節氣食俗在幼兒園大班中的教學實踐

溫潔

摘 要：在幼兒園大班教學中教師需要從幼兒的視角出發，積極借助豐富多元的教學資源和教學技術，全面調動幼兒的參與能動性。節氣食俗是我國特殊的文化，對學前教育教學有重要的輔助作用，幼兒教師要主動從中吸取養分，引導幼兒接受優秀傳統文化的熏陶，強化幼兒對我國食文化魅力的理解及認知，讓幼兒逐步形成良好的節約意識，養成熱愛勞動的行為習慣。在開展課堂教學活動前，教師需要做好充分準備，找準節氣食俗在幼兒園大班教學中的切入點，進而實現對癥下藥。

關鍵詞：節氣食俗;幼兒園大班;教學實踐

引言

節氣與食俗是一一對應的關系，是我國優秀文化中的典型代表，對人們的生活和工作有重要的影響。在全面改革學前教育的過程中，許多學校站在宏觀發展的視角，積極整合利用社會政治、經濟、文化領域中的各種優秀元素，不斷豐富教育教學資源，節氣食俗就是其中的一部分。節氣食俗是傳統文化的重要載體和象征，對幼兒良好行為習慣的形成以及文化自信心的培養有重要的影響。教師需要講究方式方法，采取創造性的教學策略，整合利用多元化的節氣食俗知識豐富教學資源，全面吸引幼兒的注意力，保證幼兒能夠全程參與、自主探索。

一、節氣食俗在幼兒園大班中的教學實踐價值

（一）提升幼兒的動手能力

在開展以食俗為主題的實踐活動時，幼兒的動手操作機會越來越多，能夠在教師潛移默化的指導下提升個人的操作能力和探索能力。教師會提前準備與食俗相關的道具，結合節氣的歷史意義主動分析不同節氣之中的典型食品，鼓勵幼兒自主認識、深入思考，分析節氣與食俗之間的對應關系。如果教學條件較好，教師還會鼓勵幼兒主動制作不同的食物，了解不同的節氣食俗樣品并進行簡單的模仿和創新。幼兒的動手能力和實踐意識較強，能夠積極主動的參與各種社會實踐活動。

（二）培養幼兒的民族自豪感

作為我國優秀的傳統文化，節氣食俗的內容和形式非常豐富，具有明顯的文化意義和時代價值。在與幼兒共同分析不同節氣中的文化意蘊時，幼兒的文化理解能力得到了鍛煉，能夠對我國民族的優秀文化有一個深刻直觀的了解及認知。逐步形成良好的文化自信心和民族自豪感產生一定的愛國主義情懷，這一點對凸顯幼兒階段的育人優勢有明顯的價值。

（三）樹立幼兒的節約意識

在講解節氣含義以及食俗文化歷史的過程中，幼兒能夠對食物的獲取過程有一個直觀而深入的了解，進而在日常生活中主動的規范個人的言行舉止。在比較艱苦的年代，只有在典型的節氣中人們才能夠品嘗美味，同時還需要完成祭祀活動。幼兒能夠意識到勞動成果的艱辛，在生活中節約糧食，尊重他人的勞動成果，逐步樹立良好的節約意識。

二、節氣食俗在幼兒園大班中的教學實踐對策

（一）深入剖析節氣食俗文化

在大班幼兒教學改革的過程中，幼兒教師需要始終堅持以人為本的育人理念，深入了解大班幼兒的身心發展規律。在將節氣食俗引入教學實踐時，應以節氣食俗知識的有效整理和精心篩選為基礎，選擇幼兒比較感興趣的文化知識點，針對性地開展教育教學工作。比如幼兒教師可以以二十四節氣為主旨。在合適的節氣開展相應的實踐活動，強化幼兒對二十四節氣的了解及認知。鼓勵幼兒主動了解豐富多樣的節氣文化，在季節變換的過程中分析不同時間節點所對應的食俗。比如在冬至時，幼兒園教師則可以組織幼兒開展包餃子的活動，有一部分大班幼兒在此之前已經有了相關的經歷，食物制作能力和動手能力比較強。教師則可以圍繞寓教于樂的育人理念，積極提升節氣活動的娛樂性。讓幼兒能夠在動手操作中了解冬至的真實含義，學會保暖并且增添衣物。

（二）積極優化節氣食俗環境

良好的學習環境有助于調動幼兒的參與能動性，提升最終的教育教學效果。幼兒教師則需要根據幼兒的身心發展規律，借助現代多媒體工具優化教育環境，讓幼兒能夠在一個自由民主的學習氛圍中主動跟上教師的步伐。比如幼兒園教師可以設置節氣文化長廊，根據食俗以及節氣的對應關系，結合四季變化來進行簡單的排序，讓幼兒能夠在良好的文化氛圍中接受文化熏陶，樹立良好的中國文化意識，獲得更加深刻的文化體驗及感受。為了避免幼兒快速遺忘，幼兒教師還可以在特殊的節氣中準備與之對應的食物，鼓勵幼兒主動參與，發表各自對節氣文化的理解及認知。講述節氣知識，活躍幼兒的思維，保障每個幼兒都能夠全程參與。

（三）積極開展一日教學活動

作為典型的幼兒園教學活動形式，一日活動的育人優勢比較明顯。在開展節氣食俗教育活動時教師可以將兩者相貫穿，以特殊的節氣為核心和重點設置與之相關的食俗活動，針對性的鍛煉幼兒的動手能力，鼓勵幼兒主動收集與節氣相關的資料，組織幼兒學習節氣詩歌。在講故事以及聆聽故事的過程中，幼兒的信息輸入越來越豐富，能夠逐步的意識到節氣食俗的趣味性以及歷史發展背景，主動自覺地參與一日活動。如果教學條件比較好，教師還可以開展與節氣食俗相關的親子活動，讓家長也能夠參與其中，確保學校教育和家庭教育都能夠發揮相應的作用，豐富大班教學內容和形式。

結語

在幼兒園大班教學中，節氣食俗教學實踐活動的開展非常關鍵，有助于提升幼兒的思想認知以及動手能力，培養幼兒良好的文化意識。大部分的幼兒參與能動性較足，能夠獲得更多的知識輸入。

參考文獻：

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