為自己蒙上一層面紗，拍攝的視頻亦不管是否符合主流觀念，也一并上傳至網絡上。因而在短視頻制作門檻低和視頻信息良莠不齊的問題下，相關的網絡監(jiān)管部門應加大監(jiān)管力度，對短視頻進行適當地篩選，不要讓詆毀和污蔑傳統(tǒng)的視頻制作在網絡的世界風行。

同時，還要以社會主義核心價值觀等主流價值觀念為引導，大力提倡制作傳承和弘揚中華文化的視頻。只有對網民不斷加之以主流觀念的倡導，使其由衷接受中華文化，才不會出現將糟粕放大，精華視之不見的情況，這也是解決當今時代人們對本國文化不夠自信的重要舉措。

（二）制作附帶文案

短視頻由于受時長限制，不能將某一種文化現象或者傳統(tǒng)工藝完整地表述出來，網民對其認識亦只停留于表面，只知其一，不知其二。針對這一問題，可以采用附帶文案制作的方式，將短視頻未能呈現的細節(jié)或由來加以補充。視頻制作者在將作品發(fā)布之前，可以將視頻所介紹的傳統(tǒng)文化或者傳統(tǒng)工藝的詳細介紹寫在文案上。若觀看者對視頻的內容感興趣，那他極可能會花時間去讀文案?？?、讀結合，不僅有利于網友了解該傳統(tǒng)的全貌，也有利于激發(fā)其思考。

（三）將文化進行創(chuàng)新性轉化

文化是一種財富，不僅精神上的，還可以將其轉化為物質的，而也只有將兩者相結合，才能發(fā)揮文化作為軟實力的作用。以“滇西小哥”為例，她的成功不僅在于拍攝能解人鄉(xiāng)愁的視頻，更重要的是將文化軟實力滲透進社會生產，以市場營銷的方式幫助中國傳統(tǒng)手藝傳播至國內外?！暗嵛餍「纭笔圪u自制的純甘蔗紅糖、云南細米線、蘸水辣、玫瑰鮮花餅、鳳梨酥、乳扇沙琪瑪等等，都在淘寶網上好評如潮?！暗嵛餍「纭币詫嵙ψC明了不僅中國制造不比國外制造差，而且還將文化進行創(chuàng)新性轉化，將文化與產業(yè)相結合，讓文化不只停留于紙質或視頻，還能以產品銷售的方式為人們所感知。

“滇西小哥”的視頻蘊涵了豐富的中國傳統(tǒng)文化符號，既有物質形態(tài)，也有精神層面的?！暗嵛餍「纭币脏l(xiāng)村為基礎，鄉(xiāng)村生活和家庭生活為框架，搭建了傳承和傳播中華傳統(tǒng)文化的平臺。視頻中不僅呈現了一個平凡溫馨的小家庭生活，還給海外網友提供了一個全新的平臺了解中國?！暗嵛餍「纭苯柚滦偷膫鞑シ绞剑Y合中國傳統(tǒng)文化，以“家”現“國”，以小見大，進一步為國人傳承中國文化和文化的海外傳播打下了堅實的基礎。

當然，“滇西小哥”能有如今的成就，很大程度上是依托于互聯(lián)網這一平臺實現的。互聯(lián)網作為傳播的媒介，對傳統(tǒng)文化的傳播帶來了機遇和挑戰(zhàn)，但只要我們對其加以合理利用，便能真正將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化帶向世界，讓全球各國人民了解中國，傾聽中國故事。

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注 釋

①姜雪.新媒體時代田園短視頻的創(chuàng)作特征與精神內核[J].新媒體研究，2020（06）：98.

②③李英.李子柒現象與中國文化傳播的關聯(lián)研究[J].傳媒論壇，2021（04）：109、109.

④⑤趙阿娟.新媒體背景下中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的網絡傳播策略研究[J].大眾文藝，2021（21）：227、228.