藥用植物栽培技術課程實踐教學改革探索

牛其勛 宋博

摘? 要：高職院校中藥學專業基礎必修課中的藥用植物栽培技術課程教學中，藥用植物栽培的教學觀念有待迭代，教學內容有待更新，教學方法和手段更需改革。這需要任職教師從自身出發，思考更符合學生未來成長方向的教學方法和實踐手段。本篇基于現代職業教育新要求就高職高專院校中藥學專業藥用植物栽培技術課程開展了改革的探索與討論。

關鍵詞：藥用植物栽培技術;實踐教學;教學改革

從教學內容來看，藥用植物栽培技術學習內容主要包含了植物生理學基礎、作物種植制度、土壤耕作技術、藥用植物繁殖技術、藥用植物生產的田間管理和病蟲害防治、藥用植物采收、初加工和包裝儲藏、質量檢測等等。藥用植物栽培技術課程在中藥學專業課程體系中有著不可替代的地位，是基礎必修課之一。藥用植物的基本生長條件要求、中藥材加工炮制、貯藏養護等后續基本操作，藥用植物雪中的藥物結構、分類研究等都離不開藥用植物栽培技術課程相關知識，學生對藥用植物栽培技術知識掌握的熟練成都直接決定著后續課程學習接受程度，也極大地影響著后續課程學習質量。

一、藥用植物栽培技術課程教學現狀

（一）藥用植物栽培技術課程安排

為了讓學生在校學習期間就能直觀、全面的了解藥用植物生長發育的全過程，藥用植物栽培技術課程一般安排兩個學期進行教學，同時進行栽培技術理論知識和實踐運用相結合的方式學習。在學習該門課程的第一個學期，由于專業課程較少，學生缺乏藥用植物生物學特征的學習，這導致教學過程中教師以實例闡述藥用植物生長發育及其生態因子關系時學生的理解困難，從而無法準確掌握知識，加大了教師的教學難度，也讓學生的學習負擔加重。同時，由于課程持續兩個學期才能完成，這就導致了在課程理論學習課時安排較短，每周只有兩個學時，教師在教學前需要花費大量時間來回顧上堂課的內容，真正的教學新內容時長較短，大大壓縮了課堂容量，實際教學效率不高。

（二）藥用植物栽培技術課程設置

從教學實際來看，藥用植物栽培技術課程的綜合性很強，它是在充分掌握植物生長發育對生態環境的要求及質量、產量形成規律的基礎上運用藥用植物學、植物生理學、遺傳育種學、藥用植物資源學、土壤學、植物病理學等等進行綜合研究。這些前述學科的有效掌握，才能為學生學好藥用植物栽培技術打下基礎，才可能為藥材優質高產提供有效的實踐理論依據和有效技術支持。但在高職院校中藥學專業開設的課程中僅有藥用植物學，在教學過程中涉及到的其他學科需要教師和學生共同補充，浪費了大量的時間和精力，造成了教學進度的嚴重遲滯。

（三）藥用植物栽培技術實踐課程實施

藥用植物栽培技術的實踐課程需要根據藥用植物的栽培周期進行安排，且不能放棄理論知識的結合。但是藥用植物園的局限性是的學生在實踐過程中僅能進行簡單地觀察，無法真正參與到藥用植物的生長管理的過程中，因而實踐課程在教學條件和教學深度方面有一定的欠缺。同時，由于受到課程學時的先知，實踐教學的現場理論指導缺乏連續性，造成學生無法完成理論和實踐的系統構建。另外高職院校學生的自主學習意識和能力不高，學生片面的、不連續地認識藥用植物生長管理的部分環節，導致了學生總體上的實踐動手能力較弱的客觀存在。

二、藥用植物栽培技術課程教學改革面臨的問題

（一）課程思政內容的缺失

藥用植物栽培技術課程傳統教學多重視技術培養、理論知識和基本技能培養，但是忽視了學生的素質培養。而新時期高職院校應該深入貫徹思政教育的重要論述，把思政內容貫穿在課程教學中，推進課程思政建設，發揮出課程教育人的作用，把學生培養成綜合性高質量人才。思政內容的缺失也讓學生不能充分認識學習的重要性，以致于學生在學習過程中不積極參與、不主動學習，企圖蒙混過關，這對學生樹立正確的職業觀十分不利。

（二）基礎知識綜合性不足

從多年的教學實踐來看，藥用植物栽培技術課程綜合性較強，實踐性較強，前期需要植物學、土壤學、病理學、氣象學等等作為知識鋪墊。但這些課程在學生學習藥用植物栽培技術課程前并沒有開設，往往需要教師在教學中去補充，而教師為教學進度考慮通常只能做到點到為止，不能根據課程需要展開拓展，也沒有時間進行拓展，造成了知識點講解不透，學生理解不足，需要花費更多的時間去自我拓展。但高職高專院校學生的自主學習能力不足，導致了一些難以理解的知識點始終存在，給藥用植物栽培技術課程學習帶來了負面影響，逐漸失去了學習興趣。

（三）知識點多且與其他課程有重疊

藥用植物栽培技術課程教材分為了總論和各論兩大板塊，涉及的知識點較多，從植物生理學基礎到田間管理，從種植土壤技術到采收加工，還選取了幾種具有代表性的中藥材從多個方面介紹了規范化養護種植和初加工技術。這些學習內容與該專業其他課程有一定的重復，但學習課時相對較少，深度不夠，往往讓學生感到力不從心，無從下手，給教學帶來了很大的困難。

（四）實踐教學環節有待加強

藥用植物栽培技術的教學除去理論知識的講授外，更要注重學生的理論實踐活動，也就是把學生帶到藥用植物園或者田間去進行教學實踐活動。但藥用植物的生長周期普遍較長，且存在一些多年生植物，因此一部分生產性實踐研究不能在課堂學習期間完成，結果無法及時得到，時間數據的反應不及時極大地影響了教學質量，也給學生帶來了學習上的困難。未解決這一實踐難題，很多教師采用多媒體輔助教學，讓學生在課堂上學習栽培理論，課下記憶栽培技術，大部分學生無法跟上授課進度，枯燥的理論和記憶壓抑了學生的學習主動性和創造性，課堂教學氛圍十分沉悶，也沒有解決運用所學進行實踐研究的教學困難。

三、藥用植物栽培技術課程教學改革的必要性

我們國家是藥用植物生產大國，歷史悠久，高職院校開設的藥用植物栽培技術課程可以說是古老而又年輕的課程。隨著中藥現代化、國際化進程的加快，中藥材不僅用于中藥處方，而且更多的在中成藥、保健品、天然提取物原料方面也有了巨大的消耗。這些產業的高速發展離不開提高中藥材質量，離不開藥用植物資源的可持續開發利用，以傳統經驗為基礎融合現代農業技術的藥用植物栽培技術課程成為了古老而年輕的課程，而且也是我國擁有自主知識產權的民族產業之一，具有其他產業無可比擬的優勢和特色，更是新時期國家大力扶持的戰略性產業。因此，大量研究型人才、應用型人才的需求為高職院校學生帶來了廣闊的從業前景，也需要他們學好藥用植物栽培技術。

中藥產業現代化、國際化的發展趨勢，對中藥材質量提出了更高的要求，許多中藥材骨干企業在日常生產中逐漸發展出了大面積規范化種植基地，這需要大量的藥用植物栽培技術應用型人才。藥用植物栽培技術課程是綜合性應用學科涉及范圍廣，教學內容十分實用，但部分內容滯后于現代科技的發展速度，尤其是一些藥用植物具有地域特征，再加之課時減少，要想更好的讓學生實現畢業即就業，就必須要對藥用植物栽培技術課程進行教學內容和方法的改進。

隨著藥用植物栽培技術的不斷發展，這門學科綜合性強的特點日益凸顯，而且隨著相關學科的不斷更新，藥用植物栽培技術課程的更新速度也是日新月異，這就要求在教學中不能單純的綜合運用相關學科的研究成果，而是要在此基礎上不斷研究，以此為契機打造學生終身學習的習慣。這也要求著藥用植物栽培技術課程教學內容和方法的大力改革，并需要貫徹落實。

同時，藥用植物栽培技術課程傳統教學中存在著重理論、輕實踐，重課堂、輕田間的弊端，學生的動手能力培養不足，教學嚴重滯后于生產環節，導致理論與實踐嚴重脫節，阻礙了新型中藥材專業綜合人才的培養，這就需要改革教學內容和方式，重點提高學生的動手實踐能力，為他們進入工作崗位打下堅實的動手能力基礎。

四、藥用植物栽培技術課程教學理念的更新

（一）轉變教學觀念

教師應樹立正確的教學觀，傳統的職業教育授課形式單一，師生互動少，往往是“黑板上講栽培技巧，課堂上背栽培技術”。要求學生掌握簡單實用的技術知識，忽視了學生的接受程度和積極性，課堂教學一味地照搬傳統“滿堂灌”的教育模式，使學生的主動性、積極性與創造性受到抑制，課堂氣氛較沉悶，教學互動不足。

高等職業教育經過十幾年的探索、發展，已經取得了很大的成功，但是還存在許多不容忽視的問題。如：上述問題影響到學生綜合實踐能力的培養，無法運用所學知識運用到實際生產中出現的問題，更達不到提高學生創新能力。 轉變教師的教學觀念、提高教師的實踐教學能力，已經成為高職院校進行教學改革最緊迫的問題。

轉變教學觀念，就需要不斷加強師資隊伍建設，努力打造一支適合課程改革需要的綜合素質良好、經驗豐富、學歷層次較高的教師團隊，只有年齡結構、專業結構配置都合理才能更好的發揮教師隊伍的潛力。學校要組織進行課程教研例會，共同探討教學方法，共同討論如何把知識點講通透。

為轉變觀念，提高教師教學能力，一方面學校要制定教師培養計劃，外派教師進修學習，培訓教師新的教學理念，并把每學期教師的學習次數及結果作為評定職稱的重要依據，組織教師互相聽課，定期交流經驗，從學校制度上保證教師學習的機會，另一方面，從招聘入手，深挖學校資源，為高學歷、教學經驗豐富的教師提供更好的福利，吸引優秀師資加盟任教，保證本校師資始終處于教學領先地位。

（二）構建課程思政教學體系

新時期社會需要大量綜合素質高、能力強的人才，這需要在校期間加強學生的思政教育。在這個理念指導下，教師要組織起來進行教研，探討修訂新的教學大綱和課程標準，把思政教育的內容、要求和目標融入到課程教學中，指明思政教學體系的總體方向。在教案設計時，圍繞立德樹人的目標，結合課程特點，充分挖掘教學中的思政育人因素，在清晰的教學理念指導下選擇合適的教學元素，把思政教學體系有效滲透進去。例如，在田間操作教學中融入“綠水青山就是金山銀山”、“吃苦耐勞”、“團隊協作”等思政內容，革新教學模式，把學生作為教學主體，知識與思政同向同行，在教學中潤物細無聲的落實思政教育。

（三）激發學生的學習熱情，培養自主學習意識

學生自主學習來源于對所學內容保持高度的興趣。從教育心理學相關理論來分析，學生自主學習行為的主要誘因是外界刺激和內在需求的共同作用下出現。因此在教學開展之前，教師要詳細分析學生的最近發展區，通過向學生闡述知識點相關的產業發展、學科發展、就業基礎等問題來引起學生對學習的關注，從學生自身利益出發激發學生濃厚的學習興趣，從而培養學生自主學習意識。

（四）改變教學設計思路

高職院校應該立足于服務社會經濟發展需求，培養符合社會發展、行業發展的高素質、技能型、綜合性人才，緊緊圍繞藥用植物栽培與企業崗位實際需求構建課程體系。因此教師要改變教學設計思路，積極聯合企業開展合作，把教學情境和工作場景合一，做到產教融合，賦予學生雙重身份，實現學生理論知識和實際應用的有效結合，量化學生的培養目標，改革傳統教學設計思路，改革傳統考核思路，讓學生看到自己所學與所用之間的差距，主動提高學生的學習興趣。

（五）逐步培養學生的科研創新意識

改革藥用植物栽培技術課程，培養優秀的中藥專業人才，除去培養學生扎實的專業理論和優秀的實用技能外，還需要培養學生的科研創新意識。教師要激發學生的創新精神，讓學生對慣用的藥用植物栽培技術進行方案改進，并著手實施，在改進進度中遇到問題及時基于分析、解惑，市場組織學生進行總結討論，讓學生經歷專業選題、科研設計、實地調查、田間操作、分析總結等一系列科研實踐活動，提高學生專業知識的應用能力，培養出學生的創新意識、創新思路，為學生獲得研究性工作的初步體驗而努力。同時，科研創新意識的培養過程也是學生科學精神、團隊精神的有效手段，為學生日后從事專業工作打下堅實基礎。

五、藥用植物栽培技術課程教學內容的改進

（一）教師要充分認識課程的內容特點

藥用植物栽培技術以應用農業為基礎，是實踐性較強、涉及面較廣、學科融合交叉較深的一門學科，又因為藥用植物種植地區的自然生態環境有所差異，其種植制度、田間操作、管理技術也就有所差異。在教學過程中，教師要充分認識課程的內容特點，深入研究教材，加強知識點之間的歸納總結，把具有相同或相似生物學特性的藥用植物進行分類，統一進行聯系講授，并在其中找出不同點重點進行講解。通過不同藥用植物的聯系講授，讓學生在學習中抓住關鍵點，因時因地制宜制定出符合植物生長發育規律的栽培模式。

（二）調整課程教學資源

藥用植物栽培課程中涉及藥用植物生理學特性最為基本，繁殖技術和田間管理需要記憶和理解，種植制度和耕作技術較為抽象，作為高職類院校中藥學專業的學生而言，可以將較抽象內容略講，主要針對藥用植物生理學特性和繁殖技術進行詳細介紹。例如，藥用植物繁殖技術、采收加工等是栽培過程的核心環節，對于藥材的質量、產量影響至關重要，教材中往往只有簡單、抽象的幾段文字描述，學生很難想象真實的繁殖過程和采收加工場景，理解起來比較困難。而收集課程相關課堂教學和實驗教學視頻、音頻、圖片、PPT等，使教學內容形象生動、直觀具體，教學過程豐富多彩。現代職業教育要求學生對知識點的掌握不在多而在精，在于所學知識的實用性。對于教師來說，制作實踐教學資源的過程也是自身專業技能提高的過程，在教學過程即強化了教師的實踐操作，又使教師能提高課堂教學趣味與效率。

（三）著重把握教學內容的重難點

在正確認識到課程特點以后，教師要嘗試把握藥用植物栽培技術課程教學內容的總體結構，分清楚知識內容的分布，尤其是重點章節、知識難點和關鍵內容，在教學中把各知識要點進行串聯，是整個課程具有系統性和連貫性，既讓學生能夠理解新知識，又能讓學生對比舊知加深記憶和掌握。例如，在講授藥用植物的生長發育規律時，既要把植物栽培措施、實施時間、方法等講述清晰，又要結合藥用植物產量和品質與生長環境的關系解說明白，還要系統化講述這些技術原理。在教學中著重把握教學內容的重難點，教師就要“拋開”教材，不能照本宣科，而是要與市場結合，針對中藥材生產和發展特點，適當的調整教學進程，讓學生體驗專業知識與市場的實際聯系，更好掌握基本技術知識。

（四）對教學內容大膽創新

隨著中藥材市場的日益發展壯大，藥用植物栽培技術的快速發展，該學科知識不斷更新迭代，教材中的部分知識點雖然是基礎，但略顯陳舊。教師在教學中要注意參考新的栽培技術資料，及時向市場了解藥用植物栽培技術的新理論、新方法、新成果，然后結合教學內容進程安排，把這些新理論、新方法、新成果融合到課堂教學中，讓學生在校期間就能接觸到更豐富新穎的藥用植物栽培技術，以此來帶動學生的學習主動性和積極性，提高教學質量和效果。

六、藥用植物栽培技術課程教學方法改進

（一）改進教學方法

“興趣是最好的老師”，藥用植物栽培課程的特點就是知識覆蓋面廣。藥用植物栽培的教學不是一味地讓學生死記硬背死記硬背，而是讓學生建立起對藥用植物栽培的學習興趣，掌握藥用植物栽培的方法，培養學生實踐動手操作的能力，學會通過廣泛的知識點進行歸納總結出自己的方法[3]。

結合高職院校中藥學專業的人才培養特點，將教學分為3個環節，即：“講、做、結”相結合的方法進行。

“講”注重學生自主學習與教師引導相結合，高職類學生的基礎知識薄弱，缺乏主動性，教師應改變傳統的教學方法，采用啟發、誘導、解疑等形式，調動學生的積極性，從而達到教學要求。教師在授課的過程中關于重點內容的講解應著重突出，對于難點內容分散講解，不能一味的要求課堂內容的進度。

“做”注重學生自主探究能力的培養，通過課堂練習與課后章節訓練相結合，使學生鞏固和掌握藥用植物栽培的知識點。對于學生遇到的共性問題，在課堂上統一答疑，集中講解。

“結”注重學生歸納總結能力的培養，針對藥用植物栽培而言知識點覆蓋面廣，表面上內容單一，實則不同藥用植物之間存在著緊密的聯系。在新知識講解的同時，引導學生聯系舊知，“溫故而知新”，尋找知識點之間的區別與聯系。通過教師引導，學生自主總結，小組間互相點評補充等方式，提高學生獨立自主的能力，引導學生通過結構聯系性質，不斷地練習并加以引導，學生在掌握方法的同時提高了知識點的歸納總結能力。

（二）豐富教學方式和手段

藥用植物栽培課程與生活接觸較為密切，通過藥用植物栽培的學習可以讓學生建立起藥用植物栽培與生活息息相關的情感態度。教師在授課過程中可以通過生活案例啟發教學，采用講故事，問題導入等多種形式調動學生的積極性，使學生體會到課程的新鮮感和樂趣。進行藥用植物栽培的同時，可以采用視頻播放等直觀教具，力求生動形象。教學課件及其附件要與所選教材同步對應，對教學內容采用多方位、多形式的呈現。教學過程中教師應多與學生進行積極互動，有效的課堂提問是必不可少的，在授課過程中多注重重難點、易錯點的提醒，從而使學生加深對知識點的理解與掌握。

豐富教學方法和手段離不開信息技術與課程的結合。在“互聯網+”時代，“教師講，學生聽”的教學模式不可能滿足學生的獵奇心理。傳統模式與信息技術的結合會打破學生實踐和空間上的限制，在課前預習階段，教師布置預習新課、復習舊課任務，減少課堂教學復習舊知識的時間，可以增加課堂容量。同時學生在完成預習任務的過程中，會發現很多問題，這需要師生通過信息技術手段進行交流討論，教師根據學生的問題一致性在課堂重點講解，會提高課堂教學效率。當然線上線下結合的教學模式，也需要教師自己尋找或者制作微課資源，把教學中的重點、難點錄制成小巧但有趣的視頻，方便學生課后復習鞏固，砸牢學生知識，為后續課程的有效開展打下堅實基礎。

（三）加強實踐教學

作為高職高專類院校而言，實踐教學環節是不可少的，通過實踐教學可以培養學生的動手能力，提高職業技術素養。藥用植物栽培實踐課程也在整個實踐課程體系中占據重要的地位，高職高專類學生實踐基本操作能力幾乎為空白，所以首要任務就是加強實踐基本操作能力，在這個過程中教師的作用尤為重要，需要從每一個細節入手，指導學生并對學生進行操作訓練。在掌握基本操作方法的同時，加深學生對操作原理和操作要點的理解，培養學生動手實踐的興趣。關于藥用植物實踐內容合理編排的方面，應根據相關的人才培養方案進行，符合整體課程體系承上啟下的銜接要求。實踐內容主要偏向為提高學生基本操作技能的實驗，如：每個班級以3至5人為一組，分成若干學習小組，由相關專業教師指導，到校內百草園劃分區域的藥用植物，負責此區域藥用植物的耕作、種植、管理、采收。考慮到植物生長周期性較長，對于管理時間的安排，不拘泥于開設課程的學期內，以一年為周期。學生根據管理的藥用植物，查閱相關文獻，了解植物的生物學特性和栽培要求。具體的實踐內容根據藥用植物生長發育特點靈活安排。學生在田間管理過程中觀察自己負責的藥用植物的栽培條件、生長過程，不僅有直觀的認識，還培養了勞動的積極性和責任感。在一年的栽培管理過程中出現的各種問題，教師隨時給予幫助解決。為讓學生熟悉科藥用植物栽培的基本程序和基本技能，要求學生在一年的管理過程中詳細記錄工作內容。

加強實踐過程的督導，豐富實踐考核標準。嚴格要求學生進實踐課前寫好實踐報告，實踐開始前進行必要的預習提問，實踐過程中準確記錄實踐現步驟與方法，培養學生實事求是的態度。針對實踐過程中小組內不動手操作的同學，要進行實時監督與提醒，保證實踐過程全員參與，保證每位同學在實踐教學的過程中有所收獲。

（四）建立綜合考核評價體系

藥用植物栽培技術課程傳統考核集中在理論知識點的掌握程度，重視理論課程的記憶和理解，但是忽視了學生的實踐能力、動手能力的評價考核，并且缺乏這一部分的評價方式和規范。這就造成了學生認為實踐活動依附于理論學習，對實踐的重視程度不夠。為培養適合社會、行業發展需要的人才，教師要建立綜合考評體系，把之前的結果性考核轉變為過程性考核，增加實訓內容考核的分值，降低理論知識的考試評價分值，主要以培養學生的實踐能力、學習能力為主，引導學生加強理論與實踐結合的認識，逐步把學習重點放到實踐中去。

七、結束語

綜上所述， 整合課程內容、豐富信息化教學資源、開發實踐教學基地、創新實踐教學模式已經成為現代職業教育發展的一個大的方向。藥用植物栽培技術是中藥學專業的重要組成部分， 是培養中藥學專業的高職學生個性發展的一個途徑， 是培養學生動手實踐、提高學習興趣的有效方法， 是培養學生專業技能和創新能力的關鍵， 通過開展豐富多彩的實踐活動， 使學生既學會獨立思考、敢于大膽實踐， 又學會集思廣義 、善于交流合作;既學會發現問題 、提出問題， 又深入分析問題、創造性的解決問題。這有利于在學校營造創新氛圍、樹立創新風尚， 進而達到培養學生創新精神和創新能力的目的。

參考文獻：

[1] 陳榮. 藥用植物栽培技術課程實踐教學改革探索[J]. 安徽農業科學， 2011， 39（21）：3.

[2] 馬凌云. 淺析藥用植物栽培技術課程實踐教學改革[J]. 軟件：教育現代化（電子版）， 2013（13）：2.

[3] 溫中林， 廖顯輝， 蘇付保，等. 高職藥用植物栽培技術課程工學結合教學改革探討[J].? 2022（43）.

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[6] 任得強， 桑思宏， 任少峰，等. 注重實踐能力培養的《藥用植物栽培學》課程教學改革[J]. 新一代：理論版， 2021（17）：3.

[7] 高靜， 劉阿萍， 陳瑩，等. 基于創新素質和實踐能力培養的藥用植物栽培學課程教學改革[J]. 陜西中醫藥大學學報， 2021.

[作者簡介]

牛其勛，（1993.08-05）男，民族，河南南陽人，河南理工大學采礦工程專業2015屆本科畢業生，南陽職業學院，職稱無，主要研究方向為藥用植物栽培方向.

宋博，（1989.04-13）男，民族，河南南陽人，河南農業大學牧醫工程學院2013屆本科畢業生，南陽職業學院助教，主要研究方向為微生物學基礎.

[基金項目]南陽職業學院2021年度教育教學改革研究項目一般課題《藥用植物栽培技術》活頁式教材的開發與應用研究NZJGY21-23.